Ile gryki jest przechowywane w domu

Jeśli nie chcesz zostać zatruty gryką, zwróć uwagę nie tylko na trwałość produktu, ale także na warunki jego przechowywania. Ponadto różne rodzaje zbóż wymagają uwzględnienia ważnych niuansów i cech. W artykule dowiesz się, jak przechowywać suche zboża i gotowaną owsiankę, jak zrozumieć, że produkt jest zepsuty.

Jak przechowywać grykę suchą

Aby zboża suszone były jak najdłużej przechowywane, należy spełnić trzy podstawowe warunki:

• miejsce powinno być ciemne, ponieważ narażenie na bezpośrednie działanie promieni słonecznych szkodzi gryce;
• reżim temperaturowy w zakresie + 5 ... + 25 ° С;
• wilgotność nie powinna przekraczać 60%.

Jeśli nie zastosujesz się do tych warunków i zostawisz kaszę gryczaną, na przykład w gorącym pomieszczeniu na otwartej półce, w pojemniku pojawi się kondensacja, a płatki szybko się zepsują. To samo stanie się, jeśli produkt zostanie wystawiony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych i jeśli wzrośnie wilgotność.

Okres przechowywania zbóż w zamrażarce

Ponieważ gryka jest z powodzeniem przechowywana w temperaturach powyżej zera, umieszczenie jej w zamrażarce jest niepraktyczne. W wyniku zamrożenia szybko straci swoje korzystne właściwości i smak, a produkt będzie musiał zostać wyrzucony.

Odniesienie. W razie potrzeby suchą grykę można przechowywać w lodówce na dolnych półkach. Ta opcja jest odpowiednia na gorące letnie miesiące. W tym przypadku płatki zbożowe wlewa się do szklanego pojemnika z dopasowaną pokrywką.

Przechowywanie kaszy gryczanej w temperaturze pokojowej

Jeśli w pomieszczeniu, w którym przechowywana jest kasza gryczana, zostaną spełnione opisane warunki, produkt zachowuje przydatność do dwóch lat. Na bezpieczeństwo zbóż wpłyną również następujące czynniki:

• materiał, z którego wykonany jest pojemnik;
• szczelność pojemnika.

Zdecydujmy się, jakie pojemniki nadają się do przechowywania gryki.

Wybór pojemności pamięci

Te pojemniki nadają się do gryki:

• szklane lub metalowe słoiki z dopasowanymi pokrywkami;
• plastikowe pojemniki nadające się do przechowywania żywności;
• torby lniane wykonane z naturalnego materiału.

Jeśli zdecydujesz się wlać płatki do torebek, przed użyciem gotuj je w stężonej solance przez 10-15 minut, a następnie wysusz. Taki preparat ochroni grykę przed pojawieniem się szkodników i nadmierną wilgocią.

Aby pozbyć się nadmiaru wilgoci z innego pojemnika, umieść na dnie mały woreczek z gazy z solą kuchenną.

Ważny. Jeśli włożysz zboża do plastikowej torby lub plastikowego pojemnika, który nie nadaje się do przechowywania żywności, szybko się zepsuje.

Okres przydatności do spożycia suchej gryki

Kasza gryczana sucha może być przechowywana od 8 do 24 miesięcy. Należy pamiętać, że na świeżość produktu wpływa nie tylko temperatura i wilgotność, ale także opakowanie, w którym znajduje się zboże.

Odniesienie. Jeśli zostaną naruszone niezbędne warunki przechowywania, po 8-10 miesiącach zboże straci wszystkie swoje użyteczne właściwości.

W otwartym opakowaniu i luzem

Kupując kaszę gryczaną na wagę lub otwierając opakowanie od razu po zakupie, produkt zachowuje przydatność nie dłużej niż cztery miesiące.Wskazany okres trwałości jest istotny, jeśli spełniasz wszystkie niezbędne warunki, ale nie wlewaj płatków do pojemnika z szczelną pokrywką.

Ważny. Wybierając miejsce odpowiednie na grykę nie zapominajmy, że szybko wchłania ona otaczające zapachy. Dlatego zboża należy trzymać z dala od przypraw i innych zapachowych produktów.

W zamkniętym opakowaniu

Kasza gryczana może być przechowywana w szczelnych opakowaniach sklepowych przez 12-24 miesiące. Kupując, zwróć uwagę na datę ważności, a także rok i miesiąc pakowania. Informacje te można znaleźć na powierzchni opakowania.

Ważny. Jeśli wymagane daty nie są wybite na samym opakowaniu, ale na naklejonej etykiecie, lepiej odmówić zakupu, ponieważ nie wiadomo, w jakich warunkach i jak długo taka gryka była przechowywana.

Jak zmienia się czas użytkowania po otwarciu opakowania?

Jeśli otworzyłeś opakowanie sklepu, ale nie wlałeś płatków do odpowiedniego hermetycznego pojemnika, jego trwałość jest znacznie zmniejszona. Jak wspomniano wcześniej, taki produkt będzie użyteczny nie dłużej niż 3-4 miesiące.

Warto również wziąć pod uwagę ogólny okres przydatności do spożycia. Jeśli otworzysz paczkę 1-2 miesiące przed jej końcem, gryka będzie musiała zostać zużyta przez pozostałe 30-60 dni.

O czym mówią GOST?

Stanowy standard zawiera następujące informacje o okresie i procesie przechowywania kaszy gryczanej:

1. Zalecane, aby były czyste, suche i przechowywane w lodówce.
2. Podczas przechowywania należy regularnie kontrolować ziarno, kontrolując jego barwę, zapach, temperaturę, wilgotność oraz obecność pasożytów.
3. Termin przydatności do spożycia zboża może określić jego producent.

Oznaki zepsutych zbóż

Aby określić przydatność produktu, umieść niewielką ilość płatków na spodku i dokładnie zbadaj.

Poszukaj następujących znaków:

• białawy nalot lub pleśń na powierzchni ziaren;
• nieprzyjemny zapach stęchlizny;
• w smaku pojawiła się gorycz;
• owady, ćmy lub robaki są zwijane w pojemniku ze zbożami;
• ziarna sklejają się, zamieniając się w grudki.

Jeśli zauważysz co najmniej jeden z opisanych znaków, lepiej rzucić kaszą gryczaną.

Jak przechowywać gotowaną kaszę gryczaną

Kasza gotowana jest przechowywana znacznie mniej niż na sucho. W takim przypadku należy wziąć pod uwagę takie czynniki, jak warunki temperaturowe i obecność dodatków.

Ile gotowanej gryki jest przechowywane w lodówce bez dodatków

Jeśli owsianka była gotowana w wodzie bez oleju i innych dodatków, można ją przechowywać w lodówce przez 5-7 dni. Należy jednak pamiętać, że po czterech dniach kasza gryczana zacznie tracić smak, aromat i zalety.

Czy mogę zamrozić

Jeśli grykę gotowano w wodzie bez żadnych dodatków, można ją włożyć do zamrażarki i przechowywać w niej przez 2-3 tygodnie bez utraty smaku, aromatu i właściwości użytkowych. Jednocześnie zaleca się rozkładanie owsianki małymi porcjami na płaskie pojemniki nadające się do zamrażania.

Ile przechowywać zboża z dodatkami w lodówce

Jeśli podczas przygotowywania owsianki zastosowano jakiekolwiek dodatki, skraca się jej okres przydatności do spożycia.

Okres przechowywania gryki zależy od dodanych do niej produktów:

1. Owsiankę gotowaną na mleku należy spożyć natychmiast po ugotowaniu, gdyż szybko się psuje. Takie danie można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 24 godziny.
2. Kaszę gryczaną z kurczakiem można przechowywać w lodówce nie dłużej niż trzy dni.
3. Owsianka z sosem wieprzowym, wołowym lub mięsnym jest dobra nie dłużej niż dwa dni.
4. Jeśli dodasz masło do gryki gotowanej w wodzie, będzie ono przechowywane w lodówce nie dłużej niż trzy dni, jeśli kasza gryczana warzywna - pięć dni.

Przechowywanie gotowanej gryki w temperaturze pokojowej

Nie ma możliwości umieszczenia ugotowanej gryki w lodówce, należy ją spożyć w ciągu 3-4 godzin po ugotowaniu, w przeciwnym razie potrawa zacznie tracić smak, aromat i użyteczne właściwości.

Jeśli temperatura w pomieszczeniu nie przekracza + 15 ° C, owsianka będzie nadawała się do spożycia w ciągu najbliższych 24 godzin. Jeśli temperatura przekroczy + 20 ° C, gryka zepsuje się po 6-10 godzinach.

To interesujące:

Jak prawidłowo wypłukać kaszę gryczaną i czy jest to konieczne

Czy dorośli mogą być uczuleni na grykę?

Czy można jeść grykę z mlekiem: jakie są zalety i wady takiego połączenia

Jak zrozumieć, że gotowana kasza gryczana nie nadaje się do spożycia

Jeśli gotowana kasza gryczana się zepsuje, pojawią się następujące objawy:

• nieprzyjemny zapach;
• nieprzyjemny kwaśny smak;
• śluz na dnie patelni lub w samej owsiance;
• pleśń.

Jeśli pojawi się co najmniej jeden z wymienionych znaków, odmów użycia takiej owsianki.

Ważny. Jeśli gotowa kasza gryczana się zepsuła, nie próbuj jej gotować ani smażyć. Nie warto też pozbywać się nieprzyjemnego posmaku przy pomocy przypraw. Każda próba „przywrócenia życia” zepsutej żywności może prowadzić do zatrucia.

Wniosek

Do ziarno gryki przechowywać jak najdłużej, zaraz po zakupie przelać do hermetycznego szklanego lub plastikowego pojemnika, a następnie odstawić w ciemnym i chłodnym miejscu. Aby zapobiec zepsuciu się gryki, nie kupuj ani nie gotuj jej więcej niż to konieczne.