ใบโหระพาสีม่วง - ประโยชน์และเป็นอันตราย

กะเพราสีม่วงหรือแดงกำลังได้รับความนิยม มีความคล้ายคลึงกันมากกับตัวแทนสีเขียวของครอบครัวสายพันธุ์ที่มีสีเข้มมีความโดดเด่นด้วยคุณสมบัติหลายประการในแง่ของลักษณะภายนอกคุณภาพกลิ่นลักษณะรสชาติและยังประหลาดใจกับความหลากหลายของพันธุ์และเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าโหระพาแตกต่างจากรีแกนอย่างไรพันธุ์สีม่วงมีอยู่อย่างไรและอะไรคือประโยชน์และโทษของพืชต่อสุขภาพ

อีกชื่อหนึ่งของมหาวิหาร

เครื่องเทศยอดนิยมที่แพร่กระจายไปทั่วโลกเรียกว่าแตกต่างกัน:

• ocimum - การกำหนดอย่างเป็นทางการในภาษาละติน
• สมุนไพรหลวง - ชื่อนี้พบในวรรณคดี - เป็นคำแปลโดยตรงของคำว่า basileus ("king", "king");
• ชื่อที่เป็นที่นิยมสะท้อนให้เห็นถึงกลิ่นที่มีอยู่โดยธรรมชาติ: ดอกไม้ชนิดหนึ่งที่มีกลิ่นหอม, กลิ่น, มืดมน;
• ชื่อภาษากรีกโบราณสำหรับสมุนไพรคือ okimon;
• ชื่อตะวันออกที่ฟังดูคล้ายกัน: Reikhan, Rean, Regan, Raykhon - ทั้งหมดนี้คือใบโหระพา

แต่ละชื่อหมายถึงพืชทุกชนิดโดยไม่คำนึงถึงสีสายพันธุ์หรือ พันธุ์... ที่พบมากที่สุดคือโหระพาและรีแกน

ใบโหระพาสีม่วงหรือสีแดง: คำอธิบายสายพันธุ์

Regan เช่นสะระแหน่อยู่ในวงศ์ Lamiaceae ลักษณะทั่วไปของสายพันธุ์ที่มีใบและลำต้นสีเข้มคือมีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมกว่าเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในปริมาณสูง

ใบโหระพาของดอกไม้สีม่วงและสีแดงไม่เพียง แต่ใช้เป็นอาหารหรือเพื่อการรักษาเท่านั้น แต่ยังเป็นไม้ประดับที่ประดับสวนสาธารณะและสวนหลังบ้านอีกด้วย

ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย:

• ไม้ยืนต้นและไม้ยืนต้นขยายพันธุ์โดยเมล็ดหรือต้นกล้า
• ความสูงของพุ่มไม้อยู่ระหว่าง 15 ถึง 70 ซม.
• ความแตกต่างของกลิ่นหอมและกระปรี้กระเปร่าที่หลากหลาย - เฉดสีของพริกไทยกานพลูใบกระวานขิงมิ้นท์และแม้แต่วานิลลา
• สีของลำต้นและใบมีตั้งแต่สีแดง - เขียวไปจนถึงสีม่วง - ดำรวมทั้งม่วงม่วงน้ำตาลและการผสมกัน
• ดอกไม้ - จากสีชมพูอ่อนเป็นสีม่วง
• ใบเป็นรูปไข่มีขอบฟันละเอียดหรือหยาบยาวตั้งแต่ 1 ถึง 6 ซม.
• ลำต้นมีขนหรือเรียบในต้นที่โตแล้วจะแข็ง

กิ่งก้านแข็งของใบโหระพาศักดิ์สิทธิ์ (tulasi) ใช้ในพิธีกรรมในศาสนาฮินดูลูกปัดและลูกประคำแกะสลักจากพวกเขา

ประโยชน์ต่อสุขภาพและโทษของโหระพาสีม่วง

เนื้อหาที่เข้มข้นของรูตินและแคโรทีนมีอยู่ในรีแกนทุกประเภท แต่ความเข้มข้นของน้ำมันหอมระเหยซาโปนินและยูจีนอลในพันธุ์สีม่วงสูงกว่าสีเขียว 1.5-2 เท่า พืชนี้ใช้ในอุตสาหกรรมยาพื้นบ้านและทางการเครื่องสำอางและอาหาร

ความสนใจ! ใบโหระพาพร้อมกับลอเรลบอระเพ็ดและโรสแมรี่ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบสำหรับการได้รับการบูรซึ่งใช้ในการแพทย์และอโรมาเทอราพี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นยา

การรวม Reikhan เป็นประจำในอาหารมีส่วนช่วย:

• การเร่งกระบวนการเผาผลาญและการเผาผลาญไขมัน
• การเสริมสร้างหลอดเลือด
• สร้างการบีบตัวของลำไส้กำจัดก๊าซสะสม
• การกำจัดกรดยูริกการทำลายนิ่วในไตลดความเจ็บปวด
• การรักษาและฟื้นฟูภูมิคุ้มกัน

ใบโหระพา:

• ช่วยเกี่ยวกับโรคของระบบทางเดินอาหารมีฤทธิ์ต้านการกระสับกระส่ายต้านการอักเสบและขับลม
• บรรเทาหรือลดอาการปวดจุกเสียดของไตและลำไส้
• เพิ่มความดัน

น้ำซุปใช้สำหรับ:

• การรักษาบาดแผลภายในและภายนอก
• การป้องกันฟันผุและโรคเหงือก
• เสริมสร้างรากผมและปรับปรุงโครงสร้าง

การสูดดมน้ำมันหอมระเหยจากพืช:

• กระตุ้นการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• มีผลสงบต่อระบบประสาท
• ป้องกันโรคทางเดินหายใจ
• บรรเทาอาการหอบหืด

น้ำคั้นสดจากพืชช่วยบรรเทาอาการอักเสบของหูชั้นกลางและใช้ในการรักษาแผลที่หายยาก

เพราสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้ด้วยวิธีการแบบองค์รวมและโภชนาการที่เหมาะสม ปริมาณธาตุเหล็กสูงของรีแกนร่วมกับน้ำมันหอมระเหยช่วยบรรเทาอาการปวดหัวและกระตุ้นการสร้างออกซิเจนในเลือด เบต้าแคโรทีนที่มีอยู่ในสมุนไพรช่วยเพิ่มสายตาเล็บผมและผิวหนัง

สำคัญ! เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวใบโหระพาสำหรับน้ำมันหอมระเหยคือฤดูใบไม้ผลิและการสะสมสูงสุดของกรดแอสคอร์บิกจะเกิดขึ้นพร้อมกับลักษณะของก้านดอก

อันตรายและข้อห้าม

การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดในทางที่ผิดก็ให้ผลตรงกันข้าม ดังนั้นการทาน Reikhan ในปริมาณที่มากเกินไปจะทำให้เยื่อบุลำไส้ระคายเคืองและน้ำมันหอมระเหยอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

การใช้ใบโหระพามีข้อห้ามใน:

• โรคหัวใจ - ขาดเลือด, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, angina pectoris;
• ความดันโลหิตสูง;
• thrombophlebitis และการเกิดลิ่มเลือด;
• โรคเบาหวาน;
• โรคลมบ้าหมู

สมุนไพรดิบสามารถบริโภคได้ในปริมาณเล็กน้อยตามความรู้สึกของคุณ

กะเพราม่วงพันธุ์

โดยรวมแล้วรีแกนมี 69 พันธุ์ ประมาณหนึ่งในสามเป็นพันธุ์สีม่วงและสีแดง

เนื่องจากให้ผลผลิตรสชาติและกลิ่นหอมสูงจึงมักปลูกมากกว่าพันธุ์อื่น:

1. Tulasi (Ocimum sanctum - "โหระพาศักดิ์สิทธิ์") - ใบรูปไข่สีเขียว - ม่วงมีฟันประปรายบนก้านใบสั้นก้านใบและใบมีขนปกคลุม กลิ่นหอมของกานพลู - พริกไทยสดใสมีรสที่ค้างอยู่ในคอ - มีความขมเล็กน้อย เป็นที่แพร่หลายในอินเดียซึ่งใช้ในพิธีกรรมใช้ในการแพทย์อายุรเวชและเพิ่มในอาหารรสเผ็ด
2. เยเรวาน - พันธุ์ที่สุกเร็วยาวได้ถึง 60 ซม. บุปผาสีชมพูและสีม่วง พวกเขาถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารและใช้ในการตกแต่งเตียงดอกไม้ ให้ผลผลิต 2-3 ครั้งต่อฤดูกาล โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของออลสไปซ์และชา
3. โกเมนสีดำ - พันธุ์ในอียิปต์ พุ่มไม้เขียวชอุ่มขนาดกะทัดรัดพร้อมกลิ่นเผ็ดร้อนให้ผลผลิต 2-3 ครั้งต่อฤดูกาลโดยที่ใบคู่ล่างจะเหลืออยู่ระหว่างการตัด
4. สีม่วง - หมายถึงพันธุ์กลางฤดู เติบโตได้ถึง 70 ซม. ใบมีก้านใบสั้นรูปไข่มีฟันเบาบาง ก้านและใบมีขนปกคลุม พริกไทยมีความโดดเด่น
5. สีม่วง - สุกเร็วสูงถึง 30-40 ซม. มีใบเล็ก ๆ สีเขียวอมม่วงหรือสีม่วง ความหลากหลายมีกลิ่นกานพลู
6. กลิ่นวานิลลา - ไม้ยืนต้นสูงใบฉ่ำที่เปลี่ยนสีจากเขียวเป็นม่วงเมื่อโตขึ้น เนื่องจากมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงจึงใช้สำหรับการผลิตวานิลลิน
7. Aramis และ Red Ruby - อีกสองสายพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการผลิตขนมและเครื่องดื่มกลิ่นหอมเนื่องจากกลิ่นคาราเมล - ผลไม้ที่เด่นชัด กลางฤดูสูงถึง 40 ซม.
8. Osmin - พุ่มไม้ใบขนาดกะทัดรัดสูงได้ถึง 30-40 ซม. มีใบสีม่วงละเอียดขนาดเล็ก มีกลิ่นเผ็ดและรสอ่อน พันธุ์ในอินเดีย
9. โอปอลสีเข้ม (แอฟริกันบลูเบซิล) เป็นลูกผสมที่ไม่ออกดอกในปีพ. ศ. 2493 ในสหรัฐอเมริกา พืชมีสีแดงม่วงมีดอกสีแดงเข้ม รสชาติโดดเด่นด้วยพริกไทยและกานพลู

ใช้ส่วนผสมของใบโรสแมรี่บดและรีแกนสีเข้มรสพริกไทยแทนพริกไทย

ความแตกต่างหลากหลายของกลิ่นรสนิยมรูปร่างและขนาดของพืชตลอดจนอัตราการสุกช่วยให้:

• รับการเก็บเกี่ยวจากพันธุ์ต่างๆตลอดทั้งฤดูกาล
• จัดหาเพื่อใช้ในอนาคตในรูปแบบแห้งและแช่แข็ง
• เจริญ เป็นไม้ประดับในสวนหรือในอพาร์ตเมนต์

มันน่าสนใจ:

ทำไมชาใบโหระพาจึงมีประโยชน์และสูตรไหนที่อร่อยที่สุด

อะไรคือสิ่งที่ดีเกี่ยวกับความหลากหลายของใบโหระพาแคระ: บทวิจารณ์ของผู้ที่ปลูกมันข้อดีและข้อเสีย

วิธีเก็บใบโหระพาสดในตู้เย็น

ข้อสรุป

เมื่อพบชื่อใบโหระพาในตำราอาหารหรือตำรับยาแผนโบราณคุณไม่ต้องเดาอีกต่อไปว่ามันคืออะไร

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความหลากหลายและความหลากหลายของสายพันธุ์การเลือกพันธุ์ไม้ที่ตรงตามความชอบด้านสุนทรียภาพและรสนิยมจะง่ายขึ้น และผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศจะต้องชื่นชอบความเข้มข้นของรสชาติและกลิ่นของพันธุ์สีม่วงอย่างแน่นอน