พวกเขาเติบโตและชอบกินบัควีทในประเทศใดและโซบะที่ดีที่สุดเติบโตที่ไหน?

การหว่านโซบะนั้นปลูกได้ทั่วโลก ในรัสเซียวัฒนธรรมนี้มีทัศนคติพิเศษ: ไม่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศอื่น บัควีทเป็นที่ชื่นชอบในรสชาติที่เข้มข้นมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีที่สุดที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง เราจะพบว่าที่ใดที่มีการปลูกบัควีทมากที่สุดในโลก

พื้นที่เพาะปลูกบัควีทของโลก

ผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดในระดับโลกคือรัสเซียซึ่งบัควีทเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงเช่นกัน ตามตัวเลขปี 2018 ที่เผยแพร่โดย Rosstat 39.8% ของการผลิตทั่วโลก ซีเรียล ตกอยู่ในสหพันธรัฐรัสเซีย การวิเคราะห์ทั่วไปของตลาดธัญพืชโลกที่นำเสนอโดยผู้เชี่ยวชาญของศูนย์ผู้เชี่ยวชาญและการวิเคราะห์สำหรับธุรกิจการเกษตร "AB-Center" ณ สิ้นปี 2561 มีดังนี้:

1. รัสเซีย - บัควีทมีเนื้อที่ 1,043.7 พันเฮกตาร์ การเก็บเกี่ยวรวม - 930.5 พันตันในปี 2562 พื้นที่ภายใต้พืชผลลดลงเหลือ 806.6 พันเฮกตาร์
2. จีนเป็นประเทศที่สองในด้านการเพาะปลูกบัควีท: ธัญพืช 404,259 ตัน
3. ยูเครน - 133,000 ตันผู้ประกอบการเกษตรในท้องถิ่นถูกบังคับให้ลดพื้นที่เกษตรกรรมของตนเองและหว่านพืชร่วมกับพืชอื่น ๆ เหตุผลหลักคือการส่งออกธัญพืชราคาถูกจากรัสเซียซึ่งทำให้อุตสาหกรรมการเลี้ยงผึ้งของยูเครนตกอยู่ในความเสี่ยง
4. ฝรั่งเศส - ประเทศนี้มีผลผลิตบัควีทสูงสุด: 3.5–3.8 ตัน / เฮกแตร์ต่อปี
5. โปแลนด์ - 118,562,000 เฮกตาร์ได้รับการจัดสรรสำหรับพืชผล
6. สหรัฐอเมริกา - ผลผลิตเฉลี่ยของบัควีทคือ 1.3–2 ตัน / เฮกแตร์ ในประเทศใช้ธัญพืชเพื่อเลี้ยงปศุสัตว์และทำหมอนที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
7. บราซิล - 62,872,000 เฮกตาร์
8. ลิทัวเนีย - 49,922,000 เฮกตาร์
9. ญี่ปุ่น - 28,800,000 เฮกตาร์ โซบะเรียกว่าโซบะที่นี่ ชาวญี่ปุ่นปลูกบัควีททาทาร์และแปรรูปเป็นแป้ง บะหมี่บัควีทและสาเกทำจากมัน แกลบที่เหลือจากเมล็ดอนุญาตให้บรรจุหมอนได้

การเก็บเกี่ยวบัควีทในแต่ละปีในโลกมีประมาณ 2 ล้านตันซึ่งส่วนใหญ่มาจากรัสเซียและจีน ในขณะเดียวกันปริมาณการนำเข้าวัตถุดิบไปยังประเทศอื่น ๆ ก็เปลี่ยนไปในแต่ละปี พลวัตการจัดส่งได้รับอิทธิพลจากผลผลิตซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและเทคโนโลยีที่ใช้

ในภาพ - บัควีท

บัควีทเติบโตในประเทศใดบ้าง

ธัญพืชนี้เพาะปลูกได้ทุกที่ โซบะ หมายถึงพืชทนความร้อนและความต้องการพืชแสง อย่างไรก็ตามแตกต่างจากพืชผลทางการเกษตรอื่น ๆ คือสามารถเจริญเติบโตได้เป็นเวลานานการวางไข่อย่างเข้มข้นไม่ จำกัด จำนวน ช่อดอก (maintenanceability) และการอยู่รอดของวัชพืช. ข้อดีเหล่านี้ทำให้สามารถปลูกพืชได้ในป่าในอินเดียในพื้นที่เกษตรกรรมที่มีความเสี่ยง

ผู้นำระดับโลก

ผู้ส่งออกบัควีทชั้นนำที่ใหญ่ที่สุดไปยังหลายประเทศทั่วโลก:

1. รัสเซีย ผลผลิตพืชในปี 2018 คือ 10 c / ha จากพื้นที่เก็บเกี่ยวซึ่งสูงกว่าปีก่อนหน้า 5.3% (0.5 c / ha)
2. ประเทศจีน ถูกรวบรวม 404,259 ตันประเทศนี้มีความพอเพียงในสต็อกสินค้าประจำปีทำหน้าที่เป็นผู้ส่งออกธัญพืชหลักไปยังญี่ปุ่น สภาพอากาศที่สบายขึ้นไม่รุนแรงและอบอุ่นมีส่วนช่วยให้พืชผลได้ผลผลิตดี ในประเทศจีนมีการแพร่หลายของบัควีทที่มีขนาดเล็กกว่าผลไม้หลายชนิด - ตาตาร์ อุดมไปด้วยรูตินและเควอซิตินและมีประโยชน์ทางยา
3. ยูเครน บัควีทมากถึง 133,000 ตันเก็บเกี่ยวจากพื้นที่ 106,000 เฮกตาร์ (98%) โดยให้ผลผลิต 12.6 c / ha ประเทศก็ใหญ่ขึ้น ปลูกธัญพืช สำหรับการนำเข้าคาซัคสถานมากกว่าการส่งออก

ปลูกที่ไหนในรัสเซีย

พื้นที่เกษตรกรรมที่ใหญ่ที่สุดที่ถูกครอบครองโดยโซบะในรัสเซียกระจุกตัวอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ สถานที่ที่บัควีทเติบโตมากที่สุดในประเทศของเรา:

1. ภูมิภาคอัลไต ที่นี่ในปี 2561 มีการจัดสรรที่ดินทำกิน 495.503 พันเฮกตาร์สำหรับบัควีท (47.9% ของพืชบัควีททั้งหมดในรัสเซีย) ในปี 2562 - 462.056,000 เฮกตาร์
2. สาธารณรัฐบัชคีเรีย - พื้นที่ครอบครองโดยโรงงานในปี 2561 มีจำนวน 90.8,000 เฮกตาร์ (8.6%) หนึ่งปีต่อมาตัวเลขดังกล่าวลดลง 37.3% และมีจำนวน 56.931,000 เฮกตาร์
3. ภูมิภาค Oryol - 79,000 เฮกตาร์ในปี 2018, 52.34,000 เฮกตาร์ - ในปี 2019
4. ภูมิภาค Orenburg - 45.76,000 เฮกตาร์ในปี 2018 และ 28.644,000 เฮกตาร์ - ในปี 2019
5. ภูมิภาคโนโวซีบีสค์ - 30.4 และ 27.3 พันเฮกตาร์ตามลำดับ

ในปี 2562 ตัวชี้วัดพื้นที่หว่านทั่วประเทศลดลง 22.2% ผู้ประกอบการด้านการเกษตรหลายรายตัดสินใจตามคำแนะนำของทางการ สถานการณ์นี้ค่อนข้างเป็นที่คาดหวังเนื่องจากต้นทุนของบัควีทที่ลดลงในช่วง 2 ปีที่ผ่านมาเมื่อเทียบกับการผลิตที่ล้นเกินในปี 2560 และ 2561

การอ้างอิง ดินแดนพื้นเมืองของพืชถือเป็นอินเดียเหนือซึ่งเรียกว่าข้าวสีดำ ชาวกรีกนำธัญพืชมาสู่รัสเซียในศตวรรษที่ 17 นี่คือหนึ่งในรุ่นที่มาของชื่อ - บัควีท

เกษตรกรจำนวนมากลดลง พื้นที่หว่านบัควีทโดยยึดครองทุ่งนาร่วมกับพืชผลอื่น ๆ ที่ทำกำไรได้มากกว่า - เรพซีดและข้าวโอ๊ต ในขณะเดียวกันซีเรียลจะไม่หายไปจากชั้นวางของในร้าน แต่จะมีราคาเพิ่มขึ้น

ที่ที่ดีที่สุดบัควีทเติบโต

บัควีทมีหลายประเภท:

1. การหว่านบัควีท (Fagopyrum esculentum) - ผลไม้เรียบขนาดใหญ่ที่มีขอบชัดเจน
2. บัควีทหลายรูปแบบ (F. multifolium) ปลูกในตะวันออกไกลและมีผลไม้เหี่ยวย่นขนาดเล็กที่มีซี่โครงเล็กน้อย
3. บัควีทตาตาร์ (F. tataricum) แพร่หลายในอินเดียไทยจีนและญี่ปุ่นในฐานะพืชอาหารสัตว์และอาหาร ทำจากผลไม้เค้กอบช็อกโกแลตรสขมและชาสมุนไพร

บัควีทที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดมีขนาดใหญ่ ผลไม้ดังกล่าวมักพบในพันธุ์เตตระพลอยด์ พวกมันโดดเด่นด้วยผลผลิตสูงและธัญพืชขนาดใหญ่ที่มีโปรตีนสูง tetraploids ที่มีชื่อเสียง: Alexandrina, Lena, Elijah และ Martha ซัพพลายเออร์หลักของบัควีทที่อร่อยและมีขนาดใหญ่คือดินแดนอัลไต

ที่บัควีทกลายเป็นอาหารยอดนิยม

พวกเขาส่วนใหญ่ชอบซีเรียลในรัสเซีย บัควีทต้มทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ใช้ในการเตรียมอาหารจานแรกหม้อปรุงอาหารผักและธัญพืช ในอิตาลีและกรีซบัควีทเรียกว่าเมล็ดข้าวตุรกีและในฝรั่งเศสโปรตุเกสสเปนและสหรัฐอเมริกาเรียกว่าข้าวซาราเซ็น ในความเห็นของผู้อยู่อาศัยในประเทศเหล่านี้โจ๊กบัควีทมีค่าสำหรับอาหารสัตว์เท่านั้นดังนั้นจึงมีการปลูกฝังวัฒนธรรมเพื่อเลี้ยงไก่ฟ้าและกวาง

การอ้างอิง ในยุโรปตะวันตกโจ๊กบัควีทถือว่า "ไม่ใช่อาหารอันทรงเกียรติ" แต่เปล่าประโยชน์เพราะธัญพืชนี้ทดแทนการบริโภคเนื้อสัตว์สำหรับมังสวิรัติและผู้ที่รับประทานอาหารที่ปราศจากโปรตีน

ข้อสรุป

สำหรับชาวนาการปลูกบัควีทมีประโยชน์หลายประการ: วัฒนธรรมไม่กลัววัชพืชวัตถุดิบของมันถูกขายเป็นธัญพืชผลิตน้ำผึ้งและใช้ในการแพทย์เป็นแหล่งประจำ ในช่วง 6 ปีที่ผ่านมาพื้นที่เกษตรกรรมสำหรับบัควีทในรัสเซียลดลงและผลตอบแทนเพิ่มขึ้น 3.3% เนื่องจากการเปิดตัวเทคโนโลยีใหม่การเพาะปลูกพันธุ์ที่ทันสมัยและการทำนายสภาพธรรมชาติและภูมิอากาศ