อะไรที่ดีต่อสุขภาพ - แตงโมหรือแตงโม: การเปรียบเทียบองค์ประกอบและคุณสมบัติ

ในบทความนี้เราจะพูดถึงอาหารยอดนิยมในช่วงฤดูร้อน: แตงโมและ แตงโม... ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลไม้แต่ละชนิดนั้นอร่อยและมีแฟน ๆ เป็นของตัวเอง มองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าแตงโมมีน้ำมากกว่าและมีเนื้อน้อย อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่กรณี: ทั้งแตงโมและแตงโมเป็นน้ำ 90% ผลไม้ใดดีต่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าและผลไม้ชนิดใดมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่า ลองคิดออก

แตงโม: องค์ประกอบและคุณสมบัติ

แตงโมเช่นเดียวกับแตงโมเป็นของตระกูลฟักทอง ทั้งเนื้อและเปลือกซึ่งปรุงด้วยน้ำตาลแล้วใช้เป็นอาหารไม่สามารถรับประทานแบบดิบๆได้

แตงโมมีสารอาหารมากมาย ดังนั้นใน 100 กรัมของเยื่อกระดาษ:

• วิตามินซี - 7 มก.
• วิตามิน PP - 0.3 มก.
• วิตามินอี - 0.1 มก.
• วิตามินเอ - 17 ไมโครกรัม;
• ไทอามีน (B1) - 0.04 มก.
• ไรโบฟลาวิน (B2) - 0.06 มก.
• ไพริดอกซิ (B6) - 0.09 มก.
• กรดโฟลิก (B9) - 8 ไมโครกรัม

แร่ธาตุในแตงโมมีดังนี้:

• โพแทสเซียม - 110 มก.
• แคลเซียม - 14 มก.
• แมกนีเซียม - 12 มก.
• ฟอสฟอรัส - 7 มก.
• โซเดียม - 16 มก.
• โมลิบดีนัม - 1.8 ไมโครกรัม;
• ทองแดง - 42 ไมโครกรัม;
• ซิลิคอน - 12 มก.
• โคบอลต์ - 2 ไมโครกรัม;
• ธาตุเหล็ก - 1 มก.

นอกจากนี้ผลไม้ยังมีซีลีเนียมโครเมียมฟลูออรีนและไอโอดีนในปริมาณที่น้อยมาก

นอกจากสารอาหารเหล่านี้แล้วแตงโมยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็น: วาลีนอาร์จินีนทริปโตเฟนไลซีนไอโซลูซีนและฟีนิลอะลานีน และในเมล็ดของเมล็ดแตงโมมีน้ำมันไขมันประมาณ 50% ซึ่งใช้ในด้านความงาม

ปริมาณแคลอรี่และ BZHU

ในเนื้อแตงโม 100 กรัมมีเพียง 27-35 กิโลแคลอรี โปรตีน - 0.7 กรัมไขมัน - 0.1 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 5.8 กรัมในแง่เปอร์เซ็นต์จะมีลักษณะดังนี้: 10.5% / 3.5% / 86%

เนื่องจากแตงโมมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงถูกนำมาใช้ในการอดอาหารเชิงเดี่ยวและในวันอดอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเนื้อของมันให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน

ประโยชน์และอันตราย

เนื่องจากมีองค์ประกอบที่อุดมสมบูรณ์แตงโมจึงถือเป็นผลิตภัณฑ์วิตามินที่ดีต่อสุขภาพ ผลของมันมีดังนี้:

1. ช่วยสลายนิ่วในไต
2. ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยรวม
3. ลดความเสี่ยงของโรคลมแดด
4. ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดป้องกันการเกิดโรคความดันโลหิตสูงหัวใจวายโรคหลอดเลือดสมองและหลอดเลือด
5. บรรเทาการโจมตีของโรคหอบหืดในหลอดลม
6. ต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงการมองเห็นที่เกี่ยวข้องกับอายุ
7. เพิ่มความใคร่ชายและเพิ่มความแรง
8. ลดอาการปวดและการอักเสบของโรคเกาต์
9. ลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากเต้านมปอดและผิวหนัง
10. รักษาน้ำหนักให้เป็นปกติ
11. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

การใช้มากเกินไปอาจทำให้เกิดอันตรายเช่นคลื่นไส้ท้องเสียและก๊าซ เนื่องจากมีไลโคปีนและโพแทสเซียมในปริมาณสูง

สตรีมีครรภ์ควร จำกัด การใช้แตงโมเพื่อไม่ให้ปัสสาวะบ่อยในระยะสุดท้าย

มีข้อห้ามที่คุณควรแยกแตงโมออกจากอาหารของคุณโดยสิ้นเชิง:

• การด้อยค่าอย่างรุนแรงของไตและการทำงานของตับ
• ปัญหาเกี่ยวกับการไหลของปัสสาวะ
• นิ่วในไตที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 4 มม.
• ท้องร่วงและลำไส้ใหญ่อักเสบถาวร
• โรคเบาหวานประเภท 2

สำคัญ! แตงโมมีแนวโน้มที่จะสะสมสารอันตราย - ไนเตรต นี่เป็นอีกปัจจัยหนึ่งเนื่องจากแม้แต่คนที่มีสุขภาพดีก็ไม่ควรละเมิด

แตงโม: องค์ประกอบและคุณสมบัติ

แตงโมมีสารอาหารมากมายเช่นเดียวกับแตงโม เนื่องจากปริมาณวิตามินซี (20 มก.) นั้นเหนือกว่าแตงและน้ำเต้าอื่น ๆ ทั้งหมด นอกจากกรดแอสคอร์บิกแล้วแตงโมยังมีวิตามินดังต่อไปนี้:

• ก - 67 ไมโครกรัม;
• B1 - 0.04 มก.
• B2 - 0.04 มก.
• B4 - 7.6 มก.
• B5 - 0.23 มก.
• B6 0.6 มก.
• B9 - 6 ไมโครกรัม;
• PP - 0.5 มก.
• K - 2.9 ไมโครกรัม;
• เบต้าแคโรทีน - 0.4 มก.

เมลอนมีองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโคร:

• โพแทสเซียม - 118 มก.
• แคลเซียม - 16 มก.
• แมกนีเซียม - 13 มก.
• โซเดียม - 32 มก.
• ฟอสฟอรัส - 12 มก.
• คลอรีน - 50 มก.
• ซิลิคอน - 82 มก.
• เหล็ก - 1 มก.
• ไอโอดีน - 2 ไมโครกรัม;
• โคบอลต์ - 2 ไมโครกรัม;
• ทองแดง - 47 ไมโครกรัม;
• โครเมียม - 2 ไมโครกรัม;
• ฟลูออรีน - 20 มคก.

เนื้อแตงโม 100 กรัมมีซิลิกอนในปริมาณที่ครอบคลุมความต้องการในแต่ละวันของร่างกายถึง 270% ซิลิคอนมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์คอลลาเจนตามธรรมชาติ

ปริมาณแคลอรี่และ BZHU

ปริมาณแคลอรี่ของแตงโมคือ 30-35 กิโลแคลอรี โปรตีนในเนื้อ 100 กรัม - 0.6 กรัมไขมัน 0.3 กรัมคาร์โบไฮเดรต 7.4 กรัมในรูปเปอร์เซ็นต์ - 7% / 8% / 85%

ผลไม้มีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อการบีบตัวของลำไส้

ประโยชน์และอันตราย

แตงโมมีสารจำนวนมากที่สำคัญต่อการทำงานปกติของร่างกายและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

1. ขจัดตะกรัน
2. มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
3. ปรับปรุงสภาพผิวผมและเล็บ ป้องกันการเกิดริ้วรอย
4. ปรับระดับฮอร์โมนเพศหญิงให้เป็นปกติ
5. กำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกายซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง
6. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
7. ลดความเสี่ยงในการเกิดต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม
8. เสริมสร้างหลอดเลือด
9. มีผลสงบเงียบ
10. ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
11. มีผลดีต่อสุขภาพของข้อต่อโดยป้องกันโรคข้ออักเสบและโรคกระดูกพรุน
12. มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
13. ช่วยในการเคลื่อนไหวของลำไส้ผิดปกติ
14. ปรับการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะให้เป็นปกติ
15. กำจัดหนอน (น้ำแตงโมหนึ่งแก้วตอนท้องว่าง)

อันตรายของแตงโมเกิดจากการใช้อย่างผิดวิธี สามารถแสดงออกได้โดยการปัสสาวะบ่อยท้องร่วงหรือภาวะ hypervitaminosis

ซึ่งดีต่อสุขภาพกว่า: แตงโมหรือเมลอน

ผลไม้ทั้งสองชนิดมีน้ำในปริมาณที่เท่ากัน สิ่งนี้สามารถทำให้ดูเหมือนว่างเปล่าและมีน้ำ แต่อย่างที่เราได้ค้นพบแล้วนี่เป็นสิ่งที่ผิดอย่างสิ้นเชิง

คุณค่าทางโภชนาการของแตงโมและแตงโมนั้นใกล้เคียงกันและอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาเติบโตที่ไหนและอย่างไร หากคุณต้องการฟื้นฟูข้อต่อและลักษณะที่ปรากฏคุณควรพิงแตง หากคุณกังวลเกี่ยวกับความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลในเลือดแตงโมจะช่วยคุณได้

ผลไม้เหล่านี้มีผลดีต่อระบบทางเดินปัสสาวะการมองเห็นและภูมิคุ้มกัน พวกเขาให้วิตามินและสารอาหารที่คล้ายกันกับร่างกาย

ข้อตกลงในการใช้งาน

ด้วยการปฏิบัติตามกฎการดื่มแตงโมและแตงโมคุณสามารถหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์ได้:

1. กินสองชั่วโมงก่อนหรือสองชั่วโมงหลัง การรับประทานอาหาร.
2. อย่าดื่มน้ำหรือแอลกอฮอล์
3. อย่ากินแตงโมและแตงโมร่วมกับนมหรือผลิตภัณฑ์จากนม
4. อัตราต่อวันของแตงโมไม่เกิน 1 กิโลกรัม
5. อัตรารายวันของแตงโมคือ 500-800 กรัม

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน:

• การแพ้ของแต่ละบุคคลโรคภูมิแพ้;
• ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร
• โรคไต

เนื่องจากแตงโมและแตงโมมีน้ำตาลสูงผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงต้องใช้ความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง ปริมาณรายวันมาตรฐานควรลดลงครึ่งหนึ่ง

สำคัญ! มากเกินไป กินแตงพยาบาล ผู้หญิงสามารถทำให้เกิด อาการจุกเสียด ในเด็กและแตงโม - การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของนม

ข้อสรุป

ทั้งแตงโมและแตงโมอร่อยและดีต่อสุขภาพ พวกเขามีหลายอย่างที่เหมือนกัน: ทารกในครรภ์ทั้งสองเป็นยาขับปัสสาวะมีผลดีต่อการมองเห็นและการทำงานของหัวใจ อย่างไรก็ตามยังมีลักษณะเฉพาะของแตงโมอีกด้วยคือแตงโมช่วยเพิ่มความแข็งแรงและลดความดันโลหิต

แต่ละชนิดมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากซึ่งองค์ประกอบต่างกันเพียงเล็กน้อย