Jak gryka wpływa na krew: gęstnieje lub upłynnia się i czy można ją spożywać z wysokim poziomem cholesterolu

Gryka to produkt znany i lubiany przez wielu od dzieciństwa. Zawiera błonnik, wiele witamin i minerałów, dodaje sytości i energii na cały dzień. Zaleca się włączenie kasz do diety dietetyków i dietetyków. Jednak dla niektórych stosowanie gryki pogarsza ich zdrowie i prowadzi do zaostrzenia chorób. Zastanówmy się, czy zboża są dobre dla tych, którzy mają wysoki poziom cholesterolu, zagęszczają krew, czy nie.

Dlaczego zagęszczona krew jest niebezpieczna?

Krew to system transportu organizmu, który dostarcza tlen i składniki odżywcze do wszystkich tkanek i narządów, zbiera toksyny i przenosi je do naturalnych filtrów.

Zmniejszenie ilości części płynnej - osocza - i wzrost liczby krwinek, czyli zgrubienie krwi, prowadzi do szeregu niekorzystnych, a nawet niebezpiecznych konsekwencji:

1. Zakrzep - skrzep krwi, który tworzy się na ścianie naczynia. Z biegiem czasu rośnie, twardnieje i prowadzi do słabego krążenia.
2. Niedotlenienie - zaburzenie związane z głodem narządów i tkanek, które są niedożywione z powodu wolnego przepływu krwi.
3. Problemy z nerkami, nadciśnienie. Gęsta krew tworzy niepotrzebne ciśnienie w okolicach filtra nerkowego, na które organizm reaguje zwiększając ciśnienie w naczyniach w celu polepszenia filtracji.
4. Atak serca, dławica piersiowa. Sercu trudno jest poradzić sobie z pompowaniem gęstej krwi, jego dopływ tlenu jest znacznie upośledzony. Wszystko to prowadzi do przedwczesnego zużycia narządu.
5. Choroba zakrzepowo-zatorowa - zablokowanie naczynia (częściej tętnicy płucnej) przez skrzeplinę, która odpadła z miejsca wystąpienia.

Kto i dlaczego musi go upłynnić

Zagęszczenie krwi wymaga monitorowania stanu zdrowia i korekty żywieniowej. Przede wszystkim do grupy ryzyka należą:

1. Starsi ludzie. Ze względu na swój wiek są bardziej podatne na zgrubienie krwi niż inne, a narządom znacznie trudniej jest poradzić sobie ze zwiększonym obciążeniem. Prowadzi to do tworzenia się skrzepów krwi, miażdżycy naczyń, zawału serca i udaru.
2. Osoby palące lub pijące alkohol... Te złe nawyki prowadzą do skurczu naczyń, zwiększonej lepkości krwi, upośledzonej eliminacji toksyn i głodu tlenu.
3. Osoby przyjmujące leki hormonalne lub moczopędne... Ze względu na działanie farmakologiczne niektóre leki zwiększają gęstość krwi, dlatego stosuje się je tylko pod nadzorem lekarza z obowiązkowym włączeniem szeregu procedur rozrzedzających.
4. Osoby z zaburzeniami czynności wątroby lub zmiana w błonach komórkowych erytrocytów, płytek krwi.

Dlaczego wysoki poziom cholesterolu jest niebezpieczny

Cholesterol odkłada się na ścianach naczyń krwionośnych i zatyka je. W rezultacie zaburzone jest krążenie krwi, powstają skrzepy krwi. Płytki cholesterolu odrywają się od ścian naczyń krwionośnych, poruszają się wzdłuż nich wraz z przepływem krwi, zatykają duże tętnice.

Wraz z białkami cholesterol tworzy złożone związki - lipoproteiny, których jedna z grup (lipoproteiny o niskiej gęstości, LDL) nazywana jest złym cholesterolem. Wiele osób błędnie uważa, że ​​LDL powoduje udar, zawał serca i miażdżycę, ale ostatnie badania pokazują, że jest to tylko jeden z czynników ryzyka takich chorób, obok złych nawyków, otyłości, cukrzyca.

Przeczytaj także:

Jak jeść grykę na cukrzycę typu 1

Czy można jeść grykę z cukrzycą typu 2?

Gryka zagęszcza lub rozrzedza krew

Nie bez powodu gryka nazywana jest królową zbóż. Jest bezpretensjonalny w uprawie i daje obfite plony bez nawożenia. Gotowanie owsianki jest bardzo łatwe i dobrze komponuje się z większością produktów: suszonymi owocami, świeżymi owocami, mlekiem, mięsem, orzechami, warzywami, grzybami.

Ważny! Podczas uprawy roślin nie stosuje się pestycydów, ponieważ nie boi się chwastów. Kasza to jeden z najbardziej przyjaznych dla środowiska produktów.

Czy gryka zagęszcza krew? Mit na ten temat wynika z faktu, że niektóre rośliny z rodziny Gryka (w szczególności rdestowiec) zawierają poligiperynę glikozydową. Zwiększa lepkość krwi i zatrzymuje krwawienie. W kaszy gryczanej nie ma takiego składnika.

Kasze zawierają witaminy przydatne do tworzenia krwi grupa B i rutyna flawonoidowa. Wzmacniają naczynia krwionośne i poprawiają ich elastyczność. Stosowanie kaszy gryczanej ma korzystny wpływ na jakość samej krwi ze względu na wysoką zawartość żelaza (55% dziennej wartości 100 g).

Jak gryka wpływa na poziom cholesterolu we krwi

Eksperci zalecają zwracanie uwagi na grykę osobom z wysokim poziomem cholesterolu. Zawiera błonnik (56% normy), który przechodzi przez jelita i wchłania toksyny, część kwasów żółciowych i cholesterolu z pożywienia, zapobiegając ich wchłanianiu przez organizm.

Gryka obniża poziom cukru i cholesterolu, rozszerza naczynia krwionośne i zmniejsza lepkość krwi. Jest przydatny przy miażdżycy, problemach z sercem i naczyniami.

Czy kasza gryczana jest dozwolona z wysokim poziomem cholesterolu i gęstą krwią

Podczas leczenia nadmiernie gęstej krwi i wysokiego poziomu cholesterolu lekarz przepisuje nie tylko określone leki, ale także udziela zaleceń dotyczących zmiany stylu życia. Obejmuje to umiarkowane ćwiczenia, unikanie złych nawyków i zdrowe odżywianie. Wielu pacjentów interesuje się tym, czy można jeść kaszę gryczaną iw jakiej ilości.

Jak gryka wpływa na krew

Na regularne spożywanie zbóż wskazuje zwiększona lepkość krwi i wzrost poziomu cholesterolu. Zawarta w produkcie rutyna poprawia elastyczność i zmniejsza przepuszczalność naczyń. Żelazo wpływa na jakość krwi, zwiększa poziom hemoglobiny i zmniejsza ryzyko głodu tlenu.

Gryka pomaga pozbyć się nadmiaru cholesterolu dzięki beta-sitosterolowi. Jest to substancja roślinna, która łączy się z cholesterolem i usuwa go z organizmu wraz z nierozpuszczalnym błonnikiem pokarmowym. Dzięki wysokiej zawartości witaminy E (32% normy) produkt poprawia elastyczność naczyń krwionośnych, zapobiega tworzeniu się blaszek i pojawieniu się miażdżycy.

Jak ugotować bez szkody dla zdrowia

Kasze tracą swoje właściwości lecznicze podczas długotrwałej obróbki cieplnej. Po gotowaniu przez 20 minut lub dłużej większość witamin ulega zniszczeniu, chociaż nawet w tym przypadku pozostaje błonnik i niektóre minerały.

Optymalny czas gotowania to 5 minut, po czym kasza gryczana jest podawana przez około godzinę, owinięta ręcznikiem, aby się rozgrzała. Aby zaoszczędzić wszystkie składniki odżywcze, wybrane i umyte płatki umieszcza się w rondlu o grubych ściankach, zalewamy wrzącym mlekiem lub wodą i pozostawia pod ciepłym kocem na 2-3 godziny.

Stosuj przy wysokim cholesterolu i kaszy gryczanej z kefirem lub jogurtem pitnym. Takie danie nie jest podgrzewane, ale nalegało na około jeden dzień. Lepiej jest jeść płatki bez cukru iz odrobiną soli.

Przeczytaj także:

Jak jeść grykę w przypadku zatrucia i czy może to spowodować

Zawartość kalorii i BZHU gotowanej kaszy gryczanej z mlekiem

Możliwe szkody i przeciwwskazania

Wielki uzdrowiciel starożytności Paracelsus powiedział: „Wszystko jest trucizną, wszystko jest lekarstwem; oba zależą od dawki. " Spożywanie zbóż powinno być umiarkowane, lepiej zastępować je innymi zdrowymi produktami.

Ważny! Spożycie gryki powyżej 150-200 g dziennie przyczynia się do zaburzeń pracy jelit, co minimalizuje jej korzystne właściwości.

Kasze są przeciwwskazane dla osób z indywidualną nietolerancją lub alergiami.Ziarno jest czasowo wykluczane z diety w przypadku problemów w pracy żołądka lub jelit, ponieważ gryka zawiera dużo błonnika pokarmowego, który powoduje silne tworzenie się gazów, a nawet biegunkę.

Wniosek

Sama gryka nie wystarczy do leczenia wysokiego poziomu cholesterolu i zagęszczenia krwi. To tylko jeden ze składników diety. Ważne jest, aby przestrzegać pozostałych zaleceń żywieniowych, rzucić alkohol i palić, jeść tłuste potrawy, pić jak najwięcej wody i umiarkowanie ćwiczyć. Wizyta u lekarza pozwoli ci dobrać odpowiednią taktykę leczenia, a użycie gryki pomoże w drodze do wyzdrowienia.