Korzyści i szkody związane z sokiem z marchwi: prawidłowo gotujemy i pijemy z maksymalnym efektem terapeutycznym

Napoje warzywne są przydatne dla zdrowia - soki z marchew, dyniapomidory, kapusta, ziemniaki... Sok z marchwi nasyca organizm witaminami z grupy B, korzystnie wpływa na widzenie i trawienie.

Napój jest pożywny i dietetyczny, wygląda apetycznie. Porozmawiajmy dalej o zaletach i zagrożeniach związanych z sokiem marchwiowym.

Kompozycja

Świeżo wyciskany sok ma unikalny skład. 100 g zawiera 0,15 g tłuszczu, 0,95 g białka i 9,3 g węglowodanów. Zawartość kalorii - 40 kcal. W przeliczeniu na dzienne spożycie: na 100 g - 1% białka, 0% tłuszczów, 3% węglowodanów.

Przydatny materiał złożony z:

• witaminy rozpuszczalne w tłuszczach - witamina A, beta-karoten, alfa-karoten, witaminy E i K;
• witaminy rozpuszczalne w wodzie - witaminy C, B1, B2, B3, B4, B5, B6 i B9;
• pierwiastki śladowe - fosfor, żelazo, potas, wapń, jod i inne.

Szkody i korzyści dla ludzkiego ciała

100 g napoju zawiera dzienne spożycie witaminy A, która pozytywnie wpływa na pracę układu pokarmowego i nerwowego.

Ciekawy! Termin „karoten” pochodzi od marchwi („marchewka” - ang.). To właśnie w marchwi po raz pierwszy odkryto te substancje.

Fitoncydy są również przydatne dla organizmu - naturalne antybiotyki. Pomagają zwalczać choroby bakteryjne. Błonnik pokarmowy zawarty w napoju oczyszcza jelita, działając jak peeling, usuwając toksyny i szkodliwe substancje.

Jednak nadmierne spożycie soku z marchwi prowadzi do problemów z trzustką. Jeśli pijesz dużo soku dla osób cierpiących na wrzody lub zapalenie żołądka, pojawiają się bóle żołądka. Jest to szczególnie prawdziwe w okresie zaostrzeń chorób. Inną konsekwencją nadmiaru soku z marchwi w organizmie jest zażółcenie skóry, które pojawia się na skutek zwiększonej zawartości karotenu w organizmie.

Na różne choroby i ich zapobieganie

Napój marchewkowy ma dobroczynne właściwości i ma kilka przeciwwskazań. Służy do zapobiegania i leczenia wielu chorób:

1. Jedna szklanka przed posiłkiem zwiększa produkcję kwasu żołądkowego. Ma to korzystny wpływ na pracę przewodu pokarmowego.
2. Beta-karoten i luteina gromadzą się na siatkówce oka i służą jako ochrona, zwiększają ostrość widzenia.
3. Karotenoidy obniżają poziom cukru we krwi.
4. Potas zapobiega skurczom mięśni i obniża poziom cholesterolu.

Dla kobiet, mężczyzn i dzieci

Pijąc napój w czasie ciąży, młoda matka i przyszłe dziecko otrzymują witaminy i minerały wspomagające rozwój. Taki środek służy jako skuteczny zamiennik wapnia z apteki. Różnica polega na tym, że wapń z warzyw jest całkowicie wchłaniany przez organizm. Podczas zatrucia kobietom w ciąży zaleca się spożywanie napoju z niewielką ilością świeżego imbiru.

Uwaga! Karoten aktywuje żeńskie hormony płciowe, co pozwala zachować młodość i energię. Napój korzystnie wpływa na stan skóry, włosów i paznokci.

Dla mężczyzn sok jest przydatny, ponieważ witamina A poprawia potencję i syntezę nasienia. Ma to pozytywny wpływ na zdrowie mężczyzn.

W przypadku małych dzieci napój leczniczy rozcieńcza się wodą, aby uniknąć alergii. Napój poprawia odporność i rekompensuje brak witamin. W przypadku dzieci od 7 lat sok nie jest rozcieńczany, ale nie zaleca się go często pić.

Stawki zużycia dziennie

Aby zrozumieć, jak prawidłowo pić sok z marchwi, należy najpierw zapoznać się z zalecanym spożyciem tego produktu.

Dzieci poniżej pierwszego roku życia - 30 ml dziennie, od roku do 12 lat - od 70 do 120 ml. Dorośli powinni pić jedną szklankę dziennie w 2 dawkach podzielonych.

Domowy sok z marchwi przygotowuje się na dwa sposoby. Szybko i wygodnie przepuść marchewkę przez sokowirówkę lub zmiksuj w blenderze. W przypadku braku tych sprzętów AGD zetrzyj i przeciśnij przez gazę. W razie potrzeby wymieszaj z sokiem jabłkowym, buraczanym lub dyniowym - przy stosowaniu tego koktajlu karoten lepiej się wchłania.

Aplikacja soku z marchwi

W gotowaniu istnieje kilka sposobów recyklingu. Jeden z nich - z dużą ilością soli, zgodnie z zasadą robienia soku pomidorowego. Innym sposobem jest dodanie cukru i kwasu cytrynowego. W obu przypadkach dzięki sterylizacji napój marchewkowy jest przechowywany przez długi czas.

Ale gotowanie to nie jedyny obszar, w którym używa się soku z marchwi. Jest nie mniej popularny w medycynie ludowej i kosmetologii.

W medycynie ludowej

Sok z marchwi z dodatkiem miodu stosowany jest w leczeniu przeziębień. W przypadku zapalenia oskrzeli mieszanina 200 ml soku i 2 łyżeczki. miód jest pobierany w 2-3 łyżki. l. 3 razy dziennie. Jeśli kaszlesz, wypłucz usta sokiem 2-3 razy dziennie. W przypadku kataru do każdego kanału nosowego wkrapla się 3 krople soku 2-3 razy dziennie (dla dzieci rozcieńczone wodą 1: 1). W przypadku problemów ze wzrokiem pij 1-2 szklanki dziennie.

W kosmetologii

W maseczkach na twarz substancje czynne marchwi zwalczają pierwsze oznaki starzenia się skóry, działają odmładzająco, wygładzają drobne zmarszczki. Krem do twarzy z dodatkiem soku z marchwi chroni skórę przed działaniem promieni ultrafioletowych, przywraca równowagę hydrolipidową w skórze.

Ciekawy! Krem do rąk z marchwi nazywany jest przeciwstarzeniowym. Zwalcza ciemne plamy i zmiękcza skórę. W przypadku paznokci taki krem ​​jest również niezbędny: wzmacnia płytkę paznokcia, nadaje jej połysk i elastyczność.

Maski marchewkowe wzmacniają włosy, uelastyczniają je. Przy systematycznym stosowaniu zmniejsza się ryzyko wystąpienia łupieżu.

Odchudzanie

Napój pomaga oczyścić i leczyć organizm. Marchew zawiera witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, których wchłanianie jest niemożliwe bez użycia olejów i tłuszczów. Dlatego dietetycy zalecają dodawanie mleka migdałowego lub kokosowego do soku z marchwi.

Diety marchewkowe różnią się składem i czasem trwania. Dietetycy zalecają wybieranie diet mieszanych, tak aby wszystkie składniki odżywcze zostały wchłonięte. Z marchwi przyrządza się sałatki, zapiekanki, puddingi, suflet.

Dieta marchewkowa przeznaczona jest na 5, 7 lub 10 dni. Oprócz soku z marchwi używają przecieru jabłkowego, gotowanych jajek, sałatek z buraków i ogórków. Do diety używa się tylko młodych i świeżych warzyw; do potraw nie dodaje się soli, cukru, pieprzu i innych przypraw.

Ważny! Do napoju z marchwi dodaje się trochę oliwy z oliwek, aby beta-karoten wchłaniał się szybciej.

Kto jest przeciwwskazany

Sok taki jest przeciwwskazany dla osób skłonnych do alergii, cierpiących na zapalenie żołądka i wysoką kwasowość soku żołądkowego. Nie zaleca się spożywania dużych ilości soku osobom z cukrzycą lub wrzodami. Kiedy jest nadużywany, zwiększa się zmęczenie, senność, ostre bóle głowy i dyskomfort w żołądku.

Opinie

Sok z marchwi jest popularny wśród osób zdrowego stylu życia i dietetyków. Oto kilka recenzji tego produktu.

Anastasia, 28 lat: «Sok z marchwi zacząłem pić na czczo po urodzeniu dziecka. Najpierw utarłem, wycisnąłem i wypiłem 2 łyżeczki. Po roku męki kupiłem sokowirówkę i teraz pijemy sok marchwiowy z całą rodziną. ”

Dmitry, 42: „O zaletach marchewki wiem od dzieciństwa. Kiedy zaczęły się problemy ze wzrokiem, przypomniałem sobie słowa mojej babci o zaletach pomarańczowego warzywa. Teraz nie tylko gryzę marchewki, jak w dzieciństwie, ale także przygotowuję sok dla siebie i mojej rodziny. Żona zauważyła, że ​​jej paznokcie stały się mocniejsze, a włosy lepsze ”.

Svetlana, 32 lata: „Gromadzimy zapas witamin na całą naszą długą zimę. Dlatego dużo zachowujemy.Sok z marchwi przygotowujemy, gdy tylko jest możliwość zakupu świeżego ”.

Wniosek

Świeżo wyciskany sok z marchwi był i pozostaje jednym z ulubionych zdrowych napojów dla dzieci i dorosłych. Dzięki unikalnemu składowi pomaga w profilaktyce i leczeniu różnych schorzeń, poprawia odporność. Przygotuj napój za pomocą sokowirówki lub blendera. Regularne stosowanie poprawia wzrok, sprawia, że ​​włosy i skóra są zdrowe, a także normalizuje trawienie.