น้ำที่ใส่บัควีทลงไป: เดือดหรือเย็น

โจ๊กบัควีทเป็นอาหารมากมายที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพง อย่างไรก็ตามในการเตรียมบัควีทที่ร่วนและอุดมไปด้วยรสชาติคุณต้องพิจารณาประเด็นสำคัญหลายประการ ก่อนอื่นให้คิดว่าน้ำที่จะโยนบัควีทลงไป - เดือดหรือเย็น คุณจะได้รับคำตอบโดยละเอียดสำหรับคำถามนี้และคำถามอื่น ๆ อีกมากมายเกี่ยวกับการทำบัควีทในบทความของเรา

เล็กน้อยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบัควีท

บัควีทไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารประกอบที่มีประโยชน์เช่นเดียวกับเส้นใยอาหาร ช่วยบำรุงร่างกายและทำความสะอาดลำไส้ นี่เป็นธัญพืชชนิดเดียวที่มีโคลีนซึ่งเป็นวิตามินที่รับผิดชอบต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางและสมอง

การอ้างอิง เมล็ดบัควีทมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ธัญพืชมีสารฟลาโวนอยด์ quercetin, orientin, vitexin, isovitexin ซึ่งป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง

นักโภชนาการแนะนำให้บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประสิทธิภาพ ผู้ปฏิบัติตามโปรแกรมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีพื้นฐานจากโซบะสามารถลดน้ำหนักได้หลายปอนด์ใน 1-2 สัปดาห์โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ได้แก่ :

• การทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือด
• การกำจัดความเสี่ยงของการเกิดเส้นเลือดขอด

เนื่องจากมีแมกนีเซียมสูงบัควีทจึงเป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ

วิธีการปรุงบัควีทอย่างถูกต้อง

เพื่อให้โจ๊กอร่อยและร่วนคุณต้องเลือกซีเรียลคุณภาพสูงตัดสินใจเลือกอาหารและลำดับของการกระทำ

ขอแนะนำให้คัดแยกธัญพืชออกจากเศษซากและธัญพืชที่ไม่ผ่านการกลั่น แม้แต่ในธัญพืชราคาแพงบางครั้งก็พบก้อนหินก้อนเล็ก ๆ ซึ่งหากพวกเขาโดนฟันจะทำให้เกิดปัญหามาก

จานที่มีก้นหนาจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด จะให้ไอน้ำในปริมาณที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงโจ๊ก

เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นโซบะจะถูกแช่ไว้สองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร การดูดซึมน้ำธัญพืชจะปรุงอาหารได้เร็วขึ้นมาก

อัตราส่วนที่ถูกต้องของบัควีทต่อน้ำเป็นสิ่งสำคัญอีกประการหนึ่ง ถ้ามีของเหลวมากจานจะดูเหมือนซุปไม่ใช่โจ๊ก หากมีน้ำไม่เพียงพอน้ำจะเดือดและร่องจะไหม้ บัควีทหนึ่งแก้วสำหรับน้ำครึ่งแก้วเป็นอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุด ซึ่งจะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

จะมีการเพิ่ม groats หลังจากของเหลวเดือดแล้วเท่านั้น แม้ว่าโซบะจะถูกแช่ไว้ก่อนหน้านี้ แต่เมื่อแช่ในน้ำเย็นเมล็ดก็จะอ่อนปวกเปียกซึ่งจะส่งผลเสียต่อความเปราะบาง เมื่อซีเรียลอยู่ในน้ำเดือดอุณหภูมิจะลดลงเหลือต่ำสุดและปิดฝาภาชนะ

ต้มให้เดือดสม่ำเสมอ บัควีทไม่ควรเดือด แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น เวลาในการปรุงอาหารโดยเฉลี่ยด้วยวิธีนี้คือ 20 นาที เมื่อโจ๊กดูดซึมน้ำทั้งหมดและดูร่วนได้เวลาปรุงอาหารให้เสร็จ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารอย่าเปิดฝาและกวนเนื้อหาในกระทะ ในโจ๊กควรมีทางเดินของไอน้ำในตัวซึ่งส่งผลต่อความเปราะบางของบัควีท

หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถให้โจ๊ก "ถึง" ได้ สำหรับสิ่งนี้จานจะถูกห่อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง - รสชาติของอาหารจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

คุณสมบัติของบัควีทนึ่ง

การอบชุบด้วยความร้อนมีผลดีต่อรสชาติของอาหาร แต่มีผลทำลายล้างที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ วัสดุที่มีประโยชน์ บัควีทไม่มีข้อยกเว้น

เมื่อปรุงผลิตภัณฑ์ ปริมาณไฟเบอร์ ในธัญพืชจะลดลงเกือบสามเท่าและแทบไม่มีวิตามินเลย ในขณะที่อยู่ในซีเรียลนึ่งจะมีอยู่อย่างครบถ้วน

คุณสามารถชงบัควีทได้หลายวิธี กฎพื้นฐานคือการล้างธัญพืชอย่างละเอียดในหลาย ๆ น้ำ

ความสนใจ ร่องต้องสะอาด

ใช้น้ำต้มสุกหรือน้ำดื่มบรรจุขวด ไม่แนะนำให้ทอดธัญพืชก่อนแช่

สิ่งที่ดีที่สุด ไอน้ำ บัควีทสำหรับคืนนี้ ในตอนเย็นให้ล้างซีเรียล 1 แก้วแล้วเทด้วยน้ำเดือด 2 แก้วในภาชนะที่เลือก คลุมห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ ข้ามคืน เมื่อถึงเวลานี้บัควีทจะพองตัวนิ่มและร่วนจนแทบแยกไม่ออก ผลิตภัณฑ์ต้ม.

คุณสามารถใช้น้ำอุ่นหรือน้ำเย็นแทนน้ำเดือดได้ อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าในกรณีนี้เมล็ดข้าวหลังการแช่จะหนาแน่นและยืดหยุ่นมากขึ้น

บัควีทไม่เพียง แต่แช่ในน้ำ แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์นมหมักด้วยเช่น kefir ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน Kefir ควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง พวกเขาจะเทด้วยบัควีทล้างในอัตราส่วน 1: 1 หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงบัควีทดังกล่าวสามารถรับประทานได้

ระยะเวลาในการแช่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหารสภาพแวดล้อมและรสชาติที่ต้องการ

เคล็ดลับในการทำโซบะให้อร่อย

เพื่อให้ซีเรียลเผยรสชาติได้อย่างเต็มที่และจานที่ได้ก็น่ายินดีให้ทำตามคำแนะนำง่ายๆเหล่านี้:

1. ควรจุดไฟให้ธัญพืชก่อนปรุงอาหารจะดีกว่า ทำได้ในกระทะแห้งโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน รสชาติของบัควีทดังกล่าวจะเข้มข้นและสดใสมากขึ้น
2. เลือกฝาตามขนาดของหม้อควรพอดีกับขนาดพอดี ในระหว่างการปรุงอาหารไม่ได้ถอดฝาออกโจ๊กไม่ได้กวน
3. หลังจากที่ธัญพืชดูดความชื้นทั้งหมดแล้วอุณหภูมิในการปรุงอาหารจะลดลง หากหลังจากปรุงอาหารแล้วปล่อยให้โจ๊กยืนโดยปิดฝารสชาติของอาหารจะดีขึ้น
4. ม้วย มันจะออกมาเป็นที่น่าพอใจและอร่อยถ้าคุณใส่หัวหอมดิบสับละเอียดระหว่างการปรุง มันถูกโยนลงในกระทะ 10 นาทีหลังจากเริ่มปรุงอาหารหลังจากนั้นปิดภาชนะด้วยฝาปิด คุณยังสามารถเพิ่มเห็ดแห้งสับล่วงหน้า

สภา. คุณสามารถเติมรสชาติของโจ๊กด้วยหัวหอมทอดไข่ต้มสับและเนย อาหารเสริมเป็นยาที่ดีที่สุดในขณะที่โจ๊กกำลังพองตัว จากนั้นทิ้งไว้อีก 5 นาที - แช่ให้มีกลิ่นหอม

ข้อสรุป

ปฏิบัติตามกฎง่ายๆข้างต้นคุณจะต้องเตรียมอาหารที่สวยงามและแปลกตาจากบัควีทธรรมดา ด้วยการใช้บัควีทเป็นประจำทำให้มั่นใจได้ว่าจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุเข้าสู่ร่างกาย