Salah satu jenis bawang yang paling sedap: Yalta

Rasa bawang Yalta lembut, halus, benar-benar tanpa kepahitan. Penuaian dengan rasa standard diperoleh di Crimea, tetapi teknik agronomi khas akan membantu menanam bawang merah jambu di mana-mana bahagian Rusia. Untuk melakukan ini, anda harus bekerja keras, dan bagaimana sebenarnya - baca terus.

Penerangan mengenai pelbagai jenis bawang Yalta

Bawang Yalta mempunyai ciri khas yang memudahkan untuk membezakannya dari jenis lain.

Asal dan pembangunan

Kerja pemuliaan pembiakan bawang Yalta dilakukan pada pertengahan abad yang lalu di Crimea, di Taman Botani Nikitsky. Bahan untuk pembiakan adalah jenis Mader flat dan tempatan yang berwarna gelap manis yang diimport dari Portugal pada abad ke-19.

Komposisi kimia, unsur surih dan vitamin, sifat berguna

Bawang Yalta diklasifikasikan sebagai varieti salad manis dengan jumlah minimum minyak pati yang merengsakan membran mukus badan. Komposisi kimia Bawang Crimean unik. Ia mengandungi dalam jumlah yang sangat banyak:

• flavonoid dan vitamin C - untuk mencegah kerapuhan kapilari dan membersihkan darah;
• allicin - komponen antiseptik untuk melawan selesema;
• antioksidan - untuk menormalkan proses peremajaan pada sel-sel badan.

Pengambilan bawang salad secara berkala:

• menurunkan tahap kolesterol;
• darah tebal nipis;
• membuang cecair berlebihan;
• meningkatkan libido.

Pada nota! Di Rusia kuno, pengantin baru diberi bawang mentah untuk sarapan setelah malam perkahwinan mereka sebagai afrodisiak semula jadi.

Setelah makan bawang Yalta, tidak ada bau mulut; semasa memotong, ia tidak menyebabkan koyakan kuat.

Ciri aplikasi

Bawang Yalta berkhasiat dan manis, dimakan dalam jumlah besar mentah. Sayuran sangat baik sebagai potongan daging panggang. Semasa rawatan panas, semua khasiat bawang salad hilang, vitamin C dan antioksidan hancur sama sekali, sehingga tidak boleh digoreng, direbus, direbus.

Pada nota! Beberapa tetes jus lemon, cuka sari apel atau cuka anggur akan menonjolkan rasa bawang salad yang dicincang halus dan menampakkan aromanya.

Tempoh pematangan

Musim tumbuh bawang Yalta adalah 140-150 hari. Tempoh pematangan - akhir Ogos - awal September.

Perhatian! Walaupun di iklim sederhana semenanjung Crimea, mustahil untuk membeli bawang Yalta sebenar tahun semasa sebelum akhir musim panas. turun.

Hasil

Varieti Yalta sangat memilih kualiti tanah, panjang waktu siang dan suhu. Pencahayaan yang tidak mencukupi menyebabkan pengumpulan kepahitan di mentol.

Dalam iklim benua yang sederhana, disarankan menanam bawang selada pada anak benih, di rumah hijau dengan pemanasan dan pencahayaan tambahan. Hasil yang diharapkan dari bawang Crimean apabila ditanam oleh anak benih adalah 100 kg / c.

Rintangan penyakit

Tumbuhan bulb jatuh sakit dalam keadaan kelembapan berlebihan dan kurang cahaya matahari. Bawang Yalta tumbuh dengan baik dan tidak terkena jangkitan semasa pertumbuhan di Crimea, antara Yalta dan Alushta, di kawasan pergunungan dengan keadaan iklim yang unik. Di kawasan geografi lain, bawang Crimean sering mengalami serangan serangga dan terkena penyakit kulat.

Ciri-ciri mentol, keterangan penampilan, rasa

Bawang Yalta mempunyai ciri yang serupa dengan jenis salad lain. Penjual yang tidak bertanggungjawab sering mengetepikan varieti Veselka atau hibrida Bruskovik F1 untuk bawang Yalta.

Mentol bawang Yalta yang asli mempunyai sebilangan ciri:

• warna merah atau bit dari sisik kering;
• bentuk mentol bulat rata dengan akar cembung;
• bilangan lapisan setiap potongan - tidak lebih daripada tujuh;
• ketebalan lapisan pada potongan dalaman - 5-6 mm;
• kekurangan bau bawang yang kuat;
• jus jernih dan rasa manis tanpa kepahitan.

Jangka hayat bawang Yalta sebenar tidak pernah melebihi 4-5 bulan, jadi mustahil untuk membelinya pada musim sejuk dan musim bunga.

Kawasan dan keperluan iklim yang semakin meningkat

Hanya wilayah kecil di Crimea di Taman Botani Nikitsky yang menyediakan keadaan yang sesuai untuk pertumbuhan bawang Yalta. Sayuran yang ditanam di kawasan lain di Crimea akan terasa pahit. Iklim yang paling sesuai di mana ia ditanam dengan usaha yang minimum adalah Semenanjung Crimean dan Wilayah Krasnodar. Di daerah dengan iklim sederhana, penanaman bawang Crimean akan memerlukan usaha dan peralatan tambahan dari rumah hijau ibukota.

Kelebihan dan kekurangan

Bawang Yalta yang manis dan enak boleh dimakan mentah dalam jumlah yang tidak terhad. Di antara kelebihan utama varieti ini, tidak ada kontraindikasi untuk digunakan oleh orang yang mengalami masalah gastrousus. Kekurangannya termasuk:

• kawasan penanaman semula jadi yang terhad;
• kos buruh yang tinggi ketika bercucuk tanam di kawasan sejuk;
• masa terhad penyimpanan;
• kemungkinan yang lain dikeluarkan untuk penjualan varieti ini.

Perbezaan dari varieti lain

Untuk masak, bawang Yalta memerlukan sekurang-kurangnya empat bulan dari tarikh penanaman. Dia sangat cerewet tentang panjang waktu siang dan kehadiran cahaya matahari langsung. Tidak seperti varieti lain, Yalta secara kategoris tidak bertolak ansur dengan penyiraman berlebihan dan busuk di tanah.

Ciri penanaman dan penanaman

Seperti bawang mana pun, varieti Crimean adalah dwitahunan. Pada tahun pertama, set benih ditanam, pada tahun kedua, panen penuh diperoleh.

Bersedia untuk mendarat

Sebagai profilaksis penyakit, sebelum menanam, benih direndam dalam larutan "Baikal EM-1" atau disembur dengan larutan kalium permanganat sedikit merah jambu.

Keperluan tanah

Tauride schists, yang meliputi bahagian utama wilayah Crimea yang bergunung, adalah tempat terbaik untuk membiakkan bawang Yalta. Pada siang hari, di bawah cahaya matahari, mereka secara aktif mengumpulkan haba, dan pada waktu malam mereka secara beransur-ansur memberikannya kepada tanaman. Inilah rahsia mendapatkan rasa manis yang halus.

Penciptaan kesan rumah hijau ketika menanam bawang membantu membawa keadaan sedekat mungkin dengan yang semula jadi. Untuk melakukan ini, lapisan tanah setebal 20 cm dikeluarkan dari tempat tidur kebun dan kotoran segar diletakkan di lapisan 5-7 cm. Lapisan organik ditutup dengan tanah yang dihilangkan dan sevok ditanam. Semasa pembusukan semula jadi, baja menghasilkan haba yang mencukupi untuk pertumbuhan aktif bawang Yalta dalam iklim sederhana.

Pada nota... Tanah yang ramping atau habis juga disenyawakan dengan amonium nitrat atau garam kalium sebelum menanam bawang salad pada awal musim bunga, menurut arahan.

Pendahulu

Pendahuluan terbaik untuk bawang Yalta adalah tomato, kubis, lobak, sayur-sayuran berdaun. Tidak digalakkan menanam jenis tanaman lain berhampiran bawang Yalta.

Peraturan masa, skema dan pendaratan

Apabila ditanam di wilayah selatan Persekutuan Rusia, masa yang optimum untuk menanam benih di rumah hijau atau kawasan panas adalah Februari - awal Mac. Di wilayah tengah dan utara biji mereka menyemai dalam kotak dan tumbuh sevok di sebuah apartmen. Benih ditanam dalam bekas yang disediakan hingga kedalaman 1 cm dengan jarak 5 cm antara baris.

Masa optimum untuk menanam anak benih berusia satu tahun di tanah adalah April - awal Mei. Semasa menanam, sevok diperdalam 5-6 cm, meninggalkan jarak antara mentol 10 cm, antara baris - 30-40 cm. Sebelum menanam, benih dikeraskan. Untuk melakukan ini, mentol dikeluarkan ke udara terbuka dan dibiarkan selama 4-5 jam pada suhu 5-7 ° C. Acara diadakan sepanjang minggu.

Nuansa penjagaan

Untuk mengelakkan anak benih keluar, bekas diletakkan di tempat yang hangat dan terang dan ditutup dengan kerajang... Apabila pucuk pertama muncul, filem dikeluarkan dan anak benih disembur setiap hari dari botol penyembur. Sekiranya perlu, anak benih diterangi dengan lampu pendarfluor untuk meningkatkan waktu siang hingga 10 jam. Rejim suhu optimum ialah 20-24 ° С pada siang hari dan 18-19 ° С pada waktu malam.

Bawang Yalta memerlukan perhatian dan keadaan berterusan yang sedekat mungkin dengan semula jadi.

Mod penyiraman

Kesukaran utama menanam bawang Yalta adalah mengekalkan rejim penyiraman yang betul. Kelembapan berlebihan atau pengeringan tanah tidak dapat diterima. Penyiraman dilakukan setiap 2-3 hari. 10-15 hari sebelum penuaian, kelembapan tanah dihentikan.

Melonggarkan tanah dan merumput

Untuk pengembangan mentol penuh, tanah dilonggarkan secara berkala, menyediakan akses oksigen. Rumpai dikeluarkan secara berkala.

Berpakaian atas

Bawang Yalta bertindak balas dengan baik terhadap persenyawaan di dalam tanah. Dua minggu selepas munculnya anak benih, baja mineral digunakan pada tanah:

• 10 g superfosfat;
• 5 g urea;
• 3 g kalium klorida;
• 5 liter air.

Ketika menanam anak benih di tanah terbuka, pada hari ke-20 setelah penanaman, tunas diberi makan tahi ayam dengan kadar 1 liter bahan organik per 20 liter air. Penyiraman dilakukan pada awal pagi atau larut malam setelah matahari terbenam.

Penyakit dan kawalan perosak

Dengan kepatuhan pada peraturan perawatan, tanaman ini mempunyai kekebalan yang baik dan secara bebas mengatasi semua jenis penyakit.

Penyiraman yang berlebihan menyebabkan kerosakan akibat cendawan tepung, cetakan kelabu, fusarium layu. Untuk memerangi penyakit, tempat tidur disembur dengan ubat "Fitosporin" atau "Phytocide".

Sekiranya muncul serangga, tanaman yang terkena dikeluarkan, dan yang sihat dirawat:

• apabila diserang oleh kutu bawang - "Aktara";
• pelombong daun - "Pyrethrum";
• lalat bawang - larutan masin pada kadar 200 g setiap 10 liter air.

Kesukaran yang semakin meningkat

Kesukaran utama dalam menanam "Crimean" manis adalah memastikan pencahayaan dan penyiraman yang optimum. Untuk meningkatkan waktu siang, lampu pendarfluor digunakan. Menyiram secara berkala - setiap 2-3 hari - melalui semburan.

Penuaian dan penyimpanan

Waktu optimum untuk menuai dari tanah terbuka adalah akhir Julai - awal Ogos.

Bagaimana dan bila hendak mengumpul

Tanda kematangan adalah layu dan menguning bahagian hijau tanaman. Sekiranya hujungnya kering hingga 15-20% panjangnya, penyiraman dihentikan selama 12-15 hari, maka bawang dikeluarkan dari tanah.

Sekiranya hujan, mentol diketepikan dari gumpalan tanah dan dikeringkan di bilik kering. Untuk melakukan ini, tanaman dibentangkan dalam satu lapisan pada kain goni. Selepas 3-4 hari, mereka disusun dan dimasukkan ke dalam kotak. Hanya mentol keseluruhan yang tidak rosak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Ciri penyimpanan dan kualiti kualiti

Bagaimana cara menyimpan bawang Crimean? Ia mempunyai kualiti penjagaan yang sangat buruk. Tempoh maksimum yang memungkinkan untuk mengekalkan hasil panen adalah sehingga awal Disember. Selanjutnya, sayur-sayuran kehilangan khasiatnya yang berharga, pahit dan reput dari akarnya.

Simpan bawang di tempat gelap kering pada suhu 5-7 ° C.Sebulan sekali, tanaman disusun dan busuk, mentol yang rosak dikeluarkan.

Cara menyimpan di pangsapuri

Di apartmen, bawang Yalta disimpan di dalam kotak kayu kering di dalam almari atau di loggia terlindung. Cahaya matahari langsung tidak dibenarkan.

Pada nota. Crimeans menyimpan bawang Yalta, menenunnya menjadi kepang, 30-40 keping setiap bundel.

Petua dari tukang kebun yang berpengalaman

Tukang kebun yang berpengalaman dengan senang hati berkongsi pengalaman mereka, yang membantu menuai hasil panen bawang Yalta dalam keadaan iklim yang keras:

• apabila serangga perosak muncul, jarak baris ditutup dengan abu setelah merawat tempat tidur dengan racun serangga;
• semasa melengkapkan rumah hijau, baja segar diganti dengan lapisan kuarza, yang ditutup dengan tanah liat dan tanah yang subur;
• semasa penyimpanan tanaman, mereka memberikan kelembapan udara tidak lebih dari 50-55%.

Cara mendapatkan biji

Untuk mendapatkan biji bawang Yalta, tinggal 1-2 biji bawang untuk ditanam di kebun. Tanaman dengan anak panah lurus dengan mekar lilin hingga 120 cm dianggap yang terbaik.Pada akhir anak panah seperti itu, bunga dengan biji hitam terbentuk, yang dituai hingga jatuh ke tanah. Benih digoncang dan dikeringkan dengan baik. Simpan di tempat yang kering di dalam beg linen hingga musim bunga.

Ulasan pelbagai jenis bawang Yalta

Pemula dan ahli agronomi berpengalaman mempunyai pengalaman yang berbeza dalam penanaman bawang Yalta.

Alexander, Vyborg: "Saya telah menanam bawang pada anak benih untuk tahun ketiga berturut-turut. Dia sangat pemilih tentang kehangatan dan cahaya, selalu memerlukan perhatian, tidak memaafkan kesalahan dan kelalaian. Tetapi hasilnya berbaloi. Bawang merah Crimea rasanya manis, rasa pedasnya minimum. "

Vladimir, wilayah Moscow: "Tahun lalu saya tidak dapat tumbuh, penanaman membeku semasa musim sejuk. Tahun ini saya membuat kesimpulan dan melindungi anak benih dengan pemecatan. Hasilnya menggembirakan pada akhir bulan Jun. Mentolnya berair dan manis, tidak lebih buruk daripada yang Crimean ”.

Marina, Oryol: "Saya pertama kali melihat bawang merah Krimea di foto, kemudian saya membeli biji di Crimea. Saya naik dengan baik, ramah. Musim panas hujan, jadi ia menjadi mentol besar dengan bentuk yang sama. Sedikit pahit walaupun. Saya rasa matahari Yalta tidak mencukupi. "

Kesimpulannya

Bawang Yalta adalah tanaman aneh yang memerlukan usaha yang serius semasa penanaman. Namun, dengan kepatuhan teknologi pertanian dalam keadaan tanah yang dilindungi, ada kemungkinan menanam bawang salad berkualiti di mana-mana wilayah di Rusia.