Come e quando piantare i fagioli rossi per un raccolto migliore

I fagioli sono considerati uno dei legumi più antichi e pregiati. Fornisce proteine ​​pure al corpo. La patria dei fagioli rossi è il Sud America. I fagioli rossi sono più ricchi di composizione chimica rispetto ad altre varietà e sono tra le prime dieci verdure più sane. Il corpo assorbe le proteine ​​dei suoi fagioli del 75%.

Descrizione e caratteristiche

A seconda delle caratteristiche e delle modalità di consumo, i fagioli si dividono in sgranati, semi zuccherini e zuccheri in grani. I fagioli rossi appartengono alla sgusciatura.

È una pianta rampicante annuale con bellissimi fiori, lunghi baccelli e frutti rosso vivo. I fagioli rossi sono a forma di mezzaluna. Colore: dal bordeaux al rosa variegato. Ha il guscio più denso, la polpa delicata e leggermente oleosa con un piacevole sapore di nocciola.

Purché si osservino le condizioni agronomiche, dà un buon raccolto.

È noto che i fagioli possono sostituire la carne. Consumandone grandi quantità, arricchirai il tuo corpo in breve tempo. vitamine gruppo B e fibra.

Riferimento.100 g di fagioli cotti al giorno forniscono all'organismo tutto il suo fabbisogno di micronutrienti.

La composizione dei fagioli rossi contiene vitamine dei gruppi B, C, H e PP e quasi tutti i minerali necessari per una persona: calcio e potassio, rame, manganese, magnesio e zinco, ferro, cobalto, nichel e alluminio, fosforo e sodio.

Il contenuto calorico dei fagioli rossi è di circa 310 kcal per 100 g di prodotto.

I benefici e i rischi dei fagioli rossi per il corpo

I fagioli crudi contengono sostanze tossiche, quindi devono essere cotti. Allo stesso tempo, i fagioli rossi hanno la più alta concentrazione di tali sostanze. Nella sua forma grezza, provoca diarrea e, in rari casi, gravi avvelenamenti.

Dovrebbe essere usato con cautela da persone con problemi gastrointestinali., soprattutto nella fase acuta. E con gotta, gastrite, colite, ulcere e colecistite, è incluso nell'elenco degli alimenti proibiti.

Si consiglia ai bambini di somministrare i fagioli con cautela e solo dopo tre anni. I fagioli aumentano la produzione di gas e contribuiscono alla flatulenza, che causa crampi e gonfiore nei bambini piccoli. Nei primi anni di vita, un bambino può avere problemi digestivi a causa del consumo di fagioli, soffrirà di stitichezza prolungata.

Le donne incinte e le persone anziane non dovrebbero lasciarsi trasportare dai fagioli.

I fagioli sono utili per le donne. Molti ingredienti di questo prodotto aiutano a mantenere la bellezza di pelle, capelli e unghie.

Si ritiene che siano i fagioli rossi i più ricchi di antiossidanti che prevengono l'invecchiamento, proteggono il sistema cardiovascolare e aiutano nella prevenzione del cancro. Con il loro numero, può competere con il ribes.

Per chi segue una dieta vegetariana, è una fonte alternativa di proteine.

I benefici dei fagioli in scatola sono piuttosto alti. Con questa forma di lavorazione trattiene fino al 70% di vitamine e fino all'80% di minerali rispetto ai fagioli freschi.

Quando si perde peso

Gli scienziati hanno dimostrato che i fagioli contengono enzimi che rallentano la sintesi dell'alfa-amilasi. Questa sostanza influisce sulla degradazione dei polisaccaridi, con conseguente rilascio di monosaccaridi, che entrano nel flusso sanguigno direttamente dall'intestino. Con una mancanza di monosaccaridi, i carboidrati sono scarsamente scomposti.

Mangiare fagioli rossi riduce l'appetito.

Non ha un odore caratteristico e un sapore sgradevole, che ti permettono di cucinare vari piatti da esso.

Il modo più comune per consumarlo per dimagrire è un brodo di fagioli, che dovrebbe essere bevuto durante il pranzo e la cena.

Come crescere

Fagioli come terreno leggermente alcalino o neutro. Per fare questo, la cenere di legno viene introdotta nel terreno prima di piantare. È la coltura leguminosa più termofila e tollera bene la siccità. A questo proposito, la temperatura minima di crescita è di 10-12 ° C, la massima è di 37 ° C. L'ottimale è 25-30 ° C.

La pianta è molto sensibile al gelo, ad una temperatura di -1 ° C, muore.

atterraggio

Il sito per la semina dovrebbe essere ben illuminato, non soffiato dal vento e non paludoso. Puoi concimare il terreno con humus o compost marcio (6-10 kg per 1 m²). Prima di piantare, è meglio immergere il materiale di piantagione in acqua o una soluzione debole di permanganato di potassio per una disinfezione aggiuntiva (sufficiente per un giorno).

Importante! Cambiare l'acqua più volte durante il periodo di ammollo.

Si consiglia di seminare i semi a una distanza di 15 cm l'uno dall'altro ad una profondità di 5-6 cm Dopo la semina è sufficiente versare acqua tiepida.

Top condimento e irrigazione

Se le piante si sviluppano male, possono essere alimentate con nitrato di ammonio e sale di potassio (2-3 g ciascuna), perfosfato (4-6 g per 1 m²). Dopo tre settimane si dovrebbe fare una seconda poppata, ma senza azoto.

Con tempo asciutto, le piante vengono annaffiate fino a formare 4-5 foglie vere. Watering molto importante durante l'allegagione.

Raccolta

Raccogliere dopo che i baccelli sono completamente maturi, quando sono già asciutti. Taglia i germogli vicino alla superficie del terreno, legali a mazzetti, quindi appendili in un luogo asciutto e ben ventilato (ad esempio, in una stalla o in una soffitta).

Dopo mezzo mese, quando i semi sono secchi, vengono mondati e posti in contenitori di vetro, coperti con un coperchio.

Le radici delle piante vengono lasciate nel terreno: decomponendosi, saturano il terreno di azoto.

Prevenzione di malattie e parassiti

Molto spesso questo raccolto viene danneggiato da scoop di giardini e cavoli. Depongono le uova sulle parti inferiori del cespuglio. Quindi le loro larve mangiano la pianta. Per prevenire la loro comparsa in autunno, dovresti scavare in profondità nel terreno.

Con cure improprie e inosservanza degli standard agrotecnici, la pianta può essere colpita da batteriosi, antracosi o mosaico virale (è incurabile).

Evitare infezione da malattie, le regole di rotazione e cura delle colture non possono essere trascurate. Se, tuttavia, le piante si ammalano di batteriosi o antracosi, vengono rimosse dal sito e distrutte. Quindi i cespugli e l'aiuola vengono trattati con una miscela bordolese.

Durante la germinazione, i fagioli possono essere danneggiati dalla mosca del germoglio. Durante l'estate, sviluppa tre generazioni. Pertanto, è necessario creare le condizioni per la rapida germinazione dei semi e incorporare con cura il letame nel terreno, applicato come fertilizzante, poiché la mosca depone le sue uova sotto zolle di terreno umide, specialmente con letame mal sigillato.

Ricette Di Fagioli Rossi

I piatti a base di fagioli rossi sono molto soddisfacenti per la presenza di una grande quantità di proteine ​​e carboidrati, sani e gustosi.

Lobio al concentrato di pomodoro

Prodotti:

• fagioli secchi - 1 tazza;
• concentrato di pomodoro - 0,5 tazze;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
• spezie per pilaf - 0,5 cucchiai. l .;
• coriandolo o prezzemolo - 50 g;
• aglio - 5 spicchi;
• sale - 0,5 cucchiaini. (gusto).

Dividere i fagioli, lavarli e immergerli per 2-6 ore. Quindi cuocere in 1 litro d'acqua per circa un'ora fino a cottura ultimata.

Chiaro aglio, tritare finemente. Lavare le verdure, tritarle finemente.

Versare l'olio in una padella preriscaldata, aggiungere il concentrato di pomodoro e soffriggere per circa 2-3 minuti. Quindi aggiungere fagioli, spezie, erbe aromatiche, aglio, sale e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.

Ragù di fagioli con patate

Prodotti:

• fagioli - 1 tazza;
• patate - 700 g;
• cipolle - 1-2 pezzi.;
• concentrato di pomodoro - 3-4 cucchiai l .;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
• sale - 1 cucchiaino;
• pepe nero macinato - 0,25 cucchiaini;
• verdi - 2-3 rami.

Mettere a bagno i fagioli per 10-12 ore, quindi far bollire finché non saranno morbidi. Pelare le patate e tagliarle a spicchi larghi. Versare sopra l'infuso di fagioli e cuocere finché sono teneri (circa 10 minuti).

Pelare e tritare finemente la cipolla. Friggere in olio fino a doratura a fuoco basso. Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti. Quindi aggiungere sale, pepe, spezie e cuocere a fuoco lento per un altro minuto.

Aggiungere i fagioli, il condimento preparato e l'acqua alle patate (circa 0,5 tazze).

Chiudere la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento o in forno fino a cottura ultimata. Servire caldo con rametti di erbe aromatiche.

Conclusione

Coltivando fagioli rossi sul tuo sito, riceverai non solo un prodotto alimentare sano e sorprendente. Completerà ogni angolo del tuo giardino con la sua bellezza. I fagioli sono anche considerati un ottimo sovescio: arricchiscono il terreno di azoto e lo preparano bene per le successive colture.