อายุการเก็บรักษาบัควีทต้ม: สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้องได้กี่วัน

มันเกิดขึ้นที่แม่บ้านเมื่อปรุงอาหารคำนวณปริมาตรของผลิตภัณฑ์ไม่ถูกต้องตัวอย่างเช่นซีเรียล ในกระบวนการปรุงอาหารจะต้มลงและครอบครัวไม่สามารถใช้โจ๊กที่ปรุงสุกได้ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางอยู่ในตู้เย็น

บัควีทเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ถูกเก็บไว้อย่างดีหลังจากผ่านการอบด้วยความร้อน ธัญพืชต้มสามารถเก็บไว้ในสภาพที่แตกต่างกันได้อย่างไรและควรเก็บไว้อย่างไร - เราจะบอกในบทความ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบัควีทต้ม

มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น นึ่งด้วยน้ำ หรือ เปียกโชกใน kefir โซบะ ในระหว่างการปรุงอาหารสารบางอย่างที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจะสูญเสียไป แต่ถ้าคุณกินบัควีททุกวันแม้แต่ต้มสุขภาพของคุณก็จะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

บัควีทประกอบด้วย โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเส้นใยอาหารโมโนและไดแซ็กคาไรด์แป้ง องค์ประกอบทางเคมียังประกอบด้วยวิตามินที่สำคัญที่สุด ได้แก่ B9, B8, B6, B3, B2, B1 ซึ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและเกลือน้ำโปรตีนและไขมัน พวกเขามีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมนและในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด วิตามินบีมีประโยชน์ต่อการมองเห็นและการทำงานของสมอง

วิตามินพี (รูติน) ในธัญพืชมีผลดีต่อ การทำงานของหัวใจและต่อมไทรอยด์เพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

ในบัควีท ไม่มีกลูเตนดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทนต่อสารนี้ได้ ไฟเบอร์ในธัญพืชช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

คุณไม่สามารถรู้สึกปกติได้แม้ว่าจะไม่มีกรดอะมิโนก็ตามที่มีอยู่ในภาษากรีก: methionine, tryptophan, threonine, lysine, arginine

วิตามินแร่ธาตุและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ ทั้งหมดอยู่ในบัควีทในองค์ประกอบที่สมดุล และรูปแบบที่ดูดซึมได้ง่ายสำหรับร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่โจ๊กบัควีทถือว่ามีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่

อายุการเก็บรักษาบัควีทต้ม

เพื่อให้ธัญพืชที่ปรุงสุกแล้วให้ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายควรรับประทานทันทีหลังจากปรุงอาหาร... ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เย็นและอุ่นขึ้นแล้วนั่นคืออีกครั้งที่ผ่านการอบด้วยความร้อนจะอยู่ในกระเพาะอาหารได้นานขึ้นและดูดซึมได้ช้ากว่า

อาจทำให้เกิดการหมักในลำไส้ - บางครั้งคนรู้สึกท้องอืดท้องอืดท้องเสียหรือท้องผูก บัควีทต้มเก็บไว้ในสภาพที่แตกต่างกันเท่าไหร่ - เราจะบอกคุณด้านล่าง

ที่อุณหภูมิห้อง

อุณหภูมิห้องอยู่ระหว่าง +15 ถึง + 25 °С ห้องมีความชื้นและการไหลเวียนของอากาศแตกต่างกัน... ในห้องครัวอุณหภูมิจะสูงขึ้นเสมอเนื่องจากการทำงานของเตาแก๊ส / ไฟฟ้าเป็นระยะ

ที่อุณหภูมิเฉลี่ย + 18 ... + 22 ° C โจ๊กโซบะที่ปรุงในน้ำจะถูกทิ้งไว้ บนโต๊ะในครัวไม่เกิน 4 ชั่วโมง

ถ้าบัควีทปรุงด้วยเนยนมผักเนื้อสัตว์เห็ด และส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

การอ้างอิง ในโจ๊กต้มในความอบอุ่นจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะทวีคูณอย่างรวดเร็ว - ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเป็นพิษได้

ในตู้เย็น

ตั้งอุณหภูมิในตู้เย็นเป็น + 4 °С - นี่คืออุณหภูมิเฉลี่ยซึ่งผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้และไม่เสื่อมสภาพในระหว่างอายุการเก็บรักษา

สำหรับบัควีทต้มในน้ำอุณหภูมินี้ก็เหมาะสมเช่นกัน... ในสภาพเช่นนี้อายุการเก็บรักษาของบัควีทต้มจะอยู่ที่สามถึงเจ็ดวัน

บัควีทนม (หรือเติมเนย) จะสดใหม่เพียง 24 ชั่วโมงและเนื้อสัตว์ผักสารเติมแต่งเห็ด - 3 วัน

ที่ระเบียง

อายุการเก็บรักษาของบัควีทต้มบนระเบียงในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวมีดังนี้:

• นานถึงสามวันที่อุณหภูมิ 0 °С;
• นานถึงเจ็ดวันที่อุณหภูมิติดลบ (สูงถึง -5 °С)

อย่าวางภาชนะที่มีโจ๊กไว้ที่ระเบียงหากอุณหภูมิสูงกว่าศูนย์เช่นในตู้เย็นประมาณ + 4 ° C ความชื้นบนระเบียงสูงขึ้นด้วยเหตุนี้บัควีทจึงถูกปกคลุมไปด้วยจุดสีขาวซึ่งเป็นสัญญาณแรกของการเน่าเสีย

หากมีน้ำค้างแข็งต่ำกว่า -5 °Сบัควีทจะแข็งตัว... ละลายในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงและรับประทาน แต่รสชาติและคุณภาพทางโภชนาการของธัญพืชในเวลาเดียวกันก็สูญเสียไป

ความสนใจ! ความยากลำบากในการจัดเก็บบัควีทบนระเบียงคือมักจะมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน ซึ่งอาจทำให้ผลิตภัณฑ์เสียหายได้

วิธีเก็บบัควีทต้มให้สดนานขึ้น

ข้าวต้มคงความสดใหม่ได้นานขึ้นหากเก็บไว้ในภาชนะที่เหมาะสม... ภาชนะเก็บดังกล่าวควรปิดฝาให้สนิท

โถแก้ว / ภาชนะที่มีฝาเกลียวเหมาะอย่างยิ่ง... กลิ่นแปลกปลอมจะไม่ซึมผ่านกระจกและหลังจากล้างโถแล้วเชื้อโรคจะไม่หลงเหลืออยู่ในนั้น

ธัญพืชต้มยังเก็บไว้ในภาชนะพลาสติก... แต่ภาชนะที่ทำจากวัสดุนี้มักจะเสียรูปฝาปิดไม่แน่นและไม่ได้ให้การป้องกันที่จำเป็นของบัควีทจากกลิ่นภายนอก ในกระบวนการใช้งานไมโครแคร็กจะก่อตัวขึ้นบนพลาสติกจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะเพิ่มจำนวนขึ้น ภาชนะบรรจุมีกลิ่นไม่พึงประสงค์และการซักจะไม่ขจัดกลิ่น

จานโลหะไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ... มันขึ้นสนิมอย่างรวดเร็วจากการซักไม่มั่นใจความแน่นของการปิด โลหะมีกลิ่นเฉพาะที่ส่งผ่านไปยังผลิตภัณฑ์

คุณไม่สามารถใส่กระทะที่ทำบัควีทในตู้เย็นได้... หลังจากผ่านไปหนึ่งวันผลิตภัณฑ์จะมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์

ความสนใจ! ในถุงพลาสติกสองใบบัควีทจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียสเท่านั้น ไม่แนะนำให้เก็บบัควีทไว้ในกระเป๋าในห้องตู้เย็นและบนระเบียง

สิ่งที่ส่งผลต่อความสดใหม่

เพื่อให้บัควีทต้มสดในช่วงอายุการเก็บรักษาคุณต้อง เลือกให้ถูกต้อง เคอร์เนลดิบในร้านค้า

สิ่งที่พวกเขาให้ความสนใจ:

1. ระยะเวลาในการผลิต: ธัญพืชที่มีอายุมากขึ้นก็จะยังคงมีสารอาหารน้อยลง
2. บัควีทจำนวนมากจะเน่าเสียเร็วกว่าซีเรียลในถุงที่บรรจุล่วงหน้า
3. หากมีการรวมอยู่ในแกนดิบ - แท่ง, ธัญพืชอื่น ๆ , ธัญพืชที่ไม่ผ่านการแปรรูปสีดำ, ธัญพืชบด - สิ่งนี้บ่งบอกถึงการมีอยู่ของสภาพแวดล้อมที่ทำให้เกิดโรคซึ่งจะนำไปสู่การเน่าเสียอย่างรวดเร็วของโจ๊กหรืออาหารที่เตรียมจากมัน

ที่น่าสนใจบนเว็บไซต์:

มีอาการเสียดท้องจากบัควีทได้หรือไม่และทำไม

สูตรพื้นบ้านสำหรับการรักษาบัควีท

เป็นไปได้ไหมที่จะกินบัควีทเป็นอาหารเช้า

กฎการจัดเก็บ

อายุการเก็บรักษาของธัญพืชดิบ ในบรรจุภัณฑ์ที่ยังไม่เปิด - 2 ปี... โดยมีเงื่อนไขว่าอยู่ในห้องมืดที่มีความชื้นไม่เกิน 70% และมีอุณหภูมิอากาศไม่เกิน + 25 ° C

อย่าวางข้าวต้มไว้บนโต๊ะ / ระเบียงในที่ที่แสงแดดส่องถึงที่ให้ความร้อนกับภาชนะด้วยผลิตภัณฑ์

บัควีทต้มจะดูดกลิ่น ในตู้เย็นดังนั้นจึงควรวางให้ห่างจากอาหารที่มีกลิ่นเข้มข้นและปิดภาชนะให้แน่น

ก่อนใช้ให้กำหนดปริมาณโจ๊กที่จะรับประทาน... ส่วนนี้ถูกทำให้ร้อนขึ้นและส่วนที่เหลือจะถูกทิ้งออกจากจาน ไม่สามารถจัดเก็บได้เนื่องจากในเศษอาหารที่อุ่นแม้ในอุณหภูมิติดลบจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะทวีคูณทำให้เกิดพิษ

บัควีททั้งดิบและต้มเป็น "ที่รัก" ของแมลง... ในระหว่างการเก็บรักษาซีเรียลและโจ๊กจะได้รับการตรวจหาแมลงและแมลงวัน หากพบบัควีทจะถูกโยนทิ้ง - มันถูกทำลายโดยของเสียจากแมลง

หากมีความจำเป็นต้องเตรียมอาหารเพื่อใช้ในอนาคตบัควีทต้มในน้ำด้วยเกลือแช่แข็งในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 ° C Groats บรรจุในถุงพลาสติกสองใบขนาดเล็กก้อนอิฐดังกล่าวถูกนำติดตัวไปเพื่อการตกปลาเดินป่าหรือล่าสัตว์ อุ่นไฟแล้วใส่ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ / ผัก / ปลาลงไป

สำคัญ! บัควีทแช่แข็งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 4 สัปดาห์ หากทิ้งไว้เป็นเวลานานจะเกิดการควบแน่นในถุงเนื่องจากบัควีทเสื่อมสภาพ

จะเข้าใจได้อย่างไรว่าบัควีทเสื่อมสภาพแล้วและไม่สามารถรับประทานได้

จะเข้าใจได้อย่างไรว่าคุณไม่สามารถกินบัควีทเพื่อไม่ให้เป็นพิษ:

• กลิ่นเปรี้ยว / ไม่เป็นที่พอใจหรือเหม็นอับ / เหม็นเปรี้ยว
• เมือกที่ด้านล่างของภาชนะด้วยโจ๊ก
• รา - ร่องกลายเป็นสีขาว
• รสขม
• การปรากฏตัวของแมลง

ข้อสรุป

บัควีทต้มจะถูกเก็บไว้บนโต๊ะในครัวในตู้เย็นที่ระเบียงในช่องแช่แข็ง - อายุการเก็บรักษาจะแตกต่างกันไปในแต่ละที่ นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับภาชนะที่ใช้วันที่ผลิตและอายุการเก็บรักษาของเคอร์เนลความใกล้ชิดกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ หากเป็นไปตามเงื่อนไขทั้งหมดผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดจะปรากฏบนโต๊ะ