Jarmuż: zdjęcie, opis odmian, technologia zbioru
Jarmuż to cenna roślina. Daje duży plon wysoce pożywnej paszy. 100 kg zielonej masy to 1,76 kg czystego strawnego białka o bogatym składzie aminokwasów. Kultura ma wiele różnych typów biologicznych, więc w Rosji uprawia się ją od Arktyki po subtropiki.
Opis jarmużu
Jarmuż to dwuletnia roślina z rodziny kapustowatych. Wysoka roślina składa się z cylindrycznej i wrzecionowatej łodygi (pojawia się w drugim roku życia). Osiąga 2 m wysokości i 10 cm szerokości.
Ma gładkie liście, pokryte woskowym nalotem. Kształt i kolor liści są różne w zależności od odmiany... Nie tworzą głowy, ale są przymocowane do łodygi przez sadzonki.
Na zdjęciu - kapusta pastewna.
Łodyga kapusty pastewnej jest szorstka, ale w środku jest delikatna i soczysta, dlatego jest również używana do karmienia zwierząt.
Ta kapusta jest zapylana krzyżowo. Kwiaty żeńskie i męskie tworzą się na różnych roślinach. Kwiatostan jest luźnym gronem o długości 80 cm, ma białe lub żółtawe kwiaty do 5 cm, po zapyleniu zaczyna się formowanie cylindrycznego strąka (owocu).
Rozwój wymaga pewnych kosztów, ale zazwyczaj zwracają się wielokrotnie. Wśród zalet używania rośliny jako pożywienia są:
- Kultura jest bezpretensjonalna w porównaniu z innymi rodzajami kapusty.
- Do karmienia wykorzystywane są zarówno liście, jak i łodyga.
- Nadaje się do karmienia prawie wszystkich gatunków zwierząt gospodarskich i ptaków.
- Stosunkowo duży plon z jednostki powierzchni (około 300-350 kg na 100 m2). Kapusta biała może dawać większe plony, ale jej uprawa jest niezmiernie kosztowna.
- Zwierzęta hodowlane dobrze jedzą paszę.
- Kiedy roślina jest włączona do diety, krowy i kozy produkują więcej mleka. Również karmienie kurczaków taką kapustą zwiększa produkcję jaj.
- Wysoka wartość odżywcza. Ta kultura jest tylko nieznacznie gorsza od płatków owsianych, ale jednocześnie wyprzedza absolutnie wszystkie rośliny okopowe.
- Zawiera witaminy, minerały, aminokwasy, błonnik.
- Ma długi okres przydatności do spożycia. Roślina jest używana nawet wtedy, gdy jest zamrożona.
- Posiada doskonałą mrozoodporność.
Jarmuż zawiera niewielkie stężenie olejków musztardowych. Zakłócają system hormonalny zarówno u zwierząt, jak iu ludzi. Dlatego jest włączany do diety w dawkach. Również przy dużym udziale kapusty pastewnej w racji bydlęcej oleje gorczycowe zaczynają wnikać do mleka, przez co ma gorzki smak.
Aby zwiększyć mleczność i zachować jakość mleka, monitoruje się maksymalne dzienne spożycie jarmużu. Jego udział nie powinien przekraczać 25% ogólnej masy zielonki. To około 15-20 kg.
To interesujące:
Kapusta solna w jeden dzień szybko i smacznie.
Jak zrzucić zbędne kilogramy stosując dietę na kiszonej kapuście.
Procent składników odżywczych w kapuście pastewnej:
- około 15% białek;
- 17,5% białka;
- 3,4% tłuszczu;
- ponad 40% wolnej od azotu substancji ekstrakcyjnej;
- około 100 mg witaminy C na 1 kg zielonej masy;
- prawie 50 mg witaminy A na 1 kg zielonej masy.
Siarka, wapń i fosfor są również obecne w tej roślinie, co czyni ją cennym produktem do wykorzystania w hodowli zwierząt. Jest lekkostrawny, szybko nasyca się dzięki białkom i karotenowi oraz ma przyjemny zapach.
Ważny! Po zamrożeniu roślina zachowuje swoje właściwości. Zwierzę zjada zarówno rozmrożoną kapustę, jak i świeżą.Niektóre gospodarstwa suszą liście, a następnie dodają je do paszy jako odżywkę wysokobiałkową.
Jak zbierać jarmuż
Kapustę kosi się u nasady, ponieważ wszystkie składniki nadają się do użycia. Starają się zbierać jak najpóźniej, bo taki właśnie jest sens uprawy plonu - aby zapewnić zwierzętom świeży pokarm późną jesienią i zimą.
Żółknięcie dna rośliny jest uważane za znak, że kapusta jest gotowa do zbioru. Dzieje się to około 100 dni po posadzeniu. Często do tego czasu na polach nie ma innych upraw, ponieważ minęły już pierwsze mrozy. Na środkowym pasie okres ten przypada mniej więcej w połowie listopada.
Ważny! Jeśli roślina jest całkowicie zamrożona, należy ją rozmrozić przed karmieniem.
Po zbiorach kapustę pastewną podaje się zwierzętom w stanie świeżym lub jako część kiszonki. W pierwszym przypadku zostaje wysłana do piwnicy. Nie ma ścisłych wymagań dotyczących wskaźników temperatury, piwnica jest tylko regularnie wentylowana. Tam uprawę można przechowywać do lutego. Świeża kapusta jest również przechowywana na świeżym powietrzu w stosach. Przed karmieniem rozmraża się.
Podczas kiszenia roślina jest miażdżona i używana jako dodatek do innych pasz.
Odmiany kapusty pastewnej
Znanych jest wiele odmian i mieszańców kapusty pastewnej. Najbardziej odpowiednie do uprawy w Rosji są:
- Mózg zielony. Pędy są mocne i fioletowe. Roślina tworzy wiele dużych fioletowo-zielonych liści. Odmiana nie jest w stanie wytrzymać długotrwałej suszy i jest słabo odporna na szkodniki.
- Mózg zielony siverskaya... Ta odmiana została wyhodowana przez specjalistów z Petersburga z zieleni Mozgovoy. Pomarszczone, duże, owalne liście są osadzone na długich sadzonkach. Łodyga jest prosta, szeroka, bez rozgałęzień. Charakterystyczną cechą jest jego stosunkowo duży rozmiar. Na bocznych pąkach nie ma pędów. Roślina jest podatna na bakteriozę i sklerotynię. Odmiana jest bardziej produktywna niż poprzednia.
- Tysiącogłowy lub krwawnik. Kapusta ma obfite liście, chociaż same liście są małe. Dobrze się rozgałęzia i ma piękny kształt. Normalnie toleruje bakteriozę.
- Kamień milowy. Niewymagająca odmiana nadaje się do uprawy w małych gospodarstwach, w których nie ma możliwości użycia poważnego sprzętu rolniczego. Rośnie szybko i daje dobre zbiory. Plon zielonej masy 566-960 c / ha, suchej masy - 76,0-168,9 c / ha. Zawartość białka w suchej masie wynosi 11,4%, strawność 77,8%. Okres wegetacji trwa 142-180 dni. Słabo dotknięty peronosporozą, bakteriozą naczyniową i szkodnikami.
- Boma (Boma). Odmiana odporna na suszę daje największy plon - do 1 tony na 100 m2. m. Roślina toleruje mrozy do -14 ° C.
Wniosek
Kapusta pastewna jest używana jako pokarm dla absolutnie wszystkich rodzajów zwierząt gospodarskich i ptaków. Tym samym znacznie przyspieszają ich wzrost i produktywność, w tym liczbę jaj i wielkość udoju. Roślina ta jest w stanie wytrzymać prawie wszystkie warunki klimatyczne, a jej uprawa nie wymaga dużych nakładów pracy i materiałów.