เราวิเคราะห์โครงสร้างของระบบรากของแครอท - คุณสมบัติของมันคืออะไร

แครอทเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด แต่บางครั้งเมื่อปลูกมันชาวสวนต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าพืชรากจะได้รับในรูปทรงหรือสีที่ไม่ได้มาตรฐาน เพื่อป้องกันปัญหานี้สิ่งสำคัญคือต้องทราบคุณสมบัติโครงสร้างของระบบรากและเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาของผัก

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของแครอท

แครอทเป็นสมุนไพรผสมเกสรข้ามสองปีของตระกูล Umbrella ในปีแรกหลังการเพาะปลูกเกษตรกรจะได้รับการเก็บเกี่ยวในปีที่สองพวกเขาเก็บเมล็ด การออกดอกในปีแรกของชีวิตเกิดจากการละเมิดกฎของเทคโนโลยีการเกษตร ในกรณีนี้พืชจะไม่สร้างรากพืช

ช่อดอก เป็นร่มที่ซับซ้อนซึ่งประกอบด้วยรังสีที่มีความยาวต่างกัน ในช่วงออกดอกจะนูนหรือแบนในภายหลัง - บีบอัด ดอกเป็นกะเทยขนาดเล็กสีขาวชมพูหรือม่วงซีด

ผลไม้มีสองเมล็ดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีขนแปรงแหลมสองแถว คุณภาพที่แตกต่างกันเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้พืชงอกและพัฒนาไม่สม่ำเสมอ เมล็ดที่ดีที่สุดจะเกิดขึ้นบนร่มกลางและเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคม

สำคัญ! เปลือกผลไม้มีน้ำมันหอมระเหยที่เสื่อมคุณภาพได้อย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เมล็ดงอกไม่ดีเมื่อเก็บไว้นานกว่า 2 ปี น้ำมันจะป้องกันไม่ให้ความชื้นเข้าสู่ตัวอ่อนซึ่งจะทำให้การบวมและการงอกช้าลง

ลักษณะของระบบราก

รากจะหนาขึ้นเนื้อ โดยปกติจะเป็นรูปไข่รูปกรวยหรือทรงกระบอกยาวได้ถึง 30 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. พันธุ์ และสภาพการเจริญเติบโตมวลอยู่ที่ 100 ถึง 300 กรัมสีจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองอ่อนจนถึงสีแดงม่วงพบขาวขาวเขียว

ผักรากสีแดงส้มมีคุณค่ามากที่สุดเพราะมีแคโรทีนมาก Provitamin A ช่วยเพิ่มการมองเห็นเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

โครงสร้าง

แครอทมีระบบรากแก้วซึ่งระบบหลักนั้นโดดเด่นในบรรดารากทั้งหมด แปลงเป็นผักราก มีกระบวนการด้านข้างเพิ่มเติม - สั้นและแสดงออกอย่างอ่อนคล้ายกับขนละเอียดซึ่งอยู่ใน 4 แถว

รากหยั่งลึกได้ 1.5–2 ม. ส่วนใหญ่อยู่ในระยะ 25–30 ซม. จากพื้นผิวดิน ด้วยระบบดูดที่ทรงพลังนี้ทำให้แครอทอิ่มตัวไปด้วยออกซิเจนและสารอาหารในดิน

โครงสร้างราก:

1. หัว (ยิงหลัก) มันเป็นลำต้นที่สั้นลงผิดรูปมีปล้องและตาที่ซอกใบซึ่งส่วนที่ผลัดใบพัฒนา
2. คอ (เข่า hypocotal) ส่วนบนของพืชรากตั้งอยู่เหนือดิน ไม่มีใบหรือรากเกาะอยู่
3. รากหลัก ส่วนล่างของแครอทซึ่งรากที่พัฒนาไม่ดีจะขยายออกไป

ส่วนประกอบ

ผักรากประกอบด้วยแกนและเปลือกบนพื้นผิวที่มีถั่วเลนทิล (เยื้อง) อากาศไหลผ่าน

ระหว่างชั้นในและชั้นนอกคือชั้นหลังเต่าซึ่งเซลล์แบ่งตัวเนื่องจากการเจริญเติบโตของแครอท รากด้านข้างบาง ๆ ที่มีกระบวนการมากมายในรูปแบบของขนเกิดขึ้นที่นั่น

การอ้างอิง แครอทเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ดังนั้นจึงใช้ในอาหารหลายชนิดและบริโภคในรูปแบบใดก็ได้

ฟังก์ชั่น

หน้าที่หลักของระบบรูท:

1. มันกินพืช ขนรากจะดูดซับน้ำพร้อมแร่ธาตุที่ละลายจากดิน
2. รักษาสารอาหาร (แป้งคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ) เป็นผลให้รากหลักข้นและกลายเป็นผักราก
3. แปลงสารที่จำเป็นสำหรับพืช: ลดไนเตรตเป็นไนไตรต์สังเคราะห์กรดอะมิโนและอัลคาลอยด์บางชนิด
4. โต้ตอบกับรากของพืชชนิดอื่น เชื้อราจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในดิน

สารสำรองที่สะสมอยู่ในพืชรากในปีแรกของชีวิตจะถูกใช้ไปในการพัฒนายอดดอกผลและเมล็ดต่อไป

ส่วนตัดขวางของรูทมีลักษณะอย่างไร?

จากการศึกษาภาคตัดขวางพืชรากจะได้รับการรักษาด้วยสารละลายหลายชนิดและตรวจสอบด้วยกล้องจุลทรรศน์ อย่างไรก็ตามมี 2 โซนที่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า:

• ภายนอก (เปลือกไม้) - กว้างสีส้มปกคลุมด้วยผิวหนังบาง ๆ
• ภายใน - (คันไม้) แคบกว่าสีเหลืองอ่อน

แป้งและคาร์โบไฮเดรดแบบเร็วส่วนแบ่งหลักนั้นมีความเข้มข้นในเปลือกไม้ดังนั้นเนื้อชั้นนอกจึงนุ่มและมีรสชาติหวาน

แครอทพันธุ์ที่ดีที่สุดคือพันธุ์ที่มีเปลือกหนาและมีแกนเล็กเนื่องจากเยื่อกระดาษมีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติดีกว่ามาก สิ่งที่มีค่าที่สุดคือพืชที่มีแกนตื้นที่มีสีเดียวกับเปลือกไม้

ผิวหนังที่บางช่วยให้ความชื้นซึมผ่านได้ง่าย ในสภาพอากาศที่แห้งโดยไม่ต้องรดน้ำพืชจะตายอย่างรวดเร็วเนื่องจากได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อรา หลังจากฝนแล้งเป็นเวลานานไม้ของพืชรากจะหนาขึ้นเปลือกไม้แตก

เงื่อนไขที่ดีสำหรับการพัฒนาระบบราก

แครอทเป็นพืชที่มีการบำรุงรักษาต่ำซึ่งเติบโตได้ในทุกสถานการณ์ อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องสร้างเงื่อนไขพิเศษเพื่อให้ได้รากที่ใหญ่โตอร่อยและอุดมไปด้วยวิตามิน

อุณหภูมิ

แม้ว่าแครอทจะถูกจัดให้เป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็น แต่การพัฒนาของมันเกิดขึ้นในระบบอุณหภูมิที่แน่นอน:

1. ค่าต่ำสุดสำหรับการงอกของเมล็ดคือ + 3 ... + 6 °С ยิ่งสูงเท่าไหร่เมล็ดก็ยิ่งงอกเร็วเท่านั้น
2. อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการสร้างและการพัฒนาของพืชรากคือ + 18 ... + 20 °С
3. ผักเติบโตจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงเมื่ออุณหภูมิของอากาศไม่เกิน + 8 ... + 10 °Сอีกต่อไป

การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิส่งผลเสียต่อทั้งโรงงาน ค่าบวกที่ต่ำทำให้พืชรากมีน้ำหนักเบา ในสภาพอากาศที่แห้งและร้อนและขาดความชุ่มชื้นในดินผักจะหยาบและผิดรูป

เปล่งปลั่ง

แครอทเป็นวัฒนธรรมที่ชอบแสงซึ่งหมายถึงพืชที่มีเวลากลางวันยาวนาน ในวันสั้น ๆ มันจะเติบโตช้าลงสร้างมวลได้แย่ลงสะสมสารอาหารน้อยลงรวมถึงแคโรทีน

ความหนาแน่นของพืชผลและการปรากฏตัวของวัชพืชทำให้พืชมีร่มเงาอย่างมีนัยสำคัญเป็นผลให้ปริมาณของพืชลดลง

ความชื้น

การเก็บเกี่ยวใช้เวลานาน (4-5 เดือน) ในช่วงฤดูปลูกวัฒนธรรมต้องการระดับความชุ่มชื้นซึ่งมีความสำคัญเท่าเทียมกันในทุกขั้นตอนของการพัฒนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงการงอกของเมล็ดและการสร้างรากอย่างเข้มข้น อย่างไรก็ตามในพื้นที่ชุ่มน้ำในที่ราบลุ่มพื้นที่ที่มีน้ำท่วมขังในสวนแครอทให้ผลผลิตที่ไม่ดี

สำคัญ! ด้วยการขาดการรดน้ำการพัฒนาของรากช้าลงมันจะเฉื่อยชาและขมปล่อยรากด้านข้างเพื่อค้นหาความชื้นซึ่งส่งผลต่อลักษณะที่ปรากฏ เมื่อมีความชื้นมากเกินไปมีความเสี่ยงที่แครอทจะแตก

ในสภาพอากาศแห้งอบอุ่นสวนจะรดน้ำสัปดาห์ละ 3 ครั้งในสภาพอากาศเปียก - 1 ครั้ง ต้นอ่อนไม่ได้รับการชลประทานอย่างรุนแรง: น้ำ 4 ลิตรเพียงพอสำหรับ 1 ตารางเมตร เมื่อคุณเติบโตปริมาณของของเหลวจะเพิ่มขึ้น ความลึกของการทำให้ชื้นควรสอดคล้องกับขนาดของราก

ตั้งแต่กลางฤดูร้อนผักจะถูกรดน้ำสัปดาห์ละครั้งใช้น้ำประมาณ 8-10 ลิตร การชลประทานจะหยุดลงอย่างสมบูรณ์ 3 สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว

ดิน

วัฒนธรรมไม่ต้องการดินมากนัก แต่ด้วยองค์ประกอบที่ถูกต้องผลผลิตจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก แครอทปลูกบนดินที่เป็นกรดหรือเป็นกลางเล็กน้อย ดัชนีความเป็นกรดที่เหมาะสมคือ 6-7 pH ปริมาณฮิวมัสที่เหมาะสมคือตั้งแต่ 4%

การอ้างอิง ภายใต้เงื่อนไขทางเทคนิคทั้งหมดผลผลิตอยู่ระหว่าง 500 ถึง 700 c / ha

องค์ประกอบทางกลของดินมีความสำคัญ แครอทชอบดินที่เบาและหลวม: ดินร่วนปนทรายดินร่วนหรือดินดำที่มีสารช่วยคลายตัว ความหนาแน่นที่เหมาะสมคือ 0.65 g ต่อ 1 cm³ หากจำเป็นให้ปรับปรุงองค์ประกอบด้วยทรายและขี้เลื่อยเก่า ในดินที่มีดินเหนียวหนักพืชรากจะมีขนาดเล็กผิดรูปและไม่มีรสจืด

การเพาะเลี้ยงผักนั้นได้รับการคัดเลือกให้เป็นรุ่นก่อนซึ่งถือว่าประสบความสำเร็จ มะเขือเทศ, ฟักทอง, หัวหอม, กระเทียม, มันฝรั่ง, สลัด.

ข้อสรุป

ในการปลูกผักหวานและผักที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับชาวสวนที่จะต้องมีความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับลักษณะโครงสร้างของระบบรากแครอทหน้าที่ของมันและเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนา วัฒนธรรมได้รับการส่องสว่างที่ดีสภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสมองค์ประกอบของดินและการรดน้ำที่เพียงพอในเวลาที่เหมาะสม