Korzyści i szkody związane z czarnym pieprzem, a także sposoby wykorzystania go w kuchni, kosmetologii i medycynie tradycyjnej

Czy kiedykolwiek myślałeś o tym, że zwykłego czarnego pieprzu można użyć nie tylko do dodania pikantnego smaku potrawie? Okazuje się, że znajoma przyprawa może wyleczyć wiele chorób! Czarny pieprz znalazł zastosowanie nie tylko w kuchni i medycynie, ale także w kosmetyce.

Jak i gdzie rośnie

Kupowaliśmy czarny ziarna pieprzu lub mielone na rynku lub w sklepach spożywczych. Ale jak i gdzie rośnie, jakie ma właściwości - wielu nie wie.

Czarny pieprz to prawdziwa jagoda. Więc co, co jest na topie? I nie nabiera koloru czarnego natychmiast, ale stopniowo. Ale najpierw najważniejsze.

Miejsce narodzin kultury to Indie, później pojawiły się w Ameryce i Europie. Do tej pory Wietnam jest liderem w kolekcji pieprzu. Jest aktywnie uprawiany w Brazylii. Największe zbiory uzyskuje się w strefie podzwrotnikowej. Sama roślina wygląda jak liana, która owija się wokół drzew i osiąga wysokość 15 m. Owoce początkowo są zielone, następnie czerwienieją, a po wysuszeniu na słońcu stają się czarne.

Skład i właściwości

Mały groszek zawiera wiele przydatnych dla organizmu witamin i minerałów:

Oprócz witamin czarny pieprz zawiera następujące przydatne makro- i mikroelementy:

• fosfor;
• żelazo;
• miedź;
• cynk;
• sód;
• wapń;
• fluor.

Zawartość kalorii i wartość odżywcza

Wskaźniki te są szczególnie ważne dla osób monitorujących wagę. Zaleca się również KBZHU liczenie osób z określonymi chorobami (np. Cukrzycą).

Wartości podano dla 100 g produktu.

Korzyści i szkody związane z czarnym pieprzem

Jak każdy produkt, czarny pieprz może być zarówno korzystny, jak i szkodliwy. Wielu rodziców boi się dodawać go do jedzenia swojego dziecka. Uważa się, że może negatywnie wpływać na funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Prawda czy fikcja - rozważymy poniżej.

Na początek krótko zdefiniujmy korzystne i negatywne skutki płonącej jagody.

Przydatny:

• rozrzedzić gęstą krew;
• oczyścić naczynia krwionośne;
• do utraty wagi;
• z chorobami układu oddechowego;
• z chronicznym zmęczeniem;
• zachować młodość i piękno;
• z biegunką i zaparciami;
• dla zdrowych zębów i dziąseł;
• z cellulitu.

Szkodliwy:

• z zapaleniem żołądka i wrzodami żołądka;
• z bólem gardła i ostrym bólem gardła;
• z zaburzeniami rozrodczości.

Wpływ na narządy i układy

Czarny pieprz ma wszechstronne działanie na organizm:

Ważny! Korzystny wpływ na przewód pokarmowy występuje tylko przy braku wrzodu lub zapalenia żołądka. W przeciwnym razie pieprz spowoduje palący i tnący ból żołądka.

Właściwości lecznicze

Jakie choroby i schorzenia pomagają czarne ziarna pieprzu:

• niskie ciśnienie krwi;
• biegunka;
• zaparcie;
• hemoroidy;
• trądzik i trądzik;
• ból zęba;
• zarażenie pasożytami;
• artretyzm;
• opryszczka;
• otyłość;
• zapalenie jamy ustnej i inne choroby jamy ustnej, w tym szkorbut;
• obrzęk i zastój płynu w organizmie.

Lista jest imponująca. Właściwe dawkowanie i regularne spożywanie pieprzu złagodzi nieprzyjemne objawy.

Korzyści odchudzające

Czarny pieprz jest dobry na otyłość i nadwagę. Zdarza się, że ktoś uprawia sport, zaczyna dobrze jeść, ale waga nadal nie znika. Czasami przyczyną jest to, że organizm nie usuwa nadmiaru płynu, więc objętości nie zmniejszają się. Pepper jest w stanie poradzić sobie z tym problemem.

Podajmy przykład przepisu na koktajl odchudzający. Można go spożywać tylko wtedy, gdy żołądek jest zdrowy.

Składniki:

• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• 1 szklanka kefiru.

Sposób przygotowania jest bardzo prosty: dodaj pieprz do szklanki kefiru i wymieszaj. Picie takiego koktajlu jest zalecane przed snem. Ostatni posiłek powinien być na dwie godziny przed napojem.

Inny przepis wymaga więcej składników:

• 100 ml soku papryka;
• 100 ml ogórek sok;
• 100 ml sok pomidorowy;
• szczypta czarnego pieprzu.

Wymieszaj wszystkie składniki. W przeciwieństwie do poprzedniego przepisu, koktajl ten należy wypić rano.

Ważny!Czas przyjęcia nie powinien przekraczać 10 dni.

Jako środek zapobiegawczy, dodaj do potraw groszek lub mielony pieprz. Dobrze komponuje się z mięsami, zupami i gulaszami.

Oczywiście sam czarny pieprz nie pozwoli Ci zaoszczędzić 10-15 kg nadwagi. Jest w stanie przyspieszyć metabolizm, usunąć płyny i zmniejszyć apetyt.

Dla mężczyzn, kobiet i dzieci

Zacznijmy od silnej połowy ludzkości. Dania z czarnym pieprzem wzmacniają potencję u mężczyzn po 40.roku życia, czyli produkt ukierunkowany jest na zmiany związane z wiekiem. Jeśli spadek potencji nastąpił w młodym wieku z powodu choroby, potrzebna jest tutaj specjalistyczna opieka medyczna.

Czarny pieprz jest przydatny dla sportowców: zapobiega rozciąganiu mięśni, wzmacnia stawy. Wielu mężczyzn, którzy są zaangażowani w pracę fizyczną, zna ból kolana, ich chrupanie podczas kucania. Czarny pieprz pomoże zminimalizować te objawy.

Czarny pieprz to dla kobiet źródło piękna i młodości. Znajduje szerokie zastosowanie w kosmetyce do wzmacniania włosów i paznokci. Czarny pieprz działa dobrze na schorzenia skóry. Nie będzie w stanie wyrównać cery, ale może złagodzić wysypki, zaczerwienienia i trądzik. Dla kobiet podążających za figurą przydatne jest dodawanie czarnego pieprzu do zup i dań mięsnych.

W przypadku dzieci czarny pieprz pomaga zbudować mocny szkielet. Zęby to również kości, dlatego podczas wzrostu zębów trzonowych jest bardzo przydatny, wzmacnia szkliwo zębów. Uważa się, że pieprz można podawać dzieciom w wieku od pięciu lat, ale nadal lepiej poczekać do siódmego roku życia.

Ważny! Jeśli dziecko po zjedzeniu pikantnego posiłku skarży się na ból brzucha, podaj mu do picia ciepłe mleko z miodem. Ten napój złagodzi skurcz. W przyszłości lepiej chronić dziecko przed tym produktem.

Przeciwwskazania do stosowania

Pieprz jest silnie drażniący, więc lista przeciwwskazań jest łatwa do przewidzenia:

• wrzód żołądka;
• dusznica;
• zaostrzenie zapalenia żołądka;
• zwiększona kwasowość żołądka;
• wysokie ciśnienie krwi;
• wiek do siedmiu lat;
• ostrożnie w czasie ciąży, zabronione w okresie laktacji.

Zdecydowanie zalecamy odmowę używania czarnego pieprzu w jakiejkolwiek formie, jeśli masz jedno z przeciwwskazań.

Jak używać

Pieprz dobrze zakorzenił się w kuchni, medycynie i kosmetologii. Tani produkt pomaga doprawić potrawę, leczyć skórę i pozbyć się organizmu pasożytów.

W gotowaniu

Najczęstszym zastosowaniem są dania gotowe. Z czarnym pieprzem jemy zupy, pierogi, gulasze, mięso i nie tylko. Służy do przygotowywania warzyw na zimę.

Jeśli nie jesteś na diecie, polecamy spróbować spaghetti z serem i czarnym pieprzem.

Składniki:

• 350 g spaghetti;
• 1 łyżka. łyżka czarnego pieprzu;
• 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego;
• ser (parmezan jest lepszy);
• Sól.

Przygotowanie:

1. Ugotuj makaron w 2 litrach wody. Czas gotowania zależy od odmiany (patrz zalecenia na opakowaniu).
2. Zmiel czarny pieprz lub zmiel w blenderze.
3. Rozgrzej patelnię i dodaj olej.
4. Dodaj cały pieprz.
5. Dodaj chochlę wrzącej wody na patelnię.
6. Dokładnie wymieszać.
7. Przełóż makaron na patelnię.
8. Przykryj pokrywką, zmniejsz ciepło.

W razie potrzeby dodaj zielenie lub śmietanę. Śmietanę dodaje się po wrzącej wodzie.

Sos z czarnego pieprzu dobrze sprawdza się jako dodatek do dań.

Składniki:

• 1,5 łyżeczki gruboziarnistego mielonego pieprzu;
• 0,5 cebuli;
• 4 goździki czosnek;
• roztwór skrobi kukurydzianej (w wodzie);
• 1 łyżka. łyżka lekkiego sosu sojowego;
• 1 łyżka. łyżka brązowego cukru;
• szczypta soli.

Przygotowanie:

1. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
2. Smażyć cebulę na patelni na złoty kolor.
3. Dodaj czosnek. Kontynuujemy pieczenie.
4. Dodaj pieprz, cukier i sos sojowy.
5. Dokładnie wymieszaj, dodaj wodę (ilość dostosuj samodzielnie, konsystencja powinna być zbliżona do sosu).
6. Przygotuj wodny roztwór skrobi kukurydzianej: 1 łyżeczka skrobi + 2 łyżki. łyżki wody.
7. Dodaj do pojemnika, dokładnie wymieszaj.
8. Sól.

Ważny! Możesz użyć cukru białego zamiast brązowego, ale sos będzie blady. Jeśli po ugotowaniu sos zostanie zwinięty w blenderze, stanie się gładki.

W medycynie ludowej

Tradycyjna medycyna oferuje ochronę organizmu przed sezonowymi przeziębieniami za pomocą prostego ludowego środka.

Składniki:

• 1 szklanka mleka;
• szczypta pieprzu;
• kminek do smaku.

Przygotowanie:

1. Podgrzewamy mleko.
2. Dodaj kminek. Mieszamy.
3. Dodaj pieprz.

Wskazane jest, aby wypić taki napój przed snem. Jeśli już jesteś chory, shake pomoże Ci szybciej stanąć na nogi.

W kosmetologii

W przypadku bujnych włosów zalecamy wypróbowanie maski do włosów z czarnego pieprzu.

Składniki:

• 1 łyżeczka miodu;
• szczypta mielonego czarnego pieprzu;
• 100 ml wody lub brandy;
• 1-2 krople soku z cytryny.

Wszystkie składniki miksujemy (miód najpierw należy stopić). Nałóż maskę wyłącznie na cebulki włosów. Stoimy nie dłużej niż 20 minut. Do przepisu można dodać łyżkę łopianu lub oleju rycynowego.

Zaleca się wykonanie takiej maski nie częściej niż dwa razy w tygodniu.

Do oczyszczenia skóry twarzy pieprz stosuje się wewnętrznie. Nie nakładaj maski na twarz, zwłaszcza jeśli występuje podrażnienie lub owrzodzenie. Spowoduje to silną reakcję.

Opinie

Sugerujemy przeczytanie recenzji osób, które znalazły przydatne zastosowania dla czarnego pieprzu.

Albina, 56 lat: „Mój mąż zaczął łysieć. Wiek oczywiście ma swoje żniwo, ale nie chciałam rozstać się z włosami. Przygotowałam dla niego maskę z dodatkiem czarnego pieprzu. Inne składniki to koniak i miód. Czasami dodawała śmietanę, ale rzadko. Zrobiliśmy dwa kursy przez półtora miesiąca. Nowe włosy nie są widoczne, ale wypadanie zdecydowanie się zatrzymało. Nawet ten wynik nam odpowiada. Spróbuj. "

Vera, 37 lat: „Uwielbiam pikantne jedzenie. Nie ma problemów żołądkowych, dlatego często gotuję z czarnym pieprzem. Szczególnie dobrze sprawdza się pieczeń z ziarnami pieprzu. Posyp je na naczynia 15 minut przed gotowaniem, dokładnie wymieszaj. Aromat jest nie do opisania. Nie wiem, czy ta przyprawa ma jakąś wartość, ale mam dobrą skórę, mocne zęby, nie mam nadwagi ”.

Stanislava, 26 lat: „Pracuję w klubie fitness, muszę wyglądać na 5+. Po wakacjach przytyłam dodatkowe kilogramy, przygotowałam koktajl mielonej papryki z warzywami. Nie podobał mi się smak, ale wynik jest tego wart. Ponadto ustąpiły obrzęki. Potem moja mama zaczęła pić ten sam koktajl: pod koniec dnia pracy jej buty zaczęły się zapinać równie łatwo jak rano ”.

Podsumujmy

Czarny pieprz rośnie w strefie podzwrotnikowej, kolor, do którego jesteśmy przyzwyczajeni nabiera nie od razu, ale stopniowo: pod wpływem suchego powietrza i światła słonecznego. Ma szerokie zastosowanie w medycynie, pomaga podnosić ciśnienie krwi, schudnąć, łagodzić obrzęki i wzmacniać kości. Korzystny dla skóry, włosów i paznokci. Wskazane jest, aby dzieci jadły nie wcześniej niż siedem lat.

Przyprawa znalazła swoje miejsce w kosmetologii. Maseczki pieprzowe poprawiają ukrwienie skóry głowy, sprzyjając porostowi włosów. Jeśli chodzi o gotowanie, pieprz może dodać pikantnego aromatu i pikanterii do każdego dania.