จะเข้าใจได้อย่างไรว่าแตงโมเสียไปแล้วจะทำอย่างไรถ้ามันเกิดขึ้น

จะเข้าใจได้อย่างไร แตงโม นิสัยเสีย? ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาจำนวนพิษจากผลไม้เล็ก ๆ นี้เพิ่มขึ้น อาจเกิดจากการใช้ไนเตรตเพื่อเร่งการเจริญเติบโตรวมทั้งการกำหนดความสุกและความสดของผลไม้ไม่ถูกต้อง ในบทความนี้เราจะดูว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินแตงโมถ้ามันเริ่มเสื่อมสภาพและจะตรวจสอบได้อย่างไรว่าผลเบอร์รี่เริ่มเน่า

จะรู้ได้อย่างไรว่าแตงโมเสียไปแล้ว

เพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์จากการกินแตงโมค้างคุณจำเป็นต้องรู้ว่าผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพควรมีลักษณะอย่างไร สิ่งนี้สามารถกำหนดได้ทั้งจากสัญญาณภายนอกและตามรสนิยม

สัญญาณภายนอก

ก่อนอื่นจำเป็นต้องประเมินลักษณะของทารกในครรภ์ แตงโมควรไม่มีรอยบุบรอยขีดข่วนลึกหรือความเสียหายอื่น ๆ เปลือกควรเป็นสีเขียวเข้มหรือมีลายไม่มีจุดสีน้ำตาลหรือดำ ข้อยกเว้นคือจุดดินสีเหลืองซึ่งเกิดจากการยึดติดของแตงโมกับดินในระหว่างการสุก

ดอกฟูส่งสัญญาณถึงการเสื่อมสภาพของผลไม้ - การติดเชื้อรา แผ่นโลหะอาจมีสีแตกต่างกันขึ้นอยู่กับประเภทของแม่พิมพ์

สถานที่ที่ติดก้านต้องแห้งและแข็ง หากบีบนิ้วด้วยแรงกดเป็นไปได้ว่าแตงโมทั้งลูกจะเน่าจากด้านในจนหมด

คุณสามารถตรวจสอบความสดของผลไม้ได้อย่างแม่นยำหลังจากตัดแล้ว เยื่อกระดาษที่ดีต่อสุขภาพมีสีแดงหรือสีชมพู นอกจากนี้ยังมีพันธุ์พิเศษที่มีเนื้อสีเหลืองหรือสีส้ม แต่ถ้าแตงโมมีสีไม่สม่ำเสมอนี่เป็นสัญญาณของการเริ่มต้นของการผุพัง เนื้อแห้งที่มีเส้นเลือดแข็งซึ่งแยกออกจากเมล็ดยังบ่งบอกถึงความเหม็นอับของผลิตภัณฑ์ เช่นเดียวกับโครงสร้างที่อ่อนหรืออ่อนเกินไป

เขย่าแตงโมก่อนหั่น หากในระหว่างการเขย่าผลไม้ไหลออกมาข้างในนั่นหมายความว่ามันเน่าเสีย

คะแนนความสดตามวันที่

หากคุณซื้อแตงโมแบบซองจากซูเปอร์มาร์เก็ตคุณควรใส่ใจกับฉลาก คุณไม่ควรกินผลเบอร์รี่ที่หมดอายุ

ลิ้มรสและกลิ่น

แม้แต่ผลไม้ที่ยังไม่ได้เจียระไนก็ยังให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ ถ้ามีกลิ่นเปรี้ยวหรือขมแสดงว่าผลไม้มีรสเปรี้ยว กลิ่นที่ชวนให้นึกถึงไวน์หรือมันบดบ่งบอกถึงสิ่งเดียวกัน

ผลไม้ที่บูดจะมีรสเปรี้ยวไม่ถูกใจมีเนื้อเหนียว

สัญญาณของผลไม้บูด

หากสังเกตเห็นสัญญาณอย่างน้อยหนึ่งอย่างต่อไปนี้ควรตรวจสอบทารกในครรภ์อย่างละเอียดสำหรับส่วนที่เหลือ

สัญญาณของแตงโมเน่า:

• ไหลเมื่อเขย่า;
• การปรากฏตัวของจุดสีเหลืองสีเทาสีน้ำตาลสีดำไม่นับจุดดิน
• ขึ้นราบนเปลือกโลก
• สถานที่ที่อ่อนนุ่มของก้าน;
• รอยบุบอ่อน ๆ บนพื้นผิวของเปลือก
• กลิ่นและรสเปรี้ยวหรือขมไม่พึงประสงค์
• เนื้อเหนียว
• เส้นเลือดแข็ง
• เปลี่ยนสีของเยื่อกระดาษ
• ช่องว่างรอบ ๆ เมล็ด

เพื่อไม่ให้ซื้อผลไม้ที่เน่าเสียแล้วควรตรวจสอบในจุดที่ดีกว่า

แต่บางครั้งภายนอกของแตงโมก็ดูค่อนข้างธรรมดา แต่ข้างในกลับบูดเสีย สิ่งนี้มักเกิดขึ้นเนื่องจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมหรือนานเกินไป ไนเตรตยังเป็นสาเหตุที่ทำให้แตงโมเสื่อมคุณภาพจากภายในอย่างรวดเร็ว

กินแตงโมได้ไหมถ้ามันเริ่มบูด

ไม่จำเป็นต้องกินแตงโมเปรี้ยวมันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารที่น่าสนใจ - มันบดหรือเค้กไวน์ที่ไม่ธรรมดา

แต่ถ้าพื้นที่เล็ก ๆ เสื่อมโทรมคุณสามารถตัดทิ้งได้ คุณต้องทำสิ่งนี้โดยมีระยะขอบมาก เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาว่าเยื่อกระดาษนั้นมีสุขภาพดีเพียงใด แต่คุณไม่สามารถให้ผลไม้ดังกล่าวแก่เด็ก ๆ ได้

ทำไมการใช้แตงโมเปรี้ยวจึงอันตราย?

การกินแตงโมที่หายไปอาจทำให้เกิดพิษได้ สัญญาณเริ่มปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไป 2-6 ชั่วโมงในหมู่พวกเขา:

• อ่อนแอ;
• อุณหภูมิสูง;
• คลื่นไส้อาเจียน
• ท้องเสีย;
• ปวดท้อง;
• เวียนศีรษะปวดศีรษะบางครั้ง

อาจมีอาการร้ายแรงขึ้นเช่นหัวใจล้มเหลวและหมดสติ

การอ้างอิง คุณอาจได้รับพิษไม่เพียง แต่เกิดจากการเก็บทารกในครรภ์ไม่เหมาะสมหรือนานเกินไป แตงโมไนเตรตอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารได้เช่นกัน ในร่างกายมนุษย์ไนเตรตจะถูกเปลี่ยนเป็นสารประกอบที่เป็นพิษ - ไนไตรต์

อีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้คนได้รับพิษจากการดื่มแตงโมคือผลไม้ที่ล้างไม่ดี ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องล้างแตงโมให้สะอาดก่อนตัด

ปฐมพยาบาล

มีขั้นตอนเฉพาะสำหรับการขับพิษ ก่อนอื่นคุณต้องล้างกระเพาะอาหารและดื่มถ่านกัมมันต์หรือสารดูดซับอื่น ๆ

การล้างท้องที่บ้านมีดังนี้:

1. เตรียมน้ำ 1 ลิตรที่อุณหภูมิห้อง
2. ปริมาณทั้งหมดเมาในอึกเดียว
3. หลังจากขั้นตอนนี้กระเพาะอาหารจะล้างเนื้อหาออก - การโจมตีของการอาเจียนเข้ามา

การซักสามารถทำได้ 2-3 ครั้งติดต่อกัน

สำคัญ. เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีไม่สามารถล้างท้องที่บ้านได้เนื่องจากปฏิกิริยาตอบสนองในการป้องกันยังทำงานได้ไม่ดี เด็กเล็กอาจไม่สามารถรับมือกับอาการอาเจียนและสำลักได้ การล้างท้องของทารกสามารถทำได้โดยผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น

หลังจากนั้นคุณต้องดื่มน้ำมาก ๆ วิธีนี้จะช่วยล้างสารพิษออกจากร่างกายและช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้น

แม้ว่าจะทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้วอาการอาจแย่ลงดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องมีคนอยู่กับผู้ที่ได้รับพิษอยู่ตลอดเวลาก่อนที่รถพยาบาลจะมาถึง

คุณไม่สามารถทานยาแก้ปวดและยาต้านอาการท้องร่วงได้ในสถานการณ์เช่นนี้ พวกเขาจะซ่อนสถานะที่แท้จริงเท่านั้น แต่จะไม่ให้ความช่วยเหลือที่เหมาะสม

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

แตงโมทั้งลูกสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นาน 1 ถึง 2 สัปดาห์ ในตู้เย็น - 3-4 สัปดาห์

สภา. วิธีนี้จะช่วยยืดอายุการเก็บ: ล้างผลไม้ลูกเล็ก ๆ ที่มีน้ำหนักไม่เกิน 4 กก. ตากแห้งแล้วแขวนไว้ในตาข่ายในที่เย็น

ผลไม้ที่ถูกตัดจะสูญเสียความสดเร็วขึ้นมาก เก็บไว้ในตู้เย็นเพียง 2-3 วัน ที่อุณหภูมิต่ำสุดที่เป็นไปได้ - 5 วัน ทั้งนี้หากไม่ได้ผ่าแตงโมเป็นเวลานานบนโต๊ะที่อุณหภูมิห้อง ควรใช้ภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อหั่น

ไม่แนะนำให้เก็บแตงโมไว้ในช่องแช่แข็ง หลังจากที่คุณวางผลไม้ลงบนโต๊ะแล้วมันก็ละลายส่วนใหญ่ น้ำผลไม้ จะไหลออกจากเยื่อกระดาษ ด้วยเหตุนี้รสชาติและเนื้อสัมผัสจึงเปลี่ยนไปได้

สิ่งที่สามารถทำจากแตงโมที่สุกเกินไป

แตงโมที่สุกเกินไปไม่จำเป็นต้องโยนทิ้ง สามารถเตรียมอาหารอร่อยมากได้ คุณต้องใช้แตงโมทั้งลูกเท่านั้นโดยไม่เกิดความเสียหาย หากละเมิดความสมบูรณ์จะเกิดการหมักกรดแลคติกภายในซึ่งเป็นอันตรายต่อมนุษย์

ผิง "แตงโมเมา"

ของหวานต้นตำรับพร้อมไวน์เบา ๆ และรสชาติของผลไม้

ส่วนผสม:

• แตงโม 1 ลูกน้ำหนักไม่เกิน 5 กก.
• แป้งพัฟสำเร็จรูป 500 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• ไวน์ขาวแห้ง 1.5 แก้ว
• ครีม 1 แก้ว
• 1 มะนาว
• เจลาติน 40 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม

เตรียม:

1. ล้างมะนาว. บีบน้ำออกจากมัน ขูดความเอร็ดอร่อยบนกระต่ายขูด
2. รีดแป้ง 250 กรัมให้ได้ขนาดเท่าจานอบ
3. ตัดครึ่งหลังของแป้งเป็นสี่เหลี่ยม สร้างรูปสามเหลี่ยมจากพวกเขาและวางบนแผ่นอบแยกต่างหาก
4. หั่นเนื้อแตงโมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนแป้งที่รีดแล้ว
5. อบสลับกันทั้งสามเหลี่ยมและชั้นที่ 180 องศาจนสุกเหลือง
6. ในชามใส่ไวน์น้ำมะนาวน้ำตาลและเจลาติน
7. เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลา
8. นำออกจากความร้อนและเย็น
9. เทแป้งพัฟที่เสร็จแล้วด้วยมวลเจลาตินไวน์
10. แช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
11. นำเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง
12. ตีครีมกับน้ำตาลผง
13. ใส่ครีมลงบนเค้ก
14. ตกแต่งด้วยพัฟสามเหลี่ยมด้านบนแล้วโรยด้วยเลมอนเอร็ดอร่อย

บรากาผลไม้หมัก

สูตรนี้ใช้ยีสต์บีบอัด แต่สามารถใช้ยีสต์ไวน์ได้เช่นกัน

ส่วนผสม:

• เนื้อแตงโมหลุม 25 กก.
• ยีสต์บีบอัด 50 กรัม
• น้ำตาล 2.5 กก.

เตรียม:

1. ถูเนื้อผ่านตะแกรง
2. เทน้ำตาลลงบนน้ำซุปข้นที่ได้แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ผสมให้เข้ากันเพื่อละลายน้ำตาลให้หมด
4. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น
5. เทลงในน้ำซุปข้น
6. ผสมเบา ๆ
7. เทส่วนผสมลงในถังหมัก ติดตั้งซีลกันน้ำหรือถุงมือแพทย์โดยมีรูที่คอ
8. วางขวดไว้ในที่มืด
9. การหมักใช้เวลา 5-7 วัน
10. จากนั้นกรองของเหลว

อ่าน:

ซึ่งจะดีต่อสุขภาพกว่าแตงโมหรือแตงโม

แตงโมสามารถท้องได้หรือไม่?

วิธีเก็บรักษากระเทียมสำหรับฤดูหนาว

สรุปผล

การเปรี้ยวแตงโมไม่ใช่เหตุผลที่จะทิ้งมันไป หากคุณมีเวลาและความปรารถนาคุณควรลองทำขนมอบหรือเครื่องดื่มจากมัน หลังจากการรักษาดังกล่าวผลไม้ที่หายไปจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้ใหญ่ ในรูปแบบที่ยังไม่ผ่านกระบวนการไม่ควรรับประทานแตงโมที่บูดไม่เช่นนั้นคุณอาจเป็นพิษร้ายแรงได้