Co się stanie, jeśli codziennie jesz kapustę

Kapusta zajmuje znaczące miejsce w diecie współczesnego człowieka. Wysoka zawartość witamin, minerałów, zdrowych substancji - wszystko to sprawia, że ​​popularne warzywo jest niezbędne w żywieniu dietetycznym i leczniczym. Jego codzienne stosowanie może przynieść zarówno ogromne korzyści, jak i prowadzić do niepożądanych konsekwencji.

Zastanówmy się, kto może jeść kapustę w dowolnych ilościach bez ryzyka, a komu lepiej ograniczyć jej stosowanie lub całkowicie wykluczyć ją z diety.

Czy można codziennie jeść kapustę?

Pomimo tego, że uprawia się ponad 35 odmian tego warzywa, biała kapusta najczęściej znajduje się na stole przeciętnego Rosjanina, kolorowy, Bruksela i Pekin.

Przy takiej różnorodności można by było jeść bez powtarzania potraw, tylko jedną kapustę dziennie przez kilka tygodni. Jemy głównie w świeżymarynowane, duszone, w zupach i sałatkach. Można go jednak smażyć, piec, faszerować, robić kotlety i klopsiki oraz pić sok.

Odniesienie. W centralnych i północnych regionach naszego kraju 50% gruntów rolnych zajmują pola kapusty. Jej uprawą zajmuje się również 90% letnich mieszkańców.

Codzienne spożywanie wszystkich odmian i odmian tego warzywa jest bezpieczne dla dietetyków. Po pierwsze, kapusta praktycznie nie jest zawiera kalorie... Po drugie, zawiera kwas tartronowy, który zapobiega przemianie węglowodanów w tłuszcze.

Prawie każdy może codziennie jeść to warzywo. Wyjątkiem są osoby z indywidualną nietolerancją, chorobami tarczycy, wrzodziejącymi zmianami przewodu pokarmowego w ostrej fazie, cierpiącymi na wzdęcia.

Zaleca się uczyć dzieci jedzenia kapusty od najmłodszych lat. Po pierwsze, aby ukształtować właściwe nawyki smakowe. Po drugie, aby zapewnić spożycie witamin, pierwiastków śladowych i błonnika zawartych w warzywach.

Stosowanie kapusty kiszonej chroni organizm przed przeziębieniami i chorobami układu krążenia, uzupełnia niedobory witaminy C, sprzyja eliminacji toksyn i radionuklidów oraz niszczy patogenne mikroorganizmy. kapusta kiszona zawsze był obecny w diecie ludów północnych, podróżników i żeglarzy, ponieważ ten produkt najskuteczniej chroni przed szkorbutem.

Pomaga także pozbyć się nudności - po prostu przeżuwaj trochę świeżego liścia, dyskomfort natychmiast znika.

Nie należy jeść dużo kapusty osobom ze skłonnością do wzdęć - warzywo przyczynia się do powstawania gazów i powoduje nieprzyjemne odczucia, aż do bólu.

Odniesienie. kapusta kiszona zdrowsze niż świeże. A wszystkie jego wspaniałe właściwości zachowały się przez 10 miesięcy.

Co się stanie, jeśli codziennie jesz kapustę

Nic złego, po prostu dobre. Kapusta jest uważana za produkt o ujemnej kaloryczności, co oznacza, że ​​organizm zużywa więcej energii na jej trawienie, niż zawiera samo warzywo. Ale każdy produkt ma dzienne spożycie ustalone przez dietetyków. W przypadku kapusty jest to 150-170 g. Ta ilość wystarczy, aby zrekompensować niedobór witamin, minerałów i błonnika.

Wartość odżywczo-energetyczna 100 g świeżej kapusty:

• białka - 1,8 g;
• tłuszcze - 0,1 g;
• węglowodany - 6,8 g;
• wartość energetyczna - 25,7 kcal.

Główka kapusty składa się w 90% z wody. Jest to ważne dla tych, którzy starają się utrzymać prawidłową równowagę płynów w organizmie.Z reguły ludzie zapominają, że wodę otrzymujemy również z pożywienia i należy to wziąć pod uwagę, aby nie dopuścić do wypłukiwania z organizmu takich niezbędnych pierwiastków śladowych jak potas, wapń, magnez. Może to prowadzić do drgawek.

Trzeba też uważać, kto na polecenie lekarza przyjmuje leki zawierające żelazo. Ponieważ w kapuście jest w formie lekkostrawnej, a nadmiar tego pierwiastka jest równie zły jak jego brak.

Jeśli zdrowi ludzie codziennie jedzą to warzywo, poczują się jeszcze lepiej, weselej, łatwiej. Ci, którzy są osłabieni przez długą chorobę, poczują się pobudzeni. W żywieniu dietetycznym i leczniczym najlepiej stosować kapustę duszoną, kapustę kiszoną, w kapuśniaku i barszczu, w postaci gołąbków, kotletów, zapiekanek.

Świeża sałatka z głowy, spożywana codziennie na śniadanie, skutecznie oczyszcza jelita. Jeśli dodasz do niego świeżą startą marchewkę i buraki, takie danie działa jak wiecha, usuwając nadmiar z organizmu i wzbogacając go w witaminy i mikroelementy.

Codzienne spożywanie różnych rodzajów kapusty pomaga urozmaicić dietę i przyczynia się do spożycia bogatego zestawu składników odżywczych.

Odniesienie. Sok z kapusty ma również działanie odmładzające. Dlatego jest stosowany w kosmetologii do wcierania i masek.

Przydatne właściwości kapusty i przeciwwskazania

Dietetycy i lekarze od dawna używają kapusty i potraw z niej do leczenia i zapobiegania różnym chorobom. Aby uzyskać jak największe korzyści, należy przestrzegać zaleceń zgodnie z diagnozą.

O korzystnych właściwościach kapusty decyduje zawartość wielu witamin i mikroelementów:

1. Witamina C - podstawa silnej odporności i prawidłowego metabolizmu.
2. Witamina A - antyoksydant, dobry dla zdrowia oczu, pomaga w utrzymaniu odporności, poprawia stan skóry, włosów, paznokci.
3. Witaminy z grupy B (B1, B2, B6, B9) - są niezbędne do normalizacji układu nerwowego i sercowo-naczyniowego.
4. Witamina E. - przydatny w ciąży, przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania serca, korzystnie wpływa na przepuszczalność ścian naczyniowych.
5. Witamina U - słabo zbadane naukowcy przypisują to aminokwasom. To on leczy rany i wrzody, w tym żołądka i dwunastnicy.
6. Pierwiastki śladowe - potas, wapń, żelazo, fosfor, siarka, molibden.

Dzienne spożycie kapusty:

• zwiększa odporność organizmu na przeziębienia;
• leczy wrzody żołądka, usprawnia pracę całego układu pokarmowego;
• normalizuje aktywność układu nerwowego i sercowo-naczyniowego;
• ułatwia przebieg kamicy żółciowej;
• łagodzi obrzęki dzięki łagodnemu działaniu moczopędnemu;
• oczyszcza naczynia krwionośne z płytek cholesterolu;
• poprawia ruchomość stawów;
• łagodzi zespół kaca (solanka z kiszonej kapusty);
• normalizuje poziom glukozy we krwi;
• ułatwia odprowadzanie plwociny z zapaleniem oskrzeli i zapaleniem płuc.

Kto nie powinien często jeść kapusty:

• wrzody podczas zaostrzenia;
• osoby z zaburzeniami tarczycy;
• skłonny do wzdęć;
• przy zaburzeniach czynności nerek (unikać w diecie kapusty kiszonej i solonej);
• z indywidualną nietolerancją lub reakcjami alergicznymi.

Wniosek

Brokuły, kalafior, kapusta włoska, brukselka, kapusta biała, romanesco, kalarepa, pekińczyk, japońska - istnieje kilkadziesiąt odmian kapusty. Różnią się wyglądem, zestawem użytecznych substancji, smakiem i metodami gotowania. Ale wszystkie bez wyjątku są dobre dla organizmu.

Kapusta chroni nas przed chorobami, zapobiega przybieraniu na wadze, pomaga pozbyć się nudności i bólów stawów, usuwa flegmę z płuc, leczy wrzody. Wszystkie przydatne właściwości są niezliczone, ale przeciwwskazań jest minimum. Tak więc codzienne spożywanie kapusty jest nie tylko możliwe, ale i konieczne.