ปริมาณแคลอรี่ของแครอทในภาษาเกาหลีคืออะไรและสามารถรับประทานได้เมื่อลดน้ำหนัก

แครอทเป็นผักรากที่มีคุณค่ามีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายและรสชาติดีเยี่ยม ในรูปแบบดิบมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่มีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งเป็นสาเหตุที่ก่อนหน้านี้รวมอยู่ในรายการอาหารที่ห้ามรับประทาน นักโภชนาการสมัยใหม่มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับแครอท แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเพิ่ม แครอทรวมอยู่ในสลัดลดน้ำหนักและของว่างแบบตะวันออกที่เป็นที่นิยม

ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าแครอทเกาหลีมีแคลอรี่กี่แคลอรี่วิตามินและแร่ธาตุในชุดมีอะไรบ้างวิธีลดปริมาณแคลอรี่ของขนมขบเคี้ยวและสิ่งที่ต้องปรุงจากมัน

องค์ประกอบทางเคมีวิตามินและแร่ธาตุของแครอทในภาษาเกาหลี

ส่วนประกอบหลักของขนมเผ็ดร้อนยอดนิยมคือแครอท ผักรากอุดมไปด้วยวิตามินไมโครและมาโครองค์ประกอบกรดอะมิโน (อะลานีน, แอสปาติก, กรดกลูตามิก, ไกลซีน, ไทโรซีน), กรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (โอเมก้า 3, โอเมก้า -6)

ตารางแสดงองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัม

การอ้างอิง บ้านเกิดของแครอทเป็นดินแดนของอัฟกานิสถานสมัยใหม่ เคยเป็นสีม่วงสดใสสีเหลืองหรือสีขาว พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวดัตช์ให้แครอทสีส้มแก่เราตามปกติ

ปริมาณแคลอรี่ BJU และดัชนีน้ำตาล

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 ก:

• ปริมาณแคลอรี่ - 112.6 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 1.2 กรัม
• ไขมัน - 8.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9 กรัม
• กรดอินทรีย์ - 111.5 กรัม
• ไฟเบอร์ - 4.8 กรัม
• น้ำ - 75.3 กรัม
• เถ้า - 1.1 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของแครอทเกาหลีจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับ วิธีการเตรียมปริมาณน้ำมันพืชในขนม

ดัชนีน้ำตาลในเลือดของแครอทดิบคือ 35 หน่วย... ผักรากเป็นผลิตภัณฑ์ GI ต่ำที่ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามตัวบ่งชี้นี้ไม่เสถียรและขึ้นอยู่กับ:

• การรักษาความร้อน - GI ของแครอทต้มคือ 85 หน่วย
• ปริมาณเส้นใย - ยิ่งมากก็ยิ่งต่ำ

ดัชนีน้ำตาลในเลือดของแครอทในภาษาเกาหลีคือ 63.15 หน่วย

นอกจาก GI แล้วยังมีแนวคิดเกี่ยวกับปริมาณน้ำตาลในเลือด (GL) ของผลิตภัณฑ์... ไม่เพียง แต่คำนึงถึงแหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณด้วย ยิ่ง GL สูงระดับน้ำตาลในเลือดก็จะเพิ่มขึ้นเร็วขึ้น ในแครอทดิบมีปริมาณต่ำและอยู่ที่ 3.5 หน่วย ดังนั้นจึงอนุญาตให้ใช้ผักรากในโรคเบาหวานและลดน้ำหนักได้

จะมีประโยชน์:

อาหารแครอทที่มีประสิทธิภาพและวันอดอาหาร

เราเตรียมแครอทสไตล์เกาหลีโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในขวดโหล

แครอทมีน้ำตาลมากแค่ไหน

แครอทดิบ 100 กรัม:

• น้ำตาล 4.74 กรัม
• 0.59 กรัมกลูโคส
• ซูโครส 3.59 กรัม
• 0.55 กรัมฟรุกโตส

ปริมาณน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ได้รับผลกระทบ:

• ความหลากหลาย - พืชรากของพันธุ์ต่าง ๆ มีรสชาติและปริมาณน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตแตกต่างกัน
• ระดับความสุก - ในแครอทที่สุกเต็มที่ปริมาณน้ำตาลจะสูงกว่าพืชรากที่มีความสุกของนม
• สภาพการเก็บรักษา - แครอทสดฉ่ำที่เก็บไว้ในที่มืดเย็นมีน้ำตาลมากขึ้น
• สภาพการเจริญเติบโต - ด้วยการรดน้ำที่ไม่สม่ำเสมอแครอทจะปล่อยรากเพิ่มเติมใช้น้ำตาลสำรองเพื่อการเจริญเติบโตเป็นผลให้พืชรากสุกโดยไม่ได้ทำให้หวาน
• ประเภทของดิน - แครอทที่ปลูกในดินที่เป็นกรดมีรสหวานน้อย
• ปุ๋ยที่ใช้ - โพแทสเซียมฟอสฟอรัสโซเดียมและโบรอนเพิ่มความหวานของผลิตภัณฑ์และในทางกลับกันอินทรียวัตถุและไนโตรเจนส่วนเกินจะลดลง

กินตอนลดน้ำหนักหรือกินถูกวิธี

อาหารว่างเกาหลีคลาสสิกที่มีน้ำส้มสายชูเครื่องเทศพริกไทยกระเทียมและน้ำมันร้อนไม่ใช่อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก... อาหารรสเผ็ดเผ็ดและเค็มเกินไปจะทำให้ผนังกระเพาะอาหารและลำไส้ระคายเคืองและทำให้รู้สึกอยากอาหาร หลังจากทานของว่างเล็กน้อยคุณก็มีความปรารถนาที่จะกินมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันจึงเกินเกณฑ์ที่อนุญาตอย่างไม่น่าเชื่อ

อีกอย่างคือสลัดแครอทแบบไดเอทใส่ผักชีกระเทียมพริกไทยเกลือเล็กน้อยและน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่น... การรับประทานอาหารดังกล่าวจะส่งผลดีเท่านั้น อาหารเรียกน้ำย่อยรวมอยู่ในเมนูลดน้ำหนักอย่างปลอดภัย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขนมเกาหลีนั้นเนื่องมาจาก องค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายของแครอท:

• ผลการบูรณะในร่างกาย
• การปรับปรุงวิสัยทัศน์
• การเติมเต็มการขาดวิตามิน
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• รักษาการทำงานของหัวใจ
• การทำให้เป็นมาตรฐานของความดัน
• การปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร
• ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง
• การกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ
• เร่งการสลายสารอาหาร
• การป้องกันมะเร็งวิทยา
• ทำความสะอาดไตจากหินและทรายขนาดเล็ก
• เร่งการฟื้นฟูผิว
• ทำความสะอาดเลือด
• การกำจัดสารพิษ
• ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย
• กำจัดการอักเสบในช่องปาก

สูตรอาหารกับแครอทเกาหลี

เราขอแนะนำให้ใช้สูตรอาหารสำหรับแครอทในเกาหลีที่ไม่มีน้ำตาลผสมกับน้ำมันพืชเล็กน้อย รวมขนมกับอาหารอื่น ๆ สำหรับเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสม:

• แครอท - 1 กก.
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือ - 25 กรัม
• Fitparad สารทดแทนน้ำตาล - 4 ซอง;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 25 มล.
• ผักชีบด - 20 กรัม
• พริกป่น - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 20 กรัม

KBZHU จานสำเร็จรูปต่อ 100 ก:

• ปริมาณแคลอรี่ - 51.92;
• โปรตีน - 1.48;
• ไขมัน - 1.93;
• คาร์โบไฮเดรต - 7.63

การจัดเตรียม:

1. ล้างแครอทเอาผิวด้วยเครื่องปอกผัก บดแครอทเป็นภาษาเกาหลี ใส่ชามลึกใส่เกลือใส่พริกไทยผักชีสารให้ความหวาน
2. ผัดและเทน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้แครอทคั้นน้ำ
3. ใส่กระเทียมสับลงไปปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
4. โอนสลัดไปยังภาชนะที่มีฝาปิดและแช่เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง อายุการเก็บรักษา 2 สัปดาห์

สลัดเนื้อไก่

อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสลัดแสนอร่อยที่ทดแทนมื้ออาหารเต็มรูปแบบ แตงกวาดองจะเพิ่มเครื่องเทศ

ส่วนผสม:

• แครอทเกาหลีโฮมเมด - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ชีสไขมันต่ำอย่างหนัก - 100 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• ครีม 10% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม:

1. ต้มสัตว์ปีกจนนุ่มหั่นเป็นก้อนหรือเส้น
2. สับแตงกวาเป็นเส้นอย่างประณีตสับชีสบนเครื่องขูด
3. ล้างและสับผักใบเขียว
4. ในภาชนะลึกผสมส่วนประกอบของสลัดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
5. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ

สภา. ปรุงรสตามชอบเพราะแครอทเกาหลีเริ่มเค็มแล้ว

สลัดถั่ว

สลัดนี้ทำให้อิ่มอย่างสมบูรณ์ช่วยบรรเทาความหิวเป็นเวลานาน

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่หรือแฮมไก่งวง - 300 กรัม
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• ถั่วขาวต้ม - 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะล ล.

การจัดเตรียม: แยกเนื้อต้มออกเป็นเส้นใย (หั่นแฮมเป็นก้อน) ผสมกับแครอทถั่วหัวหอมสับและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลกรุบกรอบรสเปรี้ยวจะเพิ่มความสดชื่นและชุ่มฉ่ำให้กับสลัดจานนี้

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะล ล.

การจัดเตรียม: ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกหั่นเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ ในชามรวมส่วนผสมทั้งหมดใส่สมุนไพรสับและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

จดบันทึก:

แครอทอบแห้งวิธีเตรียมและวิธีใช้

สูตรที่ดีที่สุดในการทำแครอทดอง

ทำน้ำสลัดซุปแครอทสำหรับฤดูหนาว

สลัดข้าวโพดและลูกเกด

จานนี้ผสมผสานความเผ็ดของแครอทเกาหลีเข้ากับความหวานของลูกเกด

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
• เมล็ดข้าวโพดต้ม - 100 กรัม
• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ลูกเกด - 50 กรัม
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 100 มล.

การจัดเตรียม:

1. แยกชิ้นส่วนสัตว์ปีกออกเป็นเส้นใย
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำมะนาวลงไป
3. เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำ
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกและปรุงรสด้วยโยเกิร์ต

ด้วยสาหร่ายทะเล

จานนี้เอาใจคนรักสาหร่ายเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม:

• สาหร่ายทะเล - 200 กรัม
• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การจัดเตรียม: ล้างแตงกวาและหั่นเป็นเส้นยาวผสมกะหล่ำปลีแครอทแตงกวาในภาชนะทรงลึกและปรุงรสด้วยน้ำมัน

สลัดหอยแมลงภู่

สูตรนี้จะถูกใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลและผักกาดหอม

ส่วนผสม:

• หอยแมลงภู่ - 0.5 กก.
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม
• แครอทเกาหลี - 150 กรัม
• ส่วนผสมของใบผักกาดหอม - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะล ล.

การจัดเตรียม:

1. วางใบผักกาดหอมบนจานแบน
2. ท็อปด้วยเชอร์รี่และหอยแมลงภู่ครึ่งหนึ่ง
3. ปั้นแครอทสไลด์เล็ก ๆ แล้วหยดด้วยน้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาว

ข้อห้ามในการใช้

แครอทเกาหลี ขอแนะนำให้แยกออกจากอาหารสำหรับคนที่ทุกข์ทรมาน:

• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นโรคกระเพาะและกระบวนการอักเสบอื่น ๆ ในระบบทางเดินอาหาร
• โรคภูมิแพ้ผักราก
• urolithiasis - ต่อหน้านิ่วในไตขนาดใหญ่
• โรคตับ - ผลิตภัณฑ์มีเบต้าแคโรทีนจำนวนมากและร่างกายไม่สามารถรับมือกับการสลายของสารได้

ข้อสรุป

แครอทสไตล์เกาหลีที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิมไม่ได้มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักเนื่องจากมีเครื่องเทศร้อนที่กระตุ้นความอยากอาหารและน้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้วให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูง อย่างไรก็ตามนักโภชนาการแนะนำว่าอย่าให้ของว่างที่คุณโปรดปรานเปลี่ยนเป็นอาหารที่มีเครื่องเทศและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แครอทดังกล่าวมีปริมาณสารอาหารสูงสุดและเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ