Come il grano saraceno influisce sul sangue: si addensa o si liquefa e può essere consumato con il colesterolo alto
Il grano saraceno è un prodotto familiare e amato da molti fin dall'infanzia. Contiene fibre, molte vitamine e minerali, dona pienezza ed energia per l'intera giornata. Si raccomanda di includere le semole nella dieta di nutrizionisti e nutrizionisti. Tuttavia, per alcuni, l'uso del grano saraceno peggiora la loro salute e porta all'esacerbazione delle malattie. Scopriamo se i cereali fanno bene a chi ha il colesterolo alto, addensa il sangue oppure no.
Il contenuto dell'articolo
Perché il sangue ispessito è pericoloso?
Il sangue è il sistema di trasporto del corpo che fornisce ossigeno e sostanze nutritive a tutti i tessuti e organi, raccoglie le tossine e le porta a filtri naturali.
Una diminuzione della quantità della parte liquida - plasma - e un aumento del numero di cellule del sangue, cioè l'ispessimento del sangue, porta a una serie di conseguenze avverse e persino pericolose:
- trombo - un coagulo di sangue che si forma sulla parete del vaso. Nel tempo cresce, si indurisce e porta a una cattiva circolazione.
- L'ipossia - un disturbo associato alla fame di organi e tessuti che sono malnutriti a causa del lento flusso sanguigno.
- Problemi renali, ipertensione. Il sangue denso crea una pressione non necessaria nell'area del filtro renale, a cui il corpo reagisce aumentando la pressione nei vasi per migliorare la filtrazione.
- Attacco di cuore, angina pectoris. È difficile per il cuore far fronte al pompaggio di sangue denso, il suo apporto di ossigeno è significativamente compromesso. Tutto ciò porta a un'usura prematura dell'organo.
- tromboembolia - blocco di una nave (più spesso - un'arteria polmonare) da un trombo che si è staccato dal luogo in cui si è verificato.
Chi e perché ha bisogno di liquefarlo
L'ispessimento del sangue richiede un monitoraggio della salute e una correzione nutrizionale. Prima di tutto, il gruppo di rischio comprende:
- Persone anziane. A causa della loro età, sono più inclini all'ispessimento del sangue di altri ed è molto più difficile per gli organi far fronte all'aumento del carico. Ciò porta alla formazione di coaguli di sangue, aterosclerosi vascolare, infarto e ictus.
- Persone che fumano o bevono alcolici... Queste cattive abitudini portano a vasocostrizione, aumento della viscosità del sangue, ridotta eliminazione delle tossine e carenza di ossigeno.
- Quelli che assumono farmaci ormonali o diuretici... A causa dell'azione farmacologica, alcuni farmaci aumentano la densità del sangue, quindi vengono utilizzati solo sotto la supervisione di un medico con l'inclusione obbligatoria di una serie di procedure per diluirlo.
- Persone con funzionalità epatica compromessa o un cambiamento nelle membrane cellulari degli eritrociti, piastrine.
Perché il colesterolo alto è pericoloso
Il colesterolo si deposita sulle pareti dei vasi sanguigni e le ostruisce. Di conseguenza, la circolazione sanguigna è disturbata, si formano coaguli di sangue. Le placche di colesterolo si staccano dalle pareti dei vasi sanguigni, si muovono lungo di esse insieme al flusso sanguigno, ostruiscono le grandi arterie.
Insieme alle proteine, il colesterolo forma composti complessi: le lipoproteine, uno dei gruppi dei quali (lipoproteine a bassa densità, LDL) è chiamato colesterolo cattivo. Molte persone credono erroneamente che l'LDL causi ictus, infarto e aterosclerosi, ma studi recenti dimostrano che questo è solo uno dei fattori di rischio per tali malattie, insieme a cattive abitudini, obesità, diabete.
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Il grano saraceno addensa o assottiglia il sangue
Non per niente il grano saraceno è chiamato la regina dei cereali. È senza pretese nella coltivazione e dà un raccolto abbondante senza fertilizzazione. Cucinare il porridge è molto semplice e si sposa bene con la maggior parte dei prodotti: frutta secca, frutta fresca, latte, carne, noci, verdure, funghi.
Importante! Quando si coltiva un raccolto, non vengono utilizzati pesticidi, poiché non ha paura delle erbacce. Le semole sono uno dei prodotti più rispettosi dell'ambiente.
Il grano saraceno ispessisce il sangue? Il mito su questo è dovuto al fatto che alcune piante della famiglia Grano saraceno (in particolare, Knotweed) contengono il glicoside poligiperina. Aumenta la viscosità del sangue e ferma l'emorragia. Non esiste un tale componente nel grano saraceno.
Le semole contengono vitamine utili per la formazione del sangue gruppo B e la rutina flavonoide. Rafforzano i vasi sanguigni e migliorano la loro elasticità. L'utilizzo del porridge di grano saraceno ha un effetto benefico sulla qualità del sangue stesso grazie all'elevato contenuto di ferro (55% del valore giornaliero di 100 g).
Come il grano saraceno influisce sul colesterolo nel sangue
Gli esperti raccomandano di prestare attenzione al grano saraceno per le persone con colesterolo alto. Contiene fibra (56% della norma), che passa attraverso l'intestino e assorbe le tossine, parte degli acidi biliari e il colesterolo dal cibo, impedendo loro di essere assorbiti dall'organismo.
Il grano saraceno abbassa i livelli di zucchero e colesterolo, dilata i vasi sanguigni e riduce la viscosità del sangue. È utile per l'aterosclerosi, problemi cardiaci e vascolari.
Il grano saraceno è consentito con colesterolo alto e sangue denso
Quando si tratta di sangue eccessivamente denso e colesterolo alto, il medico non solo prescrive alcuni farmaci, ma fornisce anche raccomandazioni per i cambiamenti dello stile di vita. Ciò include un esercizio moderato, evitare cattive abitudini e mangiare sano. Molti pazienti sono interessati a sapere se è possibile mangiare grano saraceno e in quale quantità.
Come il grano saraceno influisce sul sangue
Il consumo regolare di cereali è indicato con aumento della viscosità del sangue e aumento dei livelli di colesterolo. La rutina nel prodotto migliora l'elasticità e riduce la permeabilità vascolare. Il ferro influisce sulla qualità del sangue, aumenta l'emoglobina e riduce il rischio di carenza di ossigeno.
Il grano saraceno aiuta a sbarazzarsi del colesterolo in eccesso dovuto al beta-sitosterolo. È una sostanza vegetale che si combina con il colesterolo e lo rimuove insieme alle fibre alimentari insolubili dal corpo. A causa dell'alto contenuto di vitamina E (32% della norma), il prodotto migliora l'elasticità dei vasi sanguigni, previene la formazione di placche e la comparsa di aterosclerosi.
Come cucinarlo senza danni alla salute
Le semole perdono le loro proprietà curative durante il trattamento termico prolungato. Dopo la cottura per 20 minuti o più, la maggior parte delle vitamine viene distrutta, anche se anche in questo caso rimangono fibre e alcuni minerali.
Il tempo di cottura ottimale è di 5 minuti, trascorsi i quali il grano saraceno viene messo in infusione per circa un'ora, avvolto in un canovaccio per tenerlo al caldo. Per salvare tutti i nutrienti, i cereali selezionati e lavati vengono posti in una casseruola dalle pareti spesse, versati con latte bollente o acqua e lasciati sotto una coperta calda per 2-3 ore.
Utilizzare per colesterolo alto e grano saraceno con kefir o yogurt da bere. Un tale piatto non è riscaldato, ma ha insistito per circa un giorno. È meglio mangiare cereali senza zucchero e con un po 'di sale.
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Possibili danni e controindicazioni
Il grande guaritore dell'antichità Paracelso disse: “Tutto è veleno, tutto è una medicina; entrambi sono determinati dalla dose. " L'uso di cereali dovrebbe essere moderato, meglio alternarlo con altri cibi sani.
Importante! Il consumo di grano saraceno superiore a 150-200 g al giorno contribuisce al disturbo dell'intestino, che ne minimizza le proprietà benefiche.
Le semole sono controindicate per le persone con intolleranze o allergie individuali.Il grano è temporaneamente escluso dalla dieta in caso di problemi nel lavoro dello stomaco o dell'intestino, poiché il grano saraceno contiene molte fibre alimentari, che causano una forte formazione di gas e persino diarrea.
Conclusione
Il grano saraceno da solo non è sufficiente per trattare il colesterolo alto e l'ispessimento del sangue. Questo è solo un componente della dieta. È importante seguire il resto delle raccomandazioni nutrizionali, rinunciare all'alcol e al fumo, mangiare cibi grassi, bere quanta più acqua possibile ed esercitare moderatamente. Vedere un medico ti consentirà di scegliere le giuste tattiche di trattamento e l'uso del grano saraceno ti aiuterà sulla via del recupero.