Zbiory oszczędzamy do wiosny: jak prawidłowo przechowywać cukinię na zimę i jakie warunki należy stworzyć dla warzyw

Cukinia, której miąższ jest bogaty w witaminy i minerały, jest ozdobą codziennych i świątecznych stołów. To warzywo zawiera potas, żelazo, błonnik, witaminy... To warzywo składa się w 95% z wody. Ze względu na swoje właściwości jest stosowany w żywności dietetycznej i dziecięcej, odpowiedni dla osób z problemami trawiennymi, a także w rekonwalescencji po długotrwałym leczeniu.

Wiele gospodyń domowych na zimę zbiera kawior do squasha, sałatki, marynaty w kawałkachzamrozić. Jednak dzięki odpowiedniemu doborowi warunków przechowywania owoców w piwnicy można uniknąć ich konserwowania, a warzywa mogą być świeże.

Sprawdzone odmiany cukinii do przechowywania w zimie

Zastanów się, które rodzaje cukinii nadaje się do przechowywania zimą w piwnicy.

Rolnicy zalecają odmiany późne:

• Festiwal;
• Złoty Puchar;
• Gribovsky;
• Aeronauta;
• Arlika.

Charakterystyczną cechą tych gatunków jest gęsta skóra, duży rozmiar, małe nasiona, sucha miazga.

Jak i kiedy zbierać cukinię do przechowywania

Późne odmiany cukinii owocują trzy miesiące po posadzeniu w ogrodzie. Pod koniec sierpnia w piwnicy przechowuje się dojrzałe warzywa bez uszkodzeń mechanicznych i oznak rozkładu. Konieczne jest zebranie plonu przed nadejściem pierwszych przymrozków.

Ważny. Nie należy dopuszczać przejrzałych owoców. Aby zabezpieczyć warzywo przed szkodnikami, pozostaw szypułkę co najmniej 5 cm Nie można myć szpiku warzywnego przed przechowywaniem. Wystarczy strząsnąć z ziemi lub wytrzeć suchą szmatką. Poczekaj, aż owoce będą w pełni dojrzałe, aby uzyskać jędrną skórkę.

Czy można trzymać cukinię w piwnicy do wiosny?

Piwnica (piwnica) o zakresie temperatur od +4 do +8 stopni i wilgotności 80-85% to idealne miejsce do przechowywania warzyw. Taki stosunek wskaźników sprzyja wydłużeniu trwałości plonu i możliwości jego zachowania do wiosny.

Cukinia nie lubi wysokiej wilgotności. Zapewnij dobrą wentylację w piwnicy. I pamiętaj, aby podjąć działania w celu zniszczenia gryzoni - przeprowadzić deratyzację, pozbyć się pleśni, przeprowadzić całkowite czyszczenie pomieszczenia.

Jak przechowywać cukinię w piwnicy lub piwnicy zimą

Ułóż owoce na stojakach lub półkach w jednej warstwie w odległości 2-3 cm od siebie, aby się nie stykały. Jeśli w Twojej piwnicy nie ma półek, umieść warzywa w pudełkach.

Chroni przed wilgocią i rozprowadzaniem choroby połóż suchą słomę w pudełkach, połóż papier woskowany lub wykonaj przegrody z grubego kartonu. To uratuje zbiory.

Dojrzałe cukinię umieść w plastikowych lub drewnianych skrzynkach i połóż na podłodze. Najpierw użyj tych warzyw. Wiele osób interesuje się tym, ile cukinii jest przechowywanych tą metodą. Okres przechowywania warzyw wynosi 2-4 tygodnie.

Uwaga.Na cukinię w piwnicy wybierają miejsce z dala od głównej uprawy. Nie lubią sąsiedztwa z innymi warzywami i owocami. Obok gruszek, melonów, jabłek, papryki, pomidory okres przydatności do spożycia zmniejsza się 2-3 razy.

Okres przechowywania

Jeśli kontrolujesz poziom wilgotności, temperaturę w piwnicy (piwnica), zapewnisz wentylację i ochronę przed gryzoniami, plon będzie przechowywany w piwnicy (piwnica) przez 6-8 miesięcy.

Co dwa tygodnie należy sprawdzać owoce i wyrzucać te, na których są oznaki zgnilizny i pleśni.

Wskazówki i tajemnice mieszkańców lata:

1. Odetnij owoc z krzaka sekatorem lub nożem.Równomierne cięcie zwiększa trwałość warzyw.
2. Położyć zebraną cukinię na słońcu, aby utwardziła skórę. W tej formie nie pozwala na odparowanie wilgoci z miazgi i zachowuje jej smak.
3. Obracaj owoce co dwa tygodnie, sprawdź stan łodygi. Z tego zrozumiesz stan warzyw zimą i możesz natychmiast usunąć zepsute.
4. Spróbuj przechowywać cukinię, zawieszając ją pod sufitem piwnicy w siatce lub nylonowej pończochach.
5. Owoce, na których pojawiła się pleśń, są natychmiast wyrzucane, nie zaleca się ich spożywania nawet po obróbce cieplnej.

Ważny.Plastikowe torby nie nadają się do tej metody przechowywania. Warzywa się w nich psują.

Wniosek

Jeśli odpowiada Ci sposób przechowywania cukinii w piwnicy, zacznij się do niej przygotowywać pod koniec zimy, kiedy wybierzesz odmiany cukinii do sadzenia domek letni.

Latem przygotuj piwnicę, abyś mógł zacząć sadzić tam uprawy na początku jesieni. Mamy nadzieję, że zasady przechowywania i porady doświadczonych letnich mieszkańców opisane w naszym artykule pomogą Ci uratować cukinię do wiosny.