ปริมาณแคลอรี่และ BZHU ของบัควีทต้มเขียว

แนวโน้มเชิงนิเวศในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพยังคงปลุกระดมจิตใจของประชากรและกำลังได้รับผู้สนับสนุนจำนวนมากขึ้น คำแนะนำที่เกี่ยวข้องมากที่สุดคือการใช้บัควีทสีเขียว "สด" ซึ่งเข้ามาแทนที่เมล็ดธัญพืชที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อน

ในขณะที่สื่อยกย่องบัควีทสีเขียวและนำเสนอซีเรียลนี้เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับทุกโรคเราจะหาว่าประโยชน์ที่แท้จริงคืออะไรมีอะไรบ้างและเป็นไปได้ไหมด้วยความช่วยเหลือของมัน ลดน้ำหนัก.

สารอาหารที่ดีต่อสุขภาพของ Green Buckwheat

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุในบัควีทที่ไม่ผ่านการบำบัดนั้นแตกต่างจากในเมล็ดสีน้ำตาลทั่วไป

ดังนั้นในการต้ม บัควีทสีเขียว เนื้อหาของสารอาหารต่อไปนี้สูงกว่าเมื่อเทียบกับเมล็ดธัญพืชต้ม:

• วิตามินเอ;
• วิตามินอี;
• แคลเซียม;
• ซิลิคอน;
• แมกนีเซียม;
• เหล็ก;
• ไอโอดีน;
• โคบอลต์;
• โมลิบดีนัม;
• โครเมียม;
• สังกะสี.

ในเวลาเดียวกันเนื้อหาของวิตามินของกลุ่ม B และ PP ต่ำกว่า เนื่องจากเวลาในการปรุงอาหาร: ธัญพืชนึ่งมีความพร้อมเร็วกว่าบัควีท "สด" ดังนั้นวิตามินจึงถูกเก็บไว้ในปริมาณที่มากขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร

สำคัญ. ซื้อบัควีทสีเขียวที่บรรจุในบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคเพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหาร เมล็ดบัควีทสำหรับปลูกได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีเร่งการเจริญเติบโตและยาเพื่อต่อสู้กับโรคพืชที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายหากกินเข้าไป

คุณค่าทางโภชนาการของบัควีทต้มเขียว

ปริมาณแคลอรี่ของบัควีทต้มสีเขียว และผลิตภัณฑ์ BJU แสดงอยู่ในตาราง

โจ๊กโซบะสีเขียว - ดีต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์อาหาร... ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊ก 100 กรัมนั้นต่ำกว่าปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กเคอร์เนลต้ม (101 กิโลแคลอรี) เนื่องจากมีเส้นใยอาหารสูงกว่า

ความยากลำบากในการลดน้ำหนักอาจเกิดขึ้นจากคาร์โบไฮเดรตที่เร็วเกินไปในอาหาร อัตราที่คาร์โบไฮเดรตเข้าสู่กระแสเลือดหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์เรียกว่าดัชนีน้ำตาล

ดัชนีน้ำตาลในเลือดของบัควีทสีเขียวคือ 15 ซึ่งหมายความว่า 2 ชั่วโมงหลังจากบริโภคโจ๊กโซบะสีเขียวเพียง 15% ของคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในนั้นจะเข้าสู่กระแสเลือด ตัวอย่างเช่นหลังจากบริโภคโจ๊ก 100 กรัมที่มีคาร์โบไฮเดรต 16.4 กรัมจะพบกลูโคส 2.46 กรัมในเลือดหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง

ตัวบ่งชี้ดังกล่าวทำให้สามารถรวมโจ๊กโซบะต้มไว้ในอาหารได้ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่เป็นโรคเบาหวานด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบัควีท "สด"

ประโยชน์ต่อร่างกายเกิดจากองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ "มีชีวิต" นี้ ผลของการบริโภคอาหารที่มีบัควีทสีเขียวเป็นประจำ:

1. ผิวหนังกระชับและสภาพดีขึ้นหลอดเลือดแข็งแรง ผลกระทบนี้เกิดจากปริมาณซิลิกอนซึ่งช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
2. ความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดจะลดลง คุณสมบัติของบัควีทสีเขียวนี้เกี่ยวข้องกับอัตราส่วนที่เหมาะสมของแร่ธาตุแมกนีเซียมแคลเซียมโพแทสเซียมและทองแดงรวมทั้งวิตามิน PP
3. กระดูกแข็งแรงขึ้นสภาพของเคลือบฟันดีขึ้น ฟอสฟอรัสฟลูออไรด์ทองแดงและแมงกานีสในบัควีทสีเขียวช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและฟื้นฟูกระดูกหลังกระดูกหัก
4. การทำงานของเม็ดเลือดของร่างกายจะเพิ่มขึ้นและการทำงานของตับจะได้รับการฟื้นฟู ร่างกายต้องการธาตุเหล็กโคบอลต์และวิตามินบีในการสังเคราะห์เม็ดเลือดแดง นอกจากนี้ธาตุเหล็กยังเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ออกซิเดชั่นของตับซึ่งทำให้สารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายเป็นกลาง โคบอลต์มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักเนื่องจากกระตุ้นการสลายไขมัน
5. ความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งจะลดลงเนื้อเยื่อของร่างกายได้รับการฟื้นฟู ผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินต้านอนุมูลอิสระ: วิตามิน E และ A ตลอดจนโมลิบดีนัมซึ่งเกี่ยวข้องกับการต่ออายุดีเอ็นเอและการแลกเปลี่ยนกรดอะมิโนที่มีกำมะถัน
6. การย่อยอาหารดีขึ้น ใยอาหารช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อเรียบในลำไส้
7. ภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น ด้วยวิตามินบีและวิตามินพีพีรวมถึงกรดอะมิโนที่ย่อยง่ายการป้องกันของร่างกายจึงทำงาน
8. สภาพผมและเล็บดีขึ้น ด้วยความซับซ้อนของแร่ธาตุและวิตามินการสังเคราะห์โปรตีนเคราตินซึ่งเป็นส่วนประกอบโครงสร้างของผมและเล็บจึงถูกกระตุ้น
9. ระบบประสาทมีความเข้มแข็ง วิตามินบีและฟอสฟอรัสจำเป็นต่อร่างกายในการสังเคราะห์และรักษาสุขภาพของเซลล์ประสาท บัควีทสีเขียว 100 กรัมประกอบด้วยกรดอะมิโนไกลซีน 1.03 กรัมซึ่งเป็นสารตั้งต้นของสารออกฤทธิ์ต่อระบบประสาทที่ทำหน้าที่ในการทำงานและการผ่อนคลายของเปลือกสมองและรักษา biorhythms ทุกวัน
10. การควบคุมการเผาผลาญของร่างกายได้รับการฟื้นฟู ไอโอดีนเป็นแร่ธาตุในการรักษาสุขภาพของต่อมไทรอยด์ โครเมียมสังกะสีแมงกานีสและทองแดงเป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์ที่รับผิดชอบการทำงานปกติของต่อมหมวกไตต่อมสืบพันธุ์และตับอ่อน

ตรงกันข้ามกับการรับรองของสื่อโฆษณาว่าบัควีทสีเขียวไม่สามารถรักษาโรคไตฟื้นฟูตับหรือรักษาโรคกระเพาะและโรคเบาหวานได้ แต่อาหารและอาหารที่ทำจากธัญพืชนี้สามารถรองรับร่างกายในช่วงที่เป็นหวัดและลดน้ำหนักได้ในกรณีที่เป็นโรคอ้วน

บัควีทสีเขียวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับอนุญาตให้รวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยที่มีความต้องการทางโภชนาการพิเศษ ตัวอย่างเช่นรวมอยู่ในเมนูสำหรับโรคเบาหวาน (แต่ไม่สามารถรักษาได้) โรค celiac และความผิดปกติของการเผาผลาญอื่น ๆ

ความสนใจ! บัควีทสีเขียวมีกรดอะมิโนฟีนิลอะลานีนและมีข้อห้ามในฟีนิลคีโตนูเรีย - การแพ้กรดอะมิโนนี้ แต่กำเนิด

วิธีลดน้ำหนักด้วยบัควีทสีเขียว

อาหารเผาผลาญไขมันจำนวนมากได้รับการพัฒนาโดยใช้โซบะ "สด" ปริมาณแคลอรี่ต่ำและองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยสารอาหารจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างรวดเร็วโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

อาหารเชิงเดี่ยวในบัควีทสีเขียวเป็นที่แพร่หลาย: ด้วยอาหารนี้อาหารอื่น ๆ จะถูกแยกออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง ในการรับประทานอาหารที่เข้มงวดคุณสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้ถึง 7 กิโลกรัมต่อสัปดาห์ เนื่องจากบัควีทไม่มีส่วนประกอบทั้งหมดของสารที่จำเป็นในการรักษาสุขภาพในระหว่างการรับประทานอาหารเชิงเดี่ยวจึงมีการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพิ่มเติมเพื่อเติมเต็มความต้องการสารอาหารของร่างกาย ระยะเวลาของอาหารดังกล่าวจะถูกกำหนดโดยนักกำหนดอาหารเป็นรายบุคคล

เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาในการเปลี่ยนไปรับประทานอาหารใหม่เพื่อจัดวันอดอาหารด้วยบัควีทสีเขียว เลือก 1-2 วันทุกสัปดาห์ในระหว่างที่อาหารอื่น ๆ ไม่รวมอยู่ในอาหารอาหารที่อ่อนโยนนี้ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการช้ากว่า แต่ผลลัพธ์จะอยู่ได้นานกว่า

การรับประทานบัควีทสีเขียวที่มีคีเฟอร์สามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ครึ่งในระหว่างที่พวกเขาลดน้ำหนักส่วนเกินได้ถึง 10 กิโลกรัม นอกจากธัญพืชต้มแล้วยังมี kefir 1% มากถึง 1 ลิตรรวมอยู่ในอาหารประจำวัน

ความสนใจ! การเลือกรับประทานอาหารเป็นรายบุคคลในแต่ละกรณี พูดคุยกับแพทย์นักกำหนดอาหารที่สามารถช่วยคุณเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดตามผลการทดสอบของคุณ

เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการเผาผลาญไขมันขอแนะนำว่าอย่าต้มซีเรียลสีเขียว แต่ให้นึ่งด้วยน้ำเดือด เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงในระยะสั้นสารอาหารที่เป็นประโยชน์จะยังคงอยู่

เพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกินอย่างรวดเร็วอย่าให้เกินอัตราการบริโภคของบัควีท "สด" - ซีเรียลแห้ง 250 กรัมต่อวัน

สูตรบัควีทสีเขียว

ในการลดน้ำหนักแบบค่อยเป็นค่อยไปโดยไม่ทำให้สมดุลของสารอาหารเสียให้จดสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพต่อไปนี้

ซุปข้นบัควีทสีเขียว

จานจะแทนที่ซุปปกติ ซุปมะขามป้อมอุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินและช่วยเติมเต็มกำลังสำรองระหว่างการรับน้ำหนักมากและหลังการฝึก

ส่วนผสม:

• บัควีทสีเขียว - 250 กรัม
• ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง - 80 กรัม
• ก้านขึ้นฉ่าย - 1 ชิ้น;
• แครอท - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือใบโหระพาเพื่อลิ้มรส

บัควีทนึ่งด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 3 ชั่วโมง... มันฝรั่งหัวหอมแครอทและขึ้นฉ่ายหั่นเต๋าแล้วทอดในกระทะในน้ำมันมะกอก ใส่เกลือและใบโหระพา ใส่ถั่วลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 5-10 นาที เทส่วนผสมด้วยน้ำเพื่อให้ผักถูกซ่อนไว้และนำไปต้ม

กรองผักหรือนำออกด้วยช้อนที่มีรูเสียบแล้วบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น ใส่บัควีทนึ่ง น้ำซุปข้นเหลวด้วยน้ำซุปผักตามความต้องการของน้ำซุป ปรุงอาหารโดยปิดฝาด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 7-12 นาที

สลัดบัควีทสีเขียวกับ kefir

ในระหว่างการรับประทานอาหาร buckwheat-kefir พวกเขาใช้สูตรง่ายๆและดีต่อสุขภาพนี้ ต้องใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมน้อยที่สุด เวลาในการปรุงอาหารทั้งหมดไม่เกิน 20 นาที

ส่วนผสม:

• บัควีทสีเขียว - 250 กรัม
• kefir 1% - 100 กรัม
• กระเทียม - ½กานพลู;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเกลือ - เพื่อลิ้มรส

บัควีทสีเขียวต้ม 10 นาทีในน้ำเล็กน้อย ใส่สมุนไพรสับกระเทียมขูดและคีเฟอร์เกลือผสม สลัดเสิร์ฟตอนอุ่น ๆ

อาหารเช้าพร้อมบัควีทสีเขียวข้าวโอ๊ตและกล้วย

สำหรับการเพิ่มพลังงานตลอดทั้งวันในตอนเช้าให้ใช้สูตรอาหารที่รวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ อาหารเช้านี้จะช่วยลดน้ำหนักได้

ส่วนผสม:

• บัควีทสีเขียว - 250 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 250 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• นม - 500 มล.
• กล้วย - 1-2 ชิ้น;
• น้ำผึ้งและถั่วเพื่อลิ้มรส

ธัญพืชต้มในส่วนผสมของน้ำและนมประมาณ 10-15 นาที ใส่กล้วยสับโรยด้วยถั่วด้านบนราดน้ำผึ้ง ใส่อบเชยลูกจันทน์เทศขิงโป๊ยกั๊กหรือกระวานเพื่อลิ้มรส

ข้อสรุป

อาหารที่มีบัควีทต้มสุกมีแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับคนที่ดูน้ำหนักตัว บัควีทสีเขียว "สด" มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเสริมสร้างร่างกายและสนับสนุนการเผาผลาญ ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชต้ม 100 กรัมคือ 86.7 กิโลแคลอรี

เพื่อให้ได้ผลในการเผาผลาญไขมันให้บริโภคซีเรียลไม่เกิน 250 กรัมต่อวัน การปฏิเสธอาหารอื่น ๆ ในอาหารเป็นเวลานานจะนำไปสู่ความผิดปกติของการเผาผลาญเนื่องจากบัควีทมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายไม่ครบถ้วน การรับประทานอาหารโมโนบนบัควีทสีเขียวนั้นอยู่ภายใต้การดูแลของนักโภชนาการซึ่งกำหนดระยะเวลาขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของสิ่งมีชีวิต