Karakteristike i opis sorte kupusa Zimovanje: fotografije, osvrti i značajke poljoprivredne tehnologije

Zimovanje je jedna od najpopularnijih kasnorelih sorti kupusa kod uzgajivača povrća koje uzgajaju domaći uzgajivači. Izbor vrtlara dolazi zbog otpornost na smrzavanje Zimovanje, njegov kontinuirano visok prinos i nepretenciozna njega. Detaljno ćemo vam reći o sadnji, uzgoju i poljoprivrednim potrebama sorte.

Opis sorte kupusa Zimovka

Zimski kupus dobiven je 60-ih godina. XX. Stoljeće kao rezultat pokusa uzgajivača All-Union Research Institute o uzgoju i proizvodnji sjemena s raznim stranim sortama.

Zimanje je službeno upisano u Državni registar Rusije 1963. godine s preporukom za uzgoj u srednjim i volgo-vijatskim regijama, kao i na području srednje Volge i dalekog istoka.

svojstvo

Zimovanje je kasnozrela sorta bijelog kupusa, za potpuno zrenje potrebno je 155-165 dana. Tržišni prinos - 6-7 kg / m².

Za sortu je karakteristična polurasprostrana rozeta listova, koja doseže promjer od 75-120 cm, otpornost na neke krstaške bolesti i štetočine i visoka otpornost na mraz. Kupus tolerira kratkotrajni pad temperature zraka do -6 ° C.

Na fotografiji - sorta kupusa Zimovka.

Potrošačke kvalitete

Guste glavice kupusa, zaobljene ili blago spljoštene, narastu do 20-25 cm u promjeru i teže 2-3,6 kg... Listovi s valovitim rubovima, sivo-zelene boje, s voštanim cvjetovima. Dosežu duljinu od 40-48 cm, a širinu od 32-45 cm, a u presjeku vilice žućkasto su bijele boje. Vanjski je panj dugačak, unutarnji je mali.

Listovi kupusa ove sorte slatki su i sočni, s mekim venama. Dobro se snalaze na prvim jelima, gulašima, salatama, usoljavanje i vrenje.

Reference. Kupus može imati gorak okus već 2-3 mjeseca nakon berbe, ali tijekom skladištenja nestaje, listovi postaju sočniji, njihov sadržaj šećera raste na 4,9%.

Prednosti i nedostaci sorte

Glavne prednosti zimovanja:

• obilna produktivnost;
• visoke komercijalne kvalitete;
• dobra kvaliteta čuvanja i transportnost;
• nedostatak sklonosti pucanju;
• mogućnost univerzalne uporabe i dugoročnog skladištenja;
• odličan okus i visok sadržaj vitamina C;
• nepretencioznost;
• otpornost na mraz i neke bolesti.

Nisu pronađene mane u sorti. Minus uključuje prisustvo gorkog okusa u povrću u prvim mjesecima nakon berbe.

Značajke uzgoja

Kupus se sadi na dobro osvijetljenom području u glinenom ili ilovastom tlu s niskom ili neutralnom razinom kiselosti. U jesen se tlo čisti od biljnih ostataka, duboko se kopa i dodaje vapno, a u proljeće - organska gnojiva.

Najbolji prethodnici kulture su rajčica, grašak, krumpir, krastavci. Ne sadite zimovanje nakon križanih biljaka - rotkvica, repa i rutabagas.

Reference. U sjevernim krajevima sorta se uzgaja u sadnicama, a u južnim je regijama moguće sijati sjeme u otvoreni teren.

Slijetanje

Sjeme za sadnice sije se početkom travnja. Potom se transplantira u otvoreno tlo krajem svibnja - početkom lipnja.

Sadni materijal prethodno se kalibrira odabirom sjemena iste veličine, a zatim 15-20 minuta. namočen u otopini kalijevog permanganata i ispran u čistoj vodi. To služi kao mjera za sprečavanje razvoja bolesti. Da bi se poboljšala klijavost, sjeme se omota gazom i spušta 15 minuta.u vruću (+ 50 ° C), a zatim hladnu vodu, položite u 1 sloj na papir i osušite.

Supstrat za uzgoj sadnica sastoji se od jednakih dijelova vrtnog tla, humusa, pijeska i drvenog pepela. 2 tjedna prije sjetve sjemena se kalcinira u pećnici ili se prolije otopinom kalijevog permanganata za dezinfekciju.

Pripremljeni spremnici napunjeni su supstratom, zalijevaju se i zasijavaju sjemenke, produbljuju za 1 cm i zadržavaju udaljenost 3-4 cm. Posude se prekriju polietilenom i uklone na svijetlo mjesto. Zalijevajte usjeve kako se tlo osuši. Nakon 5 dana, kada se pojave sadnice, sklonište se uklanja, a temperatura u sobi u kojoj se sadnice nalaze smanjuje se na + 10 ° C. Nakon 2 tjedna sadnice se dive, istodobno skraćujući korijenje za trećinu.

Nakon branja sadnice se čuvaju na temperaturi od + 14 ... + 18 ° C, po potrebi se zalijevaju toplom vodom i osiguravaju dnevnu svjetlost od 16 sati... Presađivanje u otvoreno tlo provodi se kad sadnice dosegnu visinu od najmanje 15 cm.

Proces presađivanja sadnice:

1. Unaprijed pripremite rupe za sadnju prema shemi 35 × 60 cm.
2. Ulijte ih 2 žlice. l. superfosfat, 2 žlice. drveni pepeo i 1 žličica. urea.
3. Zalijevajte sadnice, izvadite ih iz spremnika zajedno s gnojem zemlje i stavite ih u rupe.
4. Korijenje pospite zemljom, malo ga posolite i obilno zalijte.

Kod sjetve sjemena u zemlju postupak se provodi krajem svibnja.

briga

Kupus ove sorte zalijeva se, usredotočujući se na vremenske uvjete i brzinu sušenja gornjeg tla. U prosjeku tlo se navlaži 1-2 puta tjedno, izlijevajući 1-5 litara vode ispod svake mlade sadnice i 2 kante za odraslu biljku. Zalijevanje se zaustavlja mjesec dana prije branja.

Voda treba biti odvojena i topla - + 18 ... + 23 ° C.

Reference. Sorta podnosi kratku sušu. Mokrenje tla dovodi do brze smrti korijenskog sustava.

Gnojiva se primjenjuju prema shemi:

• 20 dana nakon sadnje sadnica u zemlju - otopina mulleina (potrošnja - 1 litra po biljci);
• nakon 10 dana - otopina pilećeg gnoja (1 litra za svaku biljku);
• nakon dodatnih 10 dana - mullein ili ptičje izmet razrijeđen u vodi (6–8 litara na 1 m²).

Da bi se poboljšala asimilacija korijenskih preljeva, primjenjuju se istodobno s zalijevanjem.

Nakon svakog zalijevanja, tlo se labavi i korov. To ne samo da uklanja korov, već i poboljšava pristup vlage i kisika korijenju biljke.

Zaštita od bolesti i štetočina

Sorta ima visoku imunost na bolesti i štetočine. Međutim, ponekad na kupus utječu:

1. Lopov... Bolesne biljke uklanjaju se s mjesta i spaljuju, kreveti se zalijevaju otopinom kalijevog permanganata.
2. Keela. Zaraženi kupus, zajedno s gnojem zemlje, uklanja se s mjesta, a vapno se ulije u preostalu rupu.
3. Sluzna bakteriozaili vlažna bakterijska trulež. Nakon uklanjanja pogođenih biljaka, kreveti se tretiraju fungicidima (na primjer, "Trichodermin").
4. Peronosporosis. Zaražena područja kupusa režu se i spale, nakon čega se kreveti tretiraju fungicidnim pripravcima ("Oxyhom").

Od insekata štetočina Zimu napadaju:

1. Kupusna muha... Prolazi su posuti smjesom vapna i duhana ili tretirani s kemikalijama, na primjer, "Bazudin".
2. Puževi. Štetnici se sakupljaju ručno, tlo u usjecima je posuto piljevinom ili mljevenom crvenom paprikom, biljke se tretiraju otopinom bakrenog sulfata ili Meta.
3. Belyanka. Prskanje otopinom sapuna za rublje ili insekticidima (Inta-Vir).
4. Uš. Uz mali broj insekata, kreveti se prskaju otopinom češnjaka-duhana, a u slučaju jakih oštećenja koriste se insekticidni pripravci ("Iskra-M", "Senpai").

Sredstva za sprečavanje napada štetočina i razvoja bolesti uključuju:

• pred-sadnja tla i priprema sjemena;
• poštivanje režima navodnjavanja;
• uklanjanje biljnih ostataka s mjesta prije sadnje kupusa;
• jesensko kopanje tla;
• poštivanje rotacije usjeva;
• redoviti pregled biljaka na znakove bolesti i štetočina.

Berba i skladištenje

Usjev se bere krajem rujna - početkom listopada po suhom vremenu. Važno je izvaditi kupus s kreveta prije početka mraza i kiše, jer će u protivnom istrunuti.

Glave kupusa iskopaju se iz zemlje s korijenjem, a zatim se ogrupe s gornjeg lišća i objese da se osuše u dobro prozračenom prostoru.

Svi oštećeni primjerci se bacaju ili stavljaju u stranu za ranu uporabu. Glave kupusa pogodne za skladištenje stavljaju se u kutije, prekrivene slojem zemlje i iznose u tamnu, dobro prozračenu prostoriju s temperaturom zraka od 0 ... + 2 ° C i vlagom unutar 95%. U takvim uvjetima žetva se čuva 8-10 mjeseci.

Recenzije poljoprivrednika

Mnogi uzgajivači povrća već duže vrijeme uzgajaju zimski kupus i pozitivno govore o njemu.

Valentina, Belgorod: „Jako mi se sviđa ova sorta. Kad sam odlučivao koji kasni kupus posaditi, jedan je susjed savjetovao Zimovku i bio sam zadovoljan. Prinos je izvan svake pohvale - svaki put kad ulovim više od 100 kg. Dio žetve je kiseli kupus, dio se šalje u podrum na skladištenje. Sviđa mi se to s vremenom, kupus ne samo da se ne raspada, već postaje ukusniji. Kada se uzgaja, sorta nije kapriciozna - treba joj minimalnu njegu, praktički se ne razboli, a glavice kupusa ne puknu. "

Elena, Stavropol: „Sorta nije nova, ali o njoj sam saznao tek prije 3 godine i sadim je od tada. Za sve vrijeme se nikada nisam razočarao u prinosu i nisam naišao na štetočine ili na činjenicu da se kupus razboli. Žetva se savršeno pohranjuje - u podrumu je cijele zime svježi kupus, koji ne truli i ne usahne. Savršeno za kiselo meso, vrenje i svježe konzumiranje ”.

Kirill, Jekaterinburg: "Ne sjećam se ni kad sam započeo uzgoj Zimovke - davno prije. Sorta je kasna, pa ne čudi da ima dug rok trajanja. Sviđa mi se činjenica da se glavice kupusa, ako se pravilno pripreme za skladištenje, uopće ne pokvare, a njihov se okus samo poboljšava. Stoga ne smatram da je blagi gorki okus, koji se odmah osjeti, ozbiljan nedostatak, s vremenom i dalje nestaje. Gotovo nikad ne koristim ovaj kupus svjež nakon berbe, obično kiselo ili kiselo. Ali zimi, kad nestane gorčine, kuham svježe salate. "

Zanimljivo je:

Pregled sorte bijelog kupusa Dominanta f1.

Pregled sorte kupusa Kharkovskaya zimi.

Zaključak

Zimanje je dugo čvrsto zauzelo jedno od vodećih mjesta među ostalim sortama kupusa. Njegova popularnost zaslužna je izvrsnim ukusom, lakoćom uzgoja, nepretencioznom njegom, dobrom kvalitetom čuvanja i otpornošću na bolesti i štetočine. Glavna stvar je slijediti jednostavne agronomske zahtjeve, a tada će vas kupus oduševiti obilnom i kvalitetnom berbom.