Przegląd odmiany pietruszki „włoski gigant”

Włoski gigant to krajowa selekcja pietruszki gładkolistnej. Kulturę charakteryzuje szybki wzrost zieleni po cięciu, łatwość w utrzymaniu oraz możliwość siewu trzy razy w roku - wiosną, latem i późną jesienią. Pachnące warzywa o cierpkim smaku nadają się do gotowania potraw mięsnych, rybnych, warzywnych. Korzeń pietruszki jest niezastąpionym składnikiem sałatek witaminowych i pierwszych dań.

W artykule dowiesz się, jaka to odmiana, jak ją uprawiać i jak chronić przed szkodnikami i chorobami.

Opis i cechy odmiany

Odmiana pietruszki Włoski gigant został wyhodowany przez hodowców Agrofirma Poisk i Federalne Centrum Badań Warzywnictwa. Kultura została wprowadzona do Państwowego Rejestru Rosji w 2007 roku. Roślina nadaje się do uprawy we wszystkich regionach kraju na prywatnych działkach zależnych.

Na zdjęciu - włoska pietruszka olbrzymia.

Tabela przedstawia charakterystyczne cechy odmiany.

Uprawa pietruszki

Ogrodnicy wolą pietruszkę Włoski gigant ze względu na wysoki plon, możliwość szybkiego wyhodowania zieleniny po cięciu. Kultura znosi złą pogodę, rośnie w zacienionych obszarach.

Technologia rolnicza rośliny zapewnia przygotowanie nasion do siewu, spulchniania i pielenia rabat, przerzedzanie nasadzeń, podlewanie i karmienie.

Przygotowanie nasion

Nasiona pietruszki zawierają dużą ilość olejków eterycznych, więc kiełkują długo. Z zastrzeżeniem reżimu nawadniania, dostatecznej wilgotności i temperatury gleby - po 15–20 dniach. W glebie suchej nasiona „siedzą” bez wylęgania do 30 dni.

Takie manipulacje pomogą przyspieszyć kiełkowanie:

• moczenie w wodzie w temperaturze pokojowej przez 24 godziny lub w alkoholu przez 20 minut, ponieważ alkohol rozpuszcza olejki eteryczne;
• moczenie w różowym roztworze nadmanganianu potasu, soku z aloesu lub stymulantów wzrostu „Cyrkon”, „Heteroauxin”;
• suszenie nasion na ręczniku papierowym lub bawełnianej szmatce.

Po takich zabiegach sadzonki pojawią się za tydzień.

Daty siewu

Wiosną rozpoczynają się prace siewne. Jednak bezpretensjonalność odmiany pozwala wysiewać nasiona latem i jesienią. Aby uzyskać wczesne zbiory, nasiona wysiewa się przed rozpoczęciem zimy.

Optymalny okres siewu:

• wiosna - koniec kwietnia - początek maja;
• lato - koniec lipca;
• jesień - październik i listopad.

Przygotowanie gleby

Grządki pietruszki są wybierane w chronionym przed przeciągami, nie bagnistym miejscu i przygotowywane z wyprzedzeniem. Roślina najlepiej rośnie na lekkiej, pożywnej glebie, na której wcześniej rosły pomidory, cebula i ogórki.

Łóżka do siewu wiosennego przygotowywane są jesienią: wykopują, usuwają pozostałości roślinne, spulchniają i nawożą próchnicą. Wiosną wprowadzane są kompozycje mineralne: mocznik, saletra, potas i fosfor.

Lądowanie

Przygotowane nasiona osadza się w bruzdach na głębokość 1,5 cm w odstępie 8-10 cm Odległość między bruzdami wynosi 20-30 cm Na wierzch wylewa się glebę i układa się warstwę ściółki, np. Siano, słomę.

Do ciągłych zbiorów do późnej jesieni używają metody przenośnika - nasiona są dodawane co trzy tygodnie.

Opieka

Zasady pielęgnacji zieleni:

1. Podlewanie. Włoski gigant nie toleruje nadmiaru i braku wilgoci. Umiar jest tutaj ważny, w przeciwnym razie kłącze zgnije od podlewania. Brak wody prowadzi do zahamowania wzrostu i więdnięcia zieleni. W upale pietruszkę podlewamy co 3-4 dni, w deszczowe dni powstrzymują się od podlewania.
2. Rozluźnienie i pielenie. Poluzowanie przeprowadza się w razie potrzeby, starając się nie dotykać ani nie odsłaniać korzeni. Zabieg poprawia napowietrzenie gleby, zatrzymuje wilgoć w okresach suszy. Chwasty usuwa się motyką lub ręcznie. Powierzchnię gleby ściółkuje się sianem lub słomą o grubości do 3 cm.
3. Rębnia. Manipulację przeprowadza się w miarę wzrostu pietruszki, aby zapewnić dostęp światła słonecznego młodym i słabym pędom. Przerzedzenie poprawia odżywienie roślin minerałami i wilgocią.
4. Top dressing. Pietruszkę nawozimy co miesiąc roztworem fosforanów (5 g na 1 litr czystej wody), jeśli gleba nie była niczym karmiona przed sadzeniem. W przeciwnym razie nadmiar składników odżywczych spowoduje szybki zestaw zielonej masy, pękanie korzeni. Nadmiar azotu powoduje zarastanie pietruszki, a tym samym utratę aromatu i smaku.

Choroby i szkodniki

Odmiana pietruszki Włoski gigant posiada silną odporność genetyczną i przy odpowiedniej pielęgnacji skutecznie przeciwdziała chorobom grzybiczym i atakom owadów.

Zapobieganie obejmuje wybór słonecznego miejsca do sadzenia, umiarkowane podlewanie, zwalczanie azotu w glebie oraz odchwaszczanie - głównych nosicieli zarodników grzybów i pasożytów.

Główne choroby grzybowe pietruszki:

1. Mączniak - choroba, która pojawia się w postaci szarego, pudrowego nalotu na liściach pod koniec lipca - na początku sierpnia przy ciepłej i wilgotnej pogodzie.
2. Peronosporoza (mączniak rzekomy) pojawia się jako żółte plamki na powierzchni liści i luźna płytka nazębna na grzbiecie. Następnie liście wysychają i odpadają.
3. Biała plama - Białawe plamy z brązową obwódką po obu stronach liścia.
4. Czarna zgnilizna - pojawiają się oznaki wzrostu rośliny w postaci ciemnienia i zaniku szyjki korzeniowej łodygi.

Profilaktyczne opryskiwanie środkami zawierającymi miedź (siarczan miedzi, tlenochlorek miedzi) lub preparatem biologicznym „Fitosporin” zapobiegnie zakażeniu pietruszki grzybami.

Do traktowania roślin stosuje się środki i roztwory:

• fungicydy „Fundazim”, „Quadris”, „Skor”, „Bayleton”;
• 1 litr zsiadłego mleka na 10 litrów wody;
• 0,3 sody kalcynowanej, 50 g wiórów mydlanych na 1 litr wody;
• 1 litr popiołu na 5 litrów wrzącej wody;
• Gotować 1 kg skrzypu i 10 litrów wody przez 2 godziny, pozostawić na 24 godziny;
• 0,5 wiadra nagietków, 50 g wiórów mydlanych na 10 litrów wody.

Leczenie środkami ludowymi przeprowadza się raz w tygodniu, z wyjątkiem sfermentowanego roztworu mleka, który nie ma ograniczeń w stosowaniu.

Owady atakują zielenie tylko sporadycznie. Główne szkodniki roślin: mszyce, chrząszcze, nicienie łodygowe. Aby zapobiec uszkodzeniom, glebę rozlewa się gorącym roztworem nadmanganianu potasu przed siewem i zachowaniem płodozmianu.

W przypadku stwierdzenia owadów na łodygach i liściach pietruszki do oprysku, należy zastosować preparaty „Fitoverm”, „Iskra Bio”. Przetwarzanie odbywa się 2-3 razy w ciągu 7-10 dni.

Najbardziej bezpieczne dla zdrowia ludzi i roślin są środki ludowe na owady:

• Nalegaj 100 g łusek cebuli i 3 litry ciepłej wody przez 5 godzin, rozpuść 50 g wiórów mydlanych;
• 200 g kudły tytoniu i 5 litrów wody, aby nalegać na 48 godzin, odcedzić;
• Nalegaj 100 g rumianku aptecznego i 1 litr wody przez 12 godzin, doprowadź objętość do 5 litrów i wymieszaj 25 g mydła w płynie;
• Nalegaj 1 kg popiołu drzewnego i 5 litrów wody przez dwa dni, odcedź, rozpuść 50 g wiórów mydlanych;
• 2 łyżki stołowe. l. ocet 9% na 3 litry wody;
• 1 łyżka. l. amoniak na 1 litr wody;
• 10 art. l. soda na 10 litrów wody;
• 100 ml mleka, 15 kropli jodu na 1 litr wody.

Opryskiwanie przeprowadza się wieczorem, aby zapobiec poparzeniom słonecznym liści.

Cechy rosnących odmian

Włoski gigant wypuszcza młode pędy z zimującego kłącza. Takie liście są nie mniej smaczne niż te wyhodowane z nasion. Ogrodnicy często wykorzystują tę odmianę do podwójnego zbioru.

Jednak ta metoda nie zawsze daje oczekiwany rezultat. Kiełkowaniu zieleni zapobiegają:

• nadmiar wilgoci w glebie;
• rozpad kłącza;
• ciepłe i wilgotne zimy;
• bardzo coldy;
• brak śniegu.

Aby chronić system korzeniowy przed zamarzaniem, pomoże ściółkowanie terenu trocinami, słomą, czarną agrofibrą.

Pietruszka jest rośliną dwuletnią, więc ogrodnicy używają tej funkcji do uprawy zieleni na wieloletniej działce. Ta metoda uprawy pietruszki jest najprostsza i najpopularniejsza wśród ogrodników. W miarę wzrostu pietruszka wypełnia cały obszar, tworząc „zielone morze”, zapobiegając w ten sposób rozwojowi chwastów.

Podczas uprawy pietruszki na rzadkich glebach nawożenie stosuje się w miarę wzrostu i rozwoju rośliny. Stosuje się nawozy: azot, potas, fosfor, popiół drzewny, preparaty złożone.

Zbiór i stosowanie upraw

W pierwszym roku rozwoju pietruszka tworzy rozetę liści. Zieloni są wycinani przez cały sezon wegetacyjny, zgodnie z zasadami:

• pozostawia się wewnętrzne liście, odcinając tylko górę, aby nie ograniczać wzrostu rośliny;
• liście są pobierane z pędów, na których dojrzały wszystkie trzy liście;
• zielenie są cięte u nasady, zapewniając miejsce na rozwój gęstych liści.

Pokrojona pietruszka jest spożywana natychmiast lub mrożona, a także konserwowana w słoikach na zimę.

W drugim roku na wylotach tworzą się małe liście. Może być również używany do celów spożywczych, jednak głównym celem jest pozyskanie nasion z łodyg kwiatowych do późniejszego siewu. Jesienią wykopuje się korzenie pietruszki, które mają silny aromat i wyraźny smak. Przygotowuje się z nich sałatki, dodaje do zup, barszczu, sosów.

Zielonki pozostają świeże przez 12-15 dni w lodówce w temperaturze 0 ... + 5 ° C.

Pietruszka jest szeroko stosowana w kuchni ze względu na swoje wyjątkowe właściwości podkreślające smak produktów i wzbogacające je. Zieloni dobrze komponują się z kurczakiem, dziczyzną, rybami, owocami morza, warzywami, zbożami, jajami. Marynowanie i solenie ogórków, pomidorów, bakłażanów, cukinii nie jest kompletne bez pikantnych ziół.

Lecznicze właściwości pietruszki znane są od czasów starożytnych. Napary i wywary z warzyw są używane do usuwania nadmiaru płynu z tkanek, poprawiania trawienia, leczenia zapalenia pęcherza, łagodzenia skurczów i eliminowania swędzenia po ukąszeniach komarów i gryzoni.

Właściwości wybielające soku z pietruszki sprawiają, że roślina jest niezastąpiona w kosmetologii. Świeżo wyciskany sok z pietruszki miesza się z ogórkiem, cebulą, sokiem z cytryny i 1% octem. W celu zagęszczenia masy dodaje się ubite białko. Maskę nakłada się na oczyszczoną skórę twarze i przytrzymaj przez 15 minut. Rezultatem jest łagodne rozjaśnienie piegów i plam starczych.

Pestki pietruszki stosowane są jako napotne i moczopędne na opuchliznę, obrzęk tkanki, kamica moczowa, nieregularne miesiączki, zapalenie gruczołu krokowego.

Odniesienie. 100 g pietruszki zawiera 4 razy więcej kwasu askorbinowego niż 100 g cytryny.

Zalety i wady

Różnorodne zalety:

• bezpretensjonalna opieka;
• szybki przyrost zielonej masy;
• mrozoodporność;
• odporność na choroby grzybowe i ataki owadów;
• zdolność przystosowania się do niekorzystnych warunków wzrostu;
• wysoka wydajność;
• kiełkowanie zieleni z korzeni.

Wadą jest powolne kiełkowanie nasion.

Przeczytaj także:

Jak odróżnić kolendrę od pietruszki.

Kiedy zbierać nasiona marchwi i jak to zrobić dobrze.

Opinie

Recenzje włoskiej odmiany giganta są pozytywne. Kultura jest ceniona za produktywność, mocny aromat, przyjemny smak i możliwość zbioru prawie całorocznego.

Vladislav, Woroneż: „Niedawno poznałam tę odmianę pietruszki.Początkowo myślałem, że roślina pochodzi z Włoch, ale okazało się, że hodowlą zajmowali się krajowi hodowcy. Zieloni rosną samodzielnie, najważniejsze jest dokładne nawożenie gleby przed siewem. Podlewam raz w tygodniu, w czasie suszy - 3-4 razy ”.

Olga, Czechow: „Lubię tę pietruszkę przede wszystkim ze względu na jej wyrazisty aromat i przyjemny smak. Liście są delikatne, nie twarde. Nasiona wysiewa się bezpośrednio do gruntu wiosną, następnie w środku lata i późną jesienią. Łodygi są wysokie, jest dużo liści. Używamy również korzenia do jedzenia - kroję go i zamrażam. Następnie dodaję je do zup i bulionów ”.

Irina, Kursk: „Włoski gigant to moja ulubiona pietruszka o niezrównanym aromacie i smaku. Nasiona przed siewem moczy się w "cyrkonie" i dezynfekuje nadmanganianem potasu. Moja roślina nie jest chora, nawet mączniak prawdziwy nie przywiera. Zbieram plony kilka razy, zamrażam i solę na zimę ”.

Wniosek

Odmiana pietruszki włoskiego giganta została wysoko oceniona przez ogrodników ze względu na niewymagające warunki wzrostu, wysoki plon, możliwość całorocznego zbierania zieleniny, odporność na choroby grzybowe i szkodniki. Kultura jest uprawiana na wieloletnich stanowiskach, zbierając nasiona i wykopując korzenie w drugim roku.

Konsumentom podoba się wyrazisty smak i aromat pietruszki, możliwość wykorzystania jej w recepturach kosmetycznych i domowych produktach leczniczych.