Korzyści i szkody dla brokułów dla kobiet

brokuły to jedno z najzdrowszych warzyw. Jest produktem dietetycznym i źródłem wielu witamin i minerałów. Pozwala to wykorzystać brokuły w celu wyeliminowania niedoboru niezbędnych składników w organizmie, zapobiegania i leczenia wielu chorób, a także normalizacji masy ciała za pomocą żywienia dietetycznego.

W artykule dowiesz się o składzie chemicznym brokułów, ich korzystnych właściwościach, wskazaniach i przeciwwskazaniach do stosowania.

Skład chemiczny brokułów

100 g świeżych warzyw zawiera około 35 kcal. Udział węglowodanów - 6,65 g, białek - 2,8 g, tłuszczów - 0,37 g. Ta część obejmuje:

• błonnik - 2,6 g;
• cukier - 1,7 g;
• woda - 90 g.

100 g produktu zawiera również:

• retinol - 31,0 mcg;
• beta-karoten - 361,0 mcg;
• alfa karoten - 25,0 mcg;
• tokoferol - 0,8 mg;
• kwas askorbinowy - 89 mg;
• kwas foliowy - 63 mg;
• kwas nikotynowy - 0,639 mg;
• witamina B1 - 0,1 mg;
• witamina B2 - 0,1 mg;
• witamina B6 - 63,0 mcg;
• witamina K - 102,0 mcg.

Ilość makro- i mikroelementów kształtuje się następująco:

• wapń - 47 mg;
• magnez - 21 mg;
• sód - 33 mg;
• fosfor - 66 mg;
• żelazo - 0,73 mg;
• jod - 15 mcg;
• selen - 2,5 mcg.

Dlaczego kapusta brokułowa jest przydatna dla kobiet

Przydatne składniki, z których składa się warzywo, zapobiegają rozwojowi chorób i eliminują już istniejące problemy zdrowotne.

Ogólnie dla ciała

Brokuły to źródło przeciwutleniaczy, które neutralizują wolne rodniki uszkadzające komórki i sprzyjające rozwojowi nowotworów złośliwych. Zawarty w produkcie sulforafan ma właściwości przeciwnowotworowe i przeciwbakteryjne. Kapusta przyda się nie tylko w onkologii, ale także w leczeniu różnych chorób zakaźnych.

Odniesienie! Sulforafan jest skuteczny przeciwko bakteriom powodującym wrzody żołądka.

Związek ten zapobiega także rozwojowi stanów zapalnych stawów poprzez hamowanie cząsteczek aktywujących proces zapalny.

Kapusta to magazyn minerałów. Wapń jest nie mniejszy niż w produktach mlecznych. Pierwiastek ten wzmacnia tkankę kostną, włosy i paznokcie, poprawia krzepliwość krwi, uczestniczy w podziale komórek, przepływie impulsów nerwowych, skurczu mięśni i innych ważnych procesach organizmu.

Potas wspomaga usuwanie nadmiaru soli. Sód zapewnia utrzymanie równowagi wodno-solnej. Cynk i mangan mają pozytywny wpływ na podziały komórkowe. Selen usuwa szkodliwe substancje z organizmu.

Brokuły są dobre dla kobiet z cukrzycą. Zawiera składniki odżywcze, które normalizują poziom glukozy we krwi i chronią naczynia krwionośne przed uszkodzeniem spowodowanym wysokim poziomem cukru we krwi.

Zawarte w produkcie karotenoidy mają korzystny wpływ na narządy wzroku. Pomagają wzmocnić soczewkę i siatkówkę oraz zapobiegają zaćmie.

Zwiększona zawartość błonnika normalizuje trawienie, eliminuje zaparcia i stabilizuje mikroflorę jelitową. Systematyczne stosowanie preparatu skutecznie oczyszcza organizm z toksyn, toksyn, jonów metali ciężkich.

Świeże warzywa i przygotowane z niego potrawy zawierają aminokwasy. Serotonina, która jest produkowana z tryptofanu, jest uważana za „hormon szczęścia”. Utrzymuje pozytywne tło emocjonalne i poprawia nastrój.

Liczne witaminy z grupy B korzystnie wpływają na stan układu nerwowego, wzmacniając go i uspokajając. Ponadto związki te normalizują sen i łagodzą stres.

Kapusta jest wskazana dla kobiet, które mają problemy z układem sercowo-naczyniowym. Kwasy tłuszczowe beta-karoten i omega 3:

• zmniejszyć ryzyko rozwoju choroby wieńcowej serca;
• znormalizować ciśnienie krwi;
• zapobiegać pojawianiu się blaszek miażdżycowych;
• wzmocnić naczynia krwionośne i mięsień sercowy.

Kwas foliowy, wchodzący w skład tego warzywa, jest również ważny dla kobiecego organizmu - spowalnia proces starzenia się organizmu oraz stymuluje tworzenie nowych komórek.

W czasie ciąży i laktacji

Wystarczająca ilość witamin i minerałów w organizmie przyszłej matki jest niezbędnym warunkiem prawidłowego przebiegu ciąży i pełnego rozwoju płodu. Uzupełniane są nie tylko preparatami witaminowymi, ale także produktami ziołowymi, w tym brokułami. Kapusta zawiera dużo białka, które służy jako budulec dla narządów i tkanek.

Odniesienie! Dietetycy obliczyli, że 100 g produktu zawiera więcej białka niż taka sama ilość wołowiny.

Brokuły mają silne działanie przeciwbakteryjne, co jest niezwykle ważne w czasie ciąży. Odporność przyszłej matki jest osłabiona: warzywo nie tylko wzmacnia ją dzięki witaminie C, ale także pomaga zwalczać różne infekcje, skutecznie eliminując chorobotwórcze bakterie. Dobroczynne substancje zawarte w brokułach utrzymują równowagę solną organizmu przyszłej mamy i zapobiegają rozwojowi obrzęków.

Duża ilość błonnika wpływa pozytywnie na pracę przewodu pokarmowego kobiety w ciąży normalizując procesy trawienne oraz niwelując problem zalegania stolca.

Ważne są również inne przydatne właściwości kapusty podczas ciąży. Regularne wprowadzanie produktu do diety:

• poprawić właściwości krwi;
• usunąć toksyny i toksyny z organizmu;
• uspokaja układ nerwowy i poprawia nastrój;
• wzmocnić naczynia krwionośne;
• zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób zakaźnych.

Po urodzeniu dziecka zaleca się spożycie warzyw nie wcześniej niż 1 miesiąc później. Dania z brokułów przyda się nie tylko matce, ale także noworodkowi. Ta odmiana kapusty nie powoduje dużej produkcji gazów w jelitach.

Aby produkt został w pełni wchłonięty przez organizm, lepiej stosować go po obróbce cieplnej, dodając do zup.

To interesujące:

Jak prawidłowo sadzić i uprawiać sadzonki kapusty w domu.

Wybór najlepszych odmian kapusty do kiszenia i przechowywania na zimę.

Zasady gotowania z korzyścią

Maksymalną ilość składników odżywczych zawiera świeże warzywo, które zaleca się dodawać do różnych sałatek. brokuły dobrze komponuje się z innymi warzywami. Do naczynia dodaje się śmietanę lub olej roślinny.

Podczas obróbki cieplnej niektóre cenne składniki są tracone, ale nadal wystarczająca ilość takich substancji zostaje zatrzymana. Dietetycy radzą gotować kapustę przez 4-5 minut, a z bulionu zrobić zupę lub sos.

Uwaga! Ważne jest, aby nie rozgotować warzywa, aby zatrzymać w nim więcej składników odżywczych. Gotowany produkt nie powinien być luźny, ale powinien mieć elastyczną strukturę. Wrzuć kapustę do wrzącej wody, nie zimnej.

Gotowane kwiatostany są używane jako dodatek do ryb i mięsa.

Warzywo duszone jest z innymi składnikami. Podsmaż cebulę, czosnek i marchewkę, następnie dodaj kapustę i podpal na kolejne 4-6 minut. Pomocne jest gotowanie kapusty w podwójnym bojlerze. W ten sposób jest poddawany obróbce termicznej nie dłużej niż 5 minut.

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Eksperci nie polecają produktu osobom z następującymi problemami zdrowotnymi:

• przewlekłe zapalenie trzustki;
• zwiększona kwasowość żołądka;
• indywidualna nietolerancja składników produktu.

Lepiej odmówić surowej kapusty po zabiegu, aby nie wywoływać wzdęć.

Wynik

Brokuły to prawdziwy magazyn witamin, minerałów i innych cennych składników niezbędnych do pełnego funkcjonowania organizmu. Regularne włączanie tego produktu do diety wzbogaci i urozmaici codzienne menu. Każdy może wybrać dla siebie najbardziej akceptowalne metody gotowania warzyw, z zachowaniem maksymalnej ilości składników odżywczych.