Dlaczego pietruszka została zakazana w Rosji: czy w roślinie znajdują się substancje odurzające?

Pietruszka to jedna z najpopularniejszych przypraw. Pomimo powszechnego stosowania w kuchni, ostatnio kręcona pietruszka, a raczej jej nasiona, zalicza się do roślin zawierających substancje odurzające.

Czy to prawda, że ​​roślina ogrodowa zawiera składniki odurzające i czy jest jakaś korzyść z pietruszki - powiemy dalej.

Opis rośliny: skład chemiczny, pierwiastki śladowe i witaminy z pietruszki kędzierzawej

Od razu uspokoimy naszych czytelników: nikt nie zabrania jedzenia rośliny i uprawy pietruszki w ogrodzie na cele spożywcze. Dekret dotyczy wyłącznie szczególnego wykorzystania nasion roślin.

Pietruszka kędzierzawa pojawiła się w diecie człowieka już w VI wieku - mieszkańcy wybrzeża Morza Śródziemnego po odkryciu tej rośliny zaczęli dodawać ją do potraw w celu polepszenia smaku i aromatu. Początkowo jednak przyciągał nie niepowtarzalny smak pietruszki, ale jej oryginalny wygląd i specyficzny zapach. Ze względu na swój niezwykły wygląd roślina zaczęła być wykorzystywana jako dekoracja - w rabatach kwiatowych, w ogrodach frontowych, parkach itp.

Pietruszka jest popularna nie tylko ze względu na aromatyczny smak, ale także właściwości lecznicze. Wynika to z jego bogatego składu:

• witaminy A, B (B1, B2 i B3), E, ​​PP;
• wapń, magnez, żelazo, fosfor i potas;
• karoten;
• witamina C:
• kwasy organiczne;
• flawonoidy;
• pektyny;
• furokumaryny;
• fitoncydy;
• olejki eteryczne.

Ważny! Na 100 g warzyw występują dwie dzienne dawki witaminy A, która odpowiada za młodość organizmu i zapobiega przedwczesnemu starzeniu się.

Właściwości pietruszki kędzierzawej

Zróżnicowany skład chemiczny zieleni determinuje jej szeroki zakres posługiwać się ze względu na pozytywny wpływ na organizm ludzki.

Przy regularnym spożywaniu pietruszki:

• normalizuje pracę układu pokarmowego, eliminuje zaparcia;
• poprawia stan układu moczowo-płciowego - zielenie są polecane przy schorzeniach pęcherza, wątroby i nerek;
• normalizuje pracę serca i naczyń krwionośnych, zmniejsza zastój płynów i rozwiązuje problem obrzęku serca;
• zwiększa męskie libido, pomaga regulować cykl menstruacyjny u kobiet;
• pobudza wydzielanie żołądka, zmniejsza produkcję gazów i zwiększa apetyt;
• wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych;
• łagodzi ból i skurcze;
• usuwa toksyny i toksyny z organizmu, pomaga w zatruciu organizmu;
• poprawia ostrość wzroku;
• przyspiesza procesy metaboliczne, łagodzi nadwagę.

Wysoka zawartość kwasu askorbinowego wzmacnia system odpornościowy i stymuluje obronę organizmu przed drobnoustrojami i wirusami. Ponadto pietruszka ma działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwstarzeniowe, uspokajające i żółciopędne.

Zieloni są szeroko wykorzystywani nie tylko w medycynie ludowej, ale także w kosmetologii. Pietruszka usuwa piegi i plamy starcze, zwalcza trądzik, łagodzi obrzęki pod oczami i zwalcza siniaki.

Odmiany pietruszki kędzierzawej i ich zastosowania

Pietruszka kędzierzawa występuje w kilkudziesięciu odmianach.

Wśród najpopularniejszych:

1. Kucheryavets. Odmiana kędzierzawych warzyw odporna na mróz, szkodniki i choroby.Ma średni okres dojrzewania, wyróżnia się dużymi liśćmi, falistym, nasyconym zielonym kolorem. Rośnie w obszernych krzewach. Przechowywane są liście i łodygi odmiany Kucheryavets korzystne funkcje i ostry aromat przez długi czas.
2. Mooskrause 2. Odmiana wyhodowana w Niemczech należy do kategorii roślin sezonowych. Trawa różni się wyglądem - ma zwarte, rozłożyste, pofałdowane liście o bogatym zielonym odcieniu i mocnym aromacie. Jest wysoce odporny na suszę i choroby oraz łatwo toleruje niskie temperatury.

Odmiany te służą jako przyprawa i baza do sporządzania naparów leczniczych.

Dlaczego roślina została zakazana w Rosji i czy tak jest

W 2011 roku Rospotrebnadzor zakazał używania pietruszki (a raczej jej nasion) w Rosji do produkcji suplementów diety, w tym rośliny na liście produktów zawierających silne trucizny i substancje odurzające.

Powodem jest zawartość pewnych substancji w nasionach roślin, które można wykorzystać do produkcji leków.

W sumie lista Rospotrebnadzor obejmuje ponad 350 różnych roślin uprawianych w naszym kraju.

Uwaga! Nie ma zakazu uprawy i jedzenia pietruszki kręconej. To tylko przygotowanie leków lub innych preparatów z nasion.

Czy roślina jest uznawana za narkomana

Sama pietruszka nie jest uważana za lek, ale jej nasiona mogą służyć jako surowiec do produkcji niebezpiecznego dla zdrowia ludzkiego oleju.

Niemożliwe jest osiągnięcie efektu narkotycznego po prostu jedząc nasiona - będzie to wymagało ich ogromnej ilości. Ponadto oprócz kędzierzawej rośliny na naszym stole znajduje się wiele innych produktów, które zawierają substancje o niejednoznacznych właściwościach. Nie da się ich wszystkich zabronić i nie ma w tym sensu.

Ważny! Pomimo tego, że osiągnięcie efektu narkotycznego jest prawie niemożliwe, nadal warto uważnie monitorować dawkowanie olejku z pietruszki. Jego nadmierne spożycie może prowadzić do poważnych konsekwencji, a nawet śmierci.

Co powinni zrobić mieszkańcy lata i czy powinni się bać zakazu

Pomimo tego, że pietruszka kręcona jest częściowo zabroniona, nie zniknęła z półek sklepów i letnich domków. I nie ma w tym nic złego - odpowiedzialność karna jest przewidziana tylko wtedy, gdy uprawa a sprzedaż pietruszki i jej nasion ma na celu produkcję leków.

Eksperci wyjaśniają: włączenie pietruszki do listy zabronionych roślin z niebezpiecznymi i toksycznymi substancjami w składzie nie oznacza, że ​​nie można jej już uprawiać w ogrodzie do celów osobistych ani używać do gotowania. w związku z tym zwykli mieszkańcy lata, którzy bez namysłu uprawiają kulturę, nie mają się czego bać.

Jakie mogą być konsekwencje

W przypadku, gdy organy ścigania udowodnią, że uprawiano pietruszkę w celu ekstrakcji substancji odurzających z nasion, sprawcy przedstawia się artykuł 228 Kodeksu karnego Federacji Rosyjskiej. Zgodnie z tym artykułem kara jest przewidziana w postaci grzywny, pracy wykonawczej lub pozbawienia wolności do lat trzech.

Nie jest do końca jasne, jak dokładnie można udowodnić obecność złośliwych zamiarów przy uprawie zieleni. W każdym razie nie odnotowano żadnych precedensów dotyczących łapanek na letnich mieszkańców i postawienia ich przed sądem.

To interesujące:

Jak zrobić lód z pietruszki na twarz.

W jaki sposób pietruszka pomaga w obrzękach pod oczami i jak można ją stosować.

Jak odróżnić kolendrę od pietruszki.

Wniosek

Zakaz pietruszki w Rosji nie dotyczy letnich mieszkańców i ogrodników. Na liście roślin zabronionych znalazły się tylko nasiona kręcone ze względu na możliwość wykorzystania ich jako surowca do produkcji leków. We wszystkich innych przypadkach nie mają się czego obawiać zwykli mieszkańcy lata i miłośnicy pachnącej zieleni.

Co więcej, bogaty w zawartość witamin i mikroelementów skład pietruszki sprawia, że ​​jest niezastąpionym produktem dla człowieka. Regularne spożywanie rośliny korzystnie wpływa na organizm, pomaga przy niektórych schorzeniach i spowalnia procesy starzenia.