Izbor najboljih sorti kupusa za zimsko skladištenje i preporuke za njegovo uzgoj

Kako bi se kupus čuvao cijelu zimu i istodobno ne izgubio svoj okus i korisna svojstva, važno je proučiti zahtjeve za sortama za skladištenje i odabrati najprikladniji usjev za vašu regiju. Ništa manje važni su kvaliteta sjemena, pravila uzgoja i berbe.

Zahtjevi za sortu kupusa za skladištenje

Neće se uklopiti svaka kultura za dugoročno skladištenje. Sorte rane zrenja se ne polažu za zimu, a srednje zrele sorte ostaju samo 2-3 mjeseca.

Da biste osigurali punu opskrbu povrćem, koristite srednje ili kasne biljke... Njihove prednosti:

• odličan okus;
• visoka hranjiva vrijednost;
• svestranost u primjeni: povrće se jede svježe, skladišteno i prerađeno;
• minimalna količina nitrata;
• dug rok trajanja.

Kasne sorte kupusa razlikuju se od ranih po izgledu: imaju guste glave kupusa sa zelenom ili bijelom bojom, listovi su prilično uski i čvrsto pritisnuti jedan prema drugom.

Najbolje sorte kupusa za zimsko skladištenje

Donosimo vam dobro provjerene sorte i hibride, koje vrtlari najčešće odabiru za dugoročno skladištenje.

Čovjek od medenjaka F1

Jedan od najpopularnijih hibrida u svim regijama Rusije, može izdržati skladištenje do 7 mjeseci... Posebnost takvog povrća je bijelo-žuti rez s karakterističnim svjetlucavima.

Prosječna težina guste glave kupusa je 4,2 kg, lišće je zeleno. Trajanje zrenja hibrida je do 150 dana. Pokazatelji prinosa su visoki, do 12 kg po 1 m².

Važno! Čovjek od medenjaka često truli tijekom skladištenjastoga se povrće povremeno provjerava radi oštećenja.

Snjeguljica

Sorta koja je dobila ime po bijeloj boji unutarnjeg i vanjskog lišća. Prosječna težina povrća je oko 2,5–4 kg. Glave kupusa ne pokvare se do 6-7 mjeseci i više, koriste se za pripremu hrane za bebe... Kultura je otporna na većinu bolesti. Produktivnost - 7-9 kg po m².

Zimanje 1474

Jedna od najotpornijih sorti sa mrazom plavo-zelene boje, uzgajana posebno za uzgoj u sjevernim krajevima. Okus kupusa značajno se poboljšava nakon 3-4 mjeseca čuvanja... Glave kupusa ne pokvare se do 8 mjeseci.

Sorta ima dugu vegetacijsku sezonu.: do 175 dana od trenutka klijanja. Otporan je na gljivične bolesti, truljenje i pucanje.

Glava šećera

Kasno zrela sorta s uzdignutom i raširenom listom rozete. Listovi su veliki sa sivkasto-zelenom bojom i voštanim cvatom, vegetacijska sezona - do 150 dana od trenutka nastanka... Berba se preporučuje nakon početka mraza - tako će sadržaj šećera u lišću biti veći. Nakon mjesec dana skladištenja, povrće dobiva slatkast okus.

Sorta je otporna na mnoge bolesti, uključujući fusarij, bakteriozu, carina. Pod povoljnim uvjetima, šećera će se čuvati do kraja proljeća.

Merchantova žena

Supruga trgovca popularna je kod poljoprivrednika zbog izvrsne prodaje i ukusa. Srednje kasna sorta s dozom vegetacije do 150 dana, glave kupusa su guste, bez praznina. Prosječna težina vilice je 2,5 kg, boja je zelena izvana i bijela je iznutra. Kultura je otporna na bolesti. Berba se čuva do 4 mjeseca.

Amager 611

Glave kupusa dostižu zrelost za 145-148 dana i rastu do srednje veličine... Listovi su glatki, rubovi su veliki valoviti, čvrsto pritisnuti jedan prema drugom.

Sorta je otporna na niske temperature, prosječnog prinosa od 1 m² - 5-7 kg... U uvjetima niske vlažnosti kupus se ne pokvari do travnja.

Važno! Tijekom skladištenja, Amager se podvrgava punktatnoj nekrozi i sivoj truleži. Da bi se spriječile bolesti, povrće se stavlja apsolutno suho, drži se na konstantnoj temperaturi od 0 ... + 2 ° C.

Kako odabrati sortu

Kako se ne bi razočarali u zasađenoj kulturi, pažljivo pristupaju izboru sjemena. Glavni kriteriji:

1. 

   Trgovac kupusom

   Rastuća regija... Za određena područja postoje prikladne sorte kupusa, informacije o optimalnom mjestu uzgoja nalaze se na pakiranju sjemena. Što je dulje vegetacijska sezona, toplija regija mora biti za sadnju povrća.

2. Uvjeti zrenja... Ovisno o namjeni korištenja kupusa, sorte se odabiru prema razdoblju zrenja. Rani sadrže malo šećera, listovi su meko mekani, pogodni za konzumaciju u svježem stanju. Srednje sezone sadrže više hranjivih sastojaka, a kasne su najprikladnije za dugoročno skladištenje i usoljavanje... Bolje je saditi nekoliko sorti odjednom s različitim vrstama zrenja kako biste što prije uživali u kupusu.
3. Lokalni izbor... Da biste bili sigurni za bogatu žetvu, odaberite sorte uzgajane u regiji uzgoja.

Prije kupnje sjemena, vrijedi pitati prodavatelja za certifikat kvalitete: to će vas spasiti od kupnje lažnog.

Značajke uzgoja i berbe

Prilikom berbe kupusa za dugotrajno skladištenje važno je pridržavati se pravila njegova uzgoja i sakupljanja zrelog povrća:

1. Najbolje je saditi kupus na području gdje su prije rasli grašak, krastavci, rajčica i mrkva. Nakon kukuruza ne može se očekivati ​​dobra berba.
2. Lagana ili ilovnata tla su optimalna. Glave kupusa uzgajane na pjeskovitom ilovastom tlu ne pohranjuju se tako dugo.
3. Gnojiva mogu i produljiti i smanjiti rok trajanja kupusa. Prerada fosfora i kalija povećava vrijeme skladištenja. Kupus uzgojen na tlu bogatom dušikom brzo će se pokvariti: količina suhe tvari u njegovom lišću smanjuje se, zbog čega su listovi skloni truljenju.
4. Berba je kad je dnevna temperatura + 2 ... + 8 ° C, a noću mraz i do -3 ° S. Ranije kupusne glavice brzo počinju sazrijevati.
5. Povrće se bere po suhom vremenu tako da ih nije potrebno dodatno sušiti. Vilice se režu oštrim nožem, ostavljajući 2-3 cm panjeva. Za čuvanje u suspendiranom stanju ostaju panjevi.
6. Gornji listovi se ne uklanjaju, ostavljajući najmanje 2-3 pokrovne ploče, što će kupus zaštititi od bolesti i mehaničkih oštećenja.
7. Prije zimovanja, sorte kupusa sortiraju se: ostaju samo čitavi primjerci, bez znakova letargije, truleži, bolesti ili prisutnosti štetočina. Povrće srednje veličine, usko i okruglo, blago spljošteno. Labave glavice kupusa neprikladne su za skladištenje.

Može biti korisno:

Kako napraviti kutiju za odlaganje krumpira na balkonu

Značajke skladištenja mrkve kod kuće

Preporuke: kako čuvati luk kod kuće

Nijanse za različite regije

Zbog toga se klimatski uvjeti na različitim geografskim širinama vrlo razlikuju svaka regija ima svoje karakteristike poljoprivredne tehnologije.

Na periferiji Moskve

Prevladavanje oblačnih dana i nestalno proljetno vrijeme stvaraju poteškoće u ranim fazama uzgoja usjeva. Da bi se postigla dobra žetva, uzimaju se u obzir neke značajke:

• kupus se sadi u otvoreno tlo sa sjemenkama, sadnice se prekrivaju do početka stabilnog toplog vremena;
• birajte srednje zrele ili srednje kasne sorte, jer one kasne neće imati vremena za dozrijevanje;
• u nedostatku oborina ljeti, sadnje se redovito zalijevaju.

U Sibir

Oštri klimatski uvjeti isključuju uzgoj kupusa na otvorenom terenu iz sjemena, stoga se koristi metoda sadnice.

Pažnja! Zbog kratkog ljeta, bolje je odustati od sadnje kasnih sorti s dugom vegetacijom. Preferiraju se biljke u srednjoj i srednjoj sezoni.

Posebno sorte prilagođene oštroj klimi: Sibiryachka 60, Blizzard, Nadezhda, Tochka.

Sadnice se sadi u otvoreno tlo u drugoj polovici svibnja, u početku su kreveti prekriveni. U kolovozu, srednja sezona kupus se bere za svježu konzumaciju ili kiselost. Srednje kasno povrće bere se u rujnu.

Na Uralu

Nestabilna uralna klima karakterizira oštre promjene temperature i intenzivno kretanje zračnih masa:

• sadnice se uzgajaju u toplim krevetima, u staklenicima ili kod kuće;
• u svibnju su biljke posađene u otvoreno tlo, mjesto je prekriveno gustom spunbondom: zaštitit će usjev od štetočina i niskih temperatura;
• da bi se zaštitili od hladnoće, kreveti su obloženi crnim filmom.

Sorte rastu dobro u regiji Nada i Blizzard, hibridi Atria, Aggressor, Megaton.

U srednjem traku

Srednju zonu karakterizira umjereno kontinentalna klima s vlažnim ljetima i umjereno mraznim zimama. Ovdje se kupus uzgaja u sadnicama... Optimalna sadnja hibrida kasno zrenja čiji je period zrenja 160 do 170 dana.

Zaključak

Da bi se kupus sačuvao za zimu bez gubitka ukusa i koristi, sadi se srednje ili kasne sorte. Uzimaju se u obzir klimatske karakteristike: što je dulje vegetacijsko razdoblje usjeva, to je toplije u regiji uzgoja. Glave kupusa beru se na + 2 ... + 8 ° C, a primjerci s oštećenjima nisu pogodni za skladištenje.