เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับฤดูหนาว: วิธีการแช่แข็งถั่วรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และสิ่งที่ต้องปรุงในภายหลัง

การเตรียมแบบโฮมเมดช่วยประหยัดเงินและจัดหาผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและคุณภาพสูงสำหรับเจ้าของในช่วงฤดูหนาว ถั่วทุกสายพันธุ์มีวิตามินบีซีและทีคาร์โบไฮเดรตโปรตีนที่ย่อยง่ายแคลเซียมและธาตุเหล็ก อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่เหมาะสำหรับการเตรียมช่องว่าง เพราะฉะนั้นก่อนหน้านี้ แช่แข็งถั่วสำหรับฤดูหนาวสิ่งสำคัญคือต้องศึกษาความแตกต่างและลักษณะเฉพาะทั้งหมดของการทำงานกับผลิตภัณฑ์นี้

การคัดเลือกและเตรียมพืชตระกูลถั่ว

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งแตกต่างจากถั่วผักตรงที่ไม่มีชั้นแข็งในโครงสร้าง ฝักอ่อนเหมาะสำหรับทำซุปสลัดสตูว์และเครื่องเคียงโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออกจากใบ

สำคัญ! หากคุณเก็บฝักในเวลาที่เหมาะสมพวกเขาจะไม่ต้องปรุงเป็นเวลานานและจะมีรสชาติที่นุ่มนวล

ถั่วที่มีสีต่างกันสามารถแช่แข็งได้ ตามกฎแล้วผลไม้สีเขียวจะขายในร้านค้า แต่ผลไม้สีขาวสีเหลืองสีม่วงและสีแดงสามารถปลูกในประเทศและปรุงสุกได้ นอกจากนี้ในการตัดอาจมีรูปร่างที่แตกต่างกัน:

• แบน;
• ทรงกระบอก

การอ้างอิง... ฝักกลมมักถูกเลือกสำหรับการแช่แข็งโดยคิดว่ามันจะฉ่ำและนุ่มกว่ามาก อย่างไรก็ตามรูปร่างของพวกเขาไม่มีผลต่อคุณภาพหลังจากการแช่แข็ง

แช่แข็งหากต้องการ ถั่วเขียว สำหรับช่วงฤดูหนาวคุณควรเลือกพันธุ์ต่อไปนี้:

• ราชาน้ำมัน;
• แต;
• เครน;
• หน้ากาก;
• Sonesta

สำหรับการแช่แข็งในภายหลังฝักจะถูกนำออกจากพุ่มไม้เป็นประจำ: ต้องเก็บในเวลาที่ผิวยังบางและเมล็ดมีขนาดเล็ก ฝักพร้อมแช่แข็งมีลักษณะเหมือนในรูปภาพ

ในการจัดเรียงวัตถุดิบสำหรับการจัดซื้อจำเป็น:

• กำจัดผลไม้ที่มีความเสียหายทางกลหรือคราบ
• ฆ่าเชื้อ: แช่ในสารละลายที่อ่อนแอของเบกกิ้งโซดาแล้วล้างออกในน้ำไหล
• พับฝักบนตะแกรงและเช็ดให้แห้งบนผ้า
• ตัดปลายทั้งสองด้าน

การแปรรูปดังกล่าวช่วยขจัดความเป็นไปได้ในการเน่าเสียของชิ้นงานและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติของหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ต่างๆ

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ต่อไปนี้มีความโดดเด่น:

1. รอยัลสีม่วงฝัก
2. น้ำหวานสีทอง.
3. Fana
4. Blau Hilde
5. หน่อไม้ฝรั่งจีน่า.
6. ผู้ชนะ
7. ราชากวาง
8. Paloma scuba

ลักษณะพันธุ์ของถั่วเขียวมีผลต่อการใช้งาน:

• ฝักเนื้อเหมาะสำหรับการเก็บรักษา
• เนื้อบางเหมาะสำหรับใช้ในสตูซุปและสลัด

เมล็ดพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งที่สุกเต็มที่ใช้เป็นอาหารได้อย่างไรก็ตามเปลือกของมันจะหยาบกว่าจึงต้องแช่เป็นเวลานานและปรุงอาหารเป็นเวลานาน เช่นเดียวกับพันธุ์ปกติพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งปลูกในรูปแบบของพุ่มไม้เช่นเดียวกับรูปแบบกึ่งม้วนและหยิกและไม่ต้องการการดูแลดังนั้นจึงมักพบในสวนผักและโรงเรือน

วิธีการแช่แข็งถั่วเขียว

สำหรับการแช่แข็งคุณต้องเลือกถั่วเขียวที่มีอายุครบกำหนดแล้ว ฝักควรแน่นและยืดหยุ่นมันจะแตกถ้าคุณพยายามงอ ข้างในเมื่อแตกออกจะมองเห็นเยื่อได้ถ้ามองเห็นเมล็ดก็ควรมีขนาดเล็กพร้อมเมล็ดข้าว

แน่นอนฝักเมล็ดเองไม่ควรมีคราบความเสียหายและสิ่งอื่น ๆ มันเกิดขึ้นที่ถั่วธรรมดาซึ่งไม่สุกจะถูกส่งผ่านไปเป็นหน่อไม้ฝรั่ง เพื่อให้เข้าใจง่าย: คุณต้องแบ่งฝักออกเป็นสองส่วนและหากมีด้ายเป็นเส้น ๆ อยู่ด้านข้างนั่นหมายความว่าข้างหน้าคุณเป็นถั่วธรรมดา

ก่อนแช่แข็งต้องเตรียมถั่วเขียว: ล้างแห้งและเล็มหางม้าทั้งสองข้าง จากนั้นนำฝักมาหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ คุณสามารถแช่แข็งได้โดยรวมทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความปรารถนา

วิธีการแช่แข็งแบบสากล

การลวกจะทำให้ฝักอ่อนในขณะที่ยังคงคุณสมบัติรสและสีที่เป็นประโยชน์ เพียงแค่ละลายน้ำแข็งในช่องว่างนั้นก็เพียงพอแล้วและคุณสามารถเตรียมสลัดหรืออาหารผักอื่น ๆ ได้ทันทีซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับการอบชุบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะขนาดใหญ่รอจนเดือดแล้วใส่ฝักลงไป
2. ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที
3. หลังจากเวลาผ่านไปน้ำจะถูกระบายออกและฝักจะถูกย้ายไปยังภาชนะที่มีน้ำน้ำแข็ง
4. หลังจากผ่านไปสามนาทีฝักจะถูกวางบนผ้าสะอาดและผึ่งให้แห้ง
5. หลังจากนั้นคุณต้องใส่ถั่วในภาชนะแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

รายละเอียดปลีกย่อยพื้นฐาน

เมื่อแช่แข็งถั่วสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• จำเป็นต้องใส่ชิ้นงานในถุงหรือภาชนะโดยเร็วที่สุดเพื่อไม่ให้ถั่วเริ่มละลายน้ำแข็ง
• ความร้อนจะต้องไม่ลดลงมิฉะนั้นเทคโนโลยีการปรุงอาหารจะหยุดชะงัก
• อนุญาตให้ใช้น้ำเย็นแทนน้ำแข็ง อย่างไรก็ตามการใช้น้ำแข็งจะเหมาะสมกว่า

อ่าน:

วิธีปลูกถั่วเขียวให้อร่อยในประเทศ.

วิธีปลูกถั่วดำในไซต์ของคุณและปรุงให้ถูกต้อง

ทำไมถั่วหน่อไม้ฝรั่งจึงมีประโยชน์วิธีปลูกและปรุงอาหารอย่างถูกต้อง.

การแช่แข็งถั่วชนิดอื่น ๆ

เทคโนโลยีที่ถูกต้องสำหรับการแช่แข็งถั่วจะช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่จะนำไปใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆในภายหลัง

สีแดง

ถั่วสุกมีโปรตีนมากกว่าฝักอ่อน แต่จะทำให้แข็งตัวยากขึ้นเล็กน้อย

การอ้างอิง... ช่องว่างนี้เหมาะสำหรับทำมันฝรั่งบดและหลักสูตรแรก

ถั่วแดงสุกสามารถแช่แข็งได้ทั้งดิบ (แช่ล่วงหน้า) และปรุงจนนุ่ม

เมล็ดถั่วแช่แข็งที่ต้มแล้วต้องละลายในตู้เย็นเพื่อไม่ให้เกล็ดน้ำแข็งทำลายโครงสร้างที่บอบบาง

ต้ม

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ควรแช่ถั่วมากกว่าปรุงอาหาร จำเป็นต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งวันในขณะที่เปลี่ยนเป็นน้ำจืดเป็นระยะ

ทีละขั้นตอนขั้นตอนนี้มีลักษณะดังนี้:

1. หลังจากเก็บแล้วเราทำความสะอาดถั่วจากใบฝักล้างและแช่ในน้ำ 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
2. เราเปลี่ยนน้ำและวางเมล็ดในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน ในเวลานี้ผลไม้จะมีขนาดเพิ่มขึ้นและในอนาคตจะง่ายกว่ามากในการแปรรูปด้วยความร้อน
3. เราใส่ถั่วในกระทะเติมน้ำและต้มด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม
4. กรองผ่านกระชอนและทิ้งไว้ให้แห้งเล็กน้อย
5. วางผลไม้ในภาชนะและแช่แข็ง

การอ้างอิง... หากคุณวางแผนที่จะใช้การเตรียมในรูปแบบของมันฝรั่งบดคุณสามารถนวดผลไม้และใส่ผลิตภัณฑ์ในถุงแบ่งส่วนหรือภาชนะขนาดเล็กเพื่อแช่แข็ง

ดิบ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการแช่แข็งถั่วเขียวดิบ ในอนาคตการเตรียมอาหารดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปจานเนื้อหรือสตูว์ผัก

สำหรับเทคนิคการแช่แข็งดังกล่าวจะต้องมีหลายขั้นตอน:

1. เตรียมพืชตระกูลถั่วตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. วางฝักบนจานแบนขนาดใหญ่ ณ จุดนี้ควรเช็ดให้แห้งสนิท (ถ้าจำเป็น)
3. ในรูปแบบนี้พวกเขาจะถูกวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง
4. นำจานออกและย้ายฝักไปยังภาชนะหรือถุงพลาสติกเพื่อจัดเก็บในภายหลัง

กระป๋อง

พืชตระกูลถั่วถูกแช่แข็งอย่างดีดังนั้นคุณสามารถนำถั่วกระป๋องสำเร็จรูปไปปฏิบัติตามขั้นตอนนี้:

1. สามารถแช่แข็งได้ทั้งในชั้นและในรูปแบบของแป้งหรือน้ำสลัดสำเร็จรูปสำหรับหลักสูตรแรก
2. ขึ้นอยู่กับวิธีการที่เลือกคุณควรบดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันหรือเตรียมภาชนะที่มีถั่วในมะเขือเทศ
3. วางผลิตภัณฑ์พร้อมแช่แข็งลงในภาชนะปิดและใส่ในช่องแช่แข็ง

สำคัญ! อย่าลืมทิ้งเครื่องหมายไว้ในช่องว่างพร้อมกับวันที่แช่แข็ง

ไม่ควรละลายถั่วบดในน้ำร้อนหรือเตาอบไมโครเวฟ ต้องวางภาชนะในพาเลทและทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

วิธีเก็บอาหารแช่แข็ง

ถั่วแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหกเดือน สามารถบริโภคได้ช้ากว่าช่วงเวลานี้ภายใต้เงื่อนไขต่อไปนี้เท่านั้น:

• ในช่องแช่แข็งอุณหภูมิ -18 องศาหรือต่ำกว่า
• ชิ้นงานทำอย่างถูกต้อง
• บรรจุภัณฑ์ปิดผนึกอย่างเพียงพอ
• ผลิตภัณฑ์ไม่ได้ถูกละลายระหว่างการเก็บรักษา

สามารถบรรจุฝักในภาชนะพิเศษหรือถุงแช่แข็งได้ น้ำซุปข้นถั่วสะดวกกว่าในการบรรจุในบางส่วน: เท่าที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารเพียงครั้งเดียวเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ละลายน้ำแข็งทั้งหมด

วิธีปรุงถั่วเขียวแช่แข็ง

การมีอยู่ของการเตรียมการดังกล่าวช่วยให้พนักงานต้อนรับสามารถเตรียมอาหารจานเต็มหรือกับข้าวได้ภายใน 20 นาที ถั่วต้มก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ปลาและสัตว์ปีก

ปรุงและปรุงในหม้อหุงช้า

ถั่วเขียวแช่แข็งต้องต้มประมาณ 5-7 นาที ในหม้อไอน้ำสองชั้นกระบวนการนี้จะใช้เวลานานขึ้น - 12-15 นาที

การอ้างอิง... สำหรับสลัดฝักจะต้มเพียงสามนาที

ในผู้เล่นหลายคนมักจะวางถั่วหน่อไม้ฝรั่งแช่แข็งจากช่องแช่แข็งโดยตรง สามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์เห็ดปลาหรือธัญพืช ผู้เล่นหลายคนช่วยให้คุณต้มตุ๋นทอดและอบอาหารได้ - ฝักถั่วสามารถปรุงในโหมดใดก็ได้ขึ้นอยู่กับจานที่ต้องการ

ซุปถั่วเขียว

ซุปจากถั่วเขียวแช่แข็งสามารถแข่งขันกับ Borscht หรือ hodgepodge ที่คุณโปรดปรานได้อย่างจริงจัง ซุปที่เบาและอร่อยนี้ทำให้เมนูปกติหลากหลายด้วยรสชาติที่สดใหม่และสดใส

ส่วนผสม:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะล ล.;
• กระเทียมสมุนไพรเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ปอกเปลือกและสับผัก: มันฝรั่งและหัวหอม - เป็นก้อน, แครอท - เป็นเส้นบาง ๆ
2. ผัดหัวหอมและแครอทจนสุกครึ่งในน้ำมันมะกอก
3. สำหรับจานนี้ไม่จำเป็นต้องละลายฝักเพราะจะต้มในน้ำซุปได้ดี สำหรับการเตรียมมันจะดีกว่าถ้าเลือกกระทะที่มีก้นหนา: เทน้ำเย็น 1.5 ลิตรลงไปแล้วโยนฝักถั่วเขียว ใส่ไฟให้เดือด
4. หลังจากเดือดใส่มันฝรั่งและปรุงจนนุ่ม
5. เมื่อมันฝรั่งนิ่มพอแล้วใส่ผักผัดเกลือและเครื่องเทศลงไป
6. หลังจากเดือดแล้วให้ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

ดองกับถั่วและผักดอง

ซุปนี้เบาและอร่อยมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูร้อน

ส่วนผสม:

• ถั่ว - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น (ใหญ่);
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• แตงกวาดอง - 200-300 กรัม
• ดองจากแตงกวา - 3/4 st .;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น

เตรียม:

1. จะดีกว่าถ้าใช้ถั่วขนาดเล็กสำหรับซุป (สีใดก็ได้) จะเป็นการดีถ้ามีถั่วแช่แข็งว่างเปล่าที่แช่ไว้ล่วงหน้า ไม่งั้นต้องแช่ 6-8 ชม. หลังจากนั้นคุณควรต้มมัน น้ำหลังจากเดือดไม่จำเป็นต้องระบายออก - นี่คือพื้นฐานของซุปในอนาคต
2. ในขณะที่ถั่วกำลังเดือดคุณต้องเตรียมผัก: ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางสับหัวหอมและมะเขือเทศเป็นก้อน
3. ทอดหัวหอมมะเขือเทศและแครอทในน้ำมันพืช
4. เมื่อนิ่มแล้วให้ใส่ผักดองหั่นเต๋าลงไปเคี่ยวสักสองสามนาทีใต้ฝา
5. เติมน้ำเดือดลงในน้ำจากถั่วแล้วใส่ไฟให้เดือด
6. หลังจากเดือดเทมันฝรั่งออกปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีแล้วใส่ถั่ว
7. ใส่น้ำสลัดผักและน้ำเกลือ
8. ใส่เกลือเครื่องเทศและใบกระวานเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

สลัดถั่วเขียวแช่แข็ง

ถั่วเขียวสามารถใช้ทำสลัดที่เบาและอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• ถั่วเขียว - 400 กรัม
• เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• เกลือทะเลพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะล ล.

เตรียม:

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่ถั่ว ทอดฝักด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที ถ้าถั่วถูกนำไปแช่แข็งให้ปิดฝากระทะและเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาทีจนนุ่ม
2. ใส่ฝักลงในชามสลัดใส่งาซีอิ๊วขาวน้ำผึ้งเกลือและเครื่องเทศ
3. ผัดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาห้านาที จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟสลัดที่โต๊ะ

ถั่วตุ๋นกับเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า

จานนี้ต้องใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัว

ส่วนผสม:

• เนื้อไม่มีกระดูก - 0.5 กก.
• ถั่วเขียว - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เครื่องเทศและน้ำมัน
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 150 มล.

เตรียม:

1. หั่นเนื้อสัตว์ที่ล้างแล้วเป็นชิ้นหนาเซนติเมตรแล้วตีออกทีละชั้นเล็กน้อย
2. ตัดเลเยอร์เป็นเส้น
3. เติมน้ำมันเล็กน้อยลงในภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคนและปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย
4. ใส่เนื้อสัตว์และทอดจนสุกครึ่ง
5. พอเนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาลใส่หอมใหญ่สับชิ้นใหญ่ ทอด 10 นาที
6. ใส่ถั่ว หากถั่วแช่แข็งคุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศได้ทันที ถ้าคุณใส่ถั่วสดให้เติมน้ำ ผัดส่วนผสมทั้งหมดทิ้งไว้ในโหมดเดือดปุด ๆ เป็นเวลา 20 นาที
7. ใส่เกลือและเครื่องเทศผสมอีกครั้งทิ้งไว้ 10 นาทีในโหมดเดียวกัน
8. เมื่อพร้อมใส่สมุนไพรและกระเทียมทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งตุ๋นกับผักและสมุนไพร

ถั่วฝักเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและผัก

ส่วนผสม:

• ถั่วในฝัก - 0.5 กก.
• เห็ด - 400 กรัม
• มะเขือยาว - 400 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะล ล.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.

เตรียม:

1. ปอกเปลือกและสับเห็ดใส่กระทะแล้วทอดในน้ำมัน
2. สับหัวหอมและแครอทแล้วใส่เห็ดลงไป
3. ในการขจัดความขมให้หั่นมะเขือยาวเกลือทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ใส่หัวหอมและแครอท
4. วางถั่วหน่อไม้ฝรั่งแล้วทอด 10 นาที
5. ผสมมะเขือเทศกับน้ำเล็กน้อยแล้วใส่กระทะ เคี่ยวทิ้งไว้ 15 นาที
6. บีบกระเทียมโดยกดแล้วใส่เครื่องเทศลงไป

ถั่วเขียวกับแครอทและกระเทียม

เครื่องปรุงทั่วไปสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

ส่วนผสม:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 400 กรัม
• แครอทมินิแช่แข็ง - 200 กรัม
• กระเทียมเม็ด - 1/3 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

1. ต้มผักในน้ำเค็มเป็นเวลาสี่นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
2. ตั้งน้ำมันในกระทะใส่ผักและใส่กระเทียมเม็ด ทอดจนนุ่มกวนเป็นครั้งคราว
3. เกลือเพื่อลิ้มรส

จานนี้ต้องเสิร์ฟทันที

ข้อสรุป

ช่องว่างจากถั่วหน่อไม้ฝรั่งในฤดูหนาวนั้นง่ายต่อการเตรียมและใช้งาน การเตรียมพืชตระกูลถั่วให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ: จำเป็นต้องทิ้งเฉพาะฝักที่หนาแน่นและสมบูรณ์โดยไม่มีคราบหรือความเสียหาย

มีหลายวิธีในการแช่แข็งถั่ว: ทางเลือกขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนจะใช้มันอย่างไรในอนาคต คุณสามารถเตรียมสลัดที่น่าสนใจอาหารจานร้อนและเครื่องเคียงมากมายจากช่องว่างดังกล่าว