Ciri-ciri sifat bawang merah yang tumbuh dan berguna

Bawang merah akan menghiasi hidangan apa pun dan akan berfungsi sebagai agen pencegahan beriberi, selsema dan banyak penyakit lain. Ia secara aktif merangsang pencernaan, mempunyai sifat antiseptik, tonik, anti-radang dan antioksidan. Menumbuhkan budaya dan merawatnya tidak memerlukan banyak masa dan usaha. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengetahui ciri-ciri penting penanaman bawang merah.

Penerangan mengenai spesies

Bawang merah adalah sejenis bawang... Ciri utamanya adalah warna kulitnya yang tidak biasa dan rasa lebih manis daripada bawang biasa. Pulpa tetap putih.

Lobak bersaiz kecil, lembut, berair dan lembut di lelangit... Tidak ada kepahitan ciri. Bergantung pada varieti, sayurnya lebih manis atau kurang.

Tanah Air Bawang Merah - Asia Tengah... Kemudian, pekerja Taman Botani Nikitsky di Crimea memberikan sumbangan besar kepada kemunculan varieti baru dengan ciri rasa yang sangat baik.

Varieti

Sebilangan besar tumbuhan terdapat di zon iklim tengah.

Mereka dibahagikan kepada kumpulan berikut:

• manis - sesuai untuk makanan walaupun untuk kanak-kanak (dari usia yang mencukupi);
• semenanjung;
• pedas - mempunyai rasa paling tajam.

Pertimbangkan jenis bawang merah yang popular dengan keterangan dan gambar.

Bola merah

Budaya matang awal: tanaman dituai 80-95 hari selepas menyemai... Sayuran ungu gelap dengan bentuk bulat yang betul terbentuk dalam 1 musim.

Berat rata-rata mentol adalah 80-90 g. Rasa separa tajam.

Jangka hayat tanaman pendek: hanya 4 bulan.

F1 Merah Hebat

Masa pematangan hibrid adalah purata: 125 hari dari tarikh menyemai... Hasil pasaran tinggi: 276-650 sen dituai dari 1 hektar. Di wilayah Volgograd, 850 c / ha diperoleh. Budaya ini disarankan untuk ditanam di wilayah Volga Bawah.

Mentol merah gelap besar seberat 120 g... Rasanya separa tajam dan berair.

Penting! Setelah masak, sayur-sayuran masak sepenuhnya.

Hibrid ini tahan terhadap fusarium busuk... Ia mempunyai kualiti menjaga yang tinggi (disimpan hingga Mac).

Campillo F1

Hibrida menghasilkan mentol bulat, warna ungu lembut dengan rasa ringan... Ia tumbuh baik di selatan dan di Rusia tengah.

Tempoh pematangan agak lewat (sehingga 150 hari selepas penanaman).

Tahan terhadap busuk dan fusarium merah jambu... Hasil panen disimpan tanpa kehilangan rasa hingga musim berikutnya.

Retro

Varietasnya matang: 150 hari berlalu sebelum penuaian setelah disemai... Disyorkan untuk Wilayah Tengah. Mentol berwarna merah gelap dengan pulpa berair putih. Rasanya manis. Sehingga 280 sen sayur-sayuran dituai dari 1 hektar.

Disimpan hanya 3-4 bulan. Retro tahan terhadap fusarium dan bawang terbang.

Yukont

Pelbagai awal: 85 hari berlalu dari penaburan hingga kematangan penuh... Sesuai untuk tumbuh di kawasan berikut:

• Tengah;
• Bumi Hitam Tengah;
• Volgo-Vyatsky;
• Ural;
• Siberia Barat.

Mentol bulat, merah dengan garis ungu... Rasa pedas.

Dalam tanaman tahunan di wilayah Tengah, hingga 210 c / ha tanaman dituai, di Bumi Hitam Tengah - hingga 120 c / ha, di Ural - 212 c / ha, di Siberia Barat - hingga 300 c / ha. Sayur-sayuran disimpan sehingga 8 bulan.

Penting! Apabila ditanam dari biji, bawang dituai setelah setahun, dari anak benih - setelah 2.

Pelbagai tahan terhadap penyakit kulat.

Yalta

Paling pelbagai popular bawang merah, sejak sesuai untuk penanaman di semua wilayah... Masa pematangan adalah purata: sehingga 130 hari dari hari penaburan.

Mentol berwarna merah lebar... Buburnya berair dan putih, rasanya manis.

Hasil Bawang Yalta tinggi: dari 1 hektar dituai hingga 500 c. Budaya rentan terhadap serangan lalat bawang.

Komposisi kimia

Komposisi bawang merah mengandungi unsur berguna seperti itu:

• boron;
• selulosa;
• belerang;
• besi;
• iodin;
• kalsium;
• potasium;
• magnesium;
• natrium
• fluorin;
• kromium;
• klorin.

Sayuran mempunyai kandungan kalori rendah.: 40 kcal per 100 g.

Terdapat antosianin dalam pulpa dan jus - agen pewarna, flavonoid, yang mengurangkan keradangan, mencegah kerosakan sel semasa pengoksidaan dalam usus.

Bawang mengandungi fitonutida - bahan yang mempunyai kesan buruk terhadap kulat dan mikroorganisma patogen.

Ciri-ciri mentol

Seluruh mentol, kecuali akarnya, digunakan untuk makanan.

Penting! Sebilangan jenis mempunyai bulu berlapis-lapis dan mencapai ketinggian 1.5 m.

Lobak, bergantung pada ragamnya, lebar, bulat atau bujur... Terdiri daripada pelbagai lapisan timbangan berair. Warnanya berubah dari merah pucat menjadi ungu.

Kelebihan dan kekurangan

Kelebihan utama bawang merah:

• kandungan yang hebat nutrien;
• banyak jenis sesuai untuk tumbuh di hampir mana-mana wilayah;
• rasa ringan tanpa kepahitan;
• produktiviti tinggi dan menjaga kualiti beberapa varieti.

Sayur-sayuran pilih tentang masa memetik dan syarat penyimpanan.

Bawang tidak dimakan ketika:

• penyakit buah pinggang;
• pelanggaran di hati;
• keradangan usus;
• ulser perut;
• intoleransi individu;
• kehamilan;
• penyusuan susu ibu.

Perbezaan dari jenis bawang lain

Ciri utama bawang merah adalah warna sekamnya.... Ia terdapat dalam warna merah jambu pucat dan warna gelap yang kaya. Hampir semua jenis mempunyai rasa yang sangat enak, berair, lembut dan manis.

Sebilangan tanaman (misalnya, Greatful Red) mempunyai peningkatan kualiti menjaga dan daya tahan terhadap pengangkutan, sementara yang lain (Campillo) mempunyai kekebalan yang kuat terhadap penyakit.

Ciri-ciri berguna bawang merah:

1. Anti-radang - membantu tubuh melawan keradangan, jangkitan.
2. Antiseptik - membasmi kuman pada kulit, membunuh bakteria patogen.
3. Secretory - menggalakkan penghasilan asid di dalam perut.
4. Anthelmintic - menjadikan habitat parasit tidak menyenangkan.

Sayuran meningkatkan peredaran darah, melebarkan saluran darah... Berkat kandungan sulfurnya yang tinggi, ia dapat memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku.

Perhatikan:

Adakah mungkin menggoreng bawang merah dan bukannya putih

Resipi Terbaik: Cara Memetik Bawang Merah

Ciri penanaman dan penanaman

Budaya menuntut cahaya dan kelembapan... Penuaian mentol besar terkaya masak di kawasan yang cerah dan lembap.

Adakah mungkin menanam di kepala sebelum musim sejuk

Walaupun bawang merah lebih suka iklim hangat, beberapa jenis (contohnya, Robin, Putera Hitam) ditanam sebelum musim sejuk.

Waktu menyemai berbeza mengikut wilayah: di wilayah selatan bulan November, dan di wilayah utara bulan September. Suhu tanah yang sesuai tidak melebihi + 5 ° C.

Teknologi penanaman untuk musim sejuk:

1. Pilih kawasan terbuka dan cerah dengan tanah yang dikeringkan dengan baik. Bumi digali dengan humus, baja mineral, abu.
2. Sebaik sahaja tanah menetap, daerah itu diratakan dengan penyapu, alur dibuat dalam jarak 6 cm. Jarak di antara mereka dibiarkan 20 cm.
3. Sevok ditanam sejauh 8 cm.
4. Tanah ditaburkan dan dipadatkan.
5. Air hanya selepas 10 hari.
6. Sebaik sahaja embun beku masuk, tanah disenyawakan dengan jerami.

Sebilangan tukang kebun menanam beberapa jenis sekaligus untuk memilih yang mereka suka dan menyiapkannya untuk tahun depan. Prosedur ini akan membantu menentukan bawang yang paling tahan musim sejuk.

Bersedia untuk mendarat

Bahan penanaman direndam terlebih dahulu dalam larutan kalium permanganat yang lemah (merah jambu) selama 30 minit. Ini akan membunuh patogen. Untuk mempercepat percambahan, anak benih dirawat dengan perangsang pertumbuhan dan diletakkan di dalam beg kanvas.

Keperluan tanah

Tapak penanaman dipilih dengan baik, dengan tanah yang subur. (pH adalah 7). Sekiranya tanah berasid, tambahkan tepung dolomit.

Perhatian! Budaya tumbuh dengan baik di tempat kubis sebelumnya.

Baja berikut digunakan untuk menggali (berdasarkan 10 liter air):

• urea - 2 sudu besar. l .;
• kotoran ayam busuk - 100 g;
• infusi baja - 1 l.

Peraturan masa, skema dan pendaratan

Bahan yang disiapkan ditanam di tanah terbuka 2 hari selepas diprosesapabila cuaca hangat berterusan (+ 22… + 23 ° C), dan tanah menjadi panas.

Kedalaman penanaman: 1.5 cm Skim: 3x10 cm.

Sevok ditanam di alur selebar 5 cm... Jarak antara alur adalah 24 cm.

Ciri-ciri yang semakin meningkat

Varieti matang awal ditanam di garis lintang utara... Untuk penanaman, gunakan anak benih atau anak benih. Sayuran ini mempunyai rasa pahit.

Untuk jalur tengah, bawang dengan masa pematangan sederhana sesuai.... Sevok diambil sebagai bahan penanaman.

Di iklim selatan, di tanah yang subur, semua jenis tumbuh... Rasa bawang seperti itu manis atau separa manis.

Nuansa penjagaan

Standard penjagaan bawang merah. Penyiraman dijalankan apabila lapisan atas kering, berpakaian atas - 2 kali setiap musim.

Nasihat! Untuk penyimpanan tanaman jangka panjang, bulu tanaman tidak terputus.

Mod penyiraman

Bawang merah disiram sekali setiap 7 hari, dengan kadar: 5-10 liter air per 1 m²... Pada masa yang sama, mereka memperhatikan keadaan cuaca. Sekiranya musim panas kering, dan bulu mulai kering, kekerapan pengairan meningkat kepada 2 kali seminggu. Dalam cuaca hujan, penyiraman dihentikan.

Pada bulan Julai, ketika lobak mulai masak, budaya dibasahi sekali setiap 14 hari.

Berhenti menyiram sepenuhnya 2 minggu sebelum menuai: sayur-sayuran dibiarkan kering sehingga tidak busuk semasa penyimpanan.

Melonggarkan dan merumput

Longgarkan bumi yang ceteksehingga batangnya ditutup.

Penyiangan dilakukan secara berkala: Rumpai mengambil nutrien dari tanaman.

Berpakaian atas

Memupuk tanaman dua kali semusim:

1. Semasa membentuk mentol, sebatian organik digunakan. Sediakan larutan kotoran ayam (1:10) atau mullein cair (1: 5).
2. Pada akhir bulan Jun, komposisi 10 liter air, 60 g superfosfat, 30 g natrium klorida diperkenalkan pada akarnya. Isipadu yang dihasilkan cukup untuk 2 m².

Penyakit dan kawalan perosak

Selalunya, bawang merah terdedah kepada penyakit kulat - fusarium... Ia menampakkan diri dengan melembutkan bahagian bawah kepala dan kematian akar. Daun bertukar menjadi kuning dan tanaman mati. Belukar yang terkena tidak boleh dirawat - digali dan dibakar. Untuk profilaksis, anak benih direndam dalam racun kulat selama 30 minit sebelum menanam.

Pada musim panas kering, tanaman diserang oleh lalat bawang.... Ia muncul sebaik sahaja dandelion mula mekar. Larva serangga menembusi sayuran melalui bahagian bawah atau pangkal daun, memakannya dari dalam. Untuk memerangi perosak, tembakau digunakan. Ia dicampurkan dengan air pada kadar: 250 g per 10 liter, berkeras selama 2 hari. Produk yang dihasilkan disembur dengan tanaman. 1 m² anda memerlukan komposisi 1 liter.

Penuaian dan penyimpanan

Bawang merah pilih tentang masa penuaian dan keadaan penyimpanan. Jauh lebih sukar untuk menyimpannya daripada mentol biasa..

Sayuran masak pada akhir Julai - awal Ogos... Setelah leher kering dan sebahagian besar bulu menjadi kuning dan kering, bawang sudah siap.

Perhatian! Penuaian dilakukan dalam cuaca cerah yang cerah.

Simpan bawang merah di dalam kotak atau di rak khas... Kelembapan bilik mestilah sekitar 65%, suhu tidak boleh lebih tinggi daripada + 19 ° C.

Varieti pelbagai ini mempunyai kualiti menjaga yang tinggi.... Sebilangan (Greatful Red, Campillo, Yukont) disimpan sehingga musim baru.

Kesukaran yang semakin meningkat

Percambahan biji bawang merah untuk anak benih adalah kesukaran utama yang dihadapi oleh penanam sayur.

Benih mempunyai percambahan yang rendah. Untuk meningkatkannya, bahan tersebut telah disediakan terlebih dahulu:

• dibasmi kuman dalam larutan kalium permanganat yang lemah (30 minit);
• dirawat dengan biostimulator "Epin" (sekurang-kurangnya 18 jam);
• hati-hati memilih tempat untuk anak benih.

Petua dari tukang kebun yang berpengalaman

Petani yang berpengalaman memberi beberapa cadangan untuk menanam pelbagai jenis bawang ini:

1. Lebih baik mendekati pilihan varietas berdasarkan wilayah penanaman. Rasa sayur-sayuran dan jangka hayat bergantung kepada ini.
2. Untuk mendapatkan mentol yang lebih manis dan lebih besar, tanamannya ditanam di tanah yang subur.
3. Lobak disimpan dalam stoking atau pakaian ketat. Bahan tersebut akan melindungi tanaman dari kelembapan berlebihan dan memberikan aliran udara.

Ulasan

Bawang merah popular di kalangan petani di pelbagai wilayah. Dia tumbuh baik untuk makanan dan pembuatan kosmetik.

Anna, Wilayah Krasnodar, Yeysk: “Saya menanam bawang Yalta di kebun bersama wortel. Penuaian ternyata kuat, ia bertahan lama. Saya menggunakannya untuk membuat salad dan mengawet ".

Victor, wilayah Moscow, Krasnoarmeysk: "Saya telah menanam varieti Red Baron selama 2 tahun sekarang. Lobaknya besar dan lebat. Sesuai dengan kebab dan ikan. Hasilnya sangat tinggi, dan budaya tidak bersahaja untuk dijaga ".

Daria, wilayah Vladimir, Alexandrov: "Saya menggunakan bawang merah bukan hanya untuk memasak, tetapi juga untuk penyediaan pelbagai kosmetik: topeng rambut, rebusan. Bau tidak berterusan seperti putih. Kesannya luar biasa ".

Kesimpulannya

Bawang merah atau ungu adalah jenis bawang yang biasa. Budaya ini tidak bersahaja dalam perawatan, sesuai untuk tumbuh di wilayah selatan, tengah dan utara negara ini. Sayur-sayuran mempunyai rasa manis yang menyenangkan, sehingga mereka ditambahkan ke dalam pelbagai hidangan, terutama salad.

Kerana komposisi kimianya yang kaya, tanaman ini berkesan melawan selesema, memperbaiki peredaran darah, mengurangkan tekanan darah dan mempercepat metabolisme. Dalam kosmetologi, topeng, decoctions dan infus dibuat daripadanya.