วิธีใช้บัควีทกับ kefir ในตอนเช้าสำหรับโรคเบาหวาน

ผู้ป่วยโรคเบาหวานมักจะแนะนำให้รับประทานอาหารเช้าพร้อมโจ๊กโซบะกับคีเฟอร์ คำแนะนำนี้มีแรงจูงใจจากการที่อาหารช่วยลดน้ำตาลในเลือด บางคนคิดว่าเรื่องนี้เป็นเรื่องแต่งในขณะที่บางคนเชื่อว่าเป็นเรื่องจริง ในบทความของเราคุณจะพบว่าคำแนะนำนี้มาจากที่ใดและสิ่งที่คุณคาดหวังได้จากการรวมกันดังกล่าว

ปริมาณแคลอรี่ BZHU คุณค่าทางโภชนาการดัชนีน้ำตาลของบัควีทและคีเฟอร์

ปริมาณแคลอรี่ 100 g บัควีทดิบ คือ 308 กิโลแคลอรี

ปริมาณธาตุอาหารหลักในบัควีท (ต่อผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัม):

• โปรตีน - 12.6 กรัม
• ไขมัน - 3.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 57.1 กรัม

ธาตุอาหารหลักเป็นสารอาหารที่บุคคลต้องการเป็นประจำทุกวันและในปริมาณมากเพื่อเติมเต็มต้นทุนพลังงาน ซึ่งรวมถึงโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรต

ดัชนีน้ำตาล บัควีทดิบ - 55

การอ้างอิง ดัชนีน้ำตาลเป็นตัวบ่งชี้สัมพัทธ์ที่สะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นอยู่กับปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ให้กับร่างกายพร้อมอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของ kefir 100 กรัมที่มีไขมัน 1% เท่ากับ 40 กิโลแคลอรี

เนื้อหาของธาตุอาหารหลักในคีเฟอร์ (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม):

• โปรตีน - 3 กรัม
• ไขมัน - 1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4 กรัม

ดัชนีน้ำตาลในเลือดของ kefir คือ 30

การรวมกันของบัควีทและคีเฟอร์เพิ่มน้ำตาลในเลือดหรือลดลงหรือไม่?

การลดระดับน้ำตาลจากการกินบัควีทร่วมกับคีเฟอร์เป็นเรื่องธรรมดา

หากเราพิจารณากระบวนการที่เกิดขึ้นในร่างกายหลังจากรับประทานอาหารจานนี้คุณจะเห็นข้อกำหนดเบื้องต้นที่ชัดเจนสำหรับการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ท้ายที่สุดบัควีทมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก

โจ๊กสำเร็จรูปหกถึงแปดช้อนโต๊ะสามารถเพิ่มดัชนีน้ำตาลในเลือดได้ 2-3 มิลลิโมล / ลิตรและถ้าคุณดื่มคีเฟอร์หนึ่งแก้วน้ำตาลจะเพิ่มขึ้นเป็น 3-4 มิลลิโมล / ลิตร

นอกจากนี้เมื่อมีการเพิ่มขึ้นของมวลที่บริโภคของผลิตภัณฑ์ดัชนีน้ำตาลจะเพิ่มขึ้น เพราะฉะนั้นอย่าใช้มากเกินไป ควรรับประทานส่วนผสมดังกล่าวในตอนเช้าเนื่องจากเมื่อรับประทานเป็นอาหารเย็นน้ำตาลในตอนเช้าจะสูงขึ้น

เมื่อมีน้ำตาลในเลือดสูง (มากกว่า 8-9 mmol / l ในขณะท้องว่าง) จะดีกว่าที่จะไม่ใช้ kefir และ buckwheat ร่วมกัน เลือกตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับอาหารเช้า ตัวอย่างเช่นบัควีทชนิดเดียวกันหรือซีเรียลอื่น ๆ ในรูปแบบของเครื่องเคียง (ไม่เกิน 25% ของปริมาณทั้งหมด) ร่วมกับอาหารประเภทผักเนื้อสัตว์หรือปลา

วิตามินและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของบัควีท

บัควีทมีธาตุอาหารรองจำนวนมาก:

1. วิตามิน - A, กลุ่ม B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), E, ​​H, K, PP
2. แร่ธาตุ: แคลเซียมโพแทสเซียมซิลิกอนแมกนีเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสและอื่น ๆ

จุลธาตุเป็นส่วนประกอบอาหารที่จำเป็นทางชีวภาพที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อย (mg หรือμg) และไม่ทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงาน กลุ่มนี้ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุ (มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก)

เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุสูงบัควีทจึงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:

• ลดคอเลสเตอรอลโดยป้องกันการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือด
• เร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
• ปรับปรุงกระบวนการสร้างเม็ดเลือด
• ลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด
• รักษาระบบหัวใจและหลอดเลือดให้อยู่ในสภาวะปกติ
• ช่วยกำจัดความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะกิน kefir กับบัควีทในตอนเช้าด้วยโรคเบาหวานประเภท 1 หรือประเภทที่ 2

เมล็ดข้าวบัควีท แนะนำให้ใช้โดยไม่คำนึงถึง ประเภทของโรคเบาหวาน (ที่มีประเภท 1 - น้อยกว่า) เนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลปกติซึ่งแตกต่างจากธัญพืชอื่น ๆ ขอแนะนำให้กินโจ๊กสำเร็จรูป 6-8 ช้อนโต๊ะในครั้งเดียว

ธัญพืชมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับคีเฟอร์ - ด้วยวิธีนี้การดูดซึมจะอำนวยความสะดวก ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารเนื่องจากมีแบคทีเรียกรดแลคติกอยู่ในนั้นมีประโยชน์ในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและไม่ส่งผลต่อการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาล

อย่างไรก็ตามอย่าพาไปกินธัญพืชมาก ๆ จำเป็นต้องประเมินล่วงหน้าถึงประโยชน์และอันตรายของปริมาณอาหารที่บริโภค

สำคัญ! การใช้บัควีทกับคีเฟอร์เป็นส่วนหนึ่งของอาหารควรดำเนินการหลังจากปรึกษาแพทย์และอยู่ภายใต้การดูแลของเขาเท่านั้น

เธอจะทำอันตรายได้อย่างไร

คุณไม่ควรหันไปกินบัควีทกับ kefir เป็นอาหารเช้าเมื่อ:

• การปรากฏตัวของอาการแพ้ต่อส่วนประกอบอย่างใดอย่างหนึ่ง
• ปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ความดันเลือดต่ำบ่อยหรือเรื้อรัง
• กระบวนการอักเสบเฉียบพลันในระบบทางเดินอาหาร
• โอนอาการเบื่ออาหารหรือบูลิเมีย
• ไตล้มเหลว;
• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร

การใช้งานคืออะไร

อาการที่เป็นประโยชน์เมื่อใช้อาหารเช้าเช่น:

• การลดน้ำหนักเนื่องจากโปรตีนสูงและมีไขมันต่ำ
• เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งจะใช้หมดในตอนเช้า
• ความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นเนื่องจากการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
• การทำให้สมดุลของเกลือน้ำเป็นปกติ
• การหยุดกระบวนการเน่าเสียในลำไส้เนื่องจากเส้นใยและแบคทีเรียกรดแลคติก
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• การปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและการทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ

กินบัควีทกับ kefir ในตอนเช้าด้วยโรคเบาหวานประเภท 1 หรือ 2 บ่อยแค่ไหน

แนะนำให้บริโภคในขณะท้องว่างในตอนเช้าเป็นเวลาสองถึงสามวัน จากนั้นหยุดพักเป็นเวลาสามวัน

สามารถมีรอบดังกล่าวติดต่อกันได้ไม่เกินสี่รอบหลังจากนั้นขอแนะนำให้หยุดพักเป็นเวลาสามเดือน

วิธีเลือกบัควีท

บัควีทมีหลายประเภทขึ้นอยู่กับประเภทของการประมวลผลทางความร้อนและเชิงกล:

1. เคอร์เนลเป็นเมล็ดพืชเต็มเมล็ดปราศจากแกลบ เนื่องจากการอบชุบด้วยความร้อนจึงได้สีจากน้ำตาลอ่อนถึงน้ำตาลเข้ม
2. บัควีทสีเขียว - เมล็ดโซบะเดียวกันปอกเปลือกและร่อน ได้รับชื่อเนื่องจากไม่ผ่านการอบชุบด้วยความร้อน บัควีทสีเขียวต้มน้อย แต่ถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าพันธุ์อื่น ๆ ธัญพืชแตกหน่อมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
3. เสร็จสิ้น - เมล็ดบัควีทบดละเอียด ข้าวต้มที่ทำจากธัญพืชดังกล่าวมีความร่วนน้อยมีความหนืดมากกว่าเล็กน้อย แต่ให้ความรู้สึกนุ่มและนุ่มกว่า
4. Smolensk groats ผลิตโดยการบดเมล็ดพืชที่แข็งแรง มีไว้สำหรับเด็กและผู้สูงอายุ

คุณควรเลือกจากธัญพืชหลากหลายชนิดโดยเน้นที่ความต้องการของคุณ

ตัวอย่างเช่นสำหรับผู้สูงอายุ Smolensk groats เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบซีเรียลร่วน - บัควีทสีเขียวที่ไม่มีพื้นและสีเขียวทางเลือกของผู้ที่ปรุงธัญพืชที่มีความหนืด - บัควีท

วิธีการแช่บัควีทด้วย kefir สำหรับโรคเบาหวาน

พิจารณาการผสมผสานบัควีทกับคีเฟอร์หลาย ๆ แบบ

บัควีทแช่ใน kefir

ส่วนผสม:

• ไม่มีพื้น - 60 กรัม
• kefir - 250 มล.

เขย่า kefir ให้เข้ากันแล้วเทลงบนบัควีทที่ล้างแล้ว ปิดภาชนะและทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง ในตอนเช้าซีเรียลจะพองตัวและได้รับความนุ่มนวล

บัควีทต้มผสมกับ kefir

ส่วนผสม:

• ไม่มีพื้น - 100 กรัม
• น้ำ - 200 มล.
• kefir - 200 มล.

ล้างร่องและเทน้ำเย็นปรุงด้วยไฟอ่อนจนเดือด จากนั้นปิดกระทะทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงโดยปิดความร้อนเพื่อนึ่ง ผสมโจ๊กกับ kefir แล้วกิน

บัควีทสีเขียวนึ่งกับ kefir

ส่วนผสม:

• บัควีทสีเขียว - 60 กรัม
• น้ำเดือด - 250 มล.
• kefir ไขมัน 1% - 250 มล.

ล้างร่องสีเขียวเทน้ำเดือดให้ทั่วแล้วห่อประมาณ 30-40 นาที ผสมโจ๊กอุ่น ๆ ที่เตรียมไว้กับ kefir

อัตราสิ้นเปลือง

อาหารเช้าสำเร็จรูปสำหรับผู้ใหญ่หนึ่งครั้งคือ 150-200 กรัมขึ้นอยู่กับระดับความอิ่มตัว

ข้อสรุป

อนิจจาโดยธรรมชาติแล้วไม่มีผลิตภัณฑ์สากลที่ช่วยลดหรือลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ การรวมยาลดระดับน้ำตาลในเลือดโภชนาการที่เหมาะสมและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีจะมีประสิทธิภาพมากขึ้น ดังนั้นจึงสามารถใช้บัควีทและคีเฟอร์สำหรับอาหารเช้าเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินสารอาหารและแร่ธาตุ อย่างไรก็ตามมีข้อห้ามและคุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้