Korzyści i szkody wynikające z zielonej papryki dla zdrowia kobiet, mężczyzn i dzieci

Papryka zielona to produkt o wyjątkowym składzie i dobroczynnych właściwościach. Wiele osób uważa, że ​​są to owoce czerwonego bułgarskiego paprykaktóre są zbierane jako niedojrzałe. Ale czy tak jest naprawdę? Odpowiedź na pytanie znajdziesz w tym artykule. Porozmawiajmy o korzyściach i szkodach zielonej papryki, wpływie na organizm ludzki w różnych chorobach oraz różnicy między czerwonymi i żółtymi owocami.

Zielona papryka

Papryka jest częścią rodziny psiankowatych. Warzywo zostało przywiezione do Europy przez hiszpańskich marynarzy, którzy wybawszy się na indyjskie przyprawy, niespodziewanie odkryli ziemie Ameryki Północnej. Drugie imię - bułgarska papryka - kultura otrzymana dzięki hodowcom z Bułgarii. To oni wydobyli z ostrej papryki, tak czczonej przez plemiona indiańskie, mięsiste owoce, pozbawione palącego smaku, pozostawiające jedynie przyjemną słodycz.

Papryka zielona to owoc odmiany atlantyckiej. Nie są gorzkie, mają przyjemny smak i aromat, w przeciwieństwie do niedojrzałej zielonej papryki.

Papryka ma wiele korzystnych właściwości, zawiera witaminy, minerały, aminokwasy, tłuszcze nasycone i nienasycone. Warzywa mają niską zawartość cukru, dzięki czemu mogą być bezpiecznie spożywane przez diabetyków i osoby z nadwagą. Fitosterole zawarte w zielonej papryce obniżają poziom cholesterolu, co może prowadzić do zablokowania przewodu naczyniowego.

Kompozycja

Pulpa z zielonej papryki zawiera:

• witaminy A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• minerały: sód, mangan, fluor, potas, żelazo, magnez, fosfor, miedź, wapń, cynk;
• łatwo przyswajalne węglowodany: cukry proste, glukoza, sacharoza, fruktoza;
• niezbędne aminokwasy: arginina, walina, histydyna, izoleucyna, leucyna, lizyna, metionina, treonina, tryptofan, fenyloalanina;
• aminokwasy nieistotne: alanina, kwas asparaginowy, glicyna, kwas glutaminowy, prolina, seryna, tyrozyna, cysteina;
• kwasy tłuszczowe: Omega-3, 6,9, palmitynowy, stearynowy, oleinowy, linolowy, linolenowy.

KBZHU

Ze względu na niską zawartość kalorii, tylko 20 kcal, bułgarska zielona papryka znajduje się w menu wielu diet odchudzających.

Składniki odżywcze:

• białka - 0,9 g;
• tłuszcze - 0 g;
• węglowodany - 2,6 g.

Korzystne cechy

Papryka zawiera alkaloid zwany kapsaicyną, który sprawia, że ​​warzywo jest gorące. Im więcej, tym ostrzejszy smak.

To połączenie:

• korzystnie wpływa na układ pokarmowy i trzustkę;
• pobudza apetyt;
• obniża ciśnienie krwi;
• zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi.

Witaminy z grupy B:

• poprawić stan skóry, włosów i paznokci;
• przydatne dla osób zaangażowanych w aktywność umysłową - poprawiają pamięć, koncentrację, przywracają siłę;
• znormalizować sen.

Serotonina nazywana jest „hormonem radości” - substancja ta poprawia nastrój. Kwas askorbinowy zwiększa obronę organizmu w zimnych porach roku, pomaga szybko radzić sobie z wirusami. Witamina P wzmacnia naczynia krwionośne, uelastycznia ich ściany.

Błonnik reguluje pracę jelit, zwiększa ich perystaltykę oraz sprzyja eliminacji toksyn i toksyn.

Żelazo w dużych ilościach przyczynia się do produkcji czerwonych krwinek, zmniejsza ryzyko anemii.

Kwas p-kumarowy i chlorogenowy wiąże i usuwa czynniki rakotwórcze, zapobiegając powstawaniu nowotworów złośliwych.

Jak zielona papryka jest zdrowsza

Najwięcej składników odżywczych zawiera świeża papryka.Niestety obróbka cieplna zabija ponad 30% składników odżywczych.

Aby wydłużyć okres przechowywania słodkiej papryki i cieszyć się jej smakiem w zimnych porach roku, stosuje się różne metody zbioru:

• zamrażanie;
• marynowanie;
• solenie;
• wysuszenie;
• wysuszony.

Najpopularniejszym z nich jest ochrona. Papryka gotowana w marynacie zachowuje około 70% witamin.

Zamrażanie i suszenie w suszarce elektrycznej lub na świeżym powietrzu całkowicie zachowuje skład chemiczny warzyw. Po rozmrożeniu kawałki nie pełzają z powodu gęstej miazgi. W duszonej, pieczonej i smażonej papryce zatrzymuje się tylko 30% składników odżywczych.

Uwaga! Dietetycy zalecają osobom, które nie mają problemów z przewodem pokarmowym, spożywanie ciemnozielonej papryki świeżej, świeżo mrożonej lub po niewielkiej obróbce termicznej. Osobom cierpiącym na zwiększoną kwasowość żołądka, wrzody i nadżerki żołądkowo-jelitowe zaleca się spożywanie duszonej lub pieczonej papryki.

Który pieprz jest bardziej przydatny

Papryka jest równie zdrowa niezależnie od koloru. Różnica polega na ilości składników mineralnych i witamin, smaku.

Zielone owoce działają tonizująco na organizm człowieka. Polecany jako dodatek do diety osobom dążącym do utraty wagi, poprawy trawienia i przywrócenia witalności.

Żółta papryka zawiera dużą ilość potasu, fosforu, karotenoidów, które poprawiają widzenie, promują mineralizację kości, normalizują pracę nerek i mięśnia sercowego.

Czerwona papryka jest liderem w witaminie C. Zapewnia się tylko 40 g miazgi dziennie i dzienną dawkę kwasu askorbinowego. Miąższ zawiera więcej kapsaicyny, co nadaje warzywom gorzki smak. Jedna duża papryka zawiera 1 mg beta-karotenu, czyli o siedem więcej niż w zielonych i żółtych owocach.

Korzyści dla mężczyzn, kobiet i dzieci

Kobiety docenią dobroczynne działanie papryki na skórę, włosy, paznokcie i zęby. Jest to szczególnie ważne w okresie ciąży i laktacji. Kwas foliowy zapobiega rozwojowi cewy nerwowej płodu.

Witamina E wpływa pozytywnie na układ rozrodczy, zwiększa szanse poczęcia. Żelazo i witamina C normalizują poziom hemoglobiny we krwi, który często spada w czasie ciąży.

Niskokaloryczna zawartość produktu ułatwia odchudzanie bez szkody dla zdrowia. Świeży sok może być używany jako tonik do twarzy. Pomaga pozbyć się przebarwień, wyrównuje koloryt skóry.

W jaki sposób zielona papryka jest dobra dla mężczyzn? Regularne spożywanie zielonej papryki zapobiegnie wcześniejszemu łysieniu, a nawet zmniejszy rozmiar łysienia. Warzywo ma zbawienny wpływ na wątrobę poprzez redukcję szkodliwego działania alkoholu.

Papryka jest dobra dla odporności dzieci ze względu na wysokie stężenie witaminy C. Jego ilość pozostaje na wysokim poziomie nawet po obróbce cieplnej. Karoten poprawia stan skóry z zapaleniem skóry.

Witaminy z grupy B biorą udział w tworzeniu się układu nerwowego i regulacji mózgu. Błonnik jest dobry na trawienie, a pierwiastki śladowe zwiększają odporność.

Właściwości lecznicze

Lekarze zalecają wprowadzenie zielonej papryki do diety pacjentom z takimi zaburzeniami organizmu jak:

• skłonność do zakrzepicy;
• zapalenie skóry o różnej etiologii;
• cukier cukrzyca;
• stan depresyjny;
• nerwica;
• bezsenność;
• ciągłe zmęczenie;
• łysienie;
• obrzęk tkanek;
• niedokrwistość;
• utrata apetytu;
• bębnica;
• kolka jelitowa;
• skurcze;
• ARVI;
• awitaminoza;
• niska odporność.

Przeciwutleniacze pomagają oczyścić organizm i zmniejszyć stan zapalny. Witaminy A i B pomagają radzić sobie z wypadaniem włosów u kobiet i mężczyzn. Wapń wzmacnia szkliwo zębów, zapobiega próchnicy, krwawieniu dziąseł.

Potas i magnez regulują pracę mięśnia sercowego, wzmacniają ściany naczyń krwionośnych.

Sok z zielonej papryki obniża ciśnienie krwi towarzyszące cukrzycy i obniża poziom glukozy.

Zasady i normy użytkowania

Najwięcej składników mineralnych zawiera świeża papryka. Mianowicie te części, które przyzwyczailiśmy się wyrzucać - część biała, nasiona i obszar łodygi. Niestety nasiona mają specyficzny smak, więc nie wszyscy to docenią. Aby uzyskać jak najwięcej z warzyw, dietetycy zalecają wyciskanie z nich soku.

Podczas laktacji lekarze zalecają ostrożne wprowadzenie warzyw do diety i monitorowanie reakcji dziecka. Idealnie, warzywa powinny być duszone lub pieczone. Zmniejszy to ryzyko wystąpienia kolki i reakcji alergicznych u dziecka. Aby zrozumieć, jak pieprz wpłynie na organizm, spożywaj nie więcej niż 20 g produktu rano. Jeśli nie ma negatywnej reakcji, stopniowo zwiększaj dawkę do 200 g na tydzień.

Lekarze zalecają rozpoczęcie wprowadzania pieprzu do diety dzieci od 10 miesiąca życia w postaci gotowanej. Od drugiego roku życia można wprowadzać do jadłospisu świeże warzywo.

Nie ma ścisłych ograniczeń w stosowaniu zielonego pieprzu dla osób ze zdrowym układem pokarmowym.

odniesienie... Zielona papryka wzmacnia apetyt. Dlatego tym, którzy chcą schudnąć, nie zaleca się spożywania warzyw jako przekąski, ale spożywanie ich podczas pełnego posiłku w ramach sałatek warzywnych, gulaszu i tak dalej.

Przeciwwskazania

Zielona papryka nie jest wskazana dla osób cierpiących na:

• dusznica bolesna;
• częstoskurcz;
• nadciśnienie;
• nieżyt żołądka;
• zwiększona kwasowość soku żołądkowego;
• wrzód żołądka i 12 wrzodów dwunastnicy;
• zapalenie okrężnicy;
• niewydolność nerek;
• patologie wątroby;
• bezsenność;
• padaczka;
• hemoroidy.

U niektórych osób podczas przejadania się rozwija się reakcja alergiczna, nudności, wymioty, biegunka i ból brzucha.

Przeczytaj także:

Jak suszyć paprykę.

Jak gotować całą marynowaną paprykę na zimę.

Jakie witaminy są w papryce i jak jest to przydatne dla organizmu.

Wniosek

Papryka zielona to samodzielna odmiana o wyjątkowych właściwościach i składzie chemicznym. Niska zawartość kalorii i niski poziom cukru sprawiają, że jest niezastąpiony w diecie osób z nadwagą i cukrzycą.

Witaminy i minerały mają korzystny wpływ na układ rozrodczy, tkankę kostną, układ sercowo-naczyniowy, nerki, wątrobę, skórę i skórę głowy.