วิธีปรุงมะเขือยาวดองสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารที่อร่อยที่สุด

แม่บ้านหลายคนชอบมะเขือยาว อาหารจานร้อนและเย็นจำนวนมากปรุงจากผักที่อร่อยดีต่อสุขภาพแคลอรี่ต่ำและบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว ในบทความนี้เราจะเปิดเผยสูตรมะเขือยาวดองที่ดีที่สุด อาหารเรียกน้ำย่อยจะสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมแม้แต่นักชิมและการปรากฏตัวของพวกเขาจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล

เพื่อช่วยแม่บ้านสาว - คำแนะนำและคำแนะนำในการดองและเก็บ "สีน้ำเงิน" อย่างถูกต้อง

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับมะเขือยาวดองสำหรับฤดูหนาว

การเลือกสูตรรวมถึงรายการโปรดของทุกคน มะเขือม่วงรสเห็ด ตามเทศกาล - ด้วยหัวหอมและแครอทดองทั้งดอง "ในโอเดสซา" สูตรในตำนาน "โอโกนยอก" และอื่น ๆ อีกมากมาย

ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติคลาสสิกจะพบ สูตรการปรุงผักด้วยสมุนไพรและกระเทียมส่วนผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยแบบ "จอร์เจีย" นักชิมจะชื่นชอบอาหารที่ใส่น้ำผึ้ง "สไตล์เกาหลี" หรือพริกหยวก

ด้วยกระเทียมและสมุนไพร

เริ่มต้นด้วยสูตรมะเขือยาวดองแบบคลาสสิกที่ง่ายและประหยัดที่สุด

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 1.5 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) - พวงใหญ่
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• น้ำ - 1.8 ลิตร
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% - 200 มล.
• เกลือ - 60 กรัม
• พริกไทยดำ - 4-5 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น

การจัดเตรียม:

1. ลวก "สีน้ำเงิน" เป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเดือดเค็ม จากนั้นพับลงในกระชอนวางน้ำหนักไว้ด้านบนแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก - ความขมจะออกมาด้วย
2. หั่นผักตามยาว แต่อย่าหั่นจนสุด
3. สับสมุนไพรและหัวหอมให้ละเอียดส่งกระเทียมผ่านการกดและผสมทุกอย่าง เติมมะเขือพวงด้วยมวลผล
4. เตรียมน้ำดอง: นำน้ำที่มีเกลือและเครื่องเทศไปต้มเทน้ำส้มสายชู
5. เทน้ำดอง (ร้อน) ลงบนผักยัดไส้ วางจานที่มีน้ำหนักไว้ด้านบนแล้วทิ้งไว้ 3 วัน
6. ย้ายผักไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว นำน้ำดองไปต้มเทอาหารเรียกน้ำย่อย
7. ฆ่าเชื้อกระป๋องเปล่าและม้วนฝา ห่อและทิ้งไว้ให้เย็น

การเตรียมผักอื่น ๆ :

สูตรพริกดองง่ายๆไม่ต้องฆ่าเชื้อ

วิธีเตรียมผักดองแสนอร่อยกับมัสตาร์ด

สูตรมะเขือเทศ 10 อันดับแรกสำหรับฤดูหนาว

มะเขือม่วงดอง

ปริมาณส่วนผสมเพียงพอสำหรับ 6 กระป๋องครึ่งลิตร

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
• กระเทียม - 2 หัว
• พริกแดงร้อน - 100 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% - 450 มล.

การจัดเตรียม:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
2. กระจายผักในชามเคลือบเป็นชั้น ๆ โรยแต่ละชั้นด้วยเกลือ ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้
3. เตรียมน้ำดอง. ในการทำเช่นนี้ให้สับกระเทียมและพริกไทย - ควรผ่านเครื่องบดเนื้อ เติมน้ำด้วยเกลือและน้ำส้มสายชูแล้วต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากมะเขือยาว
5. ทอดสีฟ้าในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
6. จัดเรียงชิ้นผักทอดในขวดที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำดองและม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

สำคัญ! ฟองดองจะมีฟองมากเมื่อเดือดดังนั้นควรปรุงในกระทะขนาดใหญ่

สูตรน้ำผึ้ง

นักชิมจะชื่นชอบรสชาติอันน่าอัศจรรย์ของมะเขือยาวที่หมักด้วยน้ำผึ้ง

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 0.8 กก.
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์ - 6 ชิ้น;
• กานพลูที่มีตา - 4-5 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 200 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 80 มล.

การจัดเตรียม:

1. ปอกเปลือกมะเขือและหั่นเป็นชิ้น ใส่เกลือลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้น้ำคั้น
2. ระบายของเหลวที่แยกตัวออก ทอดแผ่นในน้ำมันพืชเล็กน้อยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เตรียมน้ำดอง: เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำผึ้งเกลือและพริกไทยผัด นำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที เทน้ำส้มสายชูแล้วปล่อยให้น้ำดองเย็น
4. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น วางด้านบนของมะเขือยาว
5. พับครึ่ง "สีน้ำเงิน" แล้วใส่ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ เมื่อน้ำดองเย็นลงให้เทผักลงไป
6. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีแล้วขันสกรูกลับเข้าไป ห่อขวดด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

มะเขือยาวดองยัดไส้หัวหอมและแครอท

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะทำให้โต๊ะงานรื่นเริงสดใสขึ้น

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 1 กก.
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• กระเทียม - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• เกลือ - 20 กรัม

การจัดเตรียม:

1. ผ่ามะเขือยาว. ต้มน้ำเกลือเดือดประมาณ 5 นาที (เกลือ 30 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร) โยนผักในกระชอนและบีบออกโดยใช้การกดขี่
2. สับหัวหอมและรากผักชีฝรั่งอย่างประณีตสับสมุนไพรขูดแครอทสำหรับสลัดเกาหลี ผัดและเริ่มด้วยส่วนผสมสีน้ำเงิน มัดผักกับผักชีฝรั่ง
3. ใส่ผักให้แน่นในภาชนะดองโรยด้วยกระเทียมฝาน
4. เตรียมน้ำเกลือ: คนเกลือในน้ำแล้วนำไปต้ม ทิ้งไว้ให้เย็น
5. เทผักด้วยน้ำเกลืออุ่น ๆ ใส่การกดขี่ไว้ด้านบนแล้วทิ้งไว้ให้หมักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 สัปดาห์ จากนั้นเก็บขนมไว้ในที่เย็น

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "in เกาหลี"

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เกาหลีเข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อสัตว์และปลา ส่วนผสมที่แสดงเป็นขวด 3 1/2 ลิตร

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.4 กก.
• แครอท - 0.2 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• กระเทียม - 50 กรัม
• ผักชีพื้น - 20 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 15 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 0.18 ลิตร
• น้ำมันพืช - 0.25 ลิตร
• น้ำ - 2 ลิตร

การจัดเตรียม:

1. ตัดมะเขือยาวครึ่งหนึ่งตามยาวและโดยไม่ต้องปอกเปลือกให้หั่นเป็นครึ่งวงกลม
2. ต้มมะเขือในน้ำเค็ม (เกลือ 10 กรัมต่อ 2 ลิตร) เป็นเวลา 5 นาที เย็นเล็กน้อยทิ้งในกระชอนและบีบ
3. ปอกแครอทขูดสำหรับสลัดเกาหลี เทน้ำเดือดลงไปทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
4. นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง ส่งกระเทียมผ่านการกด
5. ทำน้ำดอง: รวมกระเทียมน้ำตาลน้ำมันเกลือผักชีและน้ำส้มสายชู
6. รวมผักทั้งหมดเทลงในน้ำดองที่เตรียมไว้และผสม ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 15 นาทีแล้วคนอีกครั้ง แบ่งใส่ขวดฆ่าเชื้อ
7. ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
8. ขันด้วยฝาโลหะและห่อทิ้งไว้จนเย็น

อ่าน:

สูตรดั้งเดิมสำหรับแตงโมดองแสนอร่อยกับน้ำผึ้ง

บวบที่อร่อยที่สุดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

มะเขือม่วงดอง "เหมือนเห็ด"

มะเขือยาวดองตามสูตรนี้มีลักษณะคล้ายเห็ดทั้งในด้านรสชาติและลักษณะ ปริมาณส่วนผสมที่กำหนดเพียงพอสำหรับ 2 กระป๋องที่มีความจุ 0.5 ลิตร

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 1 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พริกไทยดำ - 7-8 ชิ้น;
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 100 มล.
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น

การจัดเตรียม:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2. ล้างผักเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือและผัดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทอง
3. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นหัวหอมเป็นครึ่งวง จัดวางสีน้ำเงินไว้ด้านบน
4. เตรียมน้ำดองและเทมะเขือยาว ปิดฝาและแช่เย็น 3 วัน
5. แบ่งขนมลงในขวดฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีและม้วนผมสำหรับฤดูหนาว

สูตรพริกหยวก

จำนวนส่วนผสมออกแบบมาสำหรับ 8 กระป๋อง 0.5 ลิตร

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 3 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.

หมัก:

• น้ำ - 3 ลิตร
• เกลือ - 70 กรัม
• น้ำตาล - 130 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 100 มล.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 7-8 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์ - 4-5 ชิ้น

การจัดเตรียม:

1. ตัดผิวมะเขือยาวออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นและบีบออก
2. ปอกเปลือกพริกหยวกออกจากเมล็ดและพาร์ทิชันแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับด้วยมีด
3. ในกระทะขนาดใหญ่ใส่เกลือเครื่องเทศน้ำตาลและน้ำส้มสายชูกับน้ำ นำไปต้มใส่มะเขือยาวและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นวางผักลงในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินสะเด็ดน้ำ
4. ผัดพริกหยวกในกระทะลึกที่อุ่นไว้ในน้ำมันพืช
5. ใส่พริกหยวกที่ต้มแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีกประมาณ 5-7 นาที
6. จัดผักในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้และม้วนไว้สำหรับฤดูหนาว

สำคัญ! สำหรับขนมที่มีรสเปรี้ยวน้อยให้ใส่กระเทียมกับพริกไทยในช่วงแรกของกระบวนการทอด

มะเขือม่วงดองใน adjika

อีกหนึ่งสูตรของว่างรสเผ็ด ความเผ็ดสามารถลดลงได้หากต้องการโดยไม่ต้องเติมพริก

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 800 กรัม
• มะเขือเทศ - 800 กรัม
• พริก - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 80 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล.

การจัดเตรียม:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ สับกระเทียมพริกและบัลแกเรียโดยไม่มีเมล็ดด้วยเครื่องปั่นหรือสับ
2. ใส่ผักบดลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันดอกทานตะวันเกลือและน้ำตาล
3. ผัดและเมื่อส่วนผสมเดือดใส่มะเขือเปราะ
4. ผัดอีกครั้งและเคี่ยวจนนุ่ม
5. แบ่งขนมลงในขวดฆ่าเชื้อ ปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
6. ขันช่องว่างด้วยฝาโลหะและทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นเก็บในที่เย็น

มะเขือม่วง "ในจอร์เจีย"

สำหรับคนรักของว่างรสเผ็ด - สูตรต่อไปนี้ ในจอร์เจียอาหารจานนี้เป็นวิธีแก้อาการเมาค้างที่ดีที่สุด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 3 กก.
• กระเทียม - 200 กรัม
• สะระแหน่ (แห้ง) - 5 กรัม
• วอลนัท - 200 กรัม
• น้ำ - 5 ลิตร
• เกลือ - 80 กรัม
• น้ำตาล - 140 กรัม
• พริกไทยดำ - 15 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• น้ำส้มสายชู (สาระสำคัญ 70%) - 60 มล.

การจัดเตรียม:

1. หั่น 4 ชิ้นตามแนวมะเขือยาวประมาณ 3 ซม. ก่อนสิ้นสุด
2. เทผักด้วยน้ำเกลือ (เกลือ 60 กรัมในน้ำ 3 ลิตร) ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. ปอกเปลือกมะเขือ ทอดทุกด้านในน้ำมันพืชโดยไม่ต้องสับ วางผักบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
4. นำกระเทียมและถั่วปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. ใส่ถั่วและกระเทียมเข้ากับสะระแหน่
6. เริ่มต้นด้วยมวลผลลัพธ์ "สีน้ำเงิน"
7. กระจายพริกไทยในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำส้มสายชู
8. ใส่ผักยัดไส้ในขวด ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขาดออกจากกันหรือไส้ไม่หลุดออก
9. เตรียมน้ำดอง: ผสมเกลือน้ำตาลและน้ำ 2 ลิตรที่เหลือนำไปต้ม
10. เทผักยัดไส้ด้วยน้ำดองเดือด
11. ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาที
12. ขันขวดด้วยฝาโลหะและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท โอนช่องว่างไปยังที่จัดเก็บ

"ฟ้า" ดอง "สไตล์โอเดสซา"

ในโอเดสซามะเขือยาวเริ่มถูกเรียกว่า "สีน้ำเงิน" และนี่คือสูตรโอเดสซาที่มีชื่อเสียง

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 1 กก.
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) - 2 พวง;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เกลือ (สำหรับทำมะเขือยาว - 2 ช้อนโต๊ะล. ในน้ำดอง - 0.5 ช้อนโต๊ะล.);
• พริกไทยดำ (พื้นดิน) - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ - 50 มล.

การจัดเตรียม:

1. ต้มมะเขือยาวที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็มเดือดไม่เกิน 10 นาที เวลานี้เพียงพอแล้วที่พวกเขาจะอ่อนลงและความขมขื่นก็หายไปจากพวกเขา
2. สับสมุนไพรใส่กระเทียมผ่านการกดหั่นพริกไทยเป็นเส้นและหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. เมื่อ "สีน้ำเงิน" เย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่
4. เตรียมน้ำดอง: รวมน้ำเกลือพริกไทยดำน้ำตาลกระเทียมน้ำมันและน้ำส้มสายชู
5. ที่ด้านล่างของภาชนะใส่พริกไทยกับสมุนไพรบางส่วนจากนั้นชั้นของมะเขือยาวพริกไทยกับสมุนไพรอีกครั้งและทำสลับชั้นไปเรื่อย ๆ จนกว่าส่วนผสมจะหมด
6. เทน้ำดองลงไปแช่เย็น 24 ชั่วโมง
7. จัดเรียงผักในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเติมน้ำดองและฆ่าเชื้อ ขันด้วยฝาปิดที่สะอาด

เคล็ดลับการทำอาหารและการเก็บรักษา

เมื่อตัดสินใจเลือกสูตรคุณควรทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ของแม่บ้านที่มีประสบการณ์ก่อนเตรียมการเตรียมฤดูหนาว

เคล็ดลับการทำขนมมะเขือดองสำหรับฤดูหนาว:

1. สำหรับการเก็บรักษาในช่วงฤดูหนาวควรเลือกผลไม้ขนาดกลาง ผักที่มีขนาดใหญ่และมีน้ำหนักไม่เหมาะสำหรับสิ่งนี้ - มีเปลือกแข็งและมีรสขมได้ มีเนื้อ corned จำนวนมากในผลไม้สุก - เขาเป็นผู้ให้ความขมขื่น คุณสามารถนำออกได้ แต่ควรเลือกผักที่เหมาะสมทันที
2. วิธีง่ายๆในการกำจัดความขมของมะเขือเปราะคือแช่น้ำเค็มไว้ครึ่งชั่วโมงหรือโรยด้วยเกลือแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ในบางสูตรมะเขือยาวจะลวกในน้ำเดือดเค็มเพื่อจุดประสงค์นี้แล้วบีบ นอกจากนี้ยังทำให้ผลไม้นุ่มขึ้น
3. ล้างผักให้สะอาดแล้วหั่นก้านก่อนปรุง
4. สำหรับความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมนอกเหนือจากกระเทียมพริกไทยและเครื่องเทศแห้งแล้วแม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้เพิ่มสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งผักชีใบโหระพา)
5. เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีความมันเกินไปอย่าใช้น้ำมันพืชจำนวนมากเมื่อทอดมะเขือยาว พวกเขาดูดซับมันเหมือนฟองน้ำ
6. คุณสามารถแทนที่น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ รสชาติดีขึ้นและดีต่อสุขภาพ หากคุณไม่ชอบน้ำส้มสายชูเลยให้เลือกสูตรที่ใช้กรดซิตริกหรือน้ำมะนาวเป็นสารกันบูด
7. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดแก้วสะอาดและไม่มีเศษ หากคุณใช้ฝาโลหะในการบิดก็ควรจะไม่มีการเสียรูปทรงและมีแถบยางยืดแน่น
8. จัดเก็บชิ้นงานในที่เย็นและมืด สถานที่ที่เหมาะคือห้องใต้ดินที่แห้งในบ้านส่วนตัวห้องใต้ดินตู้เสื้อผ้าบนระเบียงเปิด บิดฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษาชิ้นงานจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 9 ถึง 12 เดือน

ความคิดเห็น

หากคุณสงสัยว่าควรเลือก "สีน้ำเงิน" สำหรับฤดูหนาวหรือไม่ - อ่านบทวิจารณ์ของผู้ที่ชื่นชอบขนมนี้อยู่แล้ว.

Irina, Pudozh: “ เด็ก ๆ ไม่ชอบมะเขือพวงมากนักและฉันต้อง“ โกง” ฉันทำอาหารให้พวกเขา "เหมือนเห็ด" - พวกมันขบแก้มทั้งสองข้าง แนะนำ: สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดสำหรับเด็กจากผักสีม่วง ".

อิโลนา, สเตอลิทามัค: “ มะเขือยาวมีเนื้อแน่นดังนั้นอาหารจึงน่าพอใจ ส่วนใหญ่มักจะเค็มหรือดองภายใต้ความกดดัน ปีนี้เราปิด "สีน้ำเงิน" ในกระป๋องตามสูตร "Ogonyok" มีพริกไทยจำนวนมากในสูตรอาหารจึงกลายเป็นของว่างรสเผ็ด - สิ่งที่คุณต้องการในฤดูหนาว ".

Alexander, เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก: “ ฉันเริ่มชอบมะเขือยาวเมื่อไม่นานมานี้ฉันไม่เข้าใจมันเลย และที่นี่ในการเยี่ยมชมฉันได้ชิมมะเขือยาวดองในซอสกระเทียม - มะเขือเทศ จานนั้นค่อนข้างเผ็ดและอร่อยจากนั้นฉันก็ถามพนักงานต้อนรับหลายครั้งเพื่อขออาหารเสริม หลังจากเรียนรู้สูตรอาหารอันโอชะนี้ฉันจึงตัดสินใจทำอาหารที่บ้าน มันยอดเยี่ยมมาก ".

ข้อสรุป

"สีน้ำเงิน" ดองในฤดูหนาวไม่เพียง แต่เป็นของว่างแสนอร่อยสำหรับงานรื่นเริงเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารประจำวันธรรมดาอีกด้วย พวกเขามีวิตามินมากมายที่ขาดในฤดูหนาว

มะเขือยาวดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นกับข้าวสำหรับจานเนื้อร้อน และปฏิบัติตามคำแนะนำแม้แต่แม่บ้านสาวก็สามารถจัดการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว