Cosa succede se mangi cavolo ogni giorno

Il cavolo occupa un posto significativo nella dieta degli esseri umani moderni. L'alto contenuto di vitamine, minerali, sostanze salutari: tutto ciò rende il popolare ortaggio indispensabile nella nutrizione dietetica e medica. Il suo uso quotidiano può portare enormi benefici e portare a conseguenze indesiderabili.

Cerchiamo di capire chi può mangiare il cavolo cappuccio in quantità qualsiasi senza rischi, e chi è meglio limitarne l'uso o escluderlo completamente dalla dieta.

È possibile mangiare cavoli ogni giorno

Nonostante il fatto che siano coltivate più di 35 varietà di questo ortaggio, il cavolo bianco è più spesso sul tavolo del russo medio, colorato, Bruxelles e Pechino.

Con una tale varietà, sarebbe possibile mangiare senza ripetere i piatti, solo un cavolo ogni giorno per diverse settimane. Lo mangiamo principalmente dentro fresco, in salamoia, in umido, in zuppe e insalate. Tuttavia, può essere fritto, cotto al forno, ripieno, cotolette e polpette di carne e succo bevuto.

Riferimento. Nelle regioni centrali e settentrionali del nostro paese, il 50% dei terreni agricoli è occupato da campi di cavoli. Anche il 90% dei residenti estivi è impegnato nella sua coltivazione.

Mangiare tutte le varietà e varietà di questo ortaggio ogni giorno è sicuro per chi è a dieta. Innanzitutto, il cavolo non lo è praticamente contiene calorie... In secondo luogo, contiene acido tartronico, che impedisce ai carboidrati di trasformarsi in grassi.

Quasi tutti possono mangiare questo ortaggio ogni giorno. L'eccezione sono le persone con intolleranza individuale, malattie della tiroide, lesioni ulcerative del tratto gastrointestinale nella fase acuta, che soffrono di flatulenza.

Si consiglia di insegnare ai bambini a mangiare il cavolo fin dalla tenera età. In primo luogo, per formare le giuste abitudini gustative. In secondo luogo, per garantire l'assunzione di vitamine, oligoelementi e fibre contenute nel vegetale.

L'uso dei crauti protegge il corpo dal raffreddore e dalle malattie cardiovascolari, ripristina la carenza di vitamina C, aiuta a eliminare le tossine e i radionuclidi e distrugge i microrganismi patogeni. crauti è sempre stato presente nella dieta dei popoli del nord, dei viaggiatori e dei marinai, poiché questo prodotto protegge più efficacemente dallo scorbuto.

E aiuta anche a sbarazzarsi della nausea: basta masticare una piccola foglia fresca, il disagio scompare all'istante.

Non dovresti mangiare molto cavolo per le persone inclini alla flatulenza: il vegetale contribuisce alla formazione di gas e provoca sensazioni spiacevoli fino al dolore.

Riferimento. crauti più sano che fresco. E tutte le sue meravigliose proprietà vengono conservate per 10 mesi.

Cosa succede se mangi cavolo ogni giorno

Niente di male, solo buono. Il cavolo è considerato un prodotto calorico negativo, il che significa che il corpo spende più energia per la sua digestione di quella contenuta nel vegetale stesso. Ma ogni prodotto ha un apporto giornaliero stabilito dai dietisti. Per il cavolo è di 150-170 g, quantità sufficiente per colmare il deficit di vitamine, minerali e fibre.

Valore nutritivo ed energetico di 100 g di cavolo fresco:

• proteine ​​- 1,8 g;
• grassi - 0,1 g;
• carboidrati - 6,8 g;
• valore energetico - 25,7 kcal.

La testa di cavolo è composta per il 90% da acqua. Questo è importante per coloro che stanno cercando di mantenere il corretto equilibrio dei liquidi nel corpo.Di norma, le persone dimenticano che otteniamo acqua anche dal cibo e deve essere presa in considerazione per prevenire la lisciviazione di tali elementi traccia essenziali come potassio, calcio, magnesio dal corpo. Questo può portare a convulsioni.

Devi anche stare attento a chi, su consiglio di un medico, assume farmaci contenenti ferro. Perché nel cavolo è in una forma facilmente digeribile e una sovrabbondanza di questo elemento è tanto grave quanto la sua mancanza.

Se le persone sane mangiano questo ortaggio ogni giorno, si sentiranno ancora meglio, più allegre, più facili. Coloro che sono indeboliti da una lunga malattia si sentiranno pieni di energia. Nella nutrizione dietetica e medica, è meglio usare cavolo stufato, crauti, zuppa di cavolo e borscht, sotto forma di involtini di cavolo, cotolette, casseruole.

L'insalata fresca di testa, consumata quotidianamente a colazione, purifica efficacemente l'intestino. Se aggiungi carote e barbabietole fresche grattugiate, un piatto del genere si comporta come una pannocchia, rimuovendo l'eccesso dal corpo e arricchendolo con vitamine e microelementi.

Mangiare ogni giorno diversi tipi di cavolo aiuta a diversificare la dieta e contribuisce all'assunzione di un ricco insieme di nutrienti.

Riferimento. Il succo di cavolo ha anche un effetto ringiovanente. Pertanto, è utilizzato in cosmetologia per sfregamenti e maschere.

Proprietà utili di cavolo e controindicazioni

Nutrizionisti e medici usano da tempo cavoli e piatti per il trattamento e la prevenzione di varie malattie. Per ottenere il massimo beneficio, è necessario aderire alle raccomandazioni in base alla diagnosi.

Le proprietà benefiche del cavolo sono determinate dal contenuto di molte vitamine e microelementi in esso contenuti:

1. Vitamina C - la base di una forte immunità e del normale metabolismo.
2. Vitamina A - antiossidante, buono per la salute degli occhi, aiuta a mantenere l'immunità, migliora le condizioni della pelle, dei capelli, delle unghie.
3. Vitamine del gruppo B (B1, B2, B6, B9) - sono indispensabili per la normalizzazione dei sistemi nervoso e cardiovascolare.
4. Vitamina E - utile durante la gravidanza, contribuisce al corretto funzionamento del cuore, influisce favorevolmente sulla permeabilità delle pareti vascolari.
5. Vitamina U - scarsamente studiato, gli scienziati tendono ad attribuirlo agli amminoacidi. È lui che guarisce ferite e ulcere, compreso lo stomaco e il duodeno.
6. Traccia elementi - potassio, calcio, ferro, fosforo, zolfo, molibdeno.

Consumo giornaliero di cavolo:

• aumenta la resistenza del corpo al raffreddore;
• guarisce le ulcere gastriche, migliora il funzionamento dell'intero sistema digerente;
• normalizza l'attività dei sistemi nervoso e cardiovascolare;
• facilita il decorso dei calcoli biliari;
• allevia il gonfiore grazie al suo lieve effetto diuretico;
• pulisce i vasi sanguigni dalle placche di colesterolo;
• migliora la mobilità articolare;
• allevia la sindrome da sbornia (salamoia di crauti);
• normalizza i livelli di glucosio nel sangue;
• facilita lo scarico dell'espettorato con bronchite e polmonite.

Chi non dovrebbe mangiare spesso il cavolo:

• ulcere durante un'esacerbazione;
• persone con disturbi della tiroide;
• incline alla flatulenza;
• in caso di funzionalità renale ridotta (evitare crauti e cavoli salati nella dieta);
• con intolleranza individuale o reazioni allergiche.

Conclusione

Broccoli, cavolfiori, verza, cavoletti di Bruxelles, cavoli bianchi, romanesco, cavolo rapa, pechinese, giapponesi: ci sono dozzine di varietà di cavolo. Differiscono nell'aspetto, un insieme di sostanze utili, gusto e metodi di cottura. Ma tutti, nessuno escluso, fanno bene al corpo.

Il cavolo ci protegge dalle malattie, ci impedisce di ingrassare, aiuta a sbarazzarsi della nausea e delle articolazioni doloranti, rimuove il catarro dai polmoni e guarisce le ulcere. Tutte le proprietà utili sono innumerevoli, ma ci sono un minimo di controindicazioni. Quindi mangiare cavoli ogni giorno non solo è possibile, ma anche necessario.