การทบทวนความหลากหลายของมะเขือยาว "แคร็กเกอร์": ข้อดีและข้อเสียความแตกต่างของการปลูก

เป็นครั้งแรกที่มีการค้นพบมะเขือยาวป่าในอินเดียตะวันออก จากนั้นผู้คนก็ถูกดึงดูดด้วยรูปลักษณ์ที่น่าสนใจของผลไม้และพุ่มไม้ขนาดกะทัดรัด ปัจจุบันผักสีม่วงที่น่าสนใจแพร่หลายไปทั่วโลก

มีประโยชน์ในคุณสมบัติและใช้ในการเตรียมอาหารหลายอย่าง บาง พันธุ์ มะเขือยาวมีรสขมกว่าในขณะที่คนอื่น ๆ มีรสอ่อน ๆ วันนี้เราจะมาพูดถึง Nutcracker หลากหลายสายพันธุ์ที่ชาวสวนทั่วประเทศปลูกกัน

คำอธิบายของความหลากหลาย

ผักเป็นลูกผสมให้ผลผลิตดีและมีภูมิคุ้มกันโรคและแมลงศัตรูพืชสูง สุกภายใน 40-50 วันปลูกในต้นกล้าและไม่โอ้อวดในการดูแล

คุณสมบัติที่โดดเด่น

ความสูงของพุ่มไม้ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต ในทุ่งโล่งสูงถึง 1 ม. ในเรือนกระจก - ประมาณ 1.5 ม.

พุ่มไม้กึ่งแผ่ใบสีเขียวคลาสสิกรูปทรงกลมปกติ ลูกผสมที่สุกเร็วไม่กลัวน้ำค้างแข็งและแห้งแล้ง

ลักษณะผลและผลผลิต

ผลไม้เป็นทรงกลมรูปร่างคล้ายลูกแพร์ น้ำหนักของผักหนึ่งประมาณ 0.5 กิโลกรัมพื้นผิวมันวาวสีม่วงเข้ม เนื้อเยื่อเป็นสีขาวรสชาติไม่ขม ความยาวแคร็กเกอร์ถึง 13-17 ซม. จาก 1 ตร.ม. ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนเก็บได้ประมาณ 20 กก.

น่าสนใจ! มะเขือยาวยังมีชื่อของดอกราตรีสีดำอีกด้วยเนื่องจากเป็นของตระกูล nightshade และในประเทศทางตะวันออกผักนั้นเรียกว่า "แบดริจัน" หรือ "บูบริจัน"

วิธีปลูกมะเขือแคร็กเกอร์ด้วยตัวคุณเอง

ชาวสวนที่มีประสบการณ์ควรปลูกพันธุ์นี้เฉพาะในต้นกล้า ดังนั้นมันจะง่ายกว่าที่วัฒนธรรมจะปรับตัวให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศอย่างใดอย่างหนึ่งของภูมิภาคและหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ มาดูวิธีการปลูกและดูแลมะเขือยาวอย่างถูกต้องกันดีกว่า

การปลูกต้นกล้า

เตรียมต้นกล้า 65-70 วันก่อนที่พืชจะปลูกในพื้นดิน ในการทำเช่นนี้ให้ซื้อเมล็ดพันธุ์และฆ่าเชื้อในสารละลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ในอัตราน้ำ 100 มล. ต่อเปอร์ออกไซด์ 3 มล. อุ่นส่วนผสมที่อุณหภูมิ 40 องศาและแช่วัสดุไว้ 10 นาที แนะนำให้ทำตามขั้นตอนนี้ทันทีก่อนหว่าน

ดินสำหรับแคร็กเกอร์ควรมีความอุดมสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยความเป็นกรดเป็นกลาง ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือส่วนผสมของดินจากสวนดินสำเร็จรูปและทราย ส่วนประกอบทั้งหมดนำมาผสมกันในปริมาณเท่า ๆ กัน เพื่อให้องค์ประกอบมีระดับความเป็นกรดที่ต้องการให้เพิ่มขี้เถ้าไม้แห้งเล็กน้อยลงในส่วนผสม

มะเขือยาวปลูกในภาชนะที่สะดวกตราบใดที่มีการฆ่าเชื้อ เมล็ดพืชหว่านในกล่องนมตัดขวดพลาสติกเม็ดพีทกล่องไม้

ท่าเรือ

เติมดินในภาชนะและเทน้ำอุ่นลงไป ทำหลุมวางเมล็ดพืชหนึ่งเมล็ดแล้วโรยด้วยดินด้านบน คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้ววางในที่อบอุ่นและสว่าง อุณหภูมิห้องที่เหมาะสมคือไม่น้อยกว่า 25 และไม่เกิน 28 องศา หากคุณต้องการปลูกมะเขือหลายชนิดให้จัดสรรภาชนะแยกกันสำหรับแต่ละชนิด

สำคัญ! ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนควรชุบดินด้วยน้ำละลาย เธอเป็นผู้กระตุ้นการเจริญเติบโตของพืชและเพิ่มภูมิคุ้มกัน หากยังมีหิมะอยู่ข้างนอกเมื่อถึงเวลาเตรียมต้นกล้าให้ทำตามขั้นตอนนี้

เมื่อหน่อแรกปรากฏในลูกผสมมันจะถูกย้ายไปปลูกในภาชนะขนาดใหญ่ สิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับลำต้นที่ยังอ่อนแอและเปราะบาง เมื่อย้ายปลูกไม่ควรเปลือยรากและต้นกล้าจะถูกวางไว้ในภาชนะใหม่ที่มีก้อนดิน พืชจะถูกฝังลงในใบเลี้ยงหลังจากนั้นจะรดน้ำด้วยน้ำอุ่น

การดูแลต้นกล้า

หล่อเลี้ยงต้นกล้าจากขวดสเปรย์เพื่อป้องกันความชื้นส่วนเกิน ใช้น้ำฝนจะดีกว่าและหากไม่มีให้ใช้น้ำประปา... ตามหลักการแล้วอุณหภูมิของน้ำควรเท่ากับอุณหภูมิของอากาศเป็นอย่างน้อย นอกจากนี้ยังให้ความสนใจเป็นพิเศษกับแสงของต้นกล้า

หากมีแสงไม่เพียงพอให้ใช้ไฟโตแลมป์ชนิดพิเศษ การขาดแสงนำไปสู่ความจริงที่ว่าต้นกล้าถูกยืดออกพวกเขาไม่มีความแข็งแรงเพียงพอสำหรับการพัฒนาตามปกติ

นอกจากนี้ต้นกล้ายังต้องการสารอาหารที่สมดุลเพิ่มเติมในรูปของปุ๋ย ยา "Kristalon Osobiy" ได้รับการยอมรับว่าเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยม ใช้ทุก 10 วันเพื่อเร่งการเจริญเติบโต ขอแนะนำให้ใช้อาหารเสริมแร่ธาตุที่มีฟอสฟอรัสสูง

สำคัญ! เตรียมตำแยที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับต้นกล้า ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ใบตำแยสับละเอียดและถังน้ำอุ่น วิธีการรักษาพื้นบ้านดังกล่าวช่วยเพิ่มผลผลิตและทำให้ผักอิ่มตัวด้วยวิตามินและธาตุอาหารหลัก

การปลูกถ่ายภาคพื้นดินแบบเปิด

พื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีที่กำบังเหมาะสำหรับมะเขือยาว ในระหว่างการขุดเตียงในฤดูใบไม้ร่วงให้เพิ่มพีทและฮิวมัสลงไปที่พื้น... ในฤดูใบไม้ผลิให้ใส่ทรายแม่น้ำหรือขี้เลื่อยลงไปซึ่งทำหน้าที่ระบายน้ำตามธรรมชาติ ถ้าดินเป็นดินร่วนให้ใส่ทรายเพิ่ม เตียงยาว 30-40 ซม. และกว้าง 1 ม. เหมาะสำหรับมะเขือยาวก่อนปลูกให้ปรับระดับด้วยคราดแล้วเทสารละลายมัลลีนร้อนลงไป

ในวันที่ย้ายปลูกให้ขุดหลุมบนเตียงแล้วเติมน้ำอุ่น หลังจากวางต้นกล้าในหลุมแล้วให้โรยด้วยดินรอบ ๆ ระยะห่างระหว่างต้นกล้าควรมีอย่างน้อย 40-50 ซม.

ในครั้งแรกขอแนะนำให้คลุมถั่วงอกด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้แข็งตัวในกรณีที่มีน้ำค้างแข็ง พวกเขายกเลิกการป้องกันตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายน แต่เมื่ออากาศหนาวเย็นเข้ามาพวกเขาก็ปกคลุมต้นอ่อนอีกครั้ง

อ่าน:

มีความเสถียรและไม่โอ้อวดในการดูแลมะเขือเทศ "Zhenaros" แบบถาวร

เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับฤดูหนาว: วิธีแช่แข็งถั่ว

สิ่งที่คุณไม่สามารถปลูกถัดจากพริกไทยขม

การดูแลเพิ่มเติม

การดูแลความหลากหลายของ Nutcracker คือการรดน้ำอย่างทันท่วงทีกำจัดวัชพืชบนเตียงและใส่ปุ๋ย เตียงจะรดน้ำทุก ๆ ห้าวันในขณะที่ดินควรชื้นเล็กน้อย หากพืชเติบโตในเรือนกระจกดินจะชื้นทุกๆสองสัปดาห์ ควรรดน้ำหลังจากคลายตัว - วิธีนี้จะทำให้น้ำเข้าสู่รากได้เร็วขึ้น พุ่มไม้หนึ่งกินน้ำ 2-4 ลิตร

การดูแลที่สำคัญอีกขั้นตอนหนึ่งคือการกำจัดวัชพืชซึ่งรวมถึงการกำจัดวัชพืชและการคลายตัว วัชพืชใช้สารอาหารบางส่วนจากพืชผลและทำให้แสงแดดส่องถึงได้ยาก นอกจากนี้มักเป็นสาเหตุของโรคที่มีผลต่อผัก การคลายตัวเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ออกซิเจนเข้าถึงรากและทำให้โลกเบาขึ้น

สำหรับระยะเวลาการสุกทั้งหมดขอแนะนำให้ป้อนมะเขือยาวสามครั้ง ปุ๋ยครั้งแรกจะใช้ 2-3 สัปดาห์หลังย้ายปลูก (เช่นโพแทสเซียมคลอไรด์หรือแอมโมเนียมไนเตรต) ครั้งที่สองที่แคร็กเกอร์ถูกป้อนหลังจากการก่อตัวของผลไม้ในกระบวนการด้านข้าง มูลไก่เหลวได้รับการยอมรับว่าเป็นปุ๋ยที่มีประสิทธิภาพ เป็นครั้งที่สามพืชจะได้รับการปฏิสนธิสองสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว

สำคัญ! ในระหว่างการติดผลให้อาหารพืชด้วยมูลนกและไนโตรฟอสคอย หลังจากผสมส่วนผสมแล้วควรรดน้ำมะเขือในอัตรา 1.5 ลิตรต่อพุ่มไม้ วิธีนี้ช่วยเพิ่มรสชาติของผักและเพิ่มผลผลิต

คุณสมบัติของการเพาะปลูกและปัญหาที่อาจเกิดขึ้น

เมื่อปลูก Nutcracker หลากหลายชาวสวนควรใส่ใจกับความแตกต่างบางประการ ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาและเพิ่มผลตอบแทน:

• รดน้ำต้นไม้ในตอนเย็นเท่านั้นเพื่อไม่ให้ความชื้นระเหยไปกับแสงแดด แต่จะลงสู่ดินโดยตรง
• เมื่อปลูกผักในเรือนกระจกให้ระบายอากาศตลอดเวลา
• อย่าลืมคลุมด้วยหญ้าเป็นระยะ

ความสนใจเป็นพิเศษจะจ่ายให้กับการก่อตัวของพุ่มไม้ เมื่อต้นสูงถึง 30 ซม. ให้หยิกด้านบนทิ้งผักสองใบไว้ที่ยอดด้านข้าง เมื่อลูกเลี้ยงเริ่มแตกแขนงให้ปล่อยคนที่มีพลังมากที่สุดและบีบส่วนที่เหลือ หากไม่ทำเช่นนี้จะมีการสร้างหน่อที่ไม่จำเป็นจำนวนมากซึ่งจะดึงความแข็งแกร่งออกไปจากผลไม้ที่ยังไม่เกิดขึ้น

นอกจากนี้มะเขือยาวยังมีความไวต่อการขาดธาตุขนาดเล็กเป็นพิเศษดังนั้นจึงแนะนำให้ป้อนพืชหนึ่งครั้งด้วย "ส่วนผสมริกา" เจือจางหนึ่งเม็ดในน้ำ 10 ลิตรแล้วรดเตียง

โรคและแมลงศัตรูพืช

โรคทั้งหมดของความหลากหลายสามารถแบ่งออกเป็นไวรัสเชื้อราและแบคทีเรีย เชื้อรา ได้แก่ โรคใบไหม้ตอนปลายขาขาวและดำรากเน่า เชื้อราปรากฏขึ้นเนื่องจากการดูแลที่ไม่เหมาะสมและมีความชื้นสูง สปอร์ของเชื้อราจะซึมผ่านปากใบเข้าสู่ลำต้นและถูกพัดพาไปกับน้ำทั่วทั้งต้น ขอแนะนำให้ต่อสู้กับโรคด้วยความช่วยเหลือของยามืออาชีพเช่น "Quadris", "Fitosporin", "HOM"

โรคไวรัส ได้แก่ โมเสคยาสูบและไฟโตพลาสโมซิส ด้วยเหตุนี้ผลไม้จึงมีรูปร่างผิดปกติและใบจะกลายเป็นสีเทาอมน้ำตาล แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรักษาพืชให้หายจากโรคดังกล่าวดังนั้นจึงจำเป็นต้องดำเนินการป้องกันโรคโดยใช้วิธี "Aktara" และ "Conifor"

โรคจากแบคทีเรียเกิดจากอุณหภูมิต่ำและความชื้นสูง ตุ่มแบคทีเรียปกคลุมมะเขือด้วยจุดที่มีน้ำและใบแห้งและดำ หากพุ่มไม้ป่วยด้วยการจำก็จะถูกนำออกและเผาทันที

สำคัญ! ศัตรูพืชหลักของมะเขือยาวคือด้วงมันฝรั่งโคโลราโด พวกมันทำลายมันได้หลายวิธี: เก็บมันด้วยตนเองจากพุ่มไม้และเผามันหรือใช้การเตรียมพิเศษ (Colorado, Bicol) การปรากฏตัวขนาดใหญ่ของด้วงมันฝรั่งโคโลราโดเกิดขึ้นในช่วงออกดอกของพุ่มไม้ มะเขือยาวยังถูกโจมตีโดยแมลงหวี่ขาวและเพลี้ยซึ่งช่วยในการต่อสู้กับสบู่

การเก็บเกี่ยวและการใช้พืชผล

มะเขือยาวจะเก็บเกี่ยวเมื่อผิวของมันเปลี่ยนเป็นสีม่วงเข้มและเนื้อจะเต่งตึง อย่าต้มผักให้สุกเกินไปเพราะเนื้อจะมีรสขมและผิวหนังจะบาง ในเวลาเดียวกันมะเขือยาวไม่สามารถสุกนอกพุ่มไม้ได้ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องไม่พลาดช่วงเวลาที่สมบูรณ์แบบในการเก็บเกี่ยว ตรวจดูความสุกของผักทุกๆ 2-3 วัน เมื่อตัดมะเขือยาวแล้วให้ทิ้งส่วนก้านไว้ 3 ซม. สำหรับการเก็บรักษานานให้เช็ดผักด้วยผ้าแห้งแล้ววางในที่มืดและเย็น

สำคัญ! มะเขือยาวไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเกินสองเดือนดังนั้นจึงควรเก็บรักษาไว้ทันที นอกจากนี้ผลไม้ยังสามารถทำให้แห้งได้ดีจากนั้นหั่นและแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์ถูกใช้ในรูปแบบนี้ตลอดทั้งปีละลายน้ำแข็งและเพิ่มลงในจาน ในเวลาเดียวกันมะเขือยาวจะไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แคร็กเกอร์หลากหลายชนิดถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลายเช่นโรลเผ็ดมะเขือยาวผัดมะเขือเทศที่มีชื่อเสียงและแม้แต่ลาซานญ่าฉ่ำ รสชาติที่เป็นกลางของผักจะรวมเข้ากับส่วนผสมส่วนใหญ่และรูปลักษณ์ที่น่าสนใจจะช่วยเสริมสลัดหรือซุป แม่บ้านยังชอบเก็บมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว การเตรียมการที่อร่อยโดยเฉพาะจะได้รับจากการเพิ่มขิงและส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์

น่าสนใจ! มะเขือยาวสามารถใช้ทำสตรูเดิ้ลผักดั้งเดิมได้ นอกจากผักนี้แล้วคุณยังต้องมีแป้งฟิโลเฟต้าชีสพริกหวานน้ำมันมะกอกบวบใบผักโขมสดและไข่แดง แป้งจะถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ ทาด้วยน้ำมันและวางไว้ในชั้นที่อบแล้วและผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผักโขมและเฟต้าชีส ทุกอย่างถูกห่อด้วยม้วนและทาด้วยไข่แดง อบในเตาอบประมาณ 40 นาที

ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย

ข้อได้เปรียบหลักของ Nutcracker คือต้องมีการบำรุงรักษาขั้นต่ำ มะเขือยาวไม่ค่อยป่วยมีภูมิคุ้มกันต่อโรคทั่วไปของวัฒนธรรม ชาวสวนหลายคนยังสังเกตเห็นลักษณะที่น่าดึงดูด: ผักมีลักษณะคล้ายลูกแพร์สีม่วงขนาดใหญ่

นอกจากนี้ยังมีข้อเสียหลายประการ หากไม่นำผักออกจากสวนทันเวลาก็จะได้รับความขมและไม่อร่อย นอกจากนี้ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนบางคนยังสังเกตเห็นความยากลำบากในการก่อตัวของพุ่มไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันสร้างยอดมากเกินไป

ความคิดเห็นของเกษตรกร

Nutcracker มีแฟน ๆ มากมาย แต่ชาวสวนบางคนผิดหวังกับการเก็บเกี่ยว

Maxim, Saratov: “ แคร็กเกอร์ปลูกมะเขือในทุ่งโล่ง การเก็บเกี่ยวกลายเป็นเรื่องดีฉันเก็บผัก 6 กก. จากพุ่มไม้เดียว! ฉันชอบรสชาติของมะเขือยาวเนื้อแน่น ฉันจะเติบโตมากขึ้นแน่นอน”

Olga, มอสโก: “ ฉันชอบผักขนาดกะทัดรัดมากเพราะหั่นและปรุงได้ง่าย มีผลไม้มากมายทุกอย่างเรียบร้อยสวยงามไม่มีรอยขีดข่วน เนื้อนุ่มและอร่อย ฉันชอบใส่มะเขือยาวเป็นพิเศษ คุณแค่ต้องถอดหมวกปอกผักข้างในแล้วเติมไส้ให้เต็ม "

Irina, Oryol: “ ฉันปลูกแคร็กเกอร์หลากหลายพันธุ์ในเรือนกระจก ในความคิดของฉันผักมีขนาดเล็กเกินไปน้ำหนักสูงสุดเพียง 170 กรัมผักมีรสขมและเปลือกบางมากจึงต้องนำไปแปรรูปทันที ปีหน้าฉันจะปลูกพันธุ์อื่นในสวนของฉัน”

ข้อสรุป

มะเขือแคร็กเกอร์เป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ผักอุดมไปด้วยแคลเซียมไฟเบอร์และฟอสฟอรัส แม้แต่คนสวนที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปลูกพันธุ์นี้ได้ สิ่งสำคัญคือการรดน้ำเตียงด้วยน้ำอุ่นชำระทุก ๆ ห้าวันและใส่ปุ๋ยที่ซับซ้อนสามครั้งต่อฤดูกาล