ประโยชน์และโทษของพริกหยวกเขียวต่อสุขภาพของผู้หญิงผู้ชายและเด็ก
พริกเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบเฉพาะและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ หลายคนคิดว่านี่คือผลไม้ของบัลแกเรียสีแดง ปาปริก้าที่เก็บเกี่ยวไม่สุก แต่มันจริงเหรอ? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามในบทความนี้ มาพูดถึงประโยชน์และโทษของพริกหยวกสีเขียวผลต่อร่างกายมนุษย์ในโรคต่างๆและความแตกต่างจากผลไม้สีแดงและสีเหลือง
เนื้อหาของบทความ
พริกหยวกสีเขียว
พริกหวานเป็นส่วนหนึ่งของตระกูล nightshade นักเดินเรือชาวสเปนชาวสเปนนำผักไปยังยุโรปซึ่งไปหาเครื่องเทศอินเดียได้ค้นพบดินแดนในอเมริกาเหนือโดยไม่คาดคิด ชื่อที่สอง - พริกไทยบัลแกเรีย - วัฒนธรรมที่ได้รับขอบคุณพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ของบัลแกเรีย พวกเขาเป็นผู้ที่นำออกมาจากพริกขี้หนูซึ่งชนเผ่าอินเดียให้ความเคารพนับถือมากผลไม้เนื้อไร้รสชาติที่ไหม้เกรียมเหลือเพียงความหวานที่น่ารื่นรมย์
พริกหยวกเขียวเป็นผลไม้จากพันธุ์แอตแลนติก ไม่ขมมีรสชาติและกลิ่นหอมซึ่งแตกต่างจากพริกเขียวที่ไม่สุก
พริกไทยมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายประกอบด้วยวิตามินแร่ธาตุกรดอะมิโนไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว ผักมีปริมาณน้ำตาลต่ำดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีน้ำหนักเกินจึงสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย ไฟโตสเตอรอลในพริกเขียวช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลซึ่งอาจนำไปสู่การอุดตันของท่อหลอดเลือด
ส่วนประกอบ
เนื้อพริกหยวกสีเขียวประกอบด้วย:
- วิตามิน A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
- แร่ธาตุ: โซเดียมแมงกานีสฟลูออรีนโพแทสเซียมเหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัสทองแดงแคลเซียมสังกะสี
- คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย: โมโนแซ็กคาไรด์กลูโคสซูโครสฟรุกโตส
- กรดอะมิโนที่จำเป็น: อาร์จินีนวาลีนฮิสทิดีนไอโซลูซีนลิวซีนไลซีนเมไทโอนีน ธ รีโอนีนทริปโตเฟนฟีนิลอะลานีน
- กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น: อะลานีน, กรดแอสปาร์ติก, ไกลซีน, กรดกลูตามิก, โพรลีน, ซีรีน, ไทโรซีน, ซีสเทอีน;
- กรดไขมัน: โอเมก้า 3, 6.9, ปาล์มมิติก, สเตียริก, โอเลอิกไลโนเลอิก, ไลโนเลนิก
KBZHU
เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำเพียง 20 กิโลแคลอรีพริกหยวกเขียวบัลแกเรียจึงรวมอยู่ในเมนูอาหารลดน้ำหนักหลายชนิด
สารอาหาร:
- โปรตีน - 0.9 กรัม
- ไขมัน - 0 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 2.6 กรัม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
พริกขี้หนูมีสารอัลคาลอยด์ที่เรียกว่าแคปไซซินซึ่งทำให้ผักร้อน ยิ่งมีรสชาติที่คมชัดมากขึ้น
การเชื่อมต่อนี้:
- มีผลดีต่อระบบย่อยอาหารและตับอ่อน
- กระตุ้นความอยากอาหาร
- ลดความดันโลหิต
- ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด
วิตามินบี:
- ปรับปรุงสภาพผิวผมและเล็บ
- มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในกิจกรรมทางจิต - ปรับปรุงความจำสมาธิฟื้นฟูความแข็งแรง
- ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ
เซโรโทนินเรียกว่า "ฮอร์โมนแห่งความสุข" - สารนี้ช่วยเพิ่มอารมณ์ กรดแอสคอร์บิกเพิ่มการป้องกันของร่างกายในช่วงฤดูหนาวช่วยรับมือกับไวรัสได้อย่างรวดเร็ว วิตามินพีเสริมสร้างหลอดเลือดทำให้ผนังยืดหยุ่น
ไฟเบอร์ควบคุมการทำงานของลำไส้เพิ่มการบีบตัวและส่งเสริมการกำจัดสารพิษและสารพิษ
ธาตุเหล็กในปริมาณมากมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง
P-coumaric และกรด chlorogenic จับและกำจัดสารก่อมะเร็งป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็ง
พริกเขียวมีสุขภาพดีอย่างไร
พริกขี้หนูสดมีสารอาหารมากที่สุดน่าเสียดายที่การอบชุบด้วยความร้อนฆ่าสารอาหารไปกว่า 30%
เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของพริกหวานและเพลิดเพลินกับรสชาติในฤดูหนาวใช้วิธีการเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกัน:
- การแช่แข็ง;
- ดอง;
- เกลือ;
- การอบแห้ง;
- แห้ง.
ที่นิยมมากที่สุดในหมู่พวกเขาคือการอนุรักษ์ พริกไทยปรุงในน้ำดองจะมีวิตามินประมาณ 70%
การแช่แข็งและทำให้แห้งในเครื่องอบไฟฟ้าหรือในที่โล่งจะรักษาองค์ประกอบทางเคมีของผักไว้อย่างสมบูรณ์ เมื่อละลายชิ้นส่วนจะไม่เล็ดลอดเนื่องจากเนื้อกระดาษหนา ในพริกที่ตุ๋นอบและทอดจะมีสารอาหารเพียง 30% เท่านั้นที่ยังคงอยู่
ความสนใจ! นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ที่ไม่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารให้บริโภคพริกเขียวเข้มสดแช่แข็งหรือผ่านการอบด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อย ผู้ที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นแผลและการกัดกร่อนของระบบทางเดินอาหารควรรับประทานพริกที่ตุ๋นหรืออบ
พริกไทยชนิดไหนมีประโยชน์มากกว่ากัน
พริกหวานยังดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน โดยไม่คำนึงถึงสี ความแตกต่างอยู่ที่ปริมาณแร่ธาตุและวิตามินรสชาติ
ผลไม้สีเขียวมีฤทธิ์บำรุงร่างกายมนุษย์ ขอแนะนำให้เพิ่มในอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักปรับปรุงการย่อยอาหารและฟื้นฟูความมีชีวิตชีวา
พริกเหลืองมีโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแคโรทีนอยด์จำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มการมองเห็นส่งเสริมการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและทำให้การทำงานของไตและกล้ามเนื้อหัวใจเป็นปกติ
พริกหยวกแดงเป็นผู้นำในวิตามินซี เพียง 40 กรัมของเยื่อกระดาษต่อวันและมีอัตรากรดแอสคอร์บิกทุกวัน เนื้อผลมีแคปไซซินมากขึ้นซึ่งทำให้ผักมีรสขม พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 ลูกมีเบต้าแคโรทีน 1 มก. ซึ่งมากกว่าผลไม้สีเขียวและสีเหลืองถึง 7 ผล
ประโยชน์สำหรับผู้ชายผู้หญิงและเด็ก
ผู้หญิงจะชื่นชมผลประโยชน์ของพริกหยวกที่มีต่อผิวหนังผมเล็บและฟัน สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร กรดโฟลิกป้องกันการพัฒนาของท่อประสาทของทารกในครรภ์
วิตามินอีมีผลดีต่อระบบสืบพันธุ์เพิ่มโอกาสในการตั้งครรภ์ ธาตุเหล็กและวิตามินซีทำให้ระดับฮีโมโกลบินในเลือดเป็นปกติซึ่งจะลดลงอย่างมากในระหว่างตั้งครรภ์
ปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์ช่วยให้ลดน้ำหนักได้ง่ายโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ น้ำผลไม้สดสามารถใช้เป็นโทนเนอร์เช็ดหน้าได้ ช่วยในการกำจัดเม็ดสีให้สีผิวสม่ำเสมอ
พริกเขียวดีอย่างไรสำหรับผู้ชาย? การบริโภคพริกเขียวเป็นประจำจะช่วยป้องกันศีรษะล้านก่อนหน้านี้และยังลดขนาดของหัวล้านได้ด้วย ผักมีผลดีต่อตับโดยการลดอันตรายของแอลกอฮอล์
พริกหวานเป็นผลดีต่อภูมิคุ้มกันของเด็กเนื่องจากมีวิตามินซีเข้มข้นสูง ปริมาณของมันยังคงอยู่ในระดับสูงแม้ผ่านการอบชุบด้วยความร้อน แคโรทีนช่วยเพิ่มสภาพของผิวหนังที่เป็นโรคผิวหนัง
วิตามินบีมีส่วนเกี่ยวข้องกับการสร้างระบบประสาทและควบคุมสมอง ไฟเบอร์ดีต่อการย่อยอาหารและธาตุช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
คุณสมบัติการรักษา
แพทย์แนะนำให้ใส่พริกหยวกสีเขียวในอาหารสำหรับผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของร่างกายเช่น:
- แนวโน้มการเกิดลิ่มเลือด
- โรคผิวหนังจากสาเหตุต่างๆ
- น้ำตาล โรคเบาหวาน;
- ภาวะซึมเศร้า;
- โรคประสาท;
- นอนไม่หลับ;
- ความเหนื่อยล้าคงที่
- ผมร่วง;
- อาการบวมของเนื้อเยื่อ
- โรคโลหิตจาง;
- เบื่ออาหาร;
- ท้องอืด;
- อาการจุกเสียดในลำไส้
- ตะคริว;
- Arvi;
- avitaminosis;
- ภูมิคุ้มกันต่ำ
สารต้านอนุมูลอิสระช่วยทำความสะอาดร่างกายและลดการอักเสบ วิตามิน A และ B ช่วยรับมือกับผมร่วงในผู้หญิงและผู้ชาย แคลเซียมเสริมสร้างเคลือบฟันป้องกันฟันผุเหงือกมีเลือดออก
โพแทสเซียมและแมกนีเซียมควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเสริมสร้างผนังหลอดเลือด
น้ำพริกเขียวช่วยลดความดันโลหิตที่มาพร้อมกับผู้ป่วยโรคเบาหวานและลดระดับกลูโคส
กฎและบรรทัดฐานการใช้งาน
พริกไทยสดมีแร่ธาตุมากที่สุด ได้แก่ ส่วนที่เราคุ้นเคยกับการทิ้ง - ส่วนสีขาวเมล็ดและบริเวณก้าน น่าเสียดายที่เมล็ดมีรสชาติเฉพาะดังนั้นไม่ใช่ทุกคนที่จะชื่นชมมัน เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผักนักโภชนาการแนะนำให้คั้นน้ำผลไม้
ในระหว่างการให้นมบุตรแพทย์แนะนำให้นำผักเข้าสู่อาหารอย่างระมัดระวังและติดตามปฏิกิริยาของทารก ควรตุ๋นหรืออบผัก วิธีนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของอาการจุกเสียดและอาการแพ้ของเด็ก เพื่อให้เข้าใจว่าพริกไทยจะส่งผลต่อร่างกายอย่างไรให้กินผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 20 กรัมในตอนเช้า หากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบให้ค่อยๆเพิ่มอัตราเป็น 200 กรัมต่อสัปดาห์
แพทย์แนะนำให้เริ่มแนะนำพริกไทยในอาหารของเด็กตั้งแต่อายุ 10 เดือนในรูปแบบปรุงสุก ตั้งแต่อายุสองขวบสามารถแนะนำผักสดลงในเมนูได้
ไม่มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดในการใช้พริกเขียวสำหรับผู้ที่มีระบบย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
การอ้างอิง... พริกหยวกเขียวช่วยเพิ่มความอยากอาหาร ดังนั้นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจึงไม่แนะนำให้ใช้ผักเป็นอาหารว่าง แต่ให้รับประทานระหว่างมื้ออาหารอย่างเต็มที่โดยเป็นส่วนหนึ่งของสลัดผักสตูว์และอื่น ๆ
ข้อห้าม
ไม่แนะนำให้ใช้พริกหยวกสีเขียวสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก:
- แน่นหน้าอก pectoris;
- อิศวร;
- ความดันโลหิตสูง;
- โรคกระเพาะ;
- เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย
- แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น 12 แผล
- ลำไส้ใหญ่อักเสบ;
- ไตวาย;
- โรคตับ
- นอนไม่หลับ;
- โรคลมชัก;
- ริดสีดวงทวาร
บางคนเมื่อกินมากเกินไปจะเกิดอาการแพ้คลื่นไส้อาเจียนท้องร่วงและปวดท้อง
อ่าน:
ข้อสรุป
พริกหยวกเขียวเป็นพันธุ์อิสระที่มีคุณสมบัติเฉพาะและองค์ประกอบทางเคมี ปริมาณแคลอรี่ต่ำและระดับน้ำตาลต่ำทำให้ขาดไม่ได้ในอาหารของผู้ที่มีน้ำหนักเกินและโรคเบาหวาน
วิตามินและแร่ธาตุมีประโยชน์ต่อระบบสืบพันธุ์เนื้อเยื่อกระดูกระบบหัวใจและหลอดเลือดไตตับผิวหนังและหนังศีรษะ