Co to jest zasiane żyto i jak wygląda
Żyto jest jednym z najczęściej uprawianych zbóż na półkuli północnej. Kiedyś roślina była uważana za chwast, ale teraz coraz więcej obszarów przeznacza się na jej sadzenie. Na niektórych obszarach żyto zastępuje nawet uprawy pszenicy. Kultura jest wykorzystywana do produkcji mąki, alkoholu, kwasu chlebowego i skrobi.
Z artykułu dowiesz się, jak wygląda żyto, jakie ma kwiatostany, liście (proste lub złożone), roślin jednoliściennych lub dwuliściennych, jaki jest układ liści, a także o osobliwościach uprawy żyta w różnych strefach klimatycznych.
Co to jest żyto siewne
Żyto to roślina zielna, która może być jednoroczna, dwuletnia lub wieloletnia, w zależności od lokalnego klimatu i gatunku. Żyto jest uprawiane głównie w regionach o klimacie umiarkowanym, a nawet północnym, ponieważ zboże jest bardziej odporne na zimno niż pszenica.
Biologiczna taksonomia gatunku
Żyto siewne należy do rodziny bluegrass (zboża). Jest rośliną jednoliścienną zapylaną krzyżowo z rodzaju zbóż.
Ojczyzna żyta
Przodkami współczesnej kultury były żyto polne. Aktywnie rosły w Azji Środkowej, na Zakaukaziu iw Europie Południowej. Ziarna żyta znaleziono w wykopaliskach archeologicznych starożytnego Egiptu.
Początkowo rolnicy próbowali pozbyć się chwastów, ale potem zauważyli jego odporność na niekorzystne warunki w porównaniu z pszenicą i jęczmieniem. Sukcesem zakończyło się stopniowe udomawianie zbóż. Od wczesnego średniowiecza kultura ta zaczęła być uprawiana na równinach i obszarach górskich niemal we wszystkich częściach kontynentu.
Opis rośliny
Żyto ma wiele zalet w porównaniu z pszenicą:
- wytrzymały i bezpretensjonalny;
- ma odporność na choroby i szkodniki;
- odporny na wyleganie;
- ma cenniejszy skład witaminowo-mineralny.
Żyto to agresywna roślina, która może hamować wzrost każdego chwastu. Poniżej znajduje się zdjęcie rośliny.
System korzeniowy
System korzeniowy jest włóknisty i mocny, sięgający do 2 m głębokości, co przyczynia się do udanej uprawy na lekkich piaskowcach. Dzięki rozwiniętym korzeniom roślina jest w stanie wydobywać składniki odżywcze nawet w niesprzyjających warunkach glebowych.
Łodyga i liście
Łodyga jest prosta i wydrążona, wewnątrz od 3 do 7 międzywęźli... Bliżej ziemi jest zupełnie nagi, lekko owłosiony pod kolcem. Standardowa wysokość uprawianego żyta to 80-100 cm, niektóre dzikie gatunki osiągają 2 m.
Liście do 30 cm długości, 2-2,5 cm szerokości, powierzchnia pokryta drobnym włosiem, który chroni ziarno przed suszą. Zdrowe młode liście są zielone, ze względu na woskowy rozkwit nabierają niebieskawego odcienia. W okresie wegetacji stają się szaro-zielone, a pod koniec dojrzewania stają się złocistożółte.
Ucho
Kwiatostan żyta to wydłużony kłosek z dwoma lub trzema kwiatostanami, który jest utrzymywany na stałej osi o długości do 15 cm. Ziarno żyta jest owalne lub wydłużone, z poprzecznym rowkiem pośrodku. Kolor waha się od jasnobrązowego do żółtego.
Nasiona kiełkują nawet przy niewielkiej dodatniej temperaturze. Jeden węzeł krzewienia schodzi pod ziemię, drugi pozostaje na powierzchni i staje się głównym. Powstaje 4-8 pędów, aw idealnych warunkach - 50-90.
Rodzaje żyta i jego właściwości
We współczesnej botanice żyto dzieli się na kilka typów:
- Afrykanin;
- las;
- Góra;
- Anatolijski;
- Vavilov;
- Derzhavin;
- pole chwastów;
- siew.
Ta ostatnia dzieli się na odmiany wiosenne i zimowe.
Yarovaya
Żyto jare to jedna z wysianych odmian zbóż, którą wysiewa się wiosną. Zbierana późnym latem - wczesną jesienią.
Te odmiany posługiwać się rzadko, zwykle jako zamiennik roślin ozimych, które z jakiegoś powodu obumarły lub uległy zniszczeniu. Niski popyt na odmiany wiosenne wynika z ich mniejszej odporności na niekorzystne warunki środowiskowe oraz niższej produktywności.
Klimat i lokalizacja upraw
Żyto jare jest poszukiwane na obszarach z surowymi zimami. W regionach o ryzykownych uprawach uprawy ozime zostały prawie porzucone, ponieważ nie są w stanie wytrzymać ekstremalnych mrozów. Na polach Jakucji, Buriacji, regionu Czita i Transbaikalii większość żyta jarego uprawia się w Rosji.
Przygotowanie gleby
Pola do zasiewu żyta jarego orane są we wrześniu-październiku, spulchniane płaskimi nożami o głębokości 25-30 cm. Najlepszymi poprzednikami są rzepak, koniczyna, kukurydza i trawy wieloletnie.
W maju gleba jest bronowana na głębokość 5 cm w celu spulchnienia gleby i zniszczenia pędów chwastów. Teren jest wypełniony nawozami azotowymi, fosforem - podczas siewu.
Przygotowanie nasion i siew
Na podstawie badań laboratoryjnych wybiera się do siewu najlepsze partie ziarna. Najpierw są suszone w suszarniach, a następnie marynowane, aby zapobiec infekcjom grzybiczym.
Terminy siewu roślin jarych zależą od warunków klimatycznych obszaru:
- na Syberii - 15-20 maja;
- na Dalekim Wschodzie - 1-20 maja;
- w strefie leśno-stepowej - w drugiej połowie miesiąca;
- w strefie stepowej - w ostatnim tygodniu.
Ziarna wysiewa się głównie metodą rzędową w odległości 15-20 cm od siebie. Głębokość osadzania - 5-8 cm.
Rozwój
Rośliny wiosenne intensywnie pobierają składniki odżywcze, ale ich system korzeniowy jest słabszy niż w przypadku odmian ozimych. Terminowe dokarmianie azotem na początku krzewienia da impuls do intensywnego sezonu wegetacyjnego. Dokarmianie dolistne mikroelementami wzmocni układ odpornościowy.
W fazie początkowej rozwoju ziarna dodaje się fosfor i potas. W fazie 2-3 liści sadzonki są bronowane.
W okresie kłosów żyto jare ogranicza pobieranie pokarmu z gleby, a gdy dojrzewa, całkowicie się zatrzymuje. Zbierany po osiągnięciu pełnej dojrzałości ziarna i suchej łodygi.
Zimowy
Żyto ozime daje większy plon niż żyto jare. Jest bezpretensjonalna i dobrze sobie radzi pszenica wykaże słabą zdolność kiełkowania i wrażliwość. Ziarno jest bogate w minerały i cenne kwasy, dzięki czemu produkty z mąki żytniej są zdrowe i dietetyczne.
Klimat i lokalizacja upraw
Żyto ozime uprawia się od północnych do południowych szerokości geograficznych. Aktywnie uprawiana w regionach o niskich temperaturach, dużej wilgotności i kilku dniach światła. Region Stawropola jest liderem w produkcji żyta.
Ważny! Żyto ze względu na mrozoodporność kiełkuje już przy + 1 ° С, a sadzonki wytrzymają mrozy do -30 ° С.
Przygotowanie gleby
Żyto ozime jako poprzednicy uwielbia ziemniaki, mieszanki owsiano-łubinowe, len, kukurydzę i zioła.
Przed wysiewem pole jest bronowane na głębokość 7-8 cm bezpośrednio po zebraniu poprzedniej uprawy. Jeśli zbiory były późne, ziemia jest najpierw zaorana na głębokość 30 cm. Do podstawowej uprawy gleby stosuje się złożoną mieszankę mineralną o niskiej zawartości azotu.
Między orką a siewem utrzymuje się ją przez 1 miesiąc, aby gleba osiadła. Jeśli na polu wyrosło dużo chwastów, są one traktowane herbicydem.
Przygotowanie nasion i siew
Przed siewem nasiona ozime są traktowane środkami chemicznymi, aby zapobiec i zniszczyć patogeny.
Siewają metodą zwykłą lub wąskorzędową, zatapiając ziarno na głębokość 5-7 cm. Przybliżone terminy siewu żyta ozimego:
- Region Non-Black Earth - od 20 sierpnia do 5 września;
- Syberia i Centralny Region Czarnej Ziemi - od początku sierpnia do 15 września;
- regiony południowe - od końca września do 10 października.
Dokładny czas jest określany w zależności od pogody i odmiany zbóż, ale główną zasadą jest to, że siew przeprowadza się półtora miesiąca przed ustaleniem stabilnej zimnej pogody.
Rozwój
Jesienią podstawowymi zadaniami w uprawie żyta ozimego będzie hartowanie sadzonek, maksymalny rozwój systemu korzeniowego i krzewienie... Okresowo młode rośliny i miejsce są sprawdzane pod kątem zgodności z tymi parametrami i niezwłocznie wprowadzane są poprawki.
Wiosną na nizinach odprowadzana jest stojąca woda roztopowa. Po ogrzaniu wierzchniej warstwy gleby jest ona bronowana w celu nasycenia tlenem, usunięcia pleśni i zapobieżenia rozwojowi chwastów.
Latem na pierwszy plan wysuwa się zwalczanie szkodników i chorób. Na etapie krzewienia są one traktowane fungicydami w celach profilaktycznych. Środki owadobójcze są używane do czerpaków zimowych.
Żyto zbierane jest w połowie fazy dojrzałości woskowej ziarna. Surowce dojrzewają przy suchej pogodzie w ciągu 2-7 dni.
To interesujące:
Czy gluten jest taki straszny i czy jest w żytnim?
Wniosek
Żyto jest cenione ze względu na swoją zdolność do produkcji stabilnych plonów na obszarach o ryzykownych uprawach. Ziarno jest wykorzystywane nie tylko jako cenny surowiec w przemyśle piekarniczym, ale również z powodzeniem wykorzystywane jako zielony nawóz. Działki po żyto stają się luźniejsze i bardziej przepuszczalne, szkodniki są częściowo przemieszczane.
Rosja zajmuje drugie miejsce na świecie pod względem uprawy żyta po Niemczech.