Je li moguće jesti kuhani kukuruz dok gubite kilograme: kalorije, koristi i štete u borbi protiv viška kilograma

Kukuruz (aka kukuruz) stekao je titulu "kraljice polja" zbog visokog prinosa i nepretencioznosti. Koristi se za pravljenje brašna, žitarica, žitarica, konzerviranje i kuhano s cijelim koprivama. Kukuruzne žitarice, slatke i srdačne, mnogi vole.

O pitanju treba li kukuruz smatrati dijetalnim proizvodom raspravlja se prilično aktivno. Ima pristaše koji vjeruju da je zbog niskog kaloričnog sadržaja savršen za one koji žele smršavjeti. Protivnici ovog proizvoda tvrde da su žute kaše prekomjerno kalorične i neprikladne čak i za laganu dijetu. U članku ćemo govoriti o tome je li kukuruz moguć za mršavljenje i koja specifična svojstva ovaj proizvod ima.

Sastav i svojstva kuhanog kukuruza

100 g kuhanog kukuruza sadrži:

• kalorije - 96 kcal;
• masti - 1,50 g (kolesterol - 0,0 mg);
• proteini - 3,41 g;
• ugljikohidrati - 20,98 g (uključujući: šećer- 4,5 g, vlakno - 2,4 g, škrob - 7,2 g);
• zasićene masne kiseline - 0,6 g;
• mononezasićene masne kiseline - 1,12 g;
• vitamin A - 13,0 mcg;
• beta-karoten - 66,0 mcg;
• alfa karoten - 23,0 mcg;
• vitamin E - 0,1 mg;
• vitamin K - 0,4 µg;
• vitamin C - 5,5 mg;
• vitamin B1 - 0,1 mg;
• vitamin B2 - 0,1 mg;
• vitamin B3 - 1,7 mg;
• vitamin B4 - 29,1 mg;
• vitamin B5 - 0,8 mg;
• vitamin B6 - 0,1 mg;
• vitamin B9 - 23,0 mcg;
• kalcij - 3,0 mg;
• željezo - 0,5 mg;
• magnezij - 26,0 mg;
• fosfor - 77,0 mg;
• kalij - 218,0 mg;
• natrij - 1,0 mg;
• cink - 0,6 mg;
• mangan - 0,2 mg;
• selen - 0,2 mcg.

Kukuruz sadrži aminokiseline potrebne za pravilno funkcioniranje tijela. Masne kiseline su korisne u sprečavanju ateroskleroze.

Vitaminski sastav ove žitarice također je bogat. Kukuruz pruža dnevni unos vitamina A, E, H, C i PP, sadrži gotovo sve vitamine skupine B. Ti vitamini sudjeluju u metabolizmu proteina, masti i ugljikohidrata te doprinose eliminaciji kolesterola. Uz to, oni sudjeluju u aktivnosti živčanog, kardiovaskularnog i probavnog sustava, normaliziraju rad jetre i bubrega.

Aminokiseline kukuruza pomažu u održavanju svježe kože i usporavaju proces starenja. Kukuruz je u stanju stabilizirati hormonalno stanje u tijelu, stoga ga je preporučljivo koristiti u adolescenciji i menopauzi.

Obilje vlakana na žbuci poboljšava rad crijeva, a također pomaže u učinkovitoj čišćenju tijela od nakupljenih toksina.

Prednosti i štete od gubitka kilograma

Oni koji žele izgubiti suvišne kilograme trebali bi obratiti pozornost na sljedeće značajke kukuruza:

1. Žitarice sadrže glutaminsku kiselinu, zbog koje se masti razgrađuju i intenzivnije sagorijevaju.
2. Kukuruz sadrži sporo ugljikohidrate. Oni se razgrađuju postupno, tako da osjećaj punoće nakon obroka traje dugo.
3. Obilje vlakana poboljšava crijevnu peristaltiku i potiče probavu.
4. Kompleks specifičnih enzima, proizvodnji kojih ova žitarica doprinosi, ubrzava proces gubitka kilograma.
5. Kukuruz je hipoalergen jer nema glutena.
6. Ova žitarica sadrži bjelančevine koje sudjeluju u stvaranju mišićnog tkiva. Dakle, dijeta kukuruza može se kombinirati s fizičkom aktivnošću.
7. Ovaj proizvod nema dobnih ograničenja.
8. Proizvodi koji su uključeni u izbornik prehrane dostupni su tijekom cijele godine i jeftini su.

Prehrambene koristi kukuruza neosporne su, ali ima i niz nedostataka koji, pod određenim uvjetima, mogu uzrokovati neugodnosti..

Od njih vrijedi istaknuti sljedeće:

1. Izbornik prehrane s kukuruzom dijeta je prilično monoton.
2. Hrana sadrži male količine masti s polisaharidima.
3. Ova se žitarica ne preporučuje kombinirati s proteinima.
4. Tijekom prehrane može se pojaviti proljev.
5. Dijeta može izazvati ili pogoršati skriveno poremećaji u gastrointestinalnom traktu.

Je li moguće jesti kuhan kukuruz na dijeti

Ovo je kontroverzno pitanje, ali većina dijetetičara smatra kukuruz dijetalnom namirnicom i preporučuje dijetu kukuruza.

Ova vrsta prehrane tolerira se bez teške nelagode za osobu i nježna je. Štoviše, uz njegovu pomoć možete izgubiti oko 4-5 kg ​​tjedno. Ovi brojevi jasno pokazuju učinkovitost prehrane s kukuruzom.

Kukuruzno zrno sadrži kompleks masti, proteina i ugljikohidrata, makro- i mikroelemenata i vitamina. U kukuruzu su prisutne gotovo sve tvari potrebne za normalno funkcioniranje tijela. Zahvaljujući jedinstvenom sastavu ove žitarice, prehrana kukuruza je uravnotežena i lako se podnosi. Pogodan je za stroge i nježne dijete.

Važno! Protivnici kukuruza govore o njegovom kalorijskom sadržaju. Istina je - u 100 g kukuruza ima oko 340 kcal. Ali ne zaboravite da se ta brojka odnosi na suho zrno. Kada se kuha ili konzervira, energetska vrijednost ove žitarice kreće se od 90 do 110 kcal.

Postoji nekoliko načina kako smršaviti kukuruzom. Postni dani su najpopularniji. Ovo je jednostavan i brz oblik prehrane. Korisno je ne samo za gubitak kilograma, već i za one koji žele očistiti tijelo.

Od metoda koje troše više vremena, u pravilu se pribjegava trodnevnoj, četverodnevnoj i tjednoj dijeti. Takve prehrane mogu biti i nježne i stroge. U nedostatku kontraindikacija, dozvoljena je mono-dijeta, može se kombinirati s fizičkom aktivnošću. To će postupak mršavljenja učiniti još učinkovitijim.

Najteža je dvotjedna dijeta. Zahtijeva stav i samodisciplinu. To je prilično teško izdržati. Stoga je za većinu ljudi poželjna nestabilna dijeta s dodatkom druge hrane.

Kukuruz za noć

Važno pitanje: mogu li jesti kukuruz noću? Nutricionisti ne preporučuju jesti na ovaj način. Činjenica je da noću počiva ljudsko tijelo i, posebice, probavni sustav. Metabolički procesi u ovom trenutku usporavaju, pa je bolje ne koristiti proizvod s visokim sadržajem složenih ugljikohidrata i grubim biljnim vlaknima. To će staviti nepotreban stres na probavni trakt i pokvariti san.

Prije odlaska u krevet, bolje je ograničiti se na lakšu hranu, poput jogurta, kefira ili skute. Za večeru se preporučuje i kuhano ili kuhano povrće: mrkva, repa, kupus. Bolje je večerati 3-4 sata prije spavanja.

Važno! Ako tijekom prehrane osjetite nedostatak snage, nelagodu ili probleme s gastrointestinalnim traktom, odmah se obratite stručnjaku.

Pravila za pripremu i upotrebu

U danima posta ne dopušta se više od 1 kg kukuruza dnevno. Ovaj dio je podijeljen u pet dijelova. U tom slučaju preporučuje se piti oko 2-3 litre vode, jer kukuruzu treba puno tekućine. To se odnosi i na dane posta i dugu dijetu.

Uz trodnevnu prehranu, jedu kako slijedi:

1. Doručak: 200 g kukuruznih koštica.
2. Ručak: povrtna mješavina jedne rajčice, naribane sirove mrkve i krastavca. U smjesu dodajte svježi sok od limuna.
3. Večera: 200 g kukuruznih zrna.

Kod četverodnevne prehrane dijeta se malo mijenja. Nakon prva dva dana smanjite količinu kukuruza s 800 na 400 g dnevno i dodajte druge proizvode. Dijeta ove prehrane:

1. dan:

1. Doručak: salata od 200 g kukuruznih koštica i jedne naribane sirove mrkve. Može se dodati svježi sok od limuna.Pijte nezaslađeni čaj, po mogućnosti zeleni ili kavu.
2. Ručak: kukuruz s pirjanim kupusom (ne više od 200 g).
3. Popodnevni zalogaj: voće poput kivija i 200 g kukuruza.
4. Večera: salata od 200 g kukuruza, jedne srednje rajčice i bilo koje zelje (kopar, peršin, kineski kupus, rukola).

Dan 3-4:

• Doručak: salata od 100 g kukuruznih koštica i kineskog kupusa. Možete dodati maslinovo ulje ili biljno ulje i sok od svježeg limuna.
• Ručak: juha sa 100 g kukuruznih koštica, pola hrpe stabljike celera i dvije srednje rajčice.
• Poslijepodnevni zalogaj: salata od jednog zrna kukuruza, nemasne jabuke i pola grejpa.
• Večera: salata od 100 g kuhanog zrna, 50 g šampinjona, kineskog kupusa i krastavaca. Možete dodati maslinovo ulje ili biljno ulje i sok od brusnice i bilo koje zelje.

Dijeta kukuruza zahtijeva puno tekućine. Trebate piti najmanje 2-3 litre dnevno. Dopušteni su još voda, čaj (zelena ili biljna infuzija) i slaba kava. Šećer se ne može dodati pićima.

Savjeti za kuhanje kuhanog kukuruza

Mliječni kukuruz sadrži najviše enzima koji pomažu u razgradnji masti, pa biste trebali uzimati mlade koprive za borbu protiv suvišne težine. U staroj dobi je sadržaj tvari potrebnih za gubitak kilograma niži, pa su oni prikladniji za čišćenje tijela nego za dijetu.

Kada kuhanje od kukuruza slijedite brojna pravila:

1. Mliječni kukuruz kuha se ne više od 10 minuta. Velike ili prezrele uši i neke sortepovezan sa krma, kuhajte oko 50 minuta.
2. Većina korisnih sastojaka žitarica sačuva se prilikom kuhanja u pećnici.
3. Kad kuhate kukuruz, pokušajte upotrijebiti što manje vode i klopu slažite jedan blizu drugog kako biste zadržali maksimalnu količinu hranjivih sastojaka koji odlaze u juhu tijekom kuhanja.
4. Ne kuvajte kukuruz u rezervi. S vremenom se okus i blagodati pogoršavaju.
5. Kuhane uši čuvaju se ne više od dva dana u hladnjak.

Kombinacija kukuruza s drugom hranom

Da bi kukuruz u potpunosti otkrio svoja korisna svojstva u prehrani, morate znati s kojom se hranom može kombinirati, a s kojom ih je bolje isključiti iz jelovnika.

Limenka:

• sve voće uz nekoliko iznimaka, o kojima će biti govora u nastavku;
• pirjano ili sirovo povrće;
• zelje: peršin, celer, rukola, kineski kupus;
• juha od rajčice - možete joj dodati zrno;
• gljive.

Ne možete:

• banane, grožđe, jabuke (kisele sorte), dinje;
• jela od mesa;
• riblji obroci;
• šećer;
• sol.

Preporučuje se da prehranu s kukuruzom napuštate postupno. Obično je potrebno 2-3 tjedna da se vratite svojoj uobičajenoj prehrani. Važno je da veličina porcija ne bude veća od 200 g. Ni u kojem slučaju ne smijete prejesti, u protivnom mogu početi probavni problemi, a izgubljena težina će se vrlo brzo vratiti.

Kako biste spriječili povratak izgubljenih kilograma, odričite se masne, jako slane i slatke hrane. Odmorite se barem šest mjeseci prije sljedeće prehrane.

Zanimljivo je! Za uklanjanje suvišne težine korisne su ne samo kukuruzne žitarice, već i stigme. Tinkture i dekocije iz njih imaju diuretička svojstva, oslobađaju tijelo od viška tekućine i sprječavaju nadutost.

kontraindikacije

Kukuruz je sjajna pomoć u borbi protiv viška kilograma, ali kao i svaki drugi proizvod, može biti štetan. Stoga su na njega nametnuta brojna ograničenja.

Kontraindikacije za upotrebu kukuruza su sljedeće:

• ovaj je proizvod zabranjen za pacijente s tromboflebitisom;
• kukuruz može izazvati uznemiren želudac, pa bi se ljudi s gastrointestinalnim problemima trebali suzdržati od toga da ga jedu;
• kukuruzne sjemenke zabranjene su za čir na dvanaesniku;
• ovaj se proizvod ne preporučuje za dojenje;
• osobe s poremećajima krvarenja trebaju se suzdržati od dijeta kukuruza.

Konzervirani kukuruz pri dijeti

Na pitanje je li moguće jesti konzervirani kukuruz na dijeti, nutricionisti odgovaraju pozitivno. Ovo je dobra alternativa svježim koprivama tijekom izvan sezone.

Konzervirana dijeta kukuruza konzervirana pripada gladnima. Ova metoda je prilično učinkovita - možete izgubiti oko 5 kg u tjednu, a još više kada kombinirate dijetu s fizičkom aktivnošću.

Glavni problem s kojim se mogu suočiti oni koji odaberu ovu metodu gubitka kilograma je sastav proizvoda. U procesu ključanja i očuvanja žitarica, proizvođači često dodaju šećer ili pojačivače ukusa. Oni značajno smanjuju učinkovitost prehrane, jer povećavaju apetit i povećavaju kalorijski sadržaj proizvoda.

Prilikom odabira konzervirane hrane obratite pažnju na sastav - trebao bi sadržavati najmanje aditiva. Preporučuje se uzimanje konzervirane hrane napravljene u sezoni - od srpnja do rujna. To sugerira da je za njihovu proizvodnju korišten mladi kukuruz. Također u prodaji možete pronaći ne žitarice, već cijele uši. Ova vrsta kukuruza je zdravija.

Kada ste na prehrani sa konzerviranim žitaricama, preporučuje se da smanjite količinu za 25% u odnosu na svježi kukuruz. Uz četverodnevnu prehranu, prva dva dana dovoljno je 400 g, podijeljeno u četiri doze. Možete ih kombinirati sa zelenim lukom, povrtnom salatom bez ulja i nekoliko voća. Trećeg i četvrtog dana porcija se smanjuje na 200 g, a zelenilo, povrće i voće dodaju se u jelovnik paralelno, ali ne više od 150 g dnevno.

Recenzije

Ne samo oni koji su se odlučili smršaviti, već i stručnjaci pozitivno govore o prehrani s kukuruzom. Evo nekih od tih recenzija.

Evgeniya, 36 godina: «Eksperimentirao sam s gubitkom kilograma i probao mnogo različitih dijeta. Jedan od mojih favorita je kukuruz, jer uopće nije gladan, vrlo učinkovit i ukusan. S njom sam uspio smršavjeti 5 kg, a sada mi je težina 58 kg. Uz to je nestala i natečenost ispod očiju. U mom je slučaju dijeta s kukuruzom bila vrlo učinkovita. "

Ivan, 19 godina: „Počeo sam se previše vagati da bih profesionalno plesao. Moj koreograf i ja smo razmišljali o različitim dijetama i odlučili se držati lakog kukuruza. Uravnotežen je, štoviše, omogućava vam da ne prekidate probe i stalno vježbate. Trebalo se postupno vratiti uobičajenoj prehrani, a to je pomoglo da se rezultat još bolje učvrsti. Tijekom prehrane nisam osjećao stalno glad i uspio sam smršavjeti 5 kg, kako sam želio. "

Y. Karpenko, nutricionist: „Kukuruz ima izvrsnu reputaciju u dijetalnoj terapiji nakon posta. Ima mali popis kontraindikacija, nema imunosupresivni učinak. Najbolji učinak može se postići kombiniranjem prehrane s vježbanjem i kardio vježbanjem. Stres zbog ove prehrane ocjenjuje se niskim, tako da nema snažnog učinka na rad hormonskog sustava. Ali ipak, ne smijete zanemariti savjet liječnika specijaliste, koji će vam objasniti na koje aspekte vašeg zdravlja trebate obratiti pažnju kako prehrana ne donosi negativan rezultat. "

Z. Chernovol, obiteljski liječnik: “Ova je dijeta jedna od metoda koja se temelji na zdravoj organskoj hrani. Njena prehrana opskrbljuje tijelo pravom količinom hranjivih sastojaka, osigurava normu bjelančevina, masti i složenih saharida. Vjeruje se da je kukuruz teška hrana za želudac, ali to nije istina. Naprotiv, savršeno se probavlja, poboljšava rad crijeva i dobro utječe na njegovu mikrofloru. Čak ni uz mono-dijetu nema akutnog nedostatka prehrane. "

Zaključak

Kukuruz savršeno pomaže u borbi protiv viška kilograma, ne samo sirovog, već i kuhanog, pa čak i konzerviranog. Kalorična je, sadrži mnogo vitamina, elemenata u tragovima potrebnim tijelu, bogata je vlaknima i ne izaziva alergije.

Tijekom prehrane ne treba zaboraviti na kontraindikacije, doziranje porcija i dijetu. Ako slijedite pravila konzumacije, kukuruz će vam pomoći da postignete odlične rezultate i izgubite kilograme.