Niesamowite korzyści płynące z jęczmienia dla ludzkiego organizmu

Jęczmień to pożywne ziarno, które jest korzystne dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Najstarsze znaleziska kultury pochodzą z wczesnego neolitu. We współczesnym świecie płatki zbożowe rosnąć do produkcji jęczmienia perłowego i jęczmienia zadjako surowiec dla przemysłu piwowarskiego i jako pasza dla zwierząt.

Do czego służy jęczmień, jakie ma właściwości lecznicze i przeciwwskazania do stosowania - czytaj dalej.

Wartość odżywcza, skład chemiczny i kaloryczność jęczmienia

kukurydza jęczmień dzieli się na dwa rodzaje: nieobrane (całe) i obrane z łupin i kiełków. Producenci wytwarzają go również w postaci grysiku, mąki i płatków jęczmiennych. Największą wartość ma pełne ziarno, czyli jęczmień perłowy, ponieważ zawiera najwięcej witamin i błonnika.

Zawartość witamin w 100 g produktu:

• A - 13 μg;
• E - 0,57 μg;
• K - 2,2 μg;
• B1 - 0,646 μg;
• B2 - 0,285 mcg;
• B3 - 4,604 mcg;
• B5 - 0,282 mcg;
• B6 - 0,318 mcg;
• B9 - 19 mcg.

Zawartość minerałów w 100 g produktu:

• potas - 452 mg;
• wapń - 33 mg;
• magnez - 133 mg;
• fosfor - 264 mg;
• sód - 12 mg;
• miedź - 498 mg;
• żelazo - 3,6 mg;
• mangan - 1,943 mg;
• cynk 2,77 mg;
• selen - 37,7 mcg.

Zawartość procentowa BZHU w 100 g produktu:

• białka - 14%;
• tłuszcze - 8%;
• węglowodany - 77%.

Zawartość kalorii to 281,6 kcal na 100 g.

Zalety jęczmienia dla kobiet

Skiełkowane ziarna jęczmieniawprowadzane na bieżąco do diety korzystnie wpływają na układ rozrodczy kobiety. Wskazania to choroby piersi, a także pleśniawki, procesy zapalne jajników, mięśniaki macicy i endometrioza.

W przypadku niedoboru mleka matki karmiące powinny włączyć do diety potrawy z jęczmienia, napary i wywary.Zboże zawiera lignany - związki fenolowe, które zapobiegają rozwojowi hormonozależnego raka piersi.

W kosmetologii jęczmień wykorzystywany jest jako źródło witaminy E. Chroni komórki przed brakiem tlenu i aktywuje produkcję kolagenu tak ważnego dla piękna skóry, włosów i paznokci.

Kąpiele z dodatkiem bulionu jęczmiennego odżywiają naskórek, łagodzą stany zapalne, redukują zmarszczki, przywracają elastyczność i gładkość. Regularne zabiegi pomagają zwalczać zmiany związane z wiekiem.

Zalety jęczmienia dla mężczyzn

Ze względu na właściwości przeciwzapalne zboże znajduje zastosowanie w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego i gruczolaka prostaty.... Jęczmień jest wskazany dla osób aktywnie uprawiających sport i dbających o kondycję. Różnorodne potrawy ze zbóż, słodów i mąki zwiększają wytrzymałość i dodają energii.

Budowa mięśni i szybsze reakcje są wynikiem stałej obecności jęczmienia w menu. Fosfor i witaminy z grupy B pomagają mężczyznom zachować siłę i prowadzić satysfakcjonujące życie nawet w wieku dorosłym.

Zalecenia dla osób starszych

Ziarno jęczmienia dzięki zbilansowanemu składowi dobrze wzmacnia kości... Jest to bardzo ważne w wieku dorosłym, kiedy stają się kruche i zużywa się chrząstka w stawach.Odwar z jęczmienia zaleca się stosować zewnętrznie jako balsam na stawy i do wewnątrz w celu poprawy mobilności.

Skierowany jęczmień przywraca siły osłabionym i ciężko chorym. Wchłania się całkowicie i nie obciąża przewodu pokarmowego. Niska zawartość kalorii pomaga kontrolować wagę. Ziarno jęczmienia zawiera niezbędne dla mięśnia sercowego magnez i potas, a także krzem, chrom i mangan, które wzmacniają ściany naczyń krwionośnych.

Jęczmień w diecie dzieci

Kasza jęczmienna to doskonałe źródło energii dla rosnącego organizmu. Naturalne immunostymulatory chronią przed infekcjami i wirusami grypy. Wysokostrawny błonnik normalizuje trawienie i zapobiega alergiom.

Ważny! Jeżeli lekarz zalecił dziecku dietę bezglutenową, z diety wyklucza się jęczmień.

Napary i płyny jęczmienne z nimi pomagają matkom w leczeniu skaz u dzieci, zapalenia skóry, pokrzywki. Stan jest łagodzony przy tak poważnych chorobach, jak grzyb i łuszczyca. Opryszczka również szybciej reaguje na leczenie, jeśli bierzesz kąpiele z bulionem jęczmiennym. W astmie dziecięcej posiłki jęczmienne są zawarte w jadłospisie jako dodatkowe źródło witamin i minerałów.

Przydatne i lecznicze właściwości dla organizmu

Jęczmień to roślina lecznicza. Prawidłowe stosowanie receptur medycyny tradycyjnej oraz odpowiednio skomponowana dieta pomagają w rozwiązaniu wielu problemów zdrowotnych. Przeanalizujmy, jak jęczmień jest przydatny i szkodliwy.

Utrata masy ciała

Chem. skład zboża jest bogaty w zdrowe substancje. Aminokwas lizyna pobudza produkcję kolagenu, błonnik ogranicza apetyt i przywraca trawienie.

Białko roślinne zachowuje równowagę energetyczną oraz jest łatwo i całkowicie przyswajane przez organizm. Jęczmień ma niską kaloryczność. Rosół jęczmienny normalizuje poziom cukru we krwi i obniża zły cholesterol.

Przewód pokarmowy

Jęczmień jest bogaty w błonnik roślinny. Jest ważnym źródłem błonnika pokarmowego, który pomaga szybko uzyskać uczucie sytości i zapobiega przejadaniu się. Błonnik jest również potrzebny do utrzymania mikroflory jelitowej.

Poprawia się synteza niezbędnych substancji i trawienie pokarmu, co pozytywnie wpływa na jelita, zapobiegając zaparciom i biegunce. Jęczmień stosowany jest w leczeniu wrzodziejących stanów zapalnych i odbudowie błony śluzowej jelit.

Zapobieganie rakowi okrężnicy

Jęczmień zawiera naturalne przeciwutleniacze i dlatego jest przydatny w profilaktyce raka okrężnicy. Substancje te wspierają i wzmacniają układ odpornościowy, pomagając skutecznie radzić sobie z nietypowymi komórkami.

Błonnik roślinny zawarty w jęczmieniu normalizuje pracę przewodu pokarmowego, usuwa toksyny i toksyny oraz zapobiega zaparciom - jednej z głównych przyczyn raka okrężnicy.

Artretyzm i artroza

Jęczmień zawiera całe spektrum witamin z grupy B, wapnia, selenu, miedzi, manganu i fosforu. Te składniki odżywcze są niezbędne dla utrzymania ogólnego stanu zdrowia, zwłaszcza dla wzmocnienia kości i stawów.

Wapń jest głównym minerałem kości. Miedź bierze udział w syntezie kolagenu, którego brak osłabia szkielet. Jęczmień pomaga uniknąć kruchości i łamliwości kości, usprawnia procesy regeneracji organizmu.

Aby zachować zdrowie stawów, stosuje się napar ze słodu jęczmiennego, zarówno zewnętrznie, jak i wewnętrznie. Kojące kąpiele jęczmienne przyspieszają gojenie i łagodzą bóle stawów.

Skóra, uroda i młodość

Dobroczynne właściwości jęczmienia są bardzo przydatne dla osób dbających o swój wygląd.... Maseczki z mąki jęczmiennej oczyszczają problematyczną skórę, działają kojąco, łagodzą stany zapalne i podrażnienia.

Ekstrakt z jęczmienia stosowany w kosmetyce nawilża i odświeża skórę. Naturalny kolagen zawarty w zbożu chroni je przed więdnięciem. Robi się gęstszy i chroni przed promieniowaniem UV.

Układ hormonalny

Jęczmień jest również przydatny w profilaktyce cukrzycy typu 2. Korzystne właściwości kultury pozwolą zrównoważyć odżywianie i utrzymać stabilną masę ciała. Właściwe menu pomaga całkowicie wyeliminować ryzyko cukrzycy.

Ale jeśli choroba została już zdiagnozowana, błonnik w połączeniu z beta-glukanem obniża poziom glukozy i insuliny we krwi. Dobrana przez specjalistę dieta lecznicza ułatwi życie nawet ciężko choremu.

Właściwości przeciwzapalne

Wywary i napary z jęczmienia są dobrze dostosowane do łagodzenia stanów zapalnych narządów oddechowych. Suchy kaszel i ból gardła skutecznie leczy wywar z jęczmienia zmieszanego z gorącym mlekiem. Jako dodatkową terapię napary z jęczmienia stosuje się przy zapaleniu oskrzeli, gruźlicy i zapaleniu płuc. Działają ogólnie wzmacniająco i wspomagają układ odpornościowy.

Napar z jęczmienia jest również używany jako środek zewnętrzny. Siarka i krzem w połączeniu z witaminami z grupy B działają przeciwzapalnie. Herbaty i napary jęczmienne przyspieszają gojenie się ran.

Odporność

Jęczmień jest bogaty w beta-glukan, specjalny polisacharyd, który aktywuje białe krwinki... Ich zadaniem jest usuwanie obcych białek z organizmu. Beta-glukan je wzmacnia, pomaga szybciej dostać się do stanu zapalnego i zwalczyć infekcję.

Regularna obecność zbóż w jadłospisie znacząco wzmacnia układ odpornościowy. Efekt ten uzyskuje się dzięki rekordowej ilości witamin i minerałów, naturalnych przeciwutleniaczy i aminokwasów, harmonijnemu połączeniu białek i skrobi. Multiwitaminy i błonnik pomagają w regeneracji w okresie pooperacyjnym.

Układ sercowo-naczyniowy

Dla osób cierpiących na nadciśnienie pomoże kwas chlebowy na bazie jęczmienia. Drink obniża ciśnienie krwi, a witaminy A, D i E utrzymują prawidłowe krzepnięcie krwi i nasycają ją tlenem. Zmniejsza się ryzyko zakrzepów krwi, co oznacza zawał serca i udar.

Żelazo i witaminy z grupy B. Skiełkowany jęczmień poprawia stan pacjentów z żylakami i hemoroidami.

Szkody i przeciwwskazania

Osoby słabe i ciężko chore z problemami przewodu pokarmowego są przeciwwskazane do spożywania surowych lub pełnych ziaren. W dietetycznej zdrowej żywności istnieją specjalistyczne przepisy na tłuczone płatki zbożowe, zupy i buliony, które wspomagają siłę i leczą wrzody wewnętrzne.

Problemy z wzdęciami i biegunkami wymagają również starannego stosowania jęczmienia. W takim przypadku przydatne są wywary i napary. Uważa się, że miód i ocet nie nadają się do dań z jęczmienia. Dla osób z nietolerancją gluten stosowanie jęczmienia jest wykluczone.

Przepisy na jęczmień

Gotowanie i medycyna tradycyjna opracowały setki pysznych i zdrowych przepisów na bazie jęczmienia. Stosuje się całe i rafinowane ziarna, zboża z niego wykonane, mąkę i słód... Oferujemy kilka przepisów na poprawę zdrowia, dietetyczne menu i urodę.

Napar z jęczmienia na stawy

Jednym z palących problemów, zwłaszcza w wieku dorosłym, są choroby stawów. W ramach kompleksowej terapii stosuje się napar z jęczmienia.

Dla słodu:

• 1 łyżka. l. ziarna jęczmienia;
• 1 łyżka. woda.

Przygotowanie:

1. Ugotuj czystą fasolę w gorącej wodzie.
2. Nalegaj przez 2 godziny.
3. Miejscowo stosować napar jako kompres.
4. Wewnątrz weź 1 łyżeczkę. 2 razy dziennie.

Woda do kąpieli jęczmiennej

Kąpiele lecznicze są dobre w łagodzeniu bólu stawów, działają odprężająco i łagodzą podrażnienia skóry.

Składniki:

• 5 łyżek. l. czyste ziarno;
• 3 l. woda.

Przygotowanie:

1. Ziarna zalewamy zimną wodą.
2. Gotować przez 15 minut.
3. Ostudzić bulion.
4. Odcedź dokładnie do kąpieli.
5. Kąpać się nie dłużej niż pół godziny.

Sałatka „Mieszanka jęczmienna”

Przestrzegając zasad zdrowej diety, urozmaicaj swoje menu daniami z jęczmienia.

Składniki:

• 1 łyżka. gotowana kasza jęczmienna;
• 50-100 g gotowanej krewetki;
• 1 szt. świeży ogórek, pomidor, papryka;
• 1-2 łyżki. l. słonecznik lub oliwa z oliwek;
• sól, curry.

Przygotowanie:

1. Pokrój warzywa w drobną kostkę.
2. Dodaj kaszę i pokrojone w kostkę krewetki.
3. Dopraw solą i curry do smaku.
4. Wlej olej i delikatnie wymieszaj.

Maska z mąki jęczmiennej

Maska jęczmienna wskazana jest dla skóry problematycznej, skłonnej do stanów zapalnych, podrażnień, trądziku i dużej zawartości sebum.

Składniki:

• 2-3 łyżeczki mąka jęczmienna;
• 1-2 łyżki. l. gorąca woda;
• 0,5 łyżeczki zmiękczone awokado lub oliwa z oliwek;
• 1 łyżeczka kochanie.

Przygotowanie:

1. Mąkę zalać gorącą wodą i doprowadzić do konsystencji śmietany.
2. Pozwól parzyć przez 5 minut.
3. Dodaj miód i awokado lub olej.
4. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
5. Nakładaj na oczyszczoną skórę.
6. Trzymaj pod ręcznikiem papierowym przez 20 minut.
7. Zdejmij maskę serwetką lub wacikiem, pozostałości spłucz wodą.
8. Daj odpocząć skórze i nałóż krem.
9. Procedura jest powtarzana 2 razy w tygodniu.

Wniosek

Jęczmień jest wyjątkowym zbożem używanym przez ludzkość w różnych dziedzinach życia i kultury. Zboża, mąka i chleb są wytwarzane ze zboża. Walory odżywcze i lecznicze jęczmienia są nieocenione: pomaga zachować dobrą kondycję, młodość, wzmacnia układ krążenia i pokarmowy.

Stała obecność jęczmienia w jadłospisie chroni przed wieloma chorobami przewlekłymi. To szeroko rozpowszechniony i niedrogi produkt, praktycznie bez przeciwwskazań.