Jak przechowywać arbuzy w domu zimą

Dla mieszkańców Rosji arbuz jest produktem wyłącznie sezonowym. Jak chcesz go schrupać, gdy nadchodzi zimno! Otwórzmy sekret - istnieje kilka sposobów na trzymanie arbuza w domu do Nowego Roku. Wyobraź sobie niespodziankę rodziny i gości, kiedy na świątecznym stole widzą letnie owoce.

Jak zaskoczyć bliskich i zachowaj arbuza na zimęprzeczytaj nasz artykuł.

Jak zachować arbuza przed Nowym Rokiem w domu

Możesz uratować arbuza do Nowego Roku jak w prywatnym domu z piwnicaiw mieszkaniu miejskim. Rozważ wszystkie opcje przechowywania.

W domu

Zapisz to letnia jagoda w prywatnym domu jest łatwiej niż w mieszkaniu - są bardziej odpowiednie miejsca i nie jest tak trudno przestrzegać wymaganego reżimu temperaturowego. Świetnym miejscem będzie strych, piwnica lub piwnica, magazyn, garaż lub inne chłodne pomieszczenie.

Ważny. Optymalna temperatura do przechowywania - + 5… + 8 ° C

W apartamencie

W prywatnym domu wszystko jest jasne, ale jak utrzymać arbuza w zwykłym mieszkaniu w mieście do Nowego Roku? Po pierwsze, ważne jest, aby wybrać odpowiednie miejsce. Do tego najlepiej nadaje się spiżarnia lub przeszklony balkon.

Po znalezieniu idealnego miejsca czas wybrać sposób przechowywania - jest ich kilka:

1. Wiszące. Ta metoda jest odpowiednia zarówno dla mieszkania, jak i domu. Idealnym miejscem do zawieszenia jest szafa lub piwnica. Znajdź kawałek naturalnego materiału, który całkowicie przykrywa arbuza, zawiń go szczelnie i włóż do woreczka lub torby, zawieś pod sufitem za pomocą haczyka. Ważny punkt - owoce nie powinny stykać się z innymi przedmiotami lub ścianami - zawieś je na środku pokoju.
2. Słoma. Przygotuj drewniane pudełko i wyłóż dno grubą warstwą słomy. Połóż owoce w pewnej odległości od siebie, łodyga powinna pozostać na górze. Dodaj więcej słomy między owoce, aby dobrze przylegała do arbuzów ze wszystkich stron.
3. Piasek. W przypadku tej metody ponownie będziesz potrzebować drewnianego pudełka. Wypełnij go do połowy piaskiem. Ułóż jagodę łodygą do dołu i delikatnie przykryj piaskiem, aby całkowicie przykryła owoce. Umieść pudełko w jakimkolwiek ciemnym, chłodnym pomieszczeniu.
4. Woda. Na pierwszy rzut oka ta metoda wydaje się dziwna, ale mimo to jest również często używana. Głównym warunkiem takiego przechowywania jest woda lodowa. Możesz włożyć arbuza do beczki z wodą w piwnicy lub zanurzyć go w lodowej dziurze. W tym samym czasie arbuz jest całkowicie zanurzony w wodzie.
5. Popiół. Ta metoda jest odpowiednia dla tych, którzy mają piec lub kominek w swoim wiejskim domu. Umieść gęsto suchy popiół w drewnianym pudełku, włóż do niego jagodę i całkowicie przykryj popiołem. Ta metoda jest dobra, ponieważ popiół zapobiega rozwojowi bakterii i grzybów, a także pochłania nadmiar wilgoci.
6. Glina. Rozcieńczyć glinkę wodą do uzyskania konsystencji owsianki. Następnie nałóż grubą warstwę na jagodę. Pozostaw pierwszą warstwę do wyschnięcia, a następnie przejdź do następnej. Czynność powtarzamy do grubości 0,5 cm, pozostawić glinkę do całkowitego wyschnięcia, następnie „glinianego” arbuza włożyć do woreczka i zawiesić w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu.
7. Parafina. Zasada przechowywania w parafinie jest taka sama jak w glinie. Zanurz arbuza w parafinie i pozostaw do wyschnięcia. Powtarzaj procedurę, aż utworzy się gruba warstwa 1 cm, następnie pozwól arbuzowi całkowicie wyschnąć i zawieś na środku chłodnego pomieszczenia.

Jeszcze kilka sekretów:

• do długotrwałego przechowywania najlepiej wybrać owoc o średniej dojrzałości;
• zapewnić wolną przestrzeń do przechowywania - nie dopuszczaj do kontaktu jagód ze sobą lub z innymi produktami;
• ważnym warunkiem jest miękkie miejsce, nie kładź go na twardej powierzchni;
• nie zapomnij sprawdzić stanu owoców i okresowo obracać arbuza, aby nie leżał na jednej stronie przez kilka miesięcy.

Przestrzegając tych prostych zasad, każda gospodyni będzie mogła zaskoczyć gości przy noworocznym stole.

Ważny. Z zastrzeżeniem zasad przechowywania arbuz jest przechowywany przez około cztery miesiące. Odgadnij czas z wyprzedzeniem i przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do wybranej metody.

Wybór arbuza do długotrwałego przechowywania

Po wybraniu metody przechowywania pozostaje wybrać arbuza, który jest idealny do długotrwałego przechowywania.

Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci dokonać właściwego wyboru:

1. Sprawdź dokładnie płód ze wszystkich stron. Powinien być wolny od wgnieceń, oparzeń słonecznych, pęknięć i innych nieprawidłowości.
2. Wybierz późno odmiany... Owoce te mają grubszą skórkę, co pozwala im dłużej trwać.
3. Waga też ma znaczenie. Idealny jest owoc o wadze około 5 kg. Nie wybieraj zbyt małych ani zbyt dużych arbuzów.

Warunki przechowywania

Ciemne, dobrze wentylowane i chłodne pomieszczenie wystarcza do przechowywania przez kilka miesięcy. Optymalna temperatura - + 5… + 8 ° C i wilgotność względna - nie więcej niż 80%.

Ważny. W niższych lub wyższych temperaturach arbuz bardzo szybko się zepsuje. To samo dotyczy wilgotności w pomieszczeniu.

Po zakupie idealnego arbuza przygotuj go do długotrwałego przechowywania:

• dokładnie umyć, nie uszkadzając skórki;
• wytrzeć na sucho;
• pozostaw do całkowitego wyschnięcia.

Alternatywa przechowywania

Jeśli chcesz schrupać arbuza w święta Nowego Roku, ale nie ma odpowiednich warunków do długotrwałego przechowywania, jest jedna alternatywa - konserwowanie.

W puszkach nie tylko miąższ, ale także skórki z arbuza, które przyzwyczailiśmy się wyrzucać. Kawałki arbuza przechowuj w słoiku jak każde inne warzywo lub owoc. To danie można jeść przez cały rok.

Inną metodą przygotowania jest dżem arbuzowy. Ugotuj miazgę na małym ogniu, dodając cukier do smaku.

W trakcie gotowania miazga zamienia się w lepki dżem - to danie jest również nazywane „miodem arbuzowym”.

Oryginalny sposób podania na stół noworoczny

Jeśli głównym celem jest zaskoczenie gości przy stole noworocznym, oto kilka sposobów ugotowania i podania arbuza w oryginalny sposób:

1. Na lodzie - Przygotuj wcześniej dużo kostek lodu. Weź ładne, głębokie naczynie, umieść w nim lód i ułóż na nim arbuza. Dopełnij jadalną kompozycję kilkoma listkami mięty do dekoracji. Podawaj z szampanem.
2. Bruschetta z serem feta i arbuzem - smaż świeży chleb na oliwie z oliwek. Do tego dania idealna jest ciabatta lub bagietka. Arbuza i ser feta pokrój na małe kawałki i wymieszaj. Nadzienie ułożyć na tosty i podawać na świąteczny stół.
3. Koktajl arbuzowy - ubij miazgę w blenderze do uzyskania płynnej konsystencji. Do serwowania wybierz oryginalne, wysokie szklanki. Napełnij je kostkami lodu i sokiem z arbuza. Udekoruj gałązką mięty. W razie potrzeby do koktajlu dodaj alkohol - szampan lub trochę białego rumu.

To tylko trzy sposoby na oryginalne podanie arbuza, w rzeczywistości nawet zwykłe krojenie na piękne danie zimą zaskoczy gości.

Rada. Sklepy sprzedają różne tacki na kostki lodu. Jeśli nie chcesz zwykłych kostek, poszukaj czegoś odpowiedniego dla tematu wakacji - choinek, płatków śniegu, bałwanów.

Wniosek

Jeśli chcesz zaskoczyć gości przy stole noworocznym, poczęstuj ich świeżym arbuzem. Opowiedzieliśmy szczegółowo, jak przechowywać arbuza zimą - nie jest to wcale skomplikowany proces.

Najważniejsze jest, aby zdecydować o metodzie przechowywania i przygotować ją z wyprzedzeniem. A przede wszystkim - wybierz piękny arbuz bez uszkodzeń i pęknięć, który stanie się główną ucztą w Nowym Roku.