เมลอนเป็นเบอร์รี่ผลไม้หรือผัก

มีไม่กี่คนที่ไม่เคยลิ้มรสเนื้อแตงโมที่ชุ่มฉ่ำมาก่อนในชีวิตไม่เคยชื่นชมรสชาติและกลิ่นหอมของมัน ตอนนี้คุณสามารถหา "Asian" นี้ได้บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตในทุกฤดูกาล

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแตงโมสุกอย่างไรเติบโตอย่างไร ดังนั้นคำถามยังคงอยู่: แตงโมเป็นเบอร์รี่หรือผลไม้? หรืออาจจะเป็นผัก?

"คำถามผลไม้และเบอร์รี่"

เมลอนเป็นชาวต่างชาติที่มาจากประเทศในเอเชียที่ร้อน... ในประเพณีพื้นบ้านของวัฒนธรรมของเอเชียกลางและเอเชียไมเนอร์เธอได้รับสถานที่อันทรงเกียรติ: มีการจัดงานเฉลิมฉลองเพื่อเป็นเกียรติแก่เธอเธอเป็นตัวแทนของอาหารพื้นบ้านและอาหารท้องถิ่นอย่างกว้างขวาง

การเพาะปลูกในภูมิภาคเหล่านี้ใช้เวลาหลายศตวรรษเนื่องจากในตอนแรกเป็นพืชที่มีคุณภาพปานกลางที่ไม่ทำให้ใครอยากกินเลย อย่างไรก็ตามด้วยการปรับปรุงพันธุ์ในระยะยาวเพื่อปรับปรุงรสชาติผู้คนจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ได้

อ่าน:

คุณสามารถกินแตงโมในระหว่างตั้งครรภ์ได้หรือไม่?

คาโมมายล์เมลอนแตกต่างจากพันธุ์อื่นอย่างไร

ลักษณะเฉพาะ

ไม่น่าแปลกใจที่แตงโมมักจะถูกคิดว่าเป็นผลไม้... มีทั้งรูปทรงกลมหรือรูปไข่ (อย่างไรก็ตามยังมีรูปคดเคี้ยว แต่นี่เป็นสิ่งที่หายากมาก) สีของเปลือกเป็น "ผลไม้" มากที่สุด - ตั้งแต่สีเหลืองสดใสจนถึงสีเขียวอมน้ำตาล ตัวอย่างเมล่อนขนาดใหญ่น้ำหนัก 15-18 กก. ไม่ว่าใครจะพูดอะไร - ผลไม้ที่สดใสหวานและมีกลิ่นหอม มันเป็นผลไม้ไม่ใช่เหรอ? ถ้าเราคิดว่าผลไม้เป็นผลไม้ที่มีรสหวานฉ่ำแตงโมก็เป็นของพวกมันอย่างไม่ต้องสงสัย

มันน่าสนใจ. เจ้าของสถิติความงามน้ำหนัก 200 กก. ได้รับการเลี้ยงดูจากเกษตรกรชาวออสเตรเลียในปี 2552

ในทางกลับกันมันเป็นของไม้ล้มลุกประจำปีลำต้นที่เลื้อยไปตามพื้นดินโดยมีเสาอากาศหาการสนับสนุนที่ยอมรับได้และในเนื้อผลไม้ฉ่ำมีเมล็ดจำนวนมากเช่นเดียวกับผลไม้เล็ก ๆ ให้ใช้มะเฟืองหรือสตรอเบอร์รี่เป็นอย่างน้อย แตงโมบางพันธุ์มีลายกลีบเด่นชัดและค่อนข้างชวนให้นึกถึงมะยม แตงโมหมายถึงอะไร? ในความเป็นจริงทุกอย่างน่าสนใจกว่านี้มาก

แตงกวาแตงโม?

ไม่ใช่แค่เพื่อนเท่านั้น สำหรับลักษณะทางพฤกษศาสตร์แตงโมเป็นญาติสนิทของแตงกวาและพวกเขามาจากตระกูลฟักทองด้วยกัน มีสัญญาณของการเล่นพรรคเล่นพวก

แตงเหมือนแตงกวา:

• เถาวัลย์ก้านยาวที่มีใบและเสาอากาศขนาดใหญ่
• รูปร่างคล้ายใบ
• รูปร่างและสีของดอกไม้มีความคล้ายคลึงกัน: บนลำต้นแตงโมหนึ่งดอกสามารถมีได้ทั้งดอกตัวผู้ (เกสรตัวเมีย) และดอกสีเหลืองตัวเมีย (staminate)
• รากยาวแตกแขนงและแข็งแรง
• เนื้อผลมีเมล็ดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจำนวนมาก

สิ่งสำคัญที่ต้องจำ... เมล่อนคือการเพาะเลี้ยงเมล่อนสายพันธุ์หนึ่งในสกุลแตงกวาตระกูลฟักทอง ผลแตงโมเรียกว่าฟักทอง

นั่นคือจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์แตงโมสามารถเรียกได้อย่างถูกต้องว่าเป็นผักตามที่พวกเขาเรียกเช่นฟักทอง

เจ้าหญิงแตงโม

แตงโมเป็นพืชตามอำเภอใจและต้องการความเอาใจใส่และเอาใจใส่ ต้องใช้ความอบอุ่นและแสงแดดมากในการปลูกผลไม้ที่มีกลิ่นหอม ในขณะเดียวกันความเค็มของดินก็ไม่สำคัญสำหรับเธอแม้แต่ความแห้งแล้งก็ไม่น่ากลัวสิ่งสำคัญคือมันอบอุ่นเบาและไม่ชื้นโดยเฉพาะความชื้นที่เพิ่มขึ้นจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าผลไม้กลายเป็นน้ำและรสจืด สิ่งเหล่านี้จะเหมาะสำหรับอาหารปศุสัตว์เท่านั้น

ปัจจุบันการปลูกเมล่อนแพร่หลาย... ต้องขอบคุณพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ทำงานอย่างหนักเพื่อสร้างพันธุ์ที่ต้านทานความเย็นใหม่โดยการต่อกิ่งกับฟักทองทำให้แตงโมเติบโตได้แม้ในพื้นที่ทางตอนเหนือของรัสเซีย

ด้วยการดูแลและรดน้ำอย่างเหมาะสมมันจะเริ่มบานในกลางฤดูร้อนและการสุกของผลไม้จะเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคมหรือกันยายน ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพการเจริญเติบโต ผลผลิตของเถาวัลย์แตงโมหนึ่งผลมีตั้งแต่ฟักทองสองถึงหกลูก

พันธุ์

ในประวัติศาสตร์อันยาวนานหลายศตวรรษของการปลูกพืชชนิดนี้ได้มีการสร้างพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมมากมาย... มีแตงโม Turkmen มากกว่า 300 สายพันธุ์เพียงอย่างเดียวและยังมี Uzbek, Crimean, Astrakhan และอื่น ๆ ในรายการ

นี่คือสิ่งที่หยั่งรากได้ดีในเงื่อนไขของ Middle Lane:

• การทำให้สุกเร็ว Zoryanka, Cinderella, Fairy Tale - สองเดือนหลังจากปลูกก็เพียงพอสำหรับพวกเขาที่จะทำให้สุก
• แตงโมเรือนกระจกพันธุ์กลางฤดู - Assol, Zlato Scythians, Galilei พวกเขาทำให้สุก 80 วันหลังปลูก

แต่อย่างไรก็ตามแตงเติร์กเมนและอุซเบกไม่ว่าคุณจะพูดอะไรก็ตามเป็นพาหะที่แท้จริงของรสชาติพิเศษที่มีอยู่ในแตงโมที่ปลูกในความร้อนในเอเชีย (จาก +35) เต็มไปด้วยแสงแดดจ้าและมีกลิ่นหอมเหมือนกลิ่นน้ำผึ้ง

ที่มีชื่อเสียงโดยเฉพาะ ได้แก่ พันธุ์ Turkmen Gulyabi, Vakharman, Garrygyz (ประเภทฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว), แตงโมตอร์ปิโดอุซเบก Mirzachulskaya และ Raduzhnaya

มันจะน่าสนใจ:

มะเขือเทศเป็นผลไม้เล็ก ๆ หรือผักลองมาดูกัน

ถั่วเป็นโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรต?

ข้าวโพดคืออะไร - มันคือผลไม้ธัญพืชหรือผัก

แตงโมและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

ในภาคตะวันออกแตงโมไม่เพียงถือเป็นอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังเป็นพืชบำบัดอีกด้วย... นอกจากนี้เพื่อการปรับปรุงสุขภาพไม่เพียง แต่ใช้เยื่อกระดาษ แต่ยังใช้เมล็ดพืชและเปลือกด้วย วิทยาศาสตร์สมัยใหม่สนับสนุนความเชื่อนี้อย่างน้อยก็สำหรับเยื่อและเมล็ดพืช

การใช้งานคืออะไร

เนื้อของมันเป็นคลังเก็บวิตามินเอนไซม์และธาตุต่างๆ... เนื้อหามีความผันผวนและขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่องค์ประกอบทางเคมีที่กว้างขวางและบทบาทของ "เจ้าหญิงแตงโม" ในการรักษาร่างกายไม่ได้ถูกตั้งคำถาม การมีองค์ประกอบที่สำคัญเช่นโพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมช่วยในการรักษาระดับเสียงของระบบหัวใจและหลอดเลือด

เมลอนอุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามินบี: ไทอามีน (B1), ไรโบฟลาวิน (B2), กรดโฟลิก (B9) ซึ่งมีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับการเสริมสร้างระบบประสาททำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติและปรับปรุงการเผาผลาญ

ขอแนะนำให้บริโภคผักนี้สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมาน โรคไตและระบบทางเดินปัสสาวะ

นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันบรรเทาความเครียดมีผลดีต่อคุณภาพของเลือด.

100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• วิตามินซี - 20 มก.
• ไอโอดีน - 2 มก.
• เหล็ก - 1 มก.
• สังกะสี - 90 ไมโครกรัม;
• ฟอสฟอรัส - 12 มก.
• โพแทสเซียม - 118 มก.
• แคลเซียม - 16 มก.
• กรดอินทรีย์ - 2 กรัม
• กำมะถัน - 10 มก.

การรับประทานเปลือกแตงโมเชื่อว่าจะส่งผลดีต่อภูมิคุ้มกันเช่นกันแต่คำแถลงนี้ไม่ได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์

เมล็ดแตงโมมีองค์ประกอบทางเคมีคล้ายกับเนื้อแตงโม... ในการแพทย์พื้นบ้านพวกเขาใช้เป็นตัวแทนในการฟื้นฟูและเพิ่มประสิทธิภาพ การศึกษาล่าสุดของนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียแสดงให้เห็นถึงความเป็นไปได้ในการแปรรูปเมล็ดแตงโมเพื่อให้ได้น้ำมันและสารเติมแต่งในเนื้อสัตว์

แตงโมอาจเป็นอันตรายได้

นักโภชนาการแนะนำให้กินแตงโมแยกจากอาหารอื่น ๆ... โดยเฉพาะกฎนี้ใช้กับผู้ที่มีอาการท้องอืดและระบบทางเดินอาหารไม่ดี เมื่อรวมกับอาหารอื่น ๆ แอลกอฮอล์นมจะไม่มีเวลาดูดซึมเข้าสู่ลำไส้และทำให้เกิดการหมักเรอและท้องอืด ด้วยเหตุผลเดียวกันคุณไม่ควรกินแตงโมในปริมาณมากในการนั่งครั้งเดียว

ควรบริโภคด้วยความระมัดระวังโดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน (ครั้งละครึ่งชิ้นและมีน้ำตาลในเลือดสูงมากไม่แนะนำเลย) สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ก็ไม่ปลอดภัยเช่นกัน โรคภูมิแพ้สามารถแสดงออกได้ว่าเป็นอาการคันผิวหนังทำให้ผิวหนังบางบริเวณเป็นสีแดงและมีผื่นที่ผิวหนัง

ไม่แนะนำให้ผู้ป่วยที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารเฉียบพลัน... มารดาที่ให้นมบุตรควรงดการบริโภคมากเกินไปเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อการย่อยอาหารของทารก

สำคัญ! แตงโมสามารถมีไนเตรตและสารเคมีอื่น ๆ ที่ใช้ในการเพาะปลูกในดิน เธอดูดซับได้เป็นอย่างดีดังนั้นหากคุณกินแตงโมมากเกินไปคุณอาจติดพิษได้

แล้วแคลอรี่ล่ะ

เมื่อมองแวบแรกความงามนี้มีน้ำตาลจำนวนมาก: นิ้วของผู้เสพติดกันจากน้ำหวานของแตงโมสุก แล้วผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพของตัวเอง - ไม่กินเลยล่ะ?

นักโภชนาการแนะกินเพื่อสุขภาพ! ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมเฉลี่ย 31 ถึง 38 กิโลแคลอรีและหากคุณยึดติดกับโภชนาการที่เหมาะสมจากนั้นบริโภคมันดิบเป็นประจำคุณไม่เพียง แต่ลดน้ำหนักได้เท่านั้น แต่ยังช่วยฟื้นฟูผิวให้สดชื่นและกระชับกล้ามเนื้ออีกด้วย

ไฟเบอร์เพคตินและเอนไซม์ที่มีอยู่มากมายจะช่วยให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติทำให้การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ... 90% ของผลไม้เป็นน้ำดังนั้นน้ำของแตงโมสุกที่อุดมด้วยแร่ธาตุและธาตุจะช่วยดับกระหายและช่วยให้ร่างกายขับสารพิษออกไปได้

แม้แต่อาหารพิเศษก็ได้รับการพัฒนาซึ่งรวมถึงเมล่อนในเมนู... มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เป็นการดีที่จะปฏิบัติตามอาหารดังกล่าวในฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงเมื่อการเก็บเกี่ยวสุกเพราะในช่วงเวลานี้แตงโมเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างแท้จริง

ในที่สุด

ดังนั้น "เจ้าหญิงเมลอน" จากมุมมองของพฤกษศาสตร์เป็นผักในตระกูลฟักทองที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพที่มีธาตุแร่ธาตุเอนไซม์และวิตามินสูง

แตงโมเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและสำหรับผู้ที่มุ่งมั่นที่จะรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีมันเป็นเพียงส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในเมนูสิ่งสำคัญคือการจดจำกฎของโภชนาการที่เหมาะสมเนื่องจากผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ