Pregled sorte zimskog kupusa Kharkov: pregledi, karakteristike i značajke uzgoja

Harkovska zima - popularno među uzgajivačima povrća razred kasno zreli bijeli kupus, koji ima mnogo pozitivnih karakteristika. Da biste postigli najbolji rezultat, trošeći najmanje napora i vremena, trebali biste se unaprijed upoznati s pravilima sadnje povrća i zahtjevima za brigu o njemu.

Kakva je ovo ocjena

Harkovska zima - bijeli kupus, koji su uzgajali ukrajinski uzgajivači Istraživačkog instituta za povrtarstvo i dinja kao rezultat križanja sorti Amager 611 i Dauerweiss.

Sorta je odobrena za upotrebu u Rusiji (osim za sjevernu, istočnu sibirsku i regiju dalekog istoka) 1976. godine.

Opis i karakteristike

Sorta se odlikuje kasnim sazrijevanjem - 150-170 dana prođe od masovnih sadnica do tehničke zrelosti glava. Tržišni prinos - 11-12 kg / sq. m.

Harkovski zimski bez problema podnosi porast temperature zraka na + 40 ° C i pad na -3 ° C, tako da se ne boji prvih jesenskih i povratnih proljetnih mrazeva. Lako podnosi kupus i nedostatak vlage - suša ne utječe negativno na prinos, okus i tržište.

Potrošačke kvalitete

Sortu karakteriziraju okrugle ili blago spljoštene, guste, srednje velike glavice kupusa, čiji je promjer 30-40 cm, a težina varira od 2,7 do 4,7 kg.

Prekrivajući listovi su bijelo-zelene boje s plavkastim nijansama, glatki ili blago naborani, prekriveni voštanim premazom. Prilično se uklapaju u glavu kupusa i štite vilice od vrućine ili mraza. U odjeljku su glave kupusa uglavnom bijele boje, ali u sredini se pretvara u krem, a dijelovi u blizini pokrovnih listova mogu biti zelenkasti. Stabljika doseže duljinu od 15-20 cm, dok je prilično tanka. Unutar glava nema krutih vena i baza listova.

Sorta ima slatkast okus, visok udio šećera, sočnost i izraženu aromu listova kupusa. Kharkov zima sadrži puno vitamina C, vlakana i elemenata u tragovima, uključujući kalij, sumpor i cink. Sorta praktično ne stvara otpad - otpada oko 93% povrća.

Kupus ove sorte konzumira se svjež, fermentirano, koristi se za pripremu salata i toplih jela, pirjano i uključeno u nadjev za torte i konzervirankiseli krastavac i kiseli krastavac.

Prednosti i nedostaci sorte

Pros sorte:

• prijateljsko zrenje usjeva;
• otpornost na sušu, štetočine i bolesti;
• nema sklonosti pucanju;
• dugoročno skladištenje, dobra kvaliteta čuvanja i transport;
• univerzalna primjena;
• visoka produktivnost.

Nema zimskih značajnih nedostataka. Manji nedostaci uključuju vjerojatnost pada glave zbog dugog uboda - možda će ih trebati podizati i zatrpati.

Značajke uzgoja

Kharkov zimi dobro raste na labav, laganom i plodnom tlu s dobrom vlagom i propusnošću zraka i neutralnom (pH 6,5-7) ili slabom (pH 7-7,5) kiselošću. Najbolja opcija su pješčenjaci i ilovače.

Ovo je svijetloljubiva biljka, stoga je odabrano mjesto za sadnju na južnoj strani mjesta.

Reference. Kupus se može saditi na isto mjesto nakon četiri godine. Najbolji prethodnici su luk, krumpir, krastavci i mahunarke.

Slijetanje

Ova sorta kupusa može se uzgajati sadnicama i sadnicama.U prvom slučaju sjetva sjemena u otvoreni teren vrši se krajem travnja - početkom svibnja, u drugom - oko 1,5 mjeseci prije presađivanja biljaka u zemlju. U regijama s umjerenom klimom ovo vrijeme pada početkom travnja.

Supstrat za uzgoj sadnica možete kupiti u vrtnoj trgovini ili pripremiti sami miješanjem jednakih dijelova treseta, riječnog pijeska i sodre zemlje i dodavanjem 2 žlice dobivene smjese u 10 litara. l. drveni pepeo i 1 žlica. l. dolomitsko brašno i superfosfat.

7-10 dana prije sjetve sjemena, smjesa tla je smrznuta, kalcinirana u pećnici ili prolivena otopinom kalijevog permanganata za dezinfekciju.

Kako bi se izbjegao razvoj bolesti, sjeme unaprijed 30-40 minuta. natopljenom u otopini mangana ili fungicida. Da bi se poboljšala klijavost, sadni materijal uroni se u vruću (+ 50 ° C) vodu, zatim se položi na tkanine i odloži na hladno mjesto na temperaturi od + 5 ° C 12 sati.

Supstrat se izlije u pripremljene posude i sjeme se razbaca po njegovoj površini produbljujući za oko 0,5 cm. Posude se prekriju polietilenom da se stvori efekt staklenika i uklone na toplo (+ 22 ... + 25 ° C) mjesto. Nakon pojave film se uklanja.

Sadnice zalijevajte toplom, staloženom vodom uz dodatak kalijevog permanganata kako se gornji sloj tla osuši, dvaput je nahranite otopinom kravljeg stajskog gnoja, opskrbite ga dnevnim svjetlom, u trajanju od najmanje 12 sati, a ronite kada se 2-3 sadnice pojave na sadnici.

Važno! Zalijevanje sadnica zaustavlja se 7 dana prije presađivanja u zemlju.

Presađivanje sadnica:

1. Pripremite zemlju na mjestu - iskopajte, dodajte za svaki kvadrat. m. kanta humusa, 2-3 kante pijeska, 1-1,5 kg krede ili dolomitnog brašna i mineralnih gnojiva.
2. Pripremite krevete na udaljenosti od 60-70 cm jedan od drugog.
3. U njima napravite rupe za sadnju dubine 5-10 cm.
4. Postavite biljke u njih tako da udaljenost između njih iznosi 35-40 cm.

Vrijeme presađivanja sadnica ovisi o datumu sjetve sjemena, u prosjeku je sredina ili kraj svibnja.

briga

Prvog tjedna nakon presađivanja sadnice se zalijevaju svakodnevno, zatim 1-2 puta tjedno, podlijevaju 15-20 litara vode ispod svake biljke.

Gornji preljev nanosi se četiri puta u sezoni:

• 2 tjedna nakon sadnje sadnica - otopina kravljeg gnoja;
• nakon još 14 dana - također otopina stajskog gnoja;
• nakon 6 tjedana - fosforna gnojiva (nitrophoska);
• u 9. tjednu nakon sadnje sadnica - otopina nitrophoska ili kravljeg gnoja.

Da bi se poboljšala propusnost vlage i zraka, tlo se redovito labavi do dubine od 5-7 cm i kosi, uklanjajući korov.

Hlađenje se provodi po potrebi. Najčešće se postupak provodi 10 i 40 dana nakon sadnje.

Zaštita od bolesti i štetočina

Sorta je otporna na većinu bolesti tipičnih za kupus, uključujući mukoznu bakteriozu, fusarijino venenje, trulež i nekrozu, a zahvaljujući voštanom cvatu koji prekriva listove kupusa, usjev ne zarazi vrtne buhe i lisne uši.

Za prevenciju bolesti i napada štetočina, biljke se tretiraju fungicidnim (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) i insekticidnim (Gerold, Aliot, Mukhoed) pripravcima.

Ako se kupus sadi u kiselom i teškom tlu, keela ga može pogoditi. Da biste to izbjegli, odaberite pravo mjesto i pripremite tlo.

Među štetočinama, groznici su najopasniji. Za borbu protiv njih smjesa od 2 litre drvenog pepela razbacana je po krevetima, 2 žlice. l. kuhinjska sol, 2 žlice. l. mljeveni crni papar i 2 žlice. l. senf u prahu.

Berba i skladištenje

Usjev se bere 150-170 dana nakon klijanja vedrog i suhog dana. U umjerenoj klimi, to je sredina rujna ili druga polovica listopada. Preporučljivo je biti na vrijeme prije mraz, budući da, unatoč otpornosti na mraz sorte, dugotrajno izlaganje niskim temperaturama dovodi do propadanja glava kupusa tijekom skladištenja.

Reference. Možete uzeti svoje vrijeme s berbom - glave ove sorte ne puknu, čak i ako su dugo u krevetima.

Sakupljene glave kupusa pažljivo su pregledane i razvrstane, uklanjajući otpad od kupusa i ostavljajući male nestandardne primjerke za ranu upotrebu. Nakon toga, usjev se položi pod nadstrešnicu i ostavi da se osuši oko 5 sati. Ako kupus ostavite na suncu, prouzročit će se da propada.

dućan žetvu u tamnom, hladnom (0 ... + 2 ° C) mjestu s dobrom ventilacijom i vlagom zraka 85-95% tokom šest mjeseci. Da bi se povećao rok trajanja, glavice kupusa izvade se iz kreveta, a ne sjeku, a zatim glavom obrube na glavu.

Recenzije poljoprivrednika

Iskusni uzgajivači povrća pozitivno govore o zimskom kupusu u Harkovu.

Galina, regija Tula: „Prvi put sam kupio sadnice zime Kharkov prije otprilike 6 godina i od tada uzgajam samo ovu sortu. Nemam najbolje uvjete u vrtu - ima puno hlada, a tlo nije idealno, međutim, prinos je uvijek u najboljem redu: dovoljno je kupusa za veliku obitelj za cijelu zimu. Držim žetvu u podrumu, kupus se ne pokvari dok rane sorte ne počnu dozrijevati. "

Inna, Bryansk: „Mi ovu sortu uzgajamo već duže vrijeme, više od 10 godina. Nakon što je prodavačica u trgovini suprugu savjetovala sjeme harkovice zimi, još uvijek su joj zahvalni na tome. Prinos je konstantno visok, glavice kupusa su velike, ukusne, savršeno se čuvaju i ne mogu to smatrati napornim. "

Anton, moskovska regija: „Sorta je izvrsna, ali u prvoj godini zamalo sam uništio sadnju, jer sam ih prečesto i obilno zalijevao. Kao rezultat toga, korijenje je gotovo počelo truliti. Hvala susjedima, koji su me tada naučili kako spasiti žetvu - samo prestanite zalijevati. Ja više ne radim takve pogreške i svake godine skupim bogatu žetvu ukusnog i lijepog kupusa, koji je, osim toga, savršeno pohranjen “.

Zaključak

Kharkovskaya Zimnaya je vrsta ukrajinske selekcije koja ima niz prednosti, a praktički nema nedostataka. Među glavnim prednostima kupusa su univerzalna upotreba, izvrsna kvaliteta čuvanja i stalno visoki prinos uz jednostavnu njegu, koja se sastoji samo u pravodobnom ispunjavanju osnovnih agronomskih zahtjeva.