ผักกาดขาวมีกี่แคลอรี่และมีประโยชน์อย่างไร
ผักกาดขาวเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ขอบเขตของคุณสมบัติทางยาความเหมาะสมของการใช้เพื่อลดน้ำหนักข้อห้ามในการใช้และคำแนะนำในการเลือกและการเก็บรักษาผัก
เนื้อหาของบทความ
ปริมาณแคลอรี่ของผักกาดขาว
ผักกาดขาวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าพลังงานต่ำและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
ดัชนีน้ำตาล
ดัชนีน้ำตาลของผักกาดขาวคือ 15 หน่วย
ยิ่งไปกว่านั้นดัชนีไม่ได้ขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูปยกเว้นการทอด ในกรณีนี้ดัชนีน้ำตาลคือ 35 หน่วย
BZHU
ผักกาดขาว 100 กรัมประกอบด้วย:
- โปรตีน 1.2 กรัม
- ไขมัน 0.2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 3.2 กรัม
องค์ประกอบและคุณสมบัติมีวิตามินอะไรบ้าง
ผักกาดขาวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ขอบเขตการใช้งานกว้างมาก
การบริโภคผัก:
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- กระตุ้นการเผาผลาญ - เร่งการเผาผลาญไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในร่างกาย
- ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
- ลดน้ำหนัก
- ปรับปรุงการนอนหลับ
- ลดความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือด
- ทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ: เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจเพิ่มความแข็งแรงและความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดแก้ไขคราบคอเลสเตอรอลทำให้การเต้นของหัวใจเป็นปกติ
- กระตุ้นกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและการฟอกเลือด
- ปรับการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติ: ลดผลกระทบเชิงลบของความเครียดช่วยหลีกเลี่ยงอาการทางประสาท
- ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารเพิ่มการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร
- ขจัดของเหลวส่วนเกินและสารพิษออกจากร่างกาย
- ป้องกันอนุมูลอิสระ
สำคัญ! ไลซีนในองค์ประกอบส่งเสริมการดูดซึมและการสะสมของแคลเซียมทำให้มั่นใจได้ว่าจะส่งไปยังเนื้อเยื่อกระดูก
นอกจากนี้ผักยังใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคเต้านมเจ็บตาสิวปวดศีรษะและไมเกรนด้วยโรคข้ออักเสบและโรคร่วมอื่น ๆ
ใช้ในความงามที่บ้าน: มาสก์หน้ามาสก์ผม
ผักกาดขาวมีคุณสมบัติต้านการอักเสบชะลอวัยขับปัสสาวะ
ผัก 100 กรัมมีวิตามินดังต่อไปนี้:
- A - 15.6 ไมโครกรัม;
- B1 - 0.04 มก.
- B2 - 0.05 มก.
- B4 - 7.7 มก.
- B5 - 0.1 มก.
- B6 - 0.2 มก.
- B9 - 78 ไมโครกรัม;
- C - 27 มก.
- E - 0.1 มก.
- K - 43 ไมโครกรัม;
- PP - 0.4 มก.
นอกจากนี้อัลฟา - แคโรทีน - 1 ไมโครกรัมเบต้าแคโรทีน - 0.2 มก. ซีแซนทีนและลูทีน - 48 ไมโครกรัม
กะหล่ำปลี 100 กรัมมีองค์ประกอบการติดตามต่อไปนี้:
- เหล็ก - 0.3 มก.
- ทองแดง - 37 ไมโครกรัม;
- แมงกานีส - 0.2 มก.
- สังกะสี - 0.2 มก.
- ซีลีเนียม - 0.6 ไมโครกรัม
ธาตุอาหารหลักในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:
- โพแทสเซียม - 238 มก.
- แคลเซียม - 77 มก.
- ฟอสฟอรัส - 29 มก.
- แมกนีเซียม - 13 มก.
- โซเดียม - 9 มก.
100 กรัมมีกี่แคลอรี่
ผักกาดขาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำไม่ว่าจะบริโภคอย่างไร
สด
ผักกาดขาว 100 กรัมมี 15.8 กิโลแคลอรี
ในการปรุงสุก
เมื่อผ่านกระบวนการปริมาณแคลอรี่ของผักจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยใน 100 กรัม กะหล่ำปลีตุ๋น 18 กิโลแคลอรีใบกะหล่ำปลีดองมี 19 กิโลแคลอรี
เป็นไปได้ไหมที่จะกินผักกาดขาวเพื่อลดน้ำหนักในมื้ออาหาร
ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถใช้ผักได้หลายวิธีดังนี้
- สำหรับอาหารเย็นเช่นสลัดกับใบกะหล่ำปลี
- ใช้อาหารได้นานถึง 2 สัปดาห์: เนื้อต้มกับใบผักสด
- วันอดอาหาร (ทุกๆ 2 สัปดาห์) โดยใช้ผักกาดขาวและผักอื่น ๆ
เพื่อรักษาน้ำหนักจำเป็นต้องรวมผลิตภัณฑ์ไว้ในเมนูถาวร
อ่าน:
เป็นไปได้ไหมในระหว่างตั้งครรภ์และ HB
แนะนำให้เพิ่มผักกาดขาวในอาหารของสตรีมีครรภ์
สำคัญ! ข้อห้าม - ท้องอืด
ในช่วงนี้ผู้หญิงมีความต้องการวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มขึ้นผักกาดขาวเป็นแหล่งธรรมชาติ การกินผักช่วยควบคุมน้ำหนักบรรเทาอาการบวมปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหารบรรเทาอาการเมื่อยล้าบรรเทาอาการท้องผูกขจัดภัยของโรคโลหิตจางเพิ่มการแข็งตัวของเลือดและช่วยในการรับมือกับพิษ
ความสนใจ! ขอแนะนำให้บริโภคผัก 2 สัปดาห์ก่อนคลอดเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียเลือดสูงในระหว่างการคลอดบุตร
อัตรารายสัปดาห์ของหญิงตั้งครรภ์ในระยะแรกอยู่ที่ประมาณ 300 กรัมสัปดาห์ละ 3-4 ครั้งและ 2 ครั้งต่อสัปดาห์ในระยะหลัง
มารดาที่ให้นมบุตรควรหยุดใช้ผลิตภัณฑ์ชั่วคราวเนื่องจากจะกระตุ้นให้เกิดการสะสมของก๊าซและปัญหาการย่อยอาหารในเด็กมากเกินไป เมื่อทารกอายุครบสามเดือนคุณแม่สามารถเพิ่มผักกาดขาวลงไปในอาหารได้ อนุญาตให้บริโภค 50 กรัมของผลิตภัณฑ์ต่อวัน
การรับประทานกะหล่ำปลี ในต้ม หรือตุ๋นช่วยลดความเสี่ยงของอาการท้องอืด
ประโยชน์และอันตราย
การใช้ผักกาดขาวในการลดน้ำหนักมีประสิทธิภาพมากเนื่องจากผลิตภัณฑ์มี:
- ปริมาณแคลอรี่ต่ำและการมีสารอาหารที่หลากหลายซึ่งทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มผิด ๆ ในขณะที่ไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน
- ปริมาณแคลอรี่ "เชิงลบ" นั่นคือแคลอรี่จะใช้ไปกับการย่อยผักมากกว่าที่มีอยู่ - ร่างกายได้รับวิตามินแร่ธาตุและลดน้ำหนักส่วนเกิน
- มีเส้นใยสูงซึ่งทำให้การดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและไขมันช้าลง
การบริโภคผักมากเกินไปทำให้เกิดผลเสียดังนี้
- ท้องอืด;
- ท้องเสีย;
- พร่อง;
- เรอ;
- รู้สึกไม่สบายและท้องอืด
- ภาวะน้ำตาลในเลือด
สำคัญ! การกินกะหล่ำปลีกับนมและผลิตภัณฑ์จากนมหมักทำให้ลำไส้แปรปรวน
วิธีการเลือกและจัดเก็บอย่างถูกต้อง
เมื่อเลือกผักกาดขาวคุณควรใส่ใจกับความแตกต่างดังต่อไปนี้:
- ใบไม้. ใบกะหล่ำปลีควรแน่นและแห้ง ใบที่เฉื่อยชาและอ่อนนุ่มบ่งบอกถึงความเก่าของผลิตภัณฑ์
- ความหนาแน่นของผัก ขอแนะนำให้เลือกหัวที่มีความหนาแน่นปานกลางยืดหยุ่นในการสัมผัส
- น้ำหนัก. หัวกะหล่ำปลีควรมีน้ำหนักมากมันจะเบาเนื่องจากการเก็บรักษาและการอบแห้งเป็นเวลานาน
- กลิ่น. กลิ่นผิดปกติเป็นผลมาจากการปลูกผักด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโตและการแปรรูปด้วยสารเคมี
- สี. กะหล่ำปลีสีเขียวมีลักษณะเป็นเส้น ๆ ในขณะที่กะหล่ำปลีอ่อนจะฉ่ำกว่า
- ไม่ควรมีการเน่าบนพื้นผิวของหัวกะหล่ำปลี เมือกจุดด่างดำหรือคราบแสง
- ไม่มีความชื้นใต้บรรจุภัณฑ์... การมีอยู่บ่งบอกถึงการจัดเก็บผักที่ไม่เหมาะสม
เก็บกะหล่ำปลีไว้ในตู้เย็นที่ชั้นล่างสุดในถุงหรือติดฟิล์ม ในสภาพเช่นนี้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 3-5 สัปดาห์ คุณยังสามารถหั่นกะหล่ำปลีและแช่แข็งได้ในขณะที่ผักไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
สภา. ถ้าหัวกะหล่ำปลีถูกตัดออกควรใช้ส่วนที่เหลือโดยเร็วที่สุดเนื่องจากใบจะเปลี่ยนเป็นรสขม
อัตราการบริโภคต่อวัน
ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงสามารถบริโภคผักกาดขาวได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้ ค่าเผื่อรายวันที่แนะนำคือ 150 กรัม
ข้อห้าม
ห้ามใช้ผักกาดขาวสำหรับโรคต่อไปนี้:
- ตับอ่อนอักเสบ;
- โรคกระเพาะ;
- เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย
- เลือดออกภายใน
- ความดันโลหิตต่ำ;
- อาหารเป็นพิษ;
- กระบวนการอักเสบในตับและถุงน้ำดี
- โรคท้องร่วง
อ่าน:
กะหล่ำปลีประดับ: คุณสมบัติและคำอธิบายของพันธุ์
ข้อสรุป
ผักกาดขาวเป็นผักที่น่าอัศจรรย์ที่รวมแคลอรี่ต่ำเข้ากับสารอาหารสูง ความเป็นไปได้ในการใช้เป็นยานั้นมีมากมายรวมถึงการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จำเป็นต้องจำเกี่ยวกับข้อห้ามในการใช้งานและอันตรายจากการใช้งานมากเกินไป นอกจากนี้คุณควรเลือกอาหารสดและจัดเก็บอย่างเหมาะสม