Najlepsze odmiany fioletowego pieprzu i ich cechy

Purpurowe papryki z roku na rok przyciągają coraz większą uwagę: takie egzotyczne warzywa stanowią ozdobę każdego stołu. Ich kolorystyka zależy od konkretnej odmiany. Niektóre owoce są zabarwione na głęboki i bogaty fiolet, inne mają niebieski odcień.

Niezwykły kolor papryki nadają specjalne pigmenty antocyjanów. Jakie są zalety takiego fioletowego warzywa i jakie odmiany są najczęstsze - czytaj dalej.

Charakterystyczne cechy fioletowego pieprzu

Wysoka zawartość antocyjanów nie tylko nadaje warzywom niezwykły kolor, ale także zapewnia wysoką odporność na zimno.

Wiele odmian może i powinno być uprawianych w północno-zachodnim regionie kraju, ponieważ antocyjany absorbują energię słoneczną i przekształcają ją w ciepło, zwiększając w ten sposób ich odporność na zimno. To główna różnica między fioletową papryką a tradycyjnymi odmianami. Fioletowe, niebieskie, a nawet czarne pigmenty pojawiają się w pieprzu, gdy warzywo jest na etapie dojrzałości technicznej.

Niezwykłe owoce wpływają na organizm człowieka kilkakrotnie skuteczniej niż odmiany żółte czy czerwone. Dzięki antocyjanom regularne spożywanie pieprzu fioletowego pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i obniżyć ciśnienie wewnątrzgałkowe. Niszczą szkodliwe bakterie w organizmie i zwiększają ogólną odporność.

Odmiany papryki o fioletowych owocach

Istnieje wiele odmian fioletowych. Ogrodnicy wolą bezpretensjonalne i smaczne odmiany. Przyjrzyjmy się bardziej szczegółowo najpopularniejszym typom, określmy ich charakterystyczne cechy, zalety i wady.

Ametyst

Odmiana wczesna dojrzewająca do uprawy na otwartym terenie dojrzewa w ciągu 100-115 dni od momentu posadzenia... Mieszkańcy lata zalecają sadzenie go w sadzonkach, po namoczeniu nasion. Ametyst jest sadzony na żyznych i słonecznych łóżkach. Pod opieką odmiana jest bezpretensjonalna, wymaga minimum czasu i wysiłku. Wydajność jest stabilna, od 1 m2. m rolników rocznie zbiera od 10 do 12 kg smacznych i soczystych owoców.

Krzew osiąga wysokość około 60 cm, dzięki czemu nie wymaga podwiązki i kształtowania. Waga jednej papryki waha się od 130 do 160 g. Kolor jest intensywnie czerwony lub fioletowy. Ściany warzywa są gęste, mięsiste, dzięki czemu papryka jest przechowywana przez około miesiąc bez utraty swoich dobroczynnych właściwości. Z warzyw przygotowywane są gulasze i sałatki witaminowe.

Othello F1

Hybryda dojrzewa w 110-120 dni. Rolnicy zalecają sadzenie go w szklarni lub szklarni. Roślina jest wysoka, więc z biegiem czasu wymagana jest podwiązka i szczypanie. Owoce stożkowate, ciemnofioletowe. Waga jednej papryki to około 110 g, grubość ścianki to 6-7 mm. Smak jest słodki i soczysty, więc warzywo idealnie nadaje się do przygotowania dań marynowanych i suszonych na zimę. Od 1 kw. zebrać około 9 kg owoców.

Ważny! Aby uzyskać bogate zbiory, papryka jest regularnie nawożona i karmiona. Nawożenie organiczne sprzyja poprawie jakości owoców i ich ilości: gnojowica, odchody kurze, napar z łopianu, popiół drzewny. Wraz z nimi stosuje się kompleksy mineralne i stymulatory wzrostu, na przykład „Heteroauxin” lub „Kornevin”.

Arap

Odmiana dojrzewająca wcześnie dojrzewa w ciągu 100-110 dni. Jest uprawiany na wolnym powietrzu lub w szklarniach. Roślina jest odporna na zimno, rzadko choruje. Aby uzyskać dobre zbiory, łóżka są podlewane co 5-7 dni. Ilość podlewania zależy od warunków pogodowych.

Jeśli lato jest deszczowe, podlewaj co 7-10 dni. Krzewy są zwarte, około 75 cm wysokości.Papryka ma wydłużony, stożkowaty kształt. Kolor jest bogaty w fiolet, smak miękki i soczysty. Od 1 kw. m zbiory 5-6 kg plonu.

o tak

Odmiana dojrzewa w ciągu 115 dni od posadzenia. Idealne dla regionów o nieprzewidywalnych warunkach klimatycznych. Krzewy są zwarte, wysokość jednej około 50 cm.

Roślina nie wymaga specjalnej opieki, najważniejsze jest regularne podlewanie, poluzowywanie i nawożenie łóżek. Owoc ma kształt prostopadłościanu i głęboki fiolet. Waga jednego owocu to 120-140 g. Paprykę można przechowywać do czterech miesięcy w chłodnym i ciemnym miejscu, np. W piwnicy domu. Od 1 kw. m, zbiera się około 6 kg warzyw.

Ważny! Rozluźnienie jest niezbędnym etapem pielęgnacji upraw. Dzięki temu zmniejsza się parowanie wilgoci, ziemia sama w sobie zatrzymuje ciecz, poprawia się dopływ tlenu do korzeni, co pozytywnie wpływa na rozwój owoców. Ciągłe rozluźnienie pomaga uniknąć wielu chorób i niechcianych owadów w łóżkach. Procedura jest przeprowadzana przed podlewaniem.

Gwiazda Wschodu

Odmiana należy do ciepłolubnych i kapryśnych, dlatego lepiej ją uprawiać w centralnej Rosji. Owoce dojrzewają w ciągu 100-110 dni. Kształt prostopadłościanu, waga jednego warzywa to około 200g. W przeciwieństwie do wielu papryczek Gwiazda Wschodu ma neutralny smak.

Aby uzyskać najlepsze zbiory, mieszkańcy lata zalecają przygotowanie sadzonek w marcu-kwietniu. Warzywo sadzi się w otwartym terenie po przejściu wiosennych przymrozków. Wydajność jest średnia, około 5-7 kg na 1 m2. m.

To interesujące:

Szkodniki słodkiej papryki i walka z nimi.

Czerwona papryka i papryka: czym się od siebie różnią.

Liliowa mgła F1

Średnio wczesna hybryda, dojrzewa 120-125 dni po posadzeniu. Polecana do uprawy w rejonach północnych np. Na Uralu czy Syberii. Owoce są małe, waga jednego to około 90 g. Kolor jasny, miąższ soczysty. Roślina rzadko choruje, jest odporna na szkodniki owadzie. Z jednego krzewu zbiera się około 2 kg egzotycznych i smacznych owoców.

Ciekawy! Fioletowe papryki to doskonała baza do dań nadziewanych. Jako nadzienie stosuje się mięso, ryby, inne warzywa, przyprawy i zioła. To idealny posiłek dietetyczny, który nie zaszkodzi Twojej sylwetce.

Maxim F1

Małe owoce dojrzewają w 120-130 dni. Na jednym krzaku pojawiają się warzywa w kolorze czerwonym i jasnofioletowym. Długość papryki sięga około 10 cm, grubość ścianek to 6-8 mm. Hybrydę uprawia się w każdych warunkach klimatycznych, czy to w słonecznym Wołgogradzie, czy w surowym Czelabińsku.

Roślina dobrze radzi sobie zarówno w szklarniach, jak i na otwartych łóżkach. Od 1 kw. m ogrodników otrzymuje 8 kg zbiorów.

Baron cygański

Warzywo średnio wczesne daje pierwsze rezultaty po 125-135 dniach. Zalecana do uprawy w ciepłych regionach. Krzew półrozkładalny osiąga wysokość zaledwie 60 cm, nie potrzebuje podwiązki. Owoc ma kształt stożkowaty, na jednej roślinie dojrzewają jednocześnie warzywa czerwone i fioletowe o masie 120-130 g.

Grubość ścianki wynosi zaledwie 5 mm, więc warzywo nie nadaje się do długotrwałego przechowywania. Od 1 kw. rolnicy zbierają 3-4 kg plonów.

Lawenda Liliowa

Dosłowne tłumaczenie nazwy brzmi jak „liliowe arcydzieło”. Aby znaleźć i kupić nasiona tej odmiany, musisz bardzo się postarać. Średnio wczesne warzywo dojrzewa w ciągu 110-115 dni. Jest sadzony w systemie zmianowym w otwartym terenie.

Krzewy rozrastają się, osiągają jednak wysokość zaledwie 50-60 cm, nie wymagają specjalnej pielęgnacji. Owoce duże, stożkowate, intensywnie liliowe. Ściany są grube i mięsiste, powierzchnia błyszcząca. Waga jednego owocu sięga 400-450 g. Lawenda Liliowa doskonale nadaje się do długotrwałego przechowywania i transportu. Ma uniwersalne zastosowanie.

Fioletowy dzwonek

Odmiana w połowie sezonu jest idealna do szklarni i szklarni. Są sadzone przy użyciu sadzonek, które są wstępnie utwardzone. Mięsiste owoce w fazie dojrzałości osiągają wagę 200 g. Kolor niebiesko-fioletowy.

Smak jest doskonały, owoce mają słodki przyjemny aromat. Warzywo jest aktywnie wykorzystywane w kuchni do przygotowywania sałatek i przekąsek.Pod wiatami filmowymi od 1 mkw. Mieszkańcy lata zbierają około 8 kg owoców.

Plama

Odmiana średnio-wczesna nadaje się do wszystkich regionów kraju. Krzewy są półrozkładalne, wysokość jednego ok. 60 cm Pieprz jest bezpretensjonalny w pielęgnacji. Owoce są średniej wielkości, czarno-fioletowe lub ciemnoczerwone.

Miąższ jest chrupiący, powierzchnia gładka i równa. Waga jednego owocu to 130-160 g. Warzywo doskonale nadaje się do przyrządzania marynowanych i suszonych na słońcu przekąsek, papryka w słoiku wygląda atrakcyjnie i apetycznie.

Bagheera

Oryginalna odmiana o kulistym kształcie dojrzewa w 125 dni. Bagheera nadaje się do otwartych łóżek. Duże owoce ważą do 400 gi nie nadają się do długotrwałego przechowywania. Kolor jest ciemny, ściany są gęste. Miąższ jest przyjemny w smaku, nasion jest niewiele.

Odmiana odporna na szkodniki, wykazuje stabilny plon niezależnie od regionu uprawy. Jeden krzew daje letnim mieszkańcom około 2 kg dużych i ciężkich owoców.

Cechy rosnącego fioletowego pieprzu

Jak tworzysz idealne warunki do uprawy? Przed sadzeniem nasiona moczy się w soku z aloesu lub roztworze nadmanganianu potasu. Zwiększa to odporność przyszłych roślin i zabija niebezpieczne mikroby na powierzchni nasion.

Aby uzyskać bogate zbiory, doświadczonym ogrodnikom zaleca się przestrzeganie następujących zasad:

• przechowuj sadzonki pieprzu na słonecznym parapecie;
• posadź warzywo w ogrodzie w bezwietrzny i suchy dzień;
• przed sadzeniem należy wykopać łóżka i dodać do nich kompost lub humus;
• pozostaw odległość między krzewami co najmniej 40-50 cm, w zależności od odmiany;
• jeśli owoce są ciężkie, pamiętaj o przywiązaniu krzaków do wspornika;
• podlewać łóżka tylko osiadłą lub deszczową wodą;
• usuwać chwasty i rabaty;
• regularnie sprawdzaj krzewy i owoce pod kątem obecności szkodników;
• regularnie prowadzą działania zapobiegawcze przeciwko chorobom.

Ważny! Fioletowe papryki wymagają terminowego karmienia. Mieszkańcom lata zaleca się stosowanie naprzemiennie nawozów mineralnych i organicznych. Dwa tygodnie po posadzeniu roślina jest karmiona azotanem amonu lub superfosfatem. W przyszłości co 10-15 dni do gleby dodaje się popiół drzewny, drożdże, krzewy podlewa się płynem Bordeaux, 2-3 razy w sezonie spryskuje się serum mlecznym lub naparem z pokrzywy, które chronią paprykę przed mszycami, ślimakami i przędziorkami.

Opinie

Sądząc po recenzjach, każdego roku coraz więcej ogrodników uprawia na swojej stronie niezwykłe fioletowe odmiany. Jaki rodzaj papryki preferują rosyjscy mieszkańcy lata?

Elena, Orenburg: «Uwielbiam wszystko, co niezwykłe, dlatego co roku staram się wyhodować nowe warzywo na mojej stronie. W zeszłym roku był to pieprz cygański barona. Żniwa bardzo mnie ucieszyły, owoce urosły równo, o pięknym kolorze. Polecam do uprawy ”.

Michaił, Ufa: „Przez dwa lata z rzędu uprawiał pieprz Bagira. Byłem zadowolony z egzotycznego wyglądu warzyw i przyjemnego smaku. Jednak ostatnim razem rośliny zachorowały na mączniaka prawdziwego, który zniszczył 60% plonów. Jestem bardzo rozczarowany, w przyszłym sezonie spróbuję innych odmian fioletowych ”.

Irina, Soczi: „Chciałbym pochwalić odmiany Oda i Amethyst. To są moje ulubione, zawsze wykazują najlepszą produktywność. Robię z nich przetwory na zimę, a latem dodaję je do zup i dodatków, przepisów jest bardzo dużo. Warzywo smakuje wyśmienicie ”.

Przeczytaj także:

Jak solić ostrą paprykę na zimę według najlepszych receptur z całego świata.

Jak gotować paprykę marynowaną w miodzie na zimę.

Jak suszyć paprykę.

Wniosek

Oprócz tradycyjnych odmian papryki żółtej i czerwonej ogrodnicy uprawiają również niezwykłe fioletowe. Pod względem smaku nie ustępują, a przynoszą jeszcze więcej korzyści. Są łatwe w pielęgnacji, nie różnią się od ostrych czy chili. Są sadzone na zewnątrz lub w szklarni, w zależności od regionu uprawy.

Większość odmian rzadko choruje i nie są dotknięte przez szkodniki. Takie oryginalne warzywa świetnie wyglądają na świątecznym stole lub jako półfabrykaty na zimę.