Co i jak powstają nasiona fasoli?
Ludzkość uprawia fasolę od około pięciu tysięcy lat. Jednak kultura ta dotarła do Europy i Rosji dopiero w XVIII wieku. Jedzą nasiona i fasolę fasoli, które są bogate w białka, węglowodany i witaminy.
Ta pożyteczna i piękna roślina jest łatwa w uprawie na twoim podwórku. Aby zrozumieć niuanse opieki nad fasolą, zapoznamy się z cechami strukturalnymi i wzorem kiełkowania nasion fasoli.
Treść artykułu
Co to są nasiona fasoli
Rodzina roślin strączkowych, do której należy fasola, należy do klasy roślin dwuliściennych.
Fasola jest jednoroczną, samozapyloną rośliną zielną. W zależności od odmiany występują formy krzewiaste, półkręcone i kręcone.
Osobliwością struktury systemu korzeniowego fasoli jest to, że w procesach korzeni powstają guzki zawierające bakterie wiążące azot. Symbioza z tymi bakteriami pomaga roślinom wchłaniać wolny azot. Korzeń palowy wnika w glebę na głębokość do 1 m.
Suche owoce dwuskorupowe nazywane są fasolą lub strąkami. Zawierają kilka nasion w kształcie nerki w kolorze białym, czerwonym lub różnobarwnym. Ich rozmiary wahają się od 8 do 25 mm.
Ciekawy... Fasola ma znaczną wartość odżywczą. Aminokwasy tej rośliny są zbliżone składem do białek mięsa i ryb. Produkt zawiera witaminy, głównie z grupy B, minerały (potas, wapń, magnez, fosfor). Większość składników odżywczych zostaje zachowana podczas konserwacji i obróbki cieplnej.
Struktury nasienne wraz ze zdjęciami i ich znaczenie
Nasiona powstają po zapłodnieniu z zalążka i zawierają zarodek. Zarodek zawiera dwa liścienie lub liście zarodkowe, korzeń zarodkowy i pęd zarodkowy. Skórka chroni zarazki przed wysychaniem i uszkodzeniem. Rozważ bardziej szczegółowo, jaka jest struktura zarodka nasion fasoli.
Pęd zarodkowy rośliny dwuliściennej
Pęd embrionalny składa się z hipokotylu i nerki.
Pączek ma rosnący stożek i kilka pąków liściowych. Z tych narządów rozwija się główny pęd rośliny.
Kolano subkotyledonu znajduje się między węzłem liścienia, z którego wychodzą liścienie, a korzeniem embrionalnym. Wygląda jak łodyga.
W sprzyjających warunkach hipokotyl zaczyna rosnąć jako pierwszy i wypycha zarodkowy korzeń z nasion. Następnie aktywnie rozwijając się na długości, wygina się w łukowaty sposób i pojawia się na powierzchni gleby. Po tym, jak kiełek prostuje się i wyjmuje liścienie i pączek embrionalny.
Korzeń embrionu
Korzeń zarodkowy składa się ze skrzepu komórek zdolnych do intensywnego podziału, pokrytego nasadką korzeniową. Najpierw pojawia się poza nasionami, utrwala się w glebie i zaczyna wchłaniać wilgoć i składniki odżywcze.
Główny (pierwszego rzędu) korzeń rozwija się z korzenia embrionalnego. W wyniku rozgałęziania się głównego korzenia w fasoli pojawia się wieloletni system korzeni palowych.
Liścienie
W procesie dojrzewania nasion w liścieniach gromadzą się składniki odżywcze niezbędne do rozwoju sadzonki. Po wzejściu na powierzchnię gleby zarodkowe liście zielenieją i rozpoczynają fotosyntezę, zapewniając wzrost głównego pędu z pąka embrionalnego.
Kiedy pierwsze liście są dostatecznie rozwinięte, liścienie wysychają i opadają.
Co to jest kiełkowanie nasion
Dojrzałe nasiona są uśpione i mogą pozostawać w niekorzystnych warunkach przez długi czas, utrzymując zarodek przy życiu.
Przejście od uśpienia do aktywności życiowej nazywa się kiełkowaniem. W zarodku procesy metaboliczne ulegają przyspieszeniu, a nasiona puchną. Najpierw pojawia się korzeń, a następnie hipokotyl. Podczas kiełkowania zarodek rozwija się przy użyciu składników odżywczych z nasion.
Warunki wymagane do kiełkowania
Kiełkowanie wymaga kombinacji warunków: żywego zarodka, korzystnej temperatury i wilgotności, odpowiedniego reżimu świetlnego i dostępu tlenu.
Temperatura
Kiełkowanie jest możliwe tylko w dodatnich temperaturach. Zakres temperatur sprzyjających kiełkowaniu jest różny dla roślin z różnych grup i pochodzenia geograficznego.
W przypadku fasoli minimalna temperatura kiełkowania wynosi +8 - + 10 ° С, optymalna to +20 - + 22 ° С.
Wilgotność
Aktywacja nasion rozpoczyna się od dobrej wilgoci. Woda przyspiesza oddychanie i inicjuje pracę enzymów, pod wpływem których nagromadzone składniki pokarmowe przekształcają się w przyswajalną formę.
Tłuszcze są przekształcane w kwasy tłuszczowe, skrobia w cukry, białka w aminokwasy. Najwięcej wody do kiełkowania potrzebują nasiona bogate w białko, takie jak fasola i groszek.
Tlen
Tlen jest niezbędny do aktywnego metabolizmu do wzrostu. Pierwiastek ten bierze udział w reakcjach syntezy w komórkach.
Bez dostępu do powietrza nasienie nie będzie mogło kiełkować; umrze w gęstej glebie lub pod warstwą wody.
Tryb światła
Światło słoneczne jest niezbędne dla reakcji fotosyntezy - tworzenia się składników odżywczych. W przypadku niedostatecznego oświetlenia sadzonka opóźnia się w rozwoju lub całkowicie zatrzymuje wzrost.
Fasola jest wymagająca pod względem intensywności oświetlenia, dlatego sadzi się ją na otwartych, niezacienionych obszarach.
Przeczytaj także:
Dlaczego kiełki fasoli są przydatne, jak je prawidłowo wykiełkować i pysznie ugotować.
Wniosek
W owocu (fasoli) znajduje się od 2 do 8 ziaren. Nasiona nerkowate, kolorowe, w zależności od odmiany, w kolorze czerwonym, białym, czarnym. Rozmiar waha się od 8 do 25 mm. Jak każde ziarno rośliny dwuliściennej, fasola składa się z dwóch liścieni o dużej zawartości składników odżywczych i zarodka. Gęsta okrywa nasienna zapewnia ochronę przed uszkodzeniami.
Do kiełkowania fasoli wymagana jest kombinacja korzystnych czynników: temperatura nie niższa niż + 10 ° С, wysoka wilgotność, dostęp tlenu i intensywne oświetlenie. Nasiona fasoli zachowują żywotność przez 5-6 lat. Przy odpowiednim kiełkowaniu i pielęgnacji fasola zachwyci Cię bogatymi zbiorami pożywnych, zdrowych i smacznych ziaren.