Kako očistiti kukuruz od žitarica kod kuće: najbolji životni hakovi za brzu obradu povrća

Mnogi vole kukuruz: djeca i odrasli, poštovatelji zdravog načina života, ljubitelji visokokaloričnih žitarica i miješanih priloga, žitarica i štapića, nestandardne PP-pečene robe izrađene od raznih brašna. Zdrave žitarice zasluženo se čuvaju u ormarima i hladnjacima većine domaćica.

Kukuruz se obično kupuje u konzervi ili zamrznut zbog straha od napornog odvajanja koštica od jezgre žbuke. Razmislite o tome kako je lako oguliti kukuruzne sjemenke kod kuće.

Čišćenje kukuruza u različitim oblicima

Osnovno načelo ljuštenja kukuruza ne ovisi o tome koje uho se koristi: sirovo za dugoročno skladištenje ili prethodno kuhano za konzumaciju u skoroj budućnosti.

U oba slučaja potrebno je ukloniti zrnce koje čvrsto sjedi na kali.

kuhana

Kuhan kukuruz - ukusno, zadovoljavajuće i zdravo neovisno jelo koje se odlikuje mekoćom zrna i relativnom lakoćom njihovog odvajanja.

Međutim, upravo u toj mekoći leži glavna poteškoća čišćenja: ako je previše tvrdo, zrno se jednostavno raspada i umjesto gnjecavog jela dobiva se ukusna, ali mesnata masa.

Za brzo i kvalitetno čišćenje preporučuje se kuhani kukuruz:

• prethodno izrezati na nekoliko malih komada;
• tupom stranom noža odvojite jedan red žitarica;
• odvojite sljedeće redove laganim pritiskom na njihove osnove prstima ili tupom stranom noža.

sirov

sirov kukuruz puno tvrđi od kuhanog. Zrno joj sjedi vrlo čvrsto jedno za drugo, pa je potrebno mnogo više napora da ih razdvojite.

Princip ručnog čišćenja na mnogo je načina sličan prethodnom: dovoljno je pažljivo ukloniti jedan uzdužni red, a svi ostali će se ukloniti mnogo lakše.

Zanimljivo je:

Kako zamrznuti kukuruz na kukuruzi kod kuće

Slatki kukuruz: odabir najbolje sorte i pravilno uzgoj

Gdje i kako pravilno skladištiti kuhani kukuruz: različiti načini

Metode za odvajanje zrna od kaše

Najčešće metode brzog čišćenja kukuruza uključuju upotrebu dodatnih ručnih ili mehaničkih alata. Stoga su mnogi od njih usmjereni isključivo na rad sa sirovim, čvršćim kukuruzom.

Neke se metode primjenjuju na kuhane žitarice; glavna stvar je smanjiti silu mehaničkog udara.

Ručno sklonište kukuruza

Popularni i jeftini način brzog čišćenja ušiju je uporaba ručnog pilinga. Ovaj uređaj izgleda poput krafne, duž rupe na kojem se nalaze male (do 8 mm visine) oštre oštrice.

Koračne radnje za čišćenje kukuruza pomoću takvog sredstva za čišćenje:

1. Prethodno izrežite vrh i bazu kala za 1-2 cm, što ga čini ravnomjernim i stabilnim.
2. Uho postavite u okomiti položaj i stavite plug na gornji rezni dio.
3. Obje ruke spustite ravnomjerno do samog postolja, pritiskajući ga silom.
4. Skupite žitarice, uklonite panj i očistite plug za sljedeću upotrebu.

Načelo djelovanja poluautomatskih i automatskih kultivatora je uporaba posebnog kultivacijskog diska s malim okruglim zubima, koji pomažu u odvajanju zrna od kaše.

Disk se rotira ili brzim pomicanjem posebnog gumba (u poluautomatskim uređajima) ili pomoću elektromotora.

Važno! Poluautomatske i automatske strojeve za ljuštenje preporučljivo je kupiti ako trebate preraditi velike količine kukuruza - iz nekoliko kanti.

Pomoću bušilice

Takva neobična metoda čišćenja žitarica zahtijeva ne samo bušilicu i samorezne vijke, već i snagu, domišljatost i spretnost.

Oni čiste kukuruz bušilicom ovako:

1. Pokupite komad plastične cijevi duljine 30–40 cm s promjerom 3–5 puta većim od promjera uobičajenih ušiju.
2. Na udaljenosti od 5–7 cm od gornjeg ruba cijevi, označene su 7–8 jednakih udaljenosti, u koje se pričvršćuju vijci s bušilicom. U tom slučaju, duljina svakog samoreznog vijka treba biti približno 1/3 dijagonale cijevi, odnosno prazan čep mora lako, ali ne previše slobodno, proći u rupu koju stvaraju krajevi vijaka unutar cijevi.
3. Pripremljena cijev je s donjim krajem postavljena u spremnik za skupljanje žitarica (na primjer, kanta ili visok umivaonik), ako je moguće, fiksirana okomito ili nježno držana tijekom upotrebe.
4. Odabran je najduži samorezni vijak, koji će držati klip. Kapa mu je odsječena, a kraj je umetnut u glavicu električne bušilice ili odvijača.
5. Sljedeće uho kukuruza odvija se na samorezni vijak umetnut u uložak. Stavljaju ga donjim krajem na vijke za samorezne vijke koji su uvrnuti u cijev, uključuju bušilicu i spuštaju uho za predenje prema dolje. Krajevi samoreznih vijaka brzo i učinkovito čiste žitarice.

Čišćenje ruku

Ručno biranje najjednostavniji je način čišćenja rakova, što zahtijeva upornost i jake ruke. Sirovi kukuruz je lakše oguliti u malim, kružnim redovima. Neprikladni gornji dio uha prethodno se reže oštrim nožem.

Svaki sljedeći red uklanja se jakim pritiskom na njega bočnim površinama palca obje ruke. Ako zrna sjede previše čvrsto i ne podležu ručnom uklanjanju, uklanjaju se nožem.

Neki obrtnici savjetuju čišćenje dobro osušenih ušiju tako da ih trljate snažno, što dovodi do međusobnog letenja zrna.

Nožem

Još jedna popularna metoda čišćenja koja zahtijeva malo više vještine i njege je korištenje noža... Trebao bi biti dovoljno širok za udoban stisak za ruke, jak i praktički neumoljiv.

Najčešće jednostavno sječu sjeme nožem što je moguće bliže stabljici, što narušava njihov integritet. Međutim, to je sasvim prihvatljivo ako ih namjeravate mljeti u brašno ili koristiti za kuhanje žitarica.

Za dobivanje ujednačenih i maksimalno neoštećenih zrna potrebno je ukloniti prvi uzdužni red tupom ili oštrom stranom noža (ovisno o tvrdoći sjemena i gustoći njihovog prianjanja jedno uz drugo).

Svaki uzastopni red nježno se utisne u prikladan spremnik koristeći tupu stranu noža kao polugu.

Životni hakovi za brzo prikupljanje žitarica

Pre-rezanje rezidbe pomoći će ubrzati čišćenje kukuruza.

U ovom slučaju:

• obrađuje se ne cijelo zrno, već njegovi mali dijelovi;
• napravljeni rezovi razbijaju visoku gustoću prijanjanja zrna jedno uz drugo, što znatno pojednostavljuje njihovo vađenje;
• možete očistiti kratki komad panjeva s obje strane.

Istodobno, postoji velika vjerojatnost oštećenja zrna na mjestima posjekotina, pa ćete ih morati pažljivo podijeliti na ona koja su prikladna za dugoročno skladištenje i ona koja se najbolje koriste u bliskoj budućnosti.

Za čišćenje sirovog kukuruza potrebno je manje vremena i ne zahtijeva puno napora, preporučuje se prethodno umočiti pripremljeno uho u kipuću vodu 2-3 minute. To će omekšati zrna i olakšati ih uklanjanje.

Dozvoljeno je staviti kapule u kipuću vodu i ostaviti 30-40 minuta ili dok se voda malo ne ohladi. U ovom će slučaju čak i ručno lučenje biti nekoliko puta brže i lakše, a nožem će biti dovoljno da samo malo pritisnete na redove zrna.

Uranjanje u kipuću vodu ili namakanje kukuruza u njemu je dopušteno samo ako se izvađena zrna prvenstveno koriste za očuvanje ili berbu.Ako ih namjeravate pohraniti u uobičajenom obliku, bolje je učiniti sa metodama suhog čišćenja ili visoko izvučenim sjemenkama osušiti.

Zaključak

Čišćenje kukuruznih koštica jednostavan je zadatak ako se na to pravilno pripremite. Dakle, ispada da će se 1-2 uši očistiti ručno, nožem ili jednostavnim plugom. Za nekoliko desetaka žitarica bolje je koristiti bušilicu ili automate za oranje, a za ozbiljne radne dijelove unaprijed pripremite velike posude s kipućom vodom i nazovite domaćinstva za pomoć.

Različite metode čišćenja omogućuju vam da dobijete upravo onaj proizvod koji vam je potreban: suh i cjelovit - za dugo čuvanje, malo oštećen i rezan - za mljevenje u brašno ili pravljenje žitarica i pahuljica, opečenih i grijanih - za čuvanje kod kuće.