Jak przechowywać gotowaną kaszę gryczaną i ryż: czy można je zamrozić

Wiele gospodyń domowych zna sytuację, w której po obiedzie pozostaje gotowana kasza gryczana lub ryż. Owsiankę można zjeść w ciągu tygodnia, a nawet miesiąca, jeśli prawidłowo przechowujesz je w lodówce. Ale jak przechowywać gotową kaszę gryczaną i ryż? Przeczytaj o tym, jak bezpiecznie przechowywać gotowane zboża w naszym artykule.

Ile jest przechowywana gotowej gryki

Zwykle gotowane płatki zbożowe są spożywane natychmiast.... Jest pyszny, poza tym witaminy, minerały, makro- i mikroelementy występują w większej ilości w świeżym, a nie schłodzonym i podgrzanym produkcie.

Przechowywana jest gotowana kasza gryczana:

• 1-2 godziny w temperaturze pokojowej nie więcej niż + 25 ° С;
• od trzech do siedmiu dni w lodówce w temperaturze + 4 ° С;
• do trzech dni w temperaturze 0 ° C, do siedmiu dni w ujemnej temperaturze na balkonie;
• 4 tygodnie w temperaturze -18 ° C w zamrażarce.

Czasami wszystkie warunki przechowywania były spełnione, ale zbóż nie można jeść... Jeśli owsianka się zepsuła, lepiej ją wyrzucić.

Jak zrozumieć, że gryki nie można jeść:

• nieprzyjemny, kwaśny lub zjełczały zapach stęchlizny;
• płynny śluz na dnie pojemnika z owsianką;
• pleśń: ziarna stają się białawe;
• gorzki smak;
• obecność owadów.

Ciekawe na stronie:

Czy w kaszy gryczanej znajduje się błonnik, a ile w gotowanych zbożach

Porównanie które jest zdrowsze: gryka, soczewica czy płatki owsiane

Jaki indeks glikemiczny ma kasza gryczana?

Jak przechowywać gotowaną kaszę gryczaną i ryż

Jeśli trzeba zachować gotowaną kaszę gryczaną lub ryż, owsiankę wkłada się do lodówki. Temperatura w nim powinna wynosić + 4 ° С.

Zasady przechowywania gotowanego produktu przedstawiono w tabeli.

Pojemnik, w którym będzie leżał produkt, jest ważny dla prawidłowego przechowywania.... Najlepszy jest szklany słoik lub pojemnik z hermetycznie zamkniętą zakrętką. Chronią przed działaniem obcych zapachów i same ich nie absorbują. Po umyciu szkła nie pozostają na nim żadne patogeny.

Gotowane zboża są również przechowywane w plastikowych pojemnikach, ale okres będzie krótszy... Plastikowe pojemniki są częściej zdeformowane i nie zapewniają niezbędnej ochrony produktów przed obcymi zapachami. W miarę użytkowania na tworzywie sztucznym pojawiają się mikropęknięcia, w których namnażają się chorobotwórcze mikroorganizmy. Ten pojemnik pachnie nieprzyjemnie, a mycie nie poprawia sytuacji.

Pojemniki metalowe są najbardziej nieodpowiednim sposobem przechowywaniaponieważ szybko rdzewieje i nie można go szczelnie uszczelnić. Nie wkładać do lodówki i rondla, w którym gotowano ryż / kasza gryczana. Po dniu produkt będzie miał charakterystyczny nieprzyjemny posmak.

Uwaga! Plastikowe torebki nie nadają się do przechowywania gotowanych płatków zbożowych w lodówce. Powstanie w nich kondensacja, która zepsuje produkt.

Przed użyciem wyłożyć taką ilość produktu z pojemnika, która zostanie zjedzona, część jest ponownie podgrzewana, a pozostałość wyrzucana z talerza. Nie jest przechowywany, ponieważ patogenne drobnoustroje powodujące zatrucie powstają w resztkach podgrzanej żywności nawet w lodówce.

Ryż i kasza gryczana dobrze pochłaniają zapachy w lodówce... Umieszczane są w szczelnie zamkniętym pojemniku z dala od potraw o bogatym aromacie.

Rada. Ryż i kasza gryczana to zboża doskonale kompatybilne. Są nawet gotowane i spożywane razem - z kurczakiem, sosem mięsnym lub warzywami.

Czy na balkonie można przechowywać gotowaną kaszę gryczaną lub ryż?

Kaszę i ryż można przechowywać na balkonie zimą, a nawet jesienią... Nie zaleca się umieszczania pojemnika owsianki na balkonie, jeśli temperatura jest wyższa niż zero - na przykład jak w lodówce + 4 ° C. Wilgotność na balkonie jest wyższa, przez co na zadzie pojawiają się żółto-białe plamy - oznaka zepsucia.

Owsiankę wyjmuje się na balkon i przechowuje w temperaturze 0 ° C - do trzech dni, w ujemnych temperaturach (do –5 ° С) - do siedmiu dni.

Ważny! Trudność w przechowywaniu ryżu / gryki na balkonie polega na tym, że temperatura może się tam radykalnie zmieniać. Przy takich różnicach produkt ulegnie pogorszeniu.

W czym

Nie można przechowywać w naczyniach, w których gotowano owsiankę... Przenosi się go do szklanego pojemnika z dopasowaną pokrywką, aby owsianka się nie zwijała.

Jeśli nie ma możliwości przechowywania produktu w szklanych pojemnikachwyjdź na balkon w tym, co masz pod ręką. Ale okres trwałości wynosi 24 godziny.

Jak dobrze

Jeśli będziesz przestrzegać zasad, produkt będzie przechowywany przez określony czas:

• zamknięte opakowanie;
• brak bezpośredniego światła słonecznego, które mogłoby ogrzać pojemnik z produktem;
• brak owadów.

Jeśli uderzy mróz, a owsianka na balkonie zostanie zamarzniętaale jednocześnie była świeża, podgrzewa się ją w wygodny sposób i spożywa.

Czy można zamrozić gotową kaszę gryczaną i ryż

Zamrażanie gotowanej owsianki to jeden ze sposobów przygotowania żywności do wykorzystania w przyszłości.... Do przechowywania w zamrażarce ryż / kasza gryczana gotuje się w wodzie z dodatkiem soli. Resztę składników dodaje się po rozmrożeniu.

Czy można zamrozić gotowaną kaszę gryczaną i ryż? mięso, warzywa, grzyby gotowane na mleku? Jest to możliwe, ale okres przydatności do spożycia skraca się o połowę.

Kaszki z mięsem, pieczarkami, dodatkami warzywnymi mrożone są w brykiet porcjowanyktóre zabierają ze sobą na wędrówki, wędkowanie czy polowanie. Rozgrzej je nad ogniskiem.

Ważny! Rozmrożonej owsianki nie podaje się dzieciom, aby zapobiec wzdęciom i zatruciom.

W jakiej pojemności

Gotowane zboża przenosi się w dowolnej objętości do plastikowego pojemnika zaklejoną pokrywką i nakleić karteczkę z datą zamrożenia.

Ważny! Pokrywka pojemnika musi ściśle przylegać do pojemnika, w przeciwnym razie na powierzchni owsianki pojawi się kondensacja, która zamieni się w lód i zepsuje smak potrawy.

W zamrażarce owsianka jest również przechowywana w plastikowych torebkach.... Ugotowaną kaszę gryczaną lub ryż włóż do dwóch torebek naraz. Zapobiegnie to przedostawaniu się kondensatu i zapachów do wnętrza. Nie ma to wpływu na smak i jakość.

Jak długo

Ryż jest przechowywany w zamrażarce do czterech miesięcy... W tym samym czasie pierwszego dnia zamrażania wyjmują go 2-3 razy i dobrze wstrząsają. Pomoże to uzyskać kruchą owsiankę podczas rozmrażania, a nie lepką masę.

Kasza gryczana jest umieszczana w zamrażarce na miesiąc... Nie zaleca się już jej przechowywania - po rozmrożeniu owsianka będzie bez smaku.

Przeczytaj także:

Life hacki dla Kopciuszek: jak szybko oddzielić ryż od gryki

Ile skrobi jest w ryżu i czy jest w nim?

Na ilu stopniach

Owsiankę umieszcza się w dowolnej komorze zamrażarki o temperaturze -18 ° С... Ryż i kasza gryczana całkowicie zamarzają po 24 godzinach. Po całkowitym zamrożeniu pojemnik z owsianką nie jest przenoszony przez zamrażarkę do miejsc o niższej lub wyższej temperaturze.

Jak prawidłowo rozmrozić ryż i kaszę gryczaną

Równie ważnym pytaniem jest, jak rozmrozić produkt, aby owsianka nie była wodnista i smaczna. Nie kładź owsianki na stole kuchennym do rozmrażania, aby nie zepsuć produktu. Oto kilka poprawnych sposobów:

1. Pojemnik z zawartością wyjmuje się z zamrażarki i umieszcza na półce w lodówce na noc, a rano roztopioną owsiankę podgrzewa się na patelni, w kuchence mikrofalowej, dodaje do zup, kotletów i naleśników.
2. Pojemnik z mrożonymi zbożami umieszcza się w kuchence mikrofalowej i przełącza na tryb rozmrażania produktu. Czas rozmrażania zależy od ustawionej mocy.
3. Zamrożony przedmiot układa się na patelni, dodaje się niewielką ilość wody, aby płatki zbożowe się nie paliły. Po rozmrożeniu dodaj masło i inne składniki.

Odmrożone zboża mają swoją osobliwość... Po rozmrożeniu zawsze okazują się kruche, ale suche.

Wniosek

Gotowane zboża można przechowywać na blacie kuchennym, w lodówce, na balkonie lub w zamrażarce. Tylko okres trwałości będzie inny. Zależy to również od tego, jaki pojemnik jest używany do przechowywania. Podczas umieszczania brana jest również pod uwagę bliskość innych produktów.