Korzyści i szkody związane z papryką: jakie warzywo jest dobre dla organizmu i jak je prawidłowo jeść

Bułgarska papryka zawdzięcza swoją nazwę hodowcom z Bułgarii, którzy wyhodowali wielkoowocowe odmiany tej rośliny. Ojczyzną tego owocu jest Ameryka. W niektórych miejscach w Kolumbii, Meksyku i centralnej części kraju nadal można spotkać dziką paprykę.

Papryka to zdrowe i smaczne owoce. Są używane jako świeże i gotowane w wielu różnych kuchniach. Zastanówmy się, jakie są zalety słodkiej papryki, ile zawiera kalorii iw jakiej formie najlepiej ją stosować.

Skład i właściwości

Papryka to prawdziwie dietetyczny produkt. 100 g zawiera tylko około 27 kcal. Białka - 1,2 g, tłuszcze - 0,3 g, węglowodany - 5 g. Jednocześnie 90 g wody i 3,5 g błonnika na 100 g całego produktu.

Słodka papryka zawiera dużą ilość witamin: A, E, C, K, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, P.

Makroskładniki:

• potas - 117 mg;
• fosfor - 29 mg;
• chlor - 19 mg;
• magnez - 12 mg;
• wapń - 11 mg;
• sód - 3 mg;
• siarka - 21 mcg.

Pierwiastki śladowe:

• żelazo - 0,75 mg;
• cynk - 0,18 mg;
• mangan - 0,1 mg;
• miedź - 71 mcg;
• fluor - 20 μg;
• molibden - 5 mcg;
• jod - 2,3 mcg.

odniesienie... Wbrew powszechnemu przekonaniu cytryna nie jest liderem pod względem ilości kwasu askorbinowego w swoim składzie. Prawdziwym liderem jest papryka. Dla porównania 100 g cytryny zawiera 50 mg witaminy C w porównaniu z 139 mg w pieprzu.

Papryka: korzyści i szkody

Ze względu na bogaty skład witaminowo-mineralny warzywo to jest uważane za przydatne zarówno w żywieniu dietetycznym, jak iw zwykłej kuchni.

Wpływ na różne narządy i układy organizmu

Papryka wpływa na poszczególne układy i całe ciało jako całość. Najważniejszą właściwością płodu jest zwiększona odporność. Podnosi poziom interferonu w organizmie, który zwalcza wirusy, bakterie i pasożyty.

Witamina A bierze również udział we wzmacnianiu układu odpornościowego, normalizuje przepuszczalność błon śluzowych, co stanowi naturalną barierę chroniącą przed chorobami.

Wpływ na narządy i układy:

1. Serce i naczynia krwionośne - poprawia wchłanianie żelaza z jelit, obniża poziom cholesterolu, reguluje poziom cukru we krwi, stabilizuje krążenie, zmniejsza ryzyko nadciśnienia.
2. System nerwowy - zmniejsza ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera, poprawia sprawność umysłową i wzmacnia psychikę.
3. Przewód pokarmowy - wspomaga odchudzanie, wspomaga wchłanianie minerałów, witamin i innych składników odżywczych.
4. Układ rozrodczy - poprawa zdrowia seksualnego zarówno mężczyzn, jak i kobiet, zwiększając zdolność poczęcia.
5. Oskrzela - magnez, potas, mangan i witamina C zmniejszają ryzyko astmy, rozedmy i infekcji dróg oddechowych.
6. Oczy - chroni siatkówkę przed uszkodzeniami, zmniejsza ryzyko wystąpienia zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej.

Działanie w chorobach

Przy prawidłowym stosowaniu papryka ma działanie lecznicze. Ale w przypadku niektórych chorób nie zaleca się go jeść. Rozważmy tę kwestię bardziej szczegółowo.

Z cukrzycą

Warzywo zawiera minimalną ilość glukozy, więc jest dozwolone dla diabetyków. Mogą jeść paprykę bez obawy o swoje zdrowie, jeśli nie ma innych przeciwwskazań. Wysoka zawartość kwasu askorbinowego poprawia skład krwi i normalizuje ciśnienie krwi.

Świeżo wyciskany sok z papryki zapobiega ewentualnym powikłaniom choroby i stabilizuje stan.

Z dną

Słodka papryka pomaga poprawić stan pacjenta z dną moczanową i znajduje się na liście produktów specjalnej diety. Możesz jeść warzywa świeże, duszone lub pieczone. Smażenie jest surowo zabronione, podobnie jak marynowanie.... Takie leczenie może zaostrzyć przebieg choroby.

Z zapaleniem żołądka

W przypadku tej choroby ostra papryka nie jest kategorycznie zalecana, ale dozwolone są słodkie, ale w ograniczonych ilościach. Ale lepiej nie spożywać surowych warzyw.

Podczas obróbki cieplnej wyparowuje część kwasu askorbinowego, który negatywnie wpływa na podrażnioną śluzówkę żołądka.

Korzyści dla kobiet

Papryka jest produktem niezbędnym dla zdrowia kobiet. Bogaty skład warzyw pomaga poprawić kondycję włosów, skóry i paznokci. Pomaga kobietom radzić sobie z wahaniami nastroju podczas menstruacji i ciąży. Ponadto wpływa pozytywnie na funkcjonowanie układu rozrodczego i jest uważany za naturalny afrodyzjak.

Papryka jest dwukrotnie zalecana kobietom w ciąży. Oprócz działania antystresowego zmniejsza zatrucie i obrzęki. Ponadto dziecko otrzyma przydatne substancje jeszcze w łonie matki.

Bułgarska papryka ma również pozytywny wpływ na mleko. Usuwa ewentualną goryczkę, zwiększa zawartość i jakość tłuszczu. Substancje zawarte w papryce zostaną przekazane dziecku wraz z mlekiem matki i znormalizują jego stolec, zmniejszając ryzyko kolki.

Przeczytaj także:

Unikalne właściwości grochu zielonego.

Środki zwalczania więdnięcia papryki przez Fusarium i zapobieganie jego wystąpieniu.

Co to jest papryka Jalapeno, jak jest uprawiana i używana.

Korzyści dla mężczyzn

Regularne spożywanie słodkiej papryki przez mężczyzn poprawia potencję i zwiększa liczbę plemników. Lekarze polecają go parom, które mają problemy z poczęciem dziecka.

Warzywo ma również zdolność zwiększania wydajności, radzenia sobie z codziennym stresem, a nawet depresją. A efekt rozluźnienia mięśni w całym ciele pomoże mężczyznom po ciężkim dniu w pracy.

Korzyści dla dzieci

Wysoka zawartość witaminy A sprawia, że ​​papryka jest dobra dla dzieci. Łatwo jest zastąpić marchewki, których nie lubią tym warzywem. Dla zachowania dobrego wzroku ważne jest, aby dzieci otrzymywały odpowiednią ilość tej witaminy.... Naturalne cukry zawarte w papryce dodadzą dziecku siły i energii do nauki i dodatkowych zajęć.

A takie właściwości jak wzmocnienie układu kostnego, pozytywny wpływ na włosy i paznokcie - dla dzieci też nie będą zbędne.

Różnice w papryce o różnych kolorach

Papryka zielona, ​​żółta i czerwona to różne odmiany. Zielona - odmiana atlantycka, żółta - Indalo, czerwona - Edino. Różnią się nie tylko kolorem, ale również składem, a co za tym idzie użytecznością.

Czerwona papryka zawiera więcej karotenu i likopenu, co nadaje jej ten kolor. Likopen jest również silnym przeciwutleniaczem, który może zmniejszyć ryzyko raka. Zawiera również więcej witaminy A (125 mcg) i witaminy C (200 mcg). Zalecany dla osób niedowidzących i dzieci.

Odmiana żółta ma niską zawartość likopenu, ale wysoką zawartość karotenoidów... Zawiera najwięcej potasu - 218 mcg. Potas jest dobry dla serca, dlatego ta odmiana polecana jest osobom z problemami z sercem oraz starszym. Również żółta papryka zawiera dużą ilość fosforu. Fosfor ma pozytywny wpływ na układ kostny i pracę nerek.

Odmiana zielona jest najmniej kaloryczna. 100 g warzyw zawiera tylko 20 kcal. W przeciwieństwie do innych odmian zawiera fitosterole. Są to specjalne związki - roślinne substytuty cholesterolu. Fitosterol obniża jego poziom.

Bułgarska papryka na odchudzanie

Ze względu na niską zawartość kalorii warzywo to stało się stałym gościem na stole osób, które tracą na wadze i przestrzegają prawidłowego odżywiania. Taki eksperyment przeprowadzono w USA.25 ochotników zjadło paprykę, a specjaliści wykonali niezbędne pomiary i analizy. Udowodniono, że z tego warzywa u ludzi metabolizm jest przyspieszony.

Ponadto papryka może znacznie zmniejszyć apetyt. Zastąpienie przekąsek pokrojoną papryką pomoże Ci uniknąć nadmiernego jedzenia. Chrupiąca i słodkawa przekąska wypełni organizm wodą, cennymi witaminami i pierwiastkami oraz zmniejszy głód.

Warunki korzystania

Paprykę najlepiej jeść na surowo, jeśli chcesz uzyskać jak najwięcej korzyści. Podczas obróbki cieplnej korzystne substancje częściowo znikają. Korzyści z gotowanej papryki są o 70% mniejsze niż świeżej.

Oczywiście dotyczy to osób bez pewnych chorób. W niektórych przypadkach jedzenie surowego warzywa może spowodować poważne uszkodzenie ciała, na przykład zapalenie żołądka.

Po zamrożeniu papryka słodka zachowuje wszystkie swoje korzystne właściwości.

Pomimo ogromnych korzyści nie zaleca się spożywania tego owocu w dużych ilościach. Dzienna porcja to 150 g. To 2-3 sztuki. Dla osób ze skłonnością do alergii ilość tę należy zmniejszyć trzykrotnie. Spożycie w nadmiernych ilościach może zaburzać pracę jelit i wywoływać biegunkę oraz podrażnienie błony śluzowej przewodu pokarmowego.

Przeciwwskazania

Ze względu na dużą zawartość olejków eterycznych w warzywach może być szkodliwy dla osób ze skłonnością do reakcji alergicznych. A ze względu na działanie hipotoniczne powinien być stosowany ostrożnie przez osoby z niskim ciśnieniem krwi.

Przeciwwskazania:

1. Hemoroidy.
2. Zapalenie jelita grubego
3. Wrzody żołądka i dwunastnicy.
4. Zapalenie błony śluzowej żołądka i nadkwaśność soku żołądkowego.
5. Zaostrzenie przewlekłych chorób nerek i wątroby.
6. Angina pectoris.
7. Zaburzenia rytmu serca.
8. Padaczka.
9. Zwiększona pobudliwość układu nerwowego.
10. Indywidualna nietolerancja.

Podsumujmy

Papryka to smaczne i zdrowe warzywo. Ale nie powinieneś go jeść w dużych ilościach, aby nie wywołać nieprzyjemnych konsekwencji. Dla osób na diecie lub z cukrzycą ten produkt jest prawdziwym odkryciem, w niektórych przypadkach można nawet osiągnąć efekt terapeutyczny. Ale pacjenci z dusznicą bolesną, zapaleniem okrężnicy, wrzodami żołądka i zapaleniem żołądka będą musieli zrezygnować ze słodkiej papryki.