Top 26 najlepszych odmian fasoli ze zdjęciami i opisami: jakie to są odmiany i jak wybrać właściwą

Rodzina roślin strączkowych jest aktywnie uprawiana od kilku tysiącleci. Opracowano ponad 20 000 odmian odmian dostosowanych do różnych warunków uprawy i indywidualnych preferencji.

W tym artykule omówiono tylko kilka z nich, które są istotne w ostatnim czasie i przyciągają uwagę ogrodników ze względu na różnice w stosunku do innych odmian.

Klasyfikacja odmian

We współczesnej klasyfikacji odmian za fasolę uważa się kilka gatunków z rodziny roślin strączkowych. Ze względu na różnorodność roślin klasyfikuje się je według:

• rodzaj owoców - łuskane (ziarno), szparagi (cukier) i półcukrowe;
• wielkość nasion - duże, średnie, drobnoziarniste;
• pod względem dojrzewania fasola - wczesne, średnie lub późne;
• według oznaczenia - żywność, pasza, zielony nawóz;
• za odporność na choroby i szkodniki.

Strukturalnie rośliny dzielą się na:

1. Krzew (oplot) - kompaktowe niskie rośliny do 60 cm wysokości nie potrzebują podwiązki. Lepiej tolerują trudne warunki pogodowe, szybciej dojrzewają, są częściej poszukiwane na polach, są wygodne w domu i szklarni. Są warzywne, zbożowe i ozdobne.
2. Kręcone - rośliny do 7 m długości, należy je uszczypnąć, nie pozwalając im rosnąć w długich rzęsach. Łóżka wymagają mocnych podpór. Mają długi okres wegetacji. Istnieją również odmiany warzywne, zbożowe i ozdobne.
3. Pół-pnące - odmiany fasoli kędzierzawej do 2 m długości.

Forma dekoracyjna

Każda z odmian fasoli staje się ozdobą witryny, ale są takie, które są hodowane specjalnie do tego celu. Są jednoroczne i wieloletnie, pnące i krzewiaste, charakteryzują się długim okresem obfitego kwitnienia, niektóre nawet nie owocują.

Odmiana stosowana do ogrodnictwa wertykalnego, układania piramid na trawnikach oraz jako nawóz zielony. Chroni przed zarazą, a także nawozi glebę zieloną masą.

odniesienie... Plony sadzonych obok niego ziemniaków wzrosły prawie dwukrotnie.

Fasola warzywna i zbożowa

Fasola warzywna obejmuje cukier i uniwersalną fasolę półcukrową, bobik i jadalne odmiany cowpea.

Ziarna półcukrowe różnią się od zwykłej fasoli łuskanej tym, że w ich strąkach (łopatkach) w fazie dojrzałości mlecznej nie ma przegród pergaminowych i grubych włókien.

Strąki zaczynają być spożywane na zielono, a gdy w pełni dojrzałe, pełnoprawna fasola jest łuskana. Aby strąki były delikatne i miękkie, należy je odcinać co najmniej raz na 2-3 dni.W przeciwnym razie okiennice stają się szorstkie i niejadalne.

Vigna (łac. Vigna) to kolejny wszechstronny rodzaj roślin strączkowych, który wyróżnia się swoimi właściwościami. Z jednej rośliny usuwa się do 5 kg zielonych strąków, osiągających 100 cm długości, delikatnych i chrupkich.

Kultura pochodzi z lasów tropikalnych, jest bardziej ciepłolubna niż fasola, jej optymalna temperatura wzrostu wynosi 25-35 stopni. Z drugiej strony dostosowuje się do każdego typu rozwiniętej gleby, która zapewnia dobre ukorzenienie. Rośnie na piaszczystych i gliniastych podłożach o szerokim zakresie pH, w tym bardzo kwaśnym (pH 4) i silnie zasadowym.

Nie toleruje wysychania, a nadmierne nawilżenie ogranicza wzrost i sprzyja infekcjom chorobami grzybiczymi.

W pełni dojrzałe ziarna tworzą się w strąkach wspięgi. Są mniejsze niż zwykła fasola i często nazywane są groszkiem lub soczewicą. Najbardziej znane odmiany stosowane w żywności to: adzuki, anko, mung, mung, urd itp.

Uwaga! Owoce odmian cukrowych i półcukrowych fasoli zwyczajnej muszą być gotowane. Zielone strąki cowpea można jeść na surowo.

Cukier (szparagi)

Strąki fasoli cukrowej z małymi ziarnami są używane do jedzenia, które zbiera się 7-10 dni po jajniku, gotuje, konserwuje i zamraża.

Nie wszystkie odmiany fasoli szparagowej zachowują delikatność, gdy są przejrzałe. Dlatego regularnie odciąć z rośliny natychmiast po osiągnięciu dojrzałości technicznej, zapewniającej optymalny smak i stymulującą owocowanie.

Istnieją odmiany wcześnie, średnio i późno dojrzewające; wszystkie typy sadzi się w ciepłych strefach klimatycznych w celu zbioru przez cały sezon.

Popularne odmiany fasoli szparagowej: Saksa 615, Bona, Blue Lake, Nota.

Przeczytaj także:

Podobnie jak w kuchni, kosmetologii i medycynie ludowej używaj czarnej fasoli.

Jak i kiedy sadzić czerwoną fasolę, aby uzyskać lepsze zbiory.

Instrukcje krok po kroku dotyczące uprawy fasoli w domu i na miejscu.

Odmiany szparagów krzewiastych

Ten typ fasoli jest znany ze swoich krótkich czasów dojrzewania.

Odniesienie. Niektóre odmiany fasoli szparagów krzewiastych osiągają dojrzałość techniczną już po 35 dniach od posadzenia w gruncie.

Rośliny wymagają więcej miejsca w ogrodzie, ale dają stały plon, który jest zbierany co 3-4 dni od początku owocowania do nadejścia chłodów.

Odmiany cukru kręconego

Różnią się od krzewu dłuższym okresem dojrzewania. Przeważają odmiany sezonowe. W chłodnym klimacie preferowane są sadzonki.

Gatunki zbóż

Fasola łuskana (zbożowa) była kiedyś nazywana fasolą francuską, ponieważ to francuscy szefowie kuchni jako pierwsi w Europie docenili ich smak i zaczęli szeroko stosować go w kuchni.

Tylko ziarna są spożywane w łuskanych fasolach, strąki tych odmian są zbyt twarde i niejadalne.

odniesienie... Strąki fasoli są szeroko stosowane w medycynie ludowej.

Duża fasola

Ten rodzaj fasoli był uprawiany w starożytnej Grecji, aw starożytnym Egipcie był czczony jako święty. Jest uprawiany tak długo, że nie występuje już na wolności.

Niektóre odmiany tego rodzaju nazywane są fasolą Lima lub Lunar (łac. Phaseolus lunatus), inne określa się jako fasola ogrodowa lub bobikowa (łac. Vícia fába).

Radzieccy hodowcy wyhodowali wiele odmian tego rodzaju fasoli pod ogólną nazwą fasola rosyjska. Są odporne na mróz i bezpretensjonalne dla różnych rodzajów gleby.

Odmiany fasoli do uprawy w różnych regionach

Dzięki stałej pracy hodowców powstają nowe odmiany przystosowane do różnych warunków klimatycznych, właściwości gleby, podmokłości lub suszy, różnego rodzaju chorób i szkodników.

Jak wybrać odmianę dla swojego regionu

Główne kryteria wyboru:

• czas trwania okresu, w którym temperatura jest odpowiednia dla wzrostu ziaren;
• miejsce przeznaczone na fasolę;
• regionalne warunki glebowe lub klimatyczne sprzyjające pojawianiu się szkodników i przyczyniające się do rozwoju chorób.

Odmiany fasoli różnych typów: zdjęcie, nazwa i opis

Kupując nasiona, istnieje zamieszanie w opisie, często odmiany półcukrowe i zbożowe nazywane są szparagami.

Aby ułatwić zdefiniowanie odmiany odmianowej, wystarczy pamiętać, że fasola szparagów została nazwana ze względu na podobieństwo ich strąków do łodyg szparagów.

Ziarna szparagów występują w różnych kolorach: klasycznym zielonym, żółtym i fioletowym, równomiernie rozmieszczonych w strąku, bez smug i plam. Kształt strąka jest równomiernie cylindryczny, grubość nie przekracza 1 cm, zawory mięsiste, okrągłe, przez ich miazgę nie widać ziaren.

Kentucky Blue Pole Fasola szparagowa amerykańska

Półmakowa odmiana fasoli cukrowej wyhodowana przez Calvina Lamberta, hodowcę z Idaho, z odmian Blue Lake i Kentucky Wonder.

Strąki tej odmiany posiadają wszystkie cechy charakterystyczne dla fasoli szparagowej.

Są gładkie, cylindryczne, ciemnozielone z małymi białymi ziarnkami o długości 15-18 cm, słodkie i delikatne w smaku.

Roślina zaczyna owocować 65-70 dni po masowym wykiełkowaniu. Wrażliwy na jakość gleb, preferuje gleby lekko zasadowe, przepuszczalne.

Fasola szparagowa Blue Lake

Odmiana jest prawie identyczna jak Kentucky Blue Pole, różniąc się jedynie początkiem owocowania.

Strąki pojawiają się tydzień wcześniej, mają kształt cylindryczny. Ciemnozielony, o długości 15-16 cm, mięsisty i gładki, pozostaje miękki nawet w pełni dojrzały.

Złoty nektar

Kędzierzawa odmiana fasoli cukrowej o długości krzewu 1,5-3 m. Sadzona w otwartym terenie, gdy gleba nagrzewa się do 12-15 stopni, sadzonki są wrażliwe na mróz.

Dojrzałość techniczna występuje w 65-70 dniach. Strąki są żółto-złote do 25 cm długości, białe ziarna. Podobnie jak w przypadku poprzednich odmian, strąki pozostają miękkie, nawet gdy są w pełni dojrzałe.

Odmiana odporna na choroby bakteryjne i antraknozę.

Fasola Purple Queen

Krzewowa odmiana fasoli cukrowej o zwyczajnej wysokości 50-60 cm Sadzonki pojawiają się w 8-14 dni.

Liście są ciemnozielone, kwiaty są bladofioletowe.

Wyróżnia się błyszczącymi strąkami o intensywnym fioletowym kolorze, długości 15-18 cm, wewnątrz jasnozielony.

Zbierane 41-50 dni po posadzeniu.

Opis i zdjęcie fasoli szparagów Mascotte

Odmiana krzewiasta szparagi cukrowe, rośliny o wysokości 40-45 cm Sadzonki - 8-14 dni w zależności od warunków atmosferycznych. Optymalna temperatura do wzrostu wynosi 21-32 stopni, lądowanie na 15 stopniach.

Owocowanie rozpoczyna się za 50-55 dni, strąki są cylindryczne, lekko zakrzywione, zielone, długości 12-15 cm Dojrzałość techniczna 51-56 dni, smak delikatny i soczysty.

Osiągają pełną dojrzałość po 80 dniach od wykiełkowania. Przy średnich opadach poniżej 25 mm tygodniowo wymaga regularnego podlewania.

Król ropy

Krzewowa odmiana pospolitej fasoli cukrowej. Różni się szybkim dojrzewaniem i zwartością krzewu o wysokości do 40 cm.

Owocowanie po 50 dniach, dojrzałość techniczna po 51-56 dniach.

Okrągłe strąki do 20-25 cm długości, złotożółte, szybko przejrzałe i twarde.

Nasiona wewnątrz strąków są większe niż w innych odmianach.

Odmiana fasoli szparagów żółtych Sweet Courage

Krzewiasta odmiana pospolitej fasoli cukrowej, do 40 cm wysokości, białe kwiaty. Strąki są cylindryczne, lekko zakrzywione, o długości 15–16 cm.

W dniach 41-46 zmieniają kolor na jasnożółty z białymi ziarnami w środku. Pozostaje delikatny i chrupiący, nawet gdy jest w pełni dojrzały.

Roślina jest odporna na choroby, w upalne dni wymaga regularnego podlewania. Na glebach przepuszczalnych dojrzewa w chłodne, deszczowe lata.

Fasola szparagów zielonych Laura

Zwarta odmiana fasoli cukrowej o wys. 30-40 cm, dojrzałość techniczna osiąga 45-50 dni.

Ziarna są jasnożółte, bez włókien, strąki mają 11-13 cm długości.

Odmiana odporna na suszę i choroby, stabilne owocowanie.

Sachsa 615

Krzewowa odmiana fasoli szparagowej, wyhodowana w ZSRR w latach 40. ubiegłego wieku. Owocowanie rozpoczyna się 45-50 dni po posadzeniu.

Owoce jasnozielone, długości 9–12 cm, lekko zakrzywione, delikatne i chrupiące.

Odmiana ceniona ze względu na plon, który uzyskuje się poprzez tworzenie się jajników w skupieniach po 6-10 strąków. Roślina jest odporna na choroby typowe dla kultury.

Fasola szparagowa Bona

Odmiana krzewiasta wyróżnia się zwartością - wysokość wynosi zaledwie 30-40 cm, po 50-60 dniach po posadzeniu zbiera się błyszczące cylindryczne strąki jasnozielonego koloru o długości 12-15 cm, zakrzywione na końcu.

Roślina tworzy jajniki w skupieniach po 4–6 strąków, odporne na choroby typowe dla kultury i stabilne w owocowaniu. Odmiana wyhodowana w Polsce, polecana do uprawy w regionie centralnym.

Dźwig

Krzewiasta fasola cukrowa o wysokości 40-52 cm, kwiaty białe.

Roślina jest ciepłolubna, sadzi się w otwartym terenie w temperaturze 18 stopni, okres od kiełkowania do dojrzałości technicznej wynosi 50-55 dni.

Gładka zieleń strąki cylindryczny, lekko zakrzywiony, o długości 11-13 cm, delikatny w smaku.

Wydajność jest średnia. Odmiana jest odporna na bakteriozę.

Fasolka szparagowa Vigna Liana

Wszystkie wspięgi zwyczajne nazywane są lianami. Caracalla (łac. Vigna caracalla lub łac. Cochliasanthus caracalla) jest jednym z najjaśniejszych przedstawicieli lian, roślina ta ma 7 m długości.

Charakterystyczną cechą są unikalne kwiaty ślimaków w różnych kolorach. Wszelkie pionowe powierzchnie są ozdobione rośliną, w razie potrzeby przycinając pędy.

Hrabina Vigna

Vigna Countess, roślina pnąca i rozgałęziająca się, do 3 m długości, dojrzałość techniczna występuje 55-60 dni po pełnym kiełkowaniu.

Owoce w długich, do 80 cm, prostych zielonych strąkach, soczyste i chrupiące. Masa owoców na roślinę obficie owocującą przekracza 5 kg. Odmiana przystosowana do chłodnych warunków klimatycznych.

odniesienie... Czarne, owalne ziarna tej fasolki zwyczajnej nazywane są inaczej czarną fasolą.

Zdjęcie i opis odmiany fasolki szparagowej Vigna Macaretti

Odmiana kędzierzawa, również mniej ciepłolubna niż inne gatunki wspięgi, do 3,5 m długości.

Dojrzałość techniczna występuje 60-65 dni po pełnym wykiełkowaniu.

Strąki długości 30-35 cm, zielone, soczyste i delikatne, od 2 do 5 w jednym pędzelku.

Ziarna są jasnobrązowe.

Asparagus Yardlong Classic Wign Bean

Kędzierzawa odmiana ciepłolubnej wspięgi o długości do 3-5 m sadzi się w temperaturze 18 stopni.

Strąki są wiązane w pęczki po 5-6 sztuk i dorastają do 50 cm długości. Są zielono-fioletowe i można je jeść 60-75 dni po posadzeniu.

Dolichos (fasola hiacyntowa, kędzierzawy liliowy)

Wieloletnia roślina pnąca, najbliższy krewny wspięgi, ale uprawiana wyłącznie do celów dekoracyjnych.

Długość 3-4 m, liście ciemnozielone, kwitnie obficie przez cały sezon. Szerokie i płaskie strąki, czasami rosnące do dużych rozmiarów, są niejadalne.

Fire Red Curly Beans (Turkish Beans, Zwycięzca)

Fasola ozdobna (łac. Phaseolus coccineus) ma różne nazwy: odmiana pnąca nazywa się Fiery Red, a odmiana krzewu to Winner, kwitnąca nieprzerwanie od czerwca do września.

Kwiatostany są racemozowe, białe lub jaskrawoczerwone. Roślina jednoroczna, ciepłolubna, odporna na suszę, uprawiana jako nawóz ozdobny i zielony.

Szerokie i duże strąki tej rośliny nadają się do spożycia, ale ze względu na grubą warstwę pergaminu zjadane są tylko w okresie dojrzałości mlecznej.

Fasola kręcona Hiszpańska biała

Roślina jest krewną rosyjskiej fasoli. Uwagę zwracają duże ziarna, które po osiągnięciu pełnej dojrzałości stają się białe i osiągają średnicę do 25 mm, czyli 5-6 razy większą niż masa ziarna zwykłej fasoli.

Jedzą niedojrzałe i dojrzałe ziarna.

Roślina należy do kędzierzawych, 3-4 m długości, obficie kwitnie dużymi białymi kwiatostanami, techniczna dojrzałość - 72-75 dni po masowych pędach.

Bluhilda: Warzywna Curly Beans

Ta kędzierzawa odmiana fasoli półcukrowej osiąga długość 3 mi wyróżnia się intensywnym fioletowym kolorem strąków długości 15-23 cm z białymi ziarnami. Gotowy smak jest tłusty, bogaty.

Początek owocowania 50-70 dni po masowych pędach. Strąki zbierane są na bieżąco, aby nie przejrzały i nie przeszkadzały w zawiązywaniu nowych. Preferuje gleby piaszczyste i gliniaste, dobrze rozgrzane i umiarkowanie wilgotne.

Fasola kędzierzawa Harmony

Uniwersalna pnąca odmiana fasoli półcukrowej o długości 3-4 m. Kwitnie 50 dni po posadzeniu. Kwiaty są biało-żółte.

Dojrzałość techniczna 65-80 dni, strąki żółte, nierówne, długości 20-25 cm, bez gruboziarnistego włókna.

Ziarna są białe. Do celów kulinarnych zaleca się stosowanie niedojrzałych strąków.

W pełni dojrzewa 90-100 dni po posadzeniu. Odmiana odporna na choroby i szkodniki.

Fasola kręcona Fioletowy

Fasola kędzierzawa o długości 2-3 m. Podczas dojrzewania strąki zmieniają kolor z zielonego na bladoliliowy. Ziarna są ciemnofioletowe.

Dojrzałość techniczną osiągają w 70-85 dni, pełne - 100-120 dni po posadzeniu. Zjada się tylko ziarno.

Fasola pnąca Zielony olbrzym

Kędzierzawa odmiana fasoli półsłodkiej osiąga 3 m długości.

Kwiaty są małe, kolor płatków waha się od blado liliowego do jasnofioletowego.

Owocowanie 55 dni po posadzeniu.

Strąki są duże, długości 20–22 cm, kruche i soczyste w fazie dojrzałości mlecznej.

Enchantress - czarna fasola w białych strąkach

Fasola półcukrowa zaczyna owocować w 35-40 dni. Bladożółte strąki bez przegród pergaminowych z czarnymi ziarnami wewnątrz.

Pełen okres dojrzewania to 55-60 dni. Roślina jest odporna na niekorzystne warunki klimatyczne i różnego rodzaju choroby.

Fasola kręcona Borlotto

Odmiana zbożowa pospolitej fasoli kędzierzawej osiąga 3-3,5 m długości, owoce 12-14 cm długości, 6-8 ziaren w strąku.

Po osiągnięciu dojrzałości technicznej po 55-60 dniach strąki tej odmiany zmieniają kolor z zielonego na cętkowany beżowo-różowy, po czym można je jeść.

Uwaga! Jedzą tylko fasolę Borlotto. Są gotowane przez co najmniej 40 minut. Po ugotowaniu mają przyjemny orzechowy posmak.

W pełni dojrzałe 80-120 dni po posadzeniu.

Flamingo: Odmiana fasolki szparagowej z fasolą o różnych odcieniach

Odmiana Flamingo to krzewiasta wersja Borlotto o wysokości do 60 cm.

Dojrzałość techniczną osiąga 55-60 dni po wykiełkowaniu.

Strąki i ziarna w jasnoróżowych smugach, 50-60 sztuk na roślinę.

Wniosek

Rośliny strączkowe zapewniają szeroki wybór dla tych, którzy lubią eksperymentować w ogrodzie i rzadko zawodzą. Wystarczy zwrócić uwagę na warunki niezbędne do przetrwania kultury.

W artykule opisano pokrótce odmiany fasoli, z których wiele jest hodowanych do uprawy w chłodnym klimacie. Inne, ze względu na swoje walory użytkowe lub dekoracyjne, przyciągną każdego bez wyjątku, niezależnie od warunków atmosferycznych.