วิธีการเก็บเกี่ยว rutabaga ที่ดี: การปลูกและการดูแลตามคำแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้น

รูตาบากัสที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและเติบโตง่ายมักไม่ค่อยพบในเตียงในสวนและอื่น ๆ อีกมากมายบนชั้นวางของร้านค้า แต่เมื่อ 200-300 ปีที่แล้วผักวิเศษชนิดนี้ถูกเพาะปลูกได้ทุกหนทุกแห่งใช้เป็นอาหารและเลี้ยงปศุสัตว์

พื้นที่เพาะปลูกของ rutabaga ลดลงเนื่องจากการกระจายของมันฝรั่งและพืชผักอื่น ๆ อย่างกว้างขวาง อย่างไรก็ตามตอนนี้ความสนใจในการปลูกผักรากที่ถูกลืมนี้กำลังฟื้นฟู ชาวสวนมือใหม่สนใจคำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูกรูตาบากาอย่างถูกต้องและดูแลมันเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปลูกหัวผักกาดอยู่ในบทความของเรา

rutabaga คืออะไร

Rutabaga เป็นของตระกูลกะหล่ำปลีและถือเป็นลูกผสมของกะหล่ำปลีและหัวผักกาด... ในรูปทรงรากผักจะคล้ายกับหัวบีทหัวผักกาดหรือหัวไชเท้า แต่มีสีดั้งเดิมที่แตกต่างกัน: ส่วนบนเป็นสีบรอนซ์ม่วงหรือสีเขียวอมเทาและส่วนล่างเช่นเนื้อเยื่อมีสีเหลืองอ่อนหรือสีขาว

ตามที่หลาย ๆ รูตาบากัสมีรสชาติดีกว่าหัวผักกาด - ไม่มีรสค้างอยู่ในคอที่หายากนอกจากนี้ยังดีกว่าและเก็บไว้ได้นานขึ้น... เนื้อของมันประกอบด้วยวิตามินโปรตีนคาร์โบไฮเดรตไขมันเพคตินกรดนิโคตินิกและน้ำมันมัสตาร์ด ประกอบด้วยไอโอดีนโซเดียมแมกนีเซียมแมงกานีสโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ในรูปแบบที่ใช้งานทางชีวภาพซึ่งร่างกายจะดูดซึมได้ดีขึ้น

สำคัญ! Rutabaga มีวิตามินซีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - 100 กรัมมีเพียง 35 กิโลแคลอรีทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังดูน้ำหนัก

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

ในวันนี้ ชาวสวีเดนเติบโตอย่างแข็งขันในไซบีเรียเทือกเขาอูราลและในเขต Non-Black Earth ของรัสเซีย... ในภาคใต้มากขึ้นมันไม่ได้หยั่งรากเนื่องจากลักษณะเฉพาะของการเพาะปลูกและความต้องการดินความร้อนและแสง

Rutabaga ไม่โอ้อวดทนต่อความเย็นและไม่ต้องการความร้อนมาก... อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตคือตั้งแต่ +15 ถึง + 20 ° C เธอไม่ชอบความร้อนสูงอุณหภูมิที่สูงจะป้องกันการพัฒนาและการเจริญเติบโตของพืชรากและอุณหภูมิต่ำจาก 0 ถึง + 10 ° C จะส่งเสริมการก่อตัวของก้านดอก

ดินเหมาะสำหรับองค์ประกอบใด ๆแต่การเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดของชาวสวีเดนจะอยู่บนดินร่วนเหนียวดินเหนียวหรือดินพรุที่ได้รับการปลูกฝังอย่างดี พื้นที่เพาะปลูกที่มีรสเปรี้ยวปนทรายและมีกรวดไม่เหมาะสม

Rutabaga ชอบความชื้นแทบจะไม่ทนต่อความแห้งแล้งอย่างรุนแรงชอบดินชื้นปานกลางและมีความชื้นสูง จะกลายเป็นน้ำเมื่อรดน้ำมากเกินไป

ขึ้นอยู่กับความหลากหลายซึ่งเกี่ยวข้องกับความยาวของกลางวันแตกต่างกัน... แต่พบว่าในสภาพอากาศที่มีแดดจัด rutabaga จะเติบโตได้ดีขึ้นเติบโตและสะสมวิตามิน

สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับวัฒนธรรม:

rutabaga คืออะไรเติบโตอย่างไรและมีประโยชน์อย่างไร

อะไรคือความแตกต่างระหว่างหัวผักกาดและหัวผักกาดและวิธีแยกแยะพวกเขา

วิธีใช้ rutabagas ในการปรุงอาหารความงามและยาแผนโบราณ

ช่วงเวลาพืชพันธุ์

หลังจากหยอดเมล็ดจะใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ครึ่งก่อนการแตกหน่อแรกและหลังจากผ่านไป 20-30 วันพืชรากแรกเริ่มหนาขึ้น ฤดูการเจริญเติบโตเต็มที่ของสวีเดนคือ 3-4 เดือน ในวันที่ 90 พืชรากของบางพันธุ์มีน้ำหนักมากกว่า 800 กรัมน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอาจดำเนินต่อไป แต่เนื้อผลจะหยาบกร้านแม้ว่ามันจะยังฉ่ำอยู่ก็ตาม

วิธีการปลูกหัวผักกาด

เทคโนโลยีสำหรับการปลูกสวีเดนนั้นเรียบง่าย แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีจึงเป็นประโยชน์สำหรับชาวสวนมือใหม่ในการทำความคุ้นเคยกับวิธีการที่พิสูจน์แล้ว

เมื่อปลูก

Rutabagas ปลูกในฤดูใบไม้ผลิสำหรับต้นกล้าหรือก่อนฤดูหนาว... หากปลูกในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงในฤดูใบไม้ผลิจะให้หน่อที่เป็นมิตรและการเก็บเกี่ยวจะสุกเร็วขึ้นหลายสัปดาห์ Rutabagas หว่านเมื่อพื้นดินแข็งตัวแล้วไม่กี่เซนติเมตร

เมล็ดวางในหลุมเล็กน้อยลึกน้อยกว่า 3 ซม. ซึ่งเรียงเป็นแถว ทิ้งไว้ 2-3 ซม. ระหว่างหลุมประมาณ 10 ซม. ระหว่างแถวหลังจากโรยด้วยปุ๋ยหมักชั้นหนึ่งและหากฤดูหนาวในพื้นที่มีอากาศหนาวจัดให้คลุมด้วยกิ่งไม้ต้นสน ที่พักพิงจะถูกย้ายออกในต้นฤดูใบไม้ผลิทันทีที่หิมะละลาย

การเตรียมวัสดุปลูก

ก่อนขึ้นเครื่อง ขอแนะนำให้แช่เมล็ดในน้ำอุ่นด้วยด่างทับทิมเป็นเวลาหลายชั่วโมง หรือในสารละลายกระเทียม สิ่งนี้ทำเพื่อการฆ่าเชื้อโรค จากนั้นเมล็ดจะถูกล้างแห้งและปลูก

หว่านต้นกล้าและดูแลมัน

ในฤดูใบไม้ผลิ, เริ่มตั้งแต่ครึ่งหลังของเดือนมีนาคม rutabagas จะถูกหว่านสำหรับต้นกล้า... เมล็ดจะถูกปลูกในกล่องที่มีสารตั้งต้นชุบให้ลึกขึ้น 1-1.5 ซม. โดยเว้นระยะห่างจากกันประมาณ 3 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถวอย่างน้อย 6 ซม. ปิดกล่องด้วยกระดาษฟอยล์รักษาอุณหภูมิประมาณ 17-18 ° C

ต้นกล้าจะปรากฏใน 6-10 วัน และฟิล์มสามารถถอดออกได้และนำกล่องไปเก็บไว้ในห้องเย็น สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอุณหภูมิที่สะดวกสบายสำหรับการเจริญเติบโตของต้นกล้า - ประมาณ + 15 ° C การดูแลเพิ่มเติม ได้แก่ การรดน้ำการคลายตัวและการทำให้ผอมบางในเวลาที่เหมาะสม

สำคัญ! ก่อนปลูกในที่โล่งต้นกล้าของชาวสวีเดนจะแข็งตัวเป็นเวลา 1.5-2 สัปดาห์ กล่องที่มีต้นไม้จะถูกนำออกไปในที่โล่งเป็นเวลาหลายชั่วโมงทุกวันจะเพิ่มเวลาที่ใช้นอกบ้าน

การปลูกถ่ายภาคพื้นดินแบบเปิด

หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่ง ทันทีที่ต้นกล้ามีใบจริง 4-5 ใบรูตาบากัสจะถูกย้ายไปปลูกในที่โล่ง... โดยปกติวันที่ปลูกจะถูกวางแผนไว้ในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมเมื่อภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งกลับมาแล้ว

ปลูกในสถานที่ที่พวกเขาเคยเติบโต มันฝรั่งมะเขือฟักทองหรือแตงกวา มีการเตรียมเตียงสำหรับปลูกในฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาถูกขุดขึ้นล่วงหน้าและวางปุ๋ย

สำหรับ 1 ตร.ม. ขอแนะนำให้ทำ:

• ปุ๋ยคอก 4 กก.
• ยูเรีย 15 กรัม
• เกลือโพแทสเซียม 20 กรัม
• superphosphate 35 กรัม

ถ้าดินมีรสเปรี้ยวเติมปูนขาวให้อยู่ในสภาพเป็นกลาง

แบบปลูก 20 x 50 หรือ 35 x 40 ซม... ต้องยึดระยะห่างระหว่างต้นกล้านี้เพื่อให้ชาวสวีเดนมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการพัฒนาเต็มที่เนื่องจากยอดจะได้รับมวลสีเขียวขนาดใหญ่จะสูงและหนาแน่น

เมื่อปลูกพืชไม่ควรลึกเกินไปใบล่างทั้งหมดควรอยู่บนพื้นผิว หลังจากนั้นดินรอบ ๆ จะถูกบดอัดและรดน้ำ ในสภาพอากาศที่มีแดดร้อนต้นกล้าจะได้รับร่มเงาในช่วงสองวันแรก

อ่าน:

วิธีการและเวลาในการเก็บเกี่ยว rutabagas เพื่อรักษาการเก็บเกี่ยว

สูตรอาหารที่ผิดปกติและอร่อยสำหรับการทำ rutabagas

การดูแลเพิ่มเติม

ให้น้ำ 3-5 ครั้งต่อฤดูกาล... หากฤดูร้อนอากาศแห้งบ่อยครั้งขึ้นอยู่กับสภาพของดินและพืช รดน้ำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชะล้างดินรอบ ๆ ส่วนบนของพืชรากที่กำลังเติบโต ปริมาณการใช้น้ำภายใต้สภาวะปกติสูงถึง 10 ลิตรต่อ 1 ตร.ม. ม.

ให้อาหารด้วยปุ๋ยอินทรีย์ สองสัปดาห์หลังจากย้ายปลูกลงดิน ตัวอย่างเช่นสารละลายหรือสารละลายมัลลีนในอัตราส่วน 1:10 ในการแต่งกายชั้นที่สองจะใช้สารผสมฟอสฟอรัส - โพแทสเซียมและทำในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนในช่วงที่มีการเจริญเติบโตมากที่สุด หากดินไม่หมดคุณก็ไม่จำเป็นต้องให้อาหารรูตาบากานอกจากนี้สองครั้งต่อฤดูกาลก็เพียงพอแล้ว

การไถพรวนประกอบด้วยใน กำจัดวัชพืชคลายระยะห่างของแถวและการเจาะ พรวนดินหลังจากรดน้ำทุกครั้งและทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รากเสียหาย

ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นได้

Rutabaga เป็นผักที่ไม่โอ้อวด... แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็ไม่ควรมีปัญหาในการปลูกสิ่งสำคัญคือการใช้มาตรการป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชให้ทันเวลา

โรค

พันธุ์สมัยใหม่เกือบทั้งหมดต้านทานโรคได้... แต่ถ้าคุณไม่ปฏิบัติตามกฎการหมุนเวียนของพืชอย่าฆ่าเชื้อในดินและเมล็ดพืชก่อนปลูกอย่ากำจัดวัชพืชในสวนมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ รูตาบาก้าอ่อนแอต่อโรคต่างๆเช่นคีล่าโมเสกขาดำ

Keela และขาดำปรากฏขึ้นเนื่องจากความชื้นส่วนเกินคุณต้องตรวจสอบสภาพของดินและอย่าให้พื้นที่ปลูกล้น

สำคัญ! พืชที่เป็นโรคจะถูกนำออกและเผาทันที

ศัตรูพืช

ส่วนใหญ่ rutabagas ได้รับผลกระทบ: แมลงวันกะหล่ำปลี, เพลี้ย, หมัดตระกูลกะหล่ำ, มอด, ทาก คุณสามารถป้องกันการปรากฏตัวของหมัดตระกูลกะหล่ำได้โดยการโปรยขี้เถ้าตามทางเดิน พวกเขากำจัดเพลี้ยกะหล่ำปลีด้วยความช่วยเหลือของสบู่เถ้า: ขี้เถ้า 200 กรัมและสบู่ซักผ้า 50 กรัมขูดบนกระต่ายขูดละเอียดละลายในน้ำ 10 ลิตร ทากจะถูกรวบรวมด้วยมือหรือกระจัดกระจายไปตามพื้นที่ปลูกระหว่างแถวของเปลือกไข่ ยาฆ่าแมลงเช่น "Inta-VIR", "Fitoverm" จะช่วยกำจัดศัตรูพืชได้

สภา. เพื่อกำจัดเพลี้ยและแมลงวันกะหล่ำปลีขอแนะนำให้ปลูกดอกดาวเรืองดอกดาวเรืองและนาสเทอเรียมระหว่างแถว

ทำไม Rutabaga ไม่ผูก

มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้ rutabaga ไม่ผูกรากผัก... บางทีสถานที่ที่เธอนั่งอาจไม่เหมาะกับเธอ เธอไม่ชอบดินที่เป็นกรดเพาะปลูกไม่ดีและมีร่มเงามากเกินไป Rutabaga เป็นพืชที่ชอบแสงคุณไม่ควรปลูกในที่ร่มของต้นไม้ใหญ่และพุ่มไม้

หากในวัยเด็กพืชตกอยู่ภายใต้น้ำค้างแข็งและจะพัฒนาเป็นเวลานานที่อุณหภูมิต่ำ (น้อยกว่า + 10 ° C) จากนั้นแทนที่จะผูกพืชรากชาวสวีเดนจะออกดอก

เมื่อ rutabaga สุก

สี่เดือนหลังปลูกสามารถเก็บเกี่ยวฤดูร้อนแรกได้ สำหรับโต๊ะของคุณ ส่วนบนของรากที่มีสีสันสดใสที่มองเห็นได้เหนือพื้นดินจะเป็นตัวบ่งชี้ความเป็นผู้ใหญ่

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

สำหรับการเก็บรักษาระยะยาว rutabagas จะถูกขุดขึ้นในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงในสภาพอากาศแห้ง... สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวพืชผลก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งเนื่องจากรากที่แช่แข็งจะไม่รอดในฤดูหนาวและจะเน่าเสีย

rutabaga ที่เก็บรวบรวมจะถูกตัดแต่งอย่างระมัดระวังโดยไม่ให้เหลือก้านใบทำความสะอาดจากพื้นแห้งเล็กน้อยใส่ถุงหรือกล่องแล้วส่งไปเก็บในห้องใต้ดิน หากแห้งและเย็นพอรากจะไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานาน rutabaga จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์จนถึงฤดูร้อนหน้า อุณหภูมิที่เหมาะสมในห้องใต้ดินไม่ควรสูงกว่า + 5 °Сและความชื้นไม่ควรเกิน 95%

วิธีการจัดเก็บอีกวิธีหนึ่งคือการแช่แข็ง... ผักถูกล้างปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบรรจุถุงหรือภาชนะแล้วนำไปแช่ตู้เย็น

คุณสามารถจัดเก็บ rutabagas ในรูปแบบของช่องว่าง... มันแห้งดองและหมัก

พันธุ์สวีเดนที่ดีที่สุด

มีการปลูก rutabaga สองประเภท - อาหารและโรงอาหาร... พันธุ์อาหารสัตว์ไม่โอ้อวดและมีประสิทธิผลสำหรับอาหารปศุสัตว์

พันธุ์โต๊ะมีผักรากที่ฉ่ำและอร่อยที่ใช้ในการปรุงอาหาร ลองพิจารณาสิ่งที่ดีที่สุดของพวกเขา

1. Krasnoselskaya (ในภาพ) เป็นพันธุ์เก่าแก่ที่ปลูกในศตวรรษที่ 19 ในฟาร์มชาวนาใกล้เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก Rutabaga ของความสุกปานกลางต้นใหญ่น้ำตาลมีเนื้อสีเหลืองฉ่ำรสชาติยอดเยี่ยม ตั้งแต่หน่อแรกจนถึงการเก็บเกี่ยว - 90-115 วันพืชรากมีลักษณะกลมแบนสีเทา - เขียวมีสีม่วงด้านบนน้ำหนัก 350-600 กรัม
2. Novgorod - พันธุ์กลางฤดูถึงความสุกใน 120 วัน รากพืชที่มีน้ำหนัก 350-400 กรัมด้านบนสีเขียวด้านล่างสีเหลืองสีเดียวกับเยื่อกระดาษ เหมาะสำหรับการบริโภคดิบและการแปรรูป
3. Hera - พันธุ์กลางฤดูตั้งแต่งอกจนถึงอายุทางเทคนิค 85-90 วัน ผักรากมนสีม่วงเนื้อสีเหลืองมีน้ำหนักถึง 400 กรัมมีวิตามินและสารอาหารสูงซึ่งไม่ถูกทำลายแม้ในระหว่างการปรุงอาหาร
4. Vereiskaya - รากขนาดเล็กกลมแบนน้ำหนักมากถึง 300 กรัมทำให้สุกใน 80-90 วัน สีผิวเป็นสีม่วงเข้มและเนื้อเป็นสีเหลืองอ่อนโยน
5. ความรักของเด็ก - ผลดกขนาดกลาง - ต้นทนต่อโรคและสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกันพืชรากที่มีรูปร่างกลมหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีน้ำหนักมากถึง 500 กรัมสีม่วงอ่อนมีเนื้อครีมสีเหลืองฉ่ำ เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาวและการแปรรูปอาหารใด ๆ มีองค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วยและรสชาติที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบดิบต้มและตุ๋น
6. Kohaliq สีน้ำเงิน - รากขนาดใหญ่กลมแบนส่วนบนเป็นสีบรอนซ์ม่วงหนักถึง 900 กรัมเนื้อผลฉ่ำสีเหลืองไม่มีความขม
7. Brora - พันธุ์ปลาย... รากมันวาวขนาดใหญ่มีสีม่วงอมม่วงปลายสีขาวมีน้ำตาลเพิ่มขึ้น หนึ่งในพันธุ์ที่หวานที่สุด

คุณสามารถเลือกเมล็ดพันธุ์สวีเดนจากพันธุ์ในประเทศ หรือจากการคัดเลือกจากต่างประเทศ ยกตัวอย่างเช่น Ruby, Kaya, Lizzie พิสูจน์ตัวเองได้ดี

ข้อสรุป

การเติบโตและการดูแลชาวสวีเดนอยู่ในอำนาจของแม้แต่ชาวสวนมือใหม่ ด้วยการปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆจึงไม่ยากที่จะได้รับผลตอบแทนที่สูงอย่างต่อเนื่อง Rutabaga มีคุณค่าสำหรับคุณสมบัติที่มีประโยชน์และค่อนข้างคุ้มค่าที่จะกลับไปที่เตียงในสวน