Jak ugotować pyszny i zdrowy kompot z arbuza: najlepsze przepisy na orzeźwiający napój i przygotowania na zimę

Plaża Sun Sea, arbuz, napoje bezalkoholowe - taki łańcuch skojarzeń buduje się u wielu, myśląc o lecie. Słodki i soczysty miąższ arbuza doskonale odświeża i gasi pragnienie. Tak bardzo, że chcesz rozciągnąć przyjemność na długi czas. Ale nie będziesz w stanie uratować tej jagody aż do zimy. Co robić?

Z pomocą przyjdą przepisy na kompot z arbuza. Przygotowaliśmy dla Ciebie ciekawe opcje przygotowania orzeźwiających napojów z miętą, jagodami i owocami. Nadają się zarówno do codziennego użytku, jak i do konserwacji.

Jak ugotować kompot z arbuza

Przygotowanie kompotu z miazgi arbuza nie będzie trudne, nawet dla tych, którzy nigdy tego nie robili. Zasada parzenia jest taka sama dla wszystkich letnich napojów bezalkoholowych.

Miąższ kroi się na dowolne kawałki, jeśli nie ma za zadanie zaskoczyć gości włożeniem go do szklanek lub równymi identycznymi kostkami lub patyczkami do podania.

Przepisów na kompoty na każdy gust jest wiele, więc nie będzie żadnych trudności w wyborze. Eksperymentuj z dodatkowymi składnikami, takimi jak cukier i kwas cytrynowy. Jeśli chcesz zdrowszego napoju, zastąp cukier granulowany naturalnym miodem. Pamiętaj tylko, że ten produkt po podgrzaniu traci swoje dobroczynne właściwości. Dlatego włóż miód do napoju w temperaturze pokojowej i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

Klasyczny przepis

Ten przepis jest uważany za najpopularniejszy, najłatwiejszy i najszybszy.

Składniki:

• dojrzała miazga arbuza - 400 g;
• cukier - 2 filiżanki;
• woda –2 l.

Przygotowanie:

1. Na kuchence stawiamy duży rondel, wlewamy wodę destylowaną i doprowadzamy do wrzenia.
2. Dodaj granulowany cukier i poczekaj, aż kryształy się rozpuszczą.
3. Zmniejsz temperaturę wrzenia i zagotuj syrop na pół.
4. Miąższ arbuza obrać i pokroić na małe kawałki.
5. Dodaj do syropu cukrowego i ponownie zagotuj.
6. Wyłącz ogień i ostudź.
7. Podawaj z kostkami lodu i miętą.

Rada. Aby przyspieszyć proces, umieść garnek w dużym pojemniku z lodowatą wodą.

Niezwykłe przepisy na kompot z arbuza

Podczas obróbki cieplnej arbuz traci nieco swój wspaniały smak i aromat. Dlatego dla wzbogacenia smaku do napoju dodaje się melona, ​​jabłka, gruszki, śliwki, winogrona, cytrynę, liście mięty lub przyprawy.

Z melonem

Ten przepis łączy w sobie dwa melony i tykwy, każdy ma niepowtarzalny smak i aromat. Rezultatem jest niesamowicie pyszny napój bezalkoholowy, który gasi pragnienie.

Składniki:

• miąższ arbuza i melony - 300g;
• cukier trzcinowy - 100 g;
• czysta woda - 700 ml;
• sok z cytryny - 15 ml.

Przygotowanie:

1. Obierz melona i arbuza, pokrój miazgę na dowolne kawałki.
2. Na kuchenkę stawiamy garnek z wodą, dodajemy cukier i gotujemy syrop.
3. Gdy płyn się zagotuje, przenieś miazgę owocową i zagotuj.
4. Wlej sok z cytryny i wyłącz.
5. Ostudzić i podawać z lodem.

Z miętą

Mięta doda napojowi świeżości i pikantnego smaku.

Składniki:

• pulpa arbuzowa - 1,5 kg;
• cukier - 70 g;
• woda - 1 l;
• kwas cytrynowy - 10 g;
• mięta - 0,5 pęczka.

Przygotowanie:

1. Miąższ arbuza pokrój na małe kawałki.
2. Przygotuj syrop z cukrem i kwaskiem cytrynowym i dodaj arbuza do wrzącej cieczy.
3. Gotować 10 minut, na koniec dodać listki mięty.
4. Zdjąć z ognia, przykryć i odstawić do zaparzenia.
5. Podać schłodzone.

Z jabłkami

Kompot z arbuza i jabłka jest bardzo przydatny: składniki w jego składzie mają działanie moczopędne i żółciopędne. I oczywiście doskonale gasi pragnienie i tonizuje.

Składniki:

• pulpa arbuzowa - 600 g;
• jabłka słodko-kwaśne - 2 szt.;
• woda destylowana - 3 litry;
• cukier - 80 g.

Przygotowanie:

1. Ugotuj syrop z wody i cukru i dodaj miąższ arbuza pokrojony na kawałki.
2. Usuń środek z jabłek i pokrój w plasterki. Dodaj do kompotu i gotuj przez 15 minut.
3. Wyłącz piec i ostudź.

Z jagodami

Napój według tego przepisu okaże się bardzo aromatyczny i bogaty.

Składniki:

• pulpa arbuzowa - 700 g;
• maliny - 110 g;
• jagody - 130 g;
• truskawki - 120 g;
• cukier trzcinowy - 75 g;
• świeża mięta - 1 gałązka;
• woda - 3 l.

Przygotowanie:

1. Umyj jagody i połóż je na sicie. Miąższ arbuza pokrój na kawałki. Truskawki obrać i pokroić na połówki.
2. Ugotuj syrop cukrowy i jednocześnie ułóż arbuza z jagodami.
3. Gotować 20 minut, wyłączyć ogień, dodać listki mięty i przykryć patelnię pokrywką.
4. Czekamy, aż kompot się zaparzy i podajemy z lodem.

Z cytryną

Napój okazuje się bardzo smaczny, z subtelnymi nutami wanilii. Cytryna pomaga regulować słodycz arbuza.

Składniki:

• pulpa arbuzowa - 800 g;
• cukier - 70 g;
• woda oczyszczona - 2 l;
• wanilia;
• cytryna - 0,5 szt.

Przygotowanie:

1. Arbuza pokroić w plasterki i zanurzyć we wrzącym syropie cukrowym.
2. Pokrój cytrynę na cienkie plasterki i dodaj do patelni razem z wanilią.
3. Gotuj przez 15 minut i wyłącz ogień.

Rada. Użyj naturalnej wanilii w strąkach, aby uzyskać delikatny smak i aromat.

Ze śliwkami

Kompot według tej receptury ma kwaśny aromat i lekko cierpki smak: śliwki dają lekką goryczkę i są lekko „dziane”.

Składniki:

• arbuz - 600 g;
• obrane śliwki - 400 g;
• cukier - 80 g;
• woda destylowana - 2,5 litra.

Przygotowanie:

1. Arbuza obrać, odciąć skórkę i pokroić miąższ na kawałki. Umyj śliwki i usuń nasiona.
2. Przygotuj syrop cukrowy i włóż do niego składniki.
3. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut i wyłącz.
4. Podać schłodzone.

Z winogronami

Smak tego niesamowitego napoju ujawnia się w pełni po naparze.

Składniki:

• miazga arbuza - 1,5 kg;
• zielone winogrona - 300 g;
• cukier - 300 g;
• woda oczyszczona - 3 litry.

Przygotowanie:

1. Umyj kiść winogron i usuń jagody z gałęzi. Miąższ arbuza pokrój w plasterki.
2. Ugotuj syrop w dużym rondlu i zanurz w nim owoce.
3. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut i wyłącz.

Jak przygotować kompot na zimę

Każdy z powyższych przepisów na napój arbuzowy można dostosować do przygotowań na zimę. Aby to zrobić, gorący kompot wlewa się do czystego pojemnika i zwija metalowymi pokrywkami. Podajmy przykład prostego przepisu bez sterylizacji na 3-litrową puszkę.

Przepis na 3-litrową puszkę

Składniki:

• arbuz - 800 g;
• woda destylowana - 2 litry;
• rafinowany cukier - 400 g.

Przygotowanie:

1. Miąższ arbuza pokrój na średniej wielkości kawałki i włóż do czystego pojemnika.
2. Napełnij wrzącą wodą i po 15 minutach wlej do rondla.
3. Dodaj do niego cukier i gotuj przez 5-7 minut.
4. Wlej syrop do słoika i za pomocą klucza zwiń go metalową pokrywką.
5. Kompot najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu.

Instrukcja krocząca

Aby kompot w puszkach stał przez długi czas i nie kwaśny, postępuj zgodnie z zasadami przygotowywania półfabrykatów:

1. Niezawodnie sterylizuj słoiki i pokrywki przed użyciem. Wybierz jedną z metod: w piekarniku, kuchence mikrofalowej, w łaźni wodnej lub w specjalnym sterylizatorze, jeśli jest dostępny.
2. Najwygodniejszy pojemnik do przygotowania kompotu ma pojemność 2-3 litry.
3. Przed pokrojeniem arbuza umyj ciepłą wodą i usuń skórkę. Spróbuj usunąć wszystkie kości z miazgi.
4. Wytnij produkt w taki sposób, aby kawałki łatwo mieściły się w pojemniku.
5. Miąższ zalać wrzącą wodą i pozostawić na 15-20 minut do zaparzenia. Następnie przygotuj syrop cukrowy na bazie tego płynu.
6. Poczekaj, aż słodki płyn się zagotuje i natychmiast wlej do słoików.
7. Zamknij hermetycznymi pokrywkami i odwróć do góry nogami, aby zapewnić dodatkową sterylizację pokrywek.
8. Zasada przygotowania kompotu ze sterylizacją jest taka sama, ale puszki umieszcza się w łaźni wodnej na 25-30 minut i dopiero potem zwija. Ten napój można umieścić w spiżarni lub szafce kuchennej.

Pomocna rada od doświadczonych gospodyń domowych

Chęć eksperymentowania w kuchni zachęca gospodynie domowe do stosowania nowych produktów do gotowania, napojów i zimowych przygotowań. Metodą prób i błędów wymyślają nowe przepisy i dzielą się swoimi zaleceniami.

Aby ugotować pyszny kompot z arbuza, zwróć uwagę na kilka wskazówek:

1. Do warzenia napojów odpowiednie są arbuzy z gęstą miazgą. Kawałki zachowają swój kształt i nie będą „pełzać” podczas obróbki cieplnej.
2. Białej części nie można od razu wyrzucić, ale użyć podczas gotowania syropu. Ze skórki robiony jest pyszny dżem.
3. Sam kompot z arbuza ma neutralny smak. Aby było bardziej wyraziste, dodaj jabłka, śliwki, cytryny, jagody lub melon.
4. Aby uzyskać bogatszy napój, dodaj więcej cukru. Kwas cytrynowy lub sok cytrusowy pomogą zrównoważyć smak.
5. Przed jedzeniem namocz melony w zimnej wodzie. Woda „wyciągnie” azotany, które są często używane do traktowania pól.
6. Dodaj dodatkowy smak miętą, wanilią, goździkami, anyżkiem gwiazdkowym.

Opinie

Każdy, kto próbował ugotować kompot z arbuza, był zadowolony z wyniku i nie zawiódł smaku.

Veronica, Borisoglebsk: „W zeszłym roku na rodzinnych wakacjach z przyjacielem po raz pierwszy spróbowałem kompotu z arbuza z miętą. Smak napoju zapierał dech w piersiach: świeży, aromatyczny, umiarkowanie słodki. Następnego dnia ugotowałam to samo w domu. Domownicy byli zadowoleni. Dodałem do tego pół cytryny, aby zrównoważyć słodycz. "

Olga, Zelenograd: „Od trzech lat z rzędu zwijam kompot z arbuza na zimę. Czasami można spotkać niezbyt słodkie arbuzy z gęstym miąższem, ale szkoda je wyrzucić. Gotuję kompoty z truskawkami, porzeczkami, cytryną i miętą. Nie ma tu żadnych ograniczeń, produkt dobrze komponuje się z innymi owocami. ”

Przeczytaj także:

Jak prawidłowo kiełkować nasiona arbuza i co dalej z gotowym materiałem do sadzenia.

Jak przygotować smaczne i zdrowe arbuzy we własnym soku na zimę.

Proste i skuteczne maski arbuzowe na twarz i włosy w domu.

Wniosek

Jeśli nie próbowałeś gotować kompotu z miazgi arbuza, zrób to w sezonie. Napój doskonale tonizuje, orzeźwia i gasi pragnienie. Neutralny smak arbuza w kompocie łączy się z malinami, truskawkami, jagodami, cytrusami, jabłkami i miętą. Można go pić świeżo przygotowanym lub zakonserwowanym na zimę.

Puszki z napojami będą stać do wiosny, jeśli zastosujesz się do wszystkich zasad ich zwijania.