Što je krmni kukuruz, kako ga razlikovati od hrane i gdje ga koristiti

Kukuruz je jedno od najstarijih kultiviranih prehrambenih žitarica na našem planetu, porijeklom iz Južne Amerike. Lokalni aboridini konzumirali su sve dijelove za hranu: panike, pelud, stabljike i žitarice.

U Rusiji se uzgajaju i za žito i za silažu. Dvije trećine ukupne žetve koristi se za hranjenje stoke. U raznim se industrijama koriste i žitarice, pahuljice i stabljike. Kako razlikovati usjev krmiva od usjeva hrane, koja je specifičnost uzgoja, skladištenja i uporabe - reći ćemo u članku.

Kako razlikovati hranjivi kukuruz od prehrambenog kukuruza

Obje vrste kukuruza su jestive. Stoga, ako ste bili prevareni prodajom hrane umjesto hrane, nemojte se obeshrabriti. Oboje sadrže dijetalna vlakna, proteine ​​i vitamine. Ali hrana, odnosno šećer, kukuruz je ukusniji, što je slađi i sočniji zbog prisutnosti mono- i disaharida.

Plodovi hrane ne skladište se dugo vremena, odmah se obrađuju, konzerviraju, smrzavaju.

Na fotografiji - krmni kukuruz.

Izgled i ukus

Krmni usjev razlikuje se od usjeva hrane sljedećim kvalitetama:

• boja zrna na kali je od svijetlo žute do narančaste, hrana je blijedo bež;
• kuha dugo - do tri sata, dok hrana - 10-15 minuta;
• kaputi su dugački i uski, u hranidbama hrane - kratki i debeli;
• koža zrna je jaka, žilava, ako pukne kada se pritisne, onda sok ne teče, dok su zrna hrane nježna, meka i sočna;
• bez ukusa, a hrana - slatka, sočna i ukusna.

Sastav i svojstva hrane za žitarice

Među krmnim kulturama žitarica kukuruz ima visok sadržaj škroba - do 70%, a masnoće - do 8%. Međutim, kukuruzne žitarice siromašne su pepelom, posebno kalcijem. Proteinske tvari čine oko 9-10%. Kukuruz sadrži ne toliko vitamina - A, PP, E i grupu B.

Od svih žitarica kukuruz ima najveću energetsku vrijednost. 1 kg kukuruznog zrna sadrži 10-12 MJ izmjenjive energije za goveda, 13,4 MJ - za svinje, 14,4 - ovce, suhu tvar 850 g, sirovi protein 80-100 g. Probavljivost kukuruznih bjelančevina kod goveda je 64,1 g, svinje - 70,51 g, ovce - 67,31 g, što je visoka brojka.

Kukuruz je jedan od glavnih dijelova stočne hrane i krmnih smjesa, pogodan za sve vrste domaćih životinja.

Uzgoj poljskih usjeva

Kukuruz je jednogodišnja žitarica, visoka 1-3 m, s velikim lišćem koji doseže metar u duljinu, a odrasli dlanovi široki... Stabljika kukuruza ispunjena je labavim koricama. Korijen biljke je moćan. Kukuruz također ima zračne korijene - rekvizite koji povećavaju područje oslonca za stabljiku.

Čovjek uzgaja više od 20 000 biljnih vrsta, od čega je oko 90 poljskih kultura. Kukuruz, prema klasifikaciji poljskih kultura profesora P.I. Podgorny je biljka žitarica koja se odnosi na prosojni kruh.

Proljevni kruh razlikuje se od tipičnih kruhova po tome što su sve toplinske i svijetloljubive biljke kratkog dana s visokom tolerancijom na sušu i manje zahtjevnom plodnošću tla.

Narastanja mjesta

Uvjeti za uzgoj usjeva određeni su njegovim podrijetlom.

Kukuruz pripada Srednjoameričkom genetskom centru (južni Meksiko, Srednja Amerika, dio Antila) s umjerenom vlagom, visokim temperaturama s jakim dnevnim i sezonskim fluktuacijama, te umjerenom vegetacijskom sezonom.

To je, u početku, po podrijetlu, kukuruz nije baš prikladan za uzgoj u umjerenim širinama. No kako se civilizacija razvija, zahvaljujući prirodnoj ili umjetnoj selekciji, moderne sorte mogu rasti i u potpunosti sazrijevati u gotovo svim uvjetima.

Značajke uzgoja i korištenja krmnog kukuruza

Većina krmnih sorti nije zahtjevna za uzgoj i sposobna je uzgajati snažni nadzemni dio gotovo svugdje. Kukuruz ne ovisi o plodoredu ploda, može na istom mjestu rasti nekoliko godina zaredom.

Preporučuje se nanošenje mineralnog ili organskog gnojiva na tlo u fazi pripreme pred sjetvu, ovisno o sastavu i stanju tla. Prije sjetve provodi se površinsko-mehanička i herbicidna obrada.

Nakon nicanja, kukuruz je potrebno češće gornji preljevod ostalih žitarica. Potreba za gnojidbom određuje se na temelju parametara rasta biljke i kvalitete njihovog biljnog biljnog dijela. Poželjno je biljke "hraniti" folijarnom metodom, na listiću.

Krmni kukuruz jedna je od najraznolikijih kultura. Koristi se za izradu brašna, škroba, ljepila, etanola, miješane hrane itd. U većini zemalja svijeta koriste se tehničke (krmne) sorte izrađivanje kukuruzno zrno.

Područja primjene sorti stočne hrane

Iz kukuruza se ubire veliki broj vrsta hrane:

1. Zelena hrana - ovo je nadzemni dio biljke, košen u određenim fazama razvoja.
2. Silaža Je sočna hrana koja se priprema konzerviranjem zelenila s ograničenim pristupom kisikom, alternativa zelenoj hrani zimi. Za pripremu ove vrste stočne sirovine koriste se industrijske sorte u fazi zrelosti voska.
3. Obrok - mješavina žitarica, kukuruznih štapića i omotača za tov svinja i prasadi, izrada vitaminske smjese za perad.
4. Kukuruz - stočna hrana, koja se daje govedi i svinjama u fino mljevenom obliku, a konjima i peradi - u obliku kornjače (grubo mljevenje).

Za koje su životinje primjenjive

Kada se racionalno koristi, kukuruz se smatra najboljim dodatkom prehrani za perad i tovne životinje. Uz njezino sudjelovanje izrađuje se mamac za ribu.

Za različite životinje stope primjene kukuruza u složenoj hrani su različite.

Pažnja! Ako se ne promatra postotak kukuruza u hranidbi, naime, s prekomjernim kukuruzom, kod krava mliječnih proizvoda maslac postaje mekan, meso svinja postaje vodenasto, a proizvodnja jaja kod kokoši nesilica smanjuje se.

Što su dobri

Hranjenje sirovim kukuruzom smatra se najučinkovitijim, jer žitarice ove žitarice sadrže više masti nego ječam ili pšenica, s minimalnom količinom proteina. Kad hrane životinje, posebno konje, svježe ubranim kukuruzom na kuku, životinje jedu kukuruz sporije i bolje ga probavljaju.

Kao hrana za svinje i prasadi (kao i hrana za perad mesnih pasmina), industrijski kukuruz može se koristiti u gotovo bilo kojem obliku.

Važno! Povećavanje sadržaja kukuruza u prehrani životinja do 15% omogućuje im da lakše podnose hladnu sezonu.

Kako pohraniti

Zrno krmnog kukuruza skladišti se u čistoj, suhoj, bez mirisa, ne kontaminiranu štetočine kaštela u skladu s veterinarskim i sanitarnim pravilima i zahtjevima za uvjete skladištenja.

Najčešća metoda skladištenja je suha, utemeljena na principu kseroanabioze (prestanak biokemijskih procesa djelomičnom ili potpunom dehidracijom). U ovom se slučaju kukuruz s udjelom vlage od 12-14% čuva 4-5 godina u spremnicima i 2-3 godine u silosu dizala.

Reference. Mokro zrno bez sušenja čuva se kratko vrijeme, sa sadržajem vlage 20% - 6 dana, 18% - 4 mjeseca, 16% - 9 mjeseci.

U praksi se krmni kukuruz obično ne skladišti duže vrijeme, već se odmah koristi u namjeravanu svrhu.

Još jedan, ne manje uobičajen način skladištenja kukuruza je ohlađen. Temelji se na načelu termoanabioze: smanjenje vitalne aktivnosti biomase u zrnu pri niskim temperaturama.

Jestivi kukuruz se skladišti gore od krmnog kukuruza. Glavni načini skladištenja kod kuće na žbuci ili žitaricama su smrzavanje i konzerviranje.Kad se kaši ili žitarice osuše, okus proizvoda se mijenja, iako kukuruz ostaje u ovom obliku dulje vrijeme.

Sorte i hibridi krmnog kukuruza

Za industrijski uzgoj koriste se hibridne sjemenke. Odabir je uzimajući u obzir parametre prinosa i otpornost na klimatske uvjete različitih regija, osjetljivost na nastanak i zaraze bolestima i parazitima.

Sorte krme manje su zahtjevne prema vremenskim uvjetima, tlima i prethodnicima, za razliku od prehrambenih sorti, ali ipak, pri odabiru uzimaju u obzir geografske uvjete, otpornost na bolesti, namjeravanu uporabu (za silažu, za žito) i druge karakteristike.

Aurica se smatra najboljom sortom krmnog kukuruza. Ovo je rana zrela sorta s visinom stabljike do 170 cm, duljina uši je 20 cm, težina 220 g. Razdoblje zrenja - 76-80 dana. Produktivnost 1,4-1,8 kg po 1 sq. m. Sorta je nepretenciozna i otporna na bolesti.

Hibridi se razlikuju od sorti viših prinos, otpornost na bolesti i nepovoljne uvjete okoliša.

Najpopularniji hibridi kukuruza uvršteni u Državni registar uzgojnih dostignuća Ruske Federacije:

1. Trogodišnji hibridni hibrid Ross 188 MB. Uključena je u Državni registar za područja žita i silaže za središnja, sjevekavkaska i srednja Volga, za silažu Volgo-vyatka, za područje žita središnju Crnu zemlju, Donju Volgu i Daleki istok.
2. Rani zreli hibrid u tri linije Nur. Uključena je u Državni registar za područje Volga-Vjatka za silažu, Srednja Volga za žito i silažu, Područje donjeg Volga (8) za žito, Uralsko (9) područje za žito, Daleko Istočni (12) područje za silažu.
3. Tropolni hibrid Katerina SV... Uvrštena je u Državni registar za središnju Crnu Zemlju (5), Srednju Volgu (7), Ural (9), Zapadno-Sibirsku (10) i Istočno-Sibirsku regiju (11).
4. Tropolni hibridni EU vulkan. Uključeno u Državni registar za područje središnje Crne zemlje (5) za žito i silažu.
5. Jednostavan hibridni dupin. Uključena je u Državni registar za područje žita za Crnu zemlju (5), Srednju Volgu (7), Donju Volgu (8) i Ural (9).
6. Tropolni hibridni SI Poštivanje. Hibrid je uvršten u Državni registar za zrno u Srednjoj crnoj Zemlji (5).

Zaključak

Kukuruz, bez obzira je li hrana za hranu ili hrana, sigurno je zdrav. Sadrži elemente u tragovima, minerale, dijetalna vlakna, vitamine A, PP, E, B. U Rusiji se uzgaja i za žito i za silažu. Dominantni dio usjeva koristi se za stočnu hranu. Žitarice se koriste za proizvodnju hrane, brašna, pahuljica, konzervirane hrane, škroba, glukoze, alkohola i drugih proizvoda. Koprive se koriste za proizvodnju furfurala, ksiloze, lignina. Stabljike su sirovina za proizvodnju celuloze i biogoriva.

Krmni kukuruz manje je zahtjevan u uvjetima uzgoja i raste čak i u otežanim uvjetima središnje Rusije. Nije zahtjevan za uvjete tla, otporan je na sušu i vrlo produktivan, što ga čini izvrsnom krmnom biljkom.