Sorte i vrste kupusa sa fotografijama i opisima

Raznolikost vrsta i sorti kupusa sjedinjena je s glavnim čimbenicima: niska je kalorija i bogata je hranjivim tvarima. Svaka sorta ima svoje prednosti i nedostatke, zahtjeve za uzgoj poljoprivredne tehnologije. Proučavanje svojstava i pokazatelja produktivnih sorti omogućit će vam odabir pravih. Nudimo opis svih vrsta i nekih sorti sa fotografijama i imenima.

Najbolje sorte bijelog kupusa

Izbor sorte bijelog kupusa na temelju:

• prikladnost za uzgoj određene sorte u njihovoj regiji;
• otpornost na smrzavanje, otpornost na promjene temperature;
• uvjeti uzgoja;
• imunitet na bolesti;
• Područja uporabe.

Za otvoreno tlo

Za uzgoj na otvorenom Prikladne su sorte bijelog kupusa u bilo kojem razdoblju zrenjaispunjavanje sljedećih zahtjeva:

• otpornost na hladnoću i otpornost na smrzavanje;
• velika veličina glava kupusa ili široka rozeta lišća;
• očuvanje integriteta glave kupusa tijekom dužeg vlažnog vremena.

Tri junaka

Period zrenja do biološke zrelosti - 140-160 dana... Zaobljena zelena glava kupusa ima gustu strukturu, zbog prisutnosti voštanog premaza, gornji listovi su blago sivi. Korijenski sustav je moćan. Težina glave - 10-15 kg, prinos - 30-50 kg / m². Rok trajanja - do 9 mjeseci.

prednosti:

• velika veličina - promjer glava kupusa doseže 50 cm;
• otpornost na promjene temperature;
• otpornost na pucanje;
• nezahtjevna briga;
• mogućnost mehaničke žetve.

nedostaci:

• zahtjevnost prema zalijevanju;
• prevencija bolesti je obavezna.

Raznolikost pogodno za dvogodišnje uzgoj kako bi dobili sjeme.

Kevin F1

Ultra rani samooprašujući hibrid sa razdobljem zrenja 50-54 dana... Vilice su okrugle, guste, čvrste, svijetlozelene boje, na rezu svijetlo žute. Zahvaljujući kompaktnoj rozeti, usjev zahtijeva manju površinu uzgoja. Teža grma - 1,5-2 kg, prinos doseže 12 kg / m² zbog gušće sadnje. Čuvanje povrća na temperaturi od + 2 ... + 4 ° C - do 3 mjeseca.

Vrline Kevina kupusa:

• otporan na smrzavanje (do -7 ° C);
• pogodno za uzgoj u stakleniku ili korištenje netkanog materijala;
• otporan na pucanje i bolesti.

nedostaci:

• ne podnosi sušu;
• izbirljiv za brigu;
• glave kupusa pogodne su samo za svježu upotrebu.

Otporan na kobilice

Kila - bolest koja tvori izraste na korijenu kupusa - dovodi do smrti biljke... Spore gljiva koje uzrokuju štetu nalaze se u tlu i prenose kišnicom ili zalijevanjem.

F1 rekordno čudo

Kasno zreo hibrid uzgajan od strane nizozemskih uzgajivača, ima period zrenja 150-160 dana. Ravna okrugla glava kupusa sivo-zelene boje, mliječno bijela na rezu. Težina vilica doseže 20 kg, u skladu s pravilima poljoprivredne tehnologije, prosječna težina je 10-15 kg. Na 1m², pod povoljnim vremenskim uvjetima, raste do 60 kg odabranog usjeva. Rok trajanja je do 6 mjeseci.

prednosti:

• velika veličina i težina glava kupusa;
• otpornost na kobilicu i fusarij;
• otpornost na promjene temperature;
• otpornost na smrzavanje (do -5 ° C);
• imunitet na štetočine.

nedostaci:

• nije pogodan za uzgoj u stakleniku zbog velike veličine;
• izbirljiv po pitanju kiselosti tla i rasvjete;
• izbirljiv za zalijevanje: s nedostatkom vlage, glave kupusa nisu vezane;
• kako bi panje narastalo potrebno je hilling ili podvezica.

Kultura pogodno za uzgoj u regijama sa nestabilnim vremenskim uvjetima.

Galaxy F1

Nizozemski uzgojni hibrid sazrijeva u 165-180 dana... Glave kupusa su spljoštene tamnozelene, bijelo-žute na rezu. Razlikuje se ujednačenost zrelog usjeva. Masa vilica iznosi 3,2–4,6 kg, prinos 5–7 kg / m². Rok trajanja - do 10-12 mjeseci.

prednosti:

• otporan na pucanje i bolesti;
• nezahtjevna u brizi i kvaliteti tla;
• malo su osjetljivi na oštećenja od štetočina;
• podnosi mraz (sadnice - do -5 ° C, biljka za odrasle - do -8 ° C);
• dug rok trajanja usjeva bez gubitka ukusa.

Prema vrtlarima, Kupus Galaxy F1 nema nedostataka.

Rano

Rano sazrijevanje kupusa namijenjena za svježu potrošnju. Ubrani usjev ne čuva se dugo.

Reference. Ove su sorte pogodne za kontinuiranu svježu berbu tijekom cijele sezone. U tom se slučaju sjeme prve šarže sadi sredinom ožujka, a potom - s pauzom od 1–1,5 mjeseci.

Točka

Sazrijevanje na 90-110 dana... Vilice su jednolike zelene boje, voštane prevlake, težine 0,7–1,7 kg i promjera do 15–18 cm. Glava kupusa u presjeku je žućkasto-bijela, nema čvrstih žila. Produktivnost - 3-7 kg / m². Skladištenje - do 2 mjeseca.

Glavne prednosti:

• ne pukne ni po vlažnom vremenu;
• otporan na bolest crnih nogu.

nedostaci:

• zahtijeva osvjetljenje, prestaje rasti u zasjenjenom području;
• nije otporan na mraz;
• srednje do niske gustoće glava;
• neprikladan za prijevoz;
• vanjska debljina duljine do 12 cm zahtijeva orezivanje.

Izrazite F1

Rani zreli hibrid tehničke zrelosti dostiže se za 60 dana, biološki - nakon 80–95 dana. Glava kupusa je mala, okrugla oblika, srednje gustoće, na rezu bijela. Rozeta lišća je podignuta, štapić je kratak. Listovi su tanki, s osjetljivom strukturom. Težina vilica - 0,9-1,7 kg, prinos - 3,3-4 kg / m²... Rok trajanja - do 1 mjesec.

prednosti:

• otporan na pucanje;
• nepretenciozan u kultivaciji.

nedostaci:

• zahtijeva tretiranje odraslih biljaka od bolesti i štetočina;
• žetva se malo skladišti.

Bilješka! Uzgajajte samo kupus Express sadnica metoda.

Špic

Ova vrsta bijelog kupusa odlikuje se konusnom glavicom u obliku konusa, meke strukture i nježnog okusa lišća. Sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Period zrenja je 90–100 dana, težina povrća je do 2 kg, rok čuvanja usjeva je do 3 mjeseca.

prednosti:

• pogodan za vrenje;
• sadrži do 9-12% joda od dnevne vrijednosti.

nedostaci:

• visoki troškovi sjemena;
• povećani zahtjevi za njegu i prevenciju bolesti;
• niska transportnost.

Razvijene su sorte kupusa sa špicom sa srednjim vremenom zrenja.

Akira F1

Ultra rani hibrid, razdoblje sazrijevanja do tehničke i biološke zrelosti - 48-52 dana... Glave kupusa su guste, kompaktne, sferne, svijetle boje, težine svaka od 1,7 do 2,3 kg. Produktivnost - 6-8 kg / m².

prednosti:

• otpornost na pucanje;
• imunitet na crnu nogu i sivu trulež;
• mali štapić - do 5 cm;
• dobro podnosi gustoću sadnje.

nedostaci:

• nestabilna na temperaturne promjene;
• ne podnosi sušu.

Sredina sezone

Opće značajke sorti srednje sezone - dug rok trajanja (do 6 mjeseci) i slatkastog okusa povrća.

Sibiryachka 60

Uzgojen je 1964. godine posebno za uzgoj u Sibiru i sjevernim regijama Rusije... Period zrenja - 115-130 dana. Glave kupusa su guste, okrugle, promjera do 25 cm, bijele kada se režu. Gornji listovi su natečeni, tamnozelene boje, s izraženim voštanim cvatom. Vanjski panj - do 12 cm. Masa povrća - 2-4,3 kg. Produktivnost - do 10 kg / m² Skladištenje - do 4 mjeseca.

prednosti:

• otporan na smrzavanje (sadnice - do -7 ° C), dobro podnosi promjene temperature;
• nezahtjevna prema suncu i hrani;
• glave kupusa pogodne su za svježu konzumaciju i fermentaciju.

Raznolikost je izbirljiva po pitanju zalijevanja: kada se osuši gubi okus, pri zalijevanju lako je izložen bolestima, ako je nepravilno zalijeva, skloan je pucanju.

Nije pogodno za uzgoj u južnim krajevima Rusija.

Ruska veličina

Srednje rana sorta s dozom rasta od 115-130 dana... Rozeta je velika, promjera do 80 cm. Glave kupusa su okrugle, guste, svijetlozelene boje, s voštanim premazom, bijele na rezu. Okus je sladak, na lišću pokraj štapića postoje note gorčine. Prosječna težina kupusa iznosi 4 kg, a uzgaja se u južnim regijama Rusije - do 12-15 kg. Produktivnost - od 20 kg / m².

prednosti:

• velika veličina glava kupusa, visoki prinos;
• svestranost upotrebe: povrće je dobro svježe, prikladno za fermentaciju.

Prema opisu i recenzijama, Ruska veličina izbirljiva je po pitanju rasvjete i zalijevanja.

Kasno sazrijevanje

Pogodne su sorte kasnog zrenja za dugoročno skladištenje i fermentacija u jesen i zimi... Razmotrite koje su sorte kasno sazrijevanja.

Languadeaker

Razdoblje zrenja je 145-170 dana... Glave kupusa su guste, ovalne, tamnozelene boje. Masa vilica iznosi 2,2–4,5 kg, prinos do 10 kg / m². Rok trajanja bez gubitka okusa na temperaturi od + 2 ... + 6 ° C - do 10 mjeseci.

prednosti:

• slatki okus;
• otpornost na pucanje i bakterije.

Raznolikost kobilica sklona.

Dodatni F1

Biološka zrelost nastupa 154–170 dana nakon klijanja... Rozeta biljke je uzdignuta, promjera do 60 cm. Glava kupusa je gusta, tamnozelena boja, s voštanim cvjetovima i blago ljubičaste nijanse, u presjeku žuto-bijela. Vanjski panj - do 15 cm. Masa povrća - 2,5–3,2 kg, prinos - 5–7 kg / m². Rok trajanja je 6-9 mjeseci.

prednosti:

• otpornost na sivu trulež i fusarij;
• mogućnost mehanizirane žetve;
• ujednačenost glava kupusa.

Nedostaci kupusa Extra:

• potreba za hillingom;
• krutost lišća.

Zeno F1

Razdoblje zrenja hibrida je 150-180 dana... Glava kupusa je okrugla, svijetlozelena, na rezu bijela. Listovi su srednje čvrsti, tanki. Težina viljuške - 2-3 kg, prinos - do 15 kg / m². Rok trajanja kupusa Zenona je 8-9 mjeseci.

prednosti:

• dobar okus bez gorčine;
• otpornost na točku nekroze, fusarij i trpi;
• prikladnost za mehaniziranu berbu i čišćenje;
• raširena rozeta suzbija razvoj korova.

Nema nedostataka.

Snow Maiden F1

Razdoblje zrenja - 150-170 dana... Glave kupusa su okruglasto svijetlozelene boje, s voštanim cvjetovima, snježno bijele na rezu. Prosječna težina je 3,2–5,2 kg, ali uz poštivanje poljoprivredne tehnologije, povrće naraste i do 10 kg. Produktivnost - 6-12 kg / m².

prednosti:

• nedostatak gorčine u ukusu;
• nezahtjevna briga;
• otpornost na bolesti.

Nema nedostataka... Hibrid je dobiven za uzgoj u Sibiru i Uralu.

Rok trajanja - 12 mjeseciprije berbe.

Creumont F1

Hibrid sa razdobljem zrenja 160-175 dana... Rozeta biljke u promjeru iznosi 75–85 cm. Glave kupusa su okrugle ili okruglo-ravne, ravnomjerne, zelene boje, s jakim voštanim cvatom. Na rezu, pulpa je bijela. Vanjski je panj do 24 cm, unutarnji je tanak, do 7 cm. Težina vilica iznosi 2,1–2,5 kg, u južnim krajevima raste do 4,5–5 kg. Produktivnost - 5-8 kg / m². Ima gorak okus koji nestaje kako se povrće skladišti (nakon 3-4 mjeseca). Rok trajanja je do 8-10 mjeseci.

prednosti:

• jednoliko zrenje;
• otpornost na nekrozu i trulež;
• prikladnost za zimsku fermentaciju;
• otpornost na pucanje.

Creumont trebate se stalno gutati.

Sadržaj šećera u kupusu povećava se skladištenjem a koncentracija mliječne kiseline raste. Kiseli kupus, kuhan zimi, ima blag okus i sadrži više vitamina.

Vrste kupusa

Kupus je vrsta roda kupusa, koja podijeljeno u nekoliko sorti, predstavljeno sortama različitih razdoblja zrenja... Imaju jednostavno lišće i sličan korijenski sustav. Svatko treba poljoprivrednu tehnologiju koja ima male razlike.

Bijelokos

Bijeli kupus je najčešća vrsta kupusa. Sve njegove sorte imaju jedno svojstvo - glava kupusa, formirana iz lišća biljke..

Sadrži kompleks vitamina A, K, PP, B6, B9 i minerala poput natrija, fluora, kalija i kalcija. Jača imunološki sustav i uklanja manifestacije nedostatka vitamina.

Reference. Kupus sadrži vitamin U koji jača sluznicu želuca i dvanaesnika, smanjuje manifestacije alergija.

Povrće se koristi u pripremi vrućih jela, salata, za kiselo i kiselo kiselo meso, konzumaciju svježeg i dugotrajno čuvanje. Sok od kupusa koristi se u narodnoj medicini i kozmetologiji.

obojen

Karfiol — godišnja biljka koja dostigne biološku zrelost nakon 130-210 dana... Plod je gusta glava, sakupljena iz cvasti u početnoj fazi. Korijenski sustav nalazi se u gornjem dijelu tla i često strši na površinu. Povrće je bijelo, žućkasto ili zeleno, ovisno o sorti.

Kupus je odobren za upotrebu u hrani za bolesti gastrointestinalnog trakta, u usporedbi s bijelim kupusom sadrži manje vlakana (do 2%). Bogata je vitaminima (C, E, H, D, PP i K), mineralima (željezo, fosfor, kalij, kalcij i selen) i organskim kiselinama (jabučna, limunska i tartronska). Koristi se u pripremi raznih jela, pogodnih za kiselo jelo.

Uobičajene sorte i hibridi karfiola:

• Snowball;
• Shannon F1 - glava izvornog oblika, svijetlo zelena;
• Kolaž F1 - 4 vrste različitih boja: bijela, žuta, salata i ljubičasta.

kineski

Ovo je uobičajeni naziv za pekinški kupus i bok choi. Obje ove biljke su sorte repa koje pripadaju rodu kupusa.

Bok choy

Bok choy (ovratnica) je zasebna sorta Kineza... Nema glavu, jestivo lišće, formira se oko središnjeg pupolja. Ima mnogo manju veličinu u odnosu na kineski kupus.

Bogato je vitaminima A, B, K i C, ima nizak udio kalorija - 14 kcal / 100 g.

Važno! Bok choy sadrži glukozinolate - sekundarne metabolite biljke, koji se, kada se često koriste u velikim količinama, nakupljaju u tijelu i doprinose pogoršanju kroničnih bolesti.

Koristi se za pripremu salata i svježa konzumacija.

Peking

kineski kupus (petsai, zelena salata, kineska salata) dvogodišnja je biljka porodice Kupus. Sučni listovi tvore labavu duguljastu glavicu kupusa, teška 0,1-0,4 kg i visoka do 60 cm.

Bogat vitaminima A i C, sadrži do 2,5% vlakana... Ima negativan kalorijski sadržaj, odnosno troši se više kalorija na njegovu probavu nego što ih sadrži (13-16 kcal / 100 g).

Kada se uzgaja u sadnicama, prvi usjev je spreman za uporabu početkom lipnja. Kultura je nezahvalna prema poljoprivrednoj tehnologiji. Takve sorte i hibridi uzgajaju se u svim regijama Rusije.:

• Vorozheya;
• Nika F1;
• Manoko F1.

Koristi se za pripremu salata, toplih zalogaja i svježa konzumacija.

Brisel

Briselske klice - dvogodišnja sorta kupusa... U prvoj godini vegetacije formira gustu stabljiku s mnogo glava kupusa (30-50 komada) promjera do 3 cm. Oni su umanjena kopija bijelog kupusa.

Biljka je otporna na promjene temperature... Zahvaljujući svom moćnom korijenskom sustavu, ne zahtijeva često zalijevanje. Zahtjevan za kvalitetom tla, potrebno je redovito hranjenje.

Uobičajene sorte i hibridi otporni na bolesti:

• Hercules;
• Isabel;
• Franklin F1.

Povrće sadrži vitamine A, C, PP, minerale i vlakna... Kalorični sadržaj - 43 kcal / 100 g. Koristi se za kuhanje raznih jela i mariniranje.

Kelj

Keljpoput bijelog kupusa, oblikuje vilice. Snažno valoviti tanki listovi tvore labave, meke glave.

Sadržaj vitamina A, B6 i PP superiorniji je od bijele boje, ali ima sličnu poljoprivrednu tehniku.

Popularne sorte i hibridi:

• obljetnica;
• Aljaska F1;
• Zlato rano.

Nije pogodno za soljenjefermentacija, ukiseljenje i dugotrajno skladištenje.

Riđokos

Crveni kupus razlikuje se od bijelog kupusa samo po boji: Listovi su joj svijetlo ljubičasti, s bijelim žilama.

Korisna svojstva zbog prisutnosti antocijana u sastavu - biljni glikozidi odgovorni za boju biljke. Oni smanjuju rizik od pojave i razvoja upale u tijelu, sprječavaju oštećenja stanica uslijed oksidacije.

Najbolje sorte:

• Rubin;
• Topaz;
• Languadeaker ed.

takav kupus je pogodan za fermentacijupriprema raznih jela i salata... Ne mijenja okus kada se čuva 8-10 mjeseci.

Zaključak

Svaka vrsta i sorta kupusa ima svoje prednosti: dugotrajno čuvanje, izvrstan okus ili povećani sadržaj vitamina koji imaju općeniti jačajući učinak na tijelo. Za njihov uzgoj osigurana su različita razdoblja sjetve, zalijevanje i prehrambene potrebe. Sukladnost odabrane vrste s klimatskim uvjetima i osobno iskustvo omogućit će vam uzgoj dostojne žetve.