Po čemu se bijela bundeva osim boje razlikuje od ostalih?
Navikli smo vidjeti najčešće sorte zelene, žute ili narančaste boje na tržištu bundeve. Ima li bijele bundeve? Kako se to događa, već je odavno popularan u cijelom svijetu.
Egzotični južnjak zauzima mjesto među ostalim sortama. Ima puno korisnih svojstava i ima neobičan izgled. U ovom članku ćemo vam reći o uzgoju i karakteristikama bijelih sorti.
Sadržaj članka
Klasifikacija sorti bundeve
Postoji toliko mnogo sorti bundeve da se u njih jednostavno možete zbuniti. Pomažu u sistematizaciji znanja o dinjama razvrstavanja na temelju svojstava biljaka:
Izgled: veličina lišća, grana i reznica, oblik ploda, boja i debljina kore, boja pulpe, vrsta sjemena (u ljusci ili bez).- Karakteristike biljaka: stopa zrenja, prinos, trajanje skladištenja, otpornost na štetočine i okolišne uvjete.
- Svojstva okusa: slatkoća i struktura pulpe.
Prema svojim vanjskim karakteristikama sorte se dijele na:
- sprej (Freckle, Amazon);
- srednje (ruski, altajski);
- dugovječni (badem, zora).
Otpornost na niske temperature:
- hladno otporan (Adagio, Sweetie);
- toplinsko-voljni (Volzhskaya siva, Kroshka);
- za umjerenu klimatsku zonu (Smile, Freckle);
- kasna zrelost (Atlant, Sto kilograma).
Po dogovoru:
- krma (Record, Titan);
- blagovaonica (slatkiš, Gribovskaya zima);
- ukrasna (Baby Boo, Little Orange);
- univerzalni (sto kilograma, vitamin).
Većina stolnih sorti pogodne su za kuhanje sok od bundeve, juhe, pire od hrane za bebe, salate i žitarice. Plodovi se peku, pune, pirjaju.
Ukrasne sorte imaju maštovit oblik i neobičnu boju.... Najčešće se koriste kao ukras i ne jedu se.
Sorte prema tvrdoći kore i veličini povrća dijele se na:
- krupni plodovi (plodovi okruglog oblika, težine oko 20 kg, s mekom kore);
- muškatni oraščić (bundeva cilindričnog ili okruglog oblika, s mekom kožom, čuva se dulje vrijeme, pulpa sadrži polisaharide i vitamin A);
- tvrdo (plodovi s gustom kožom, okruglog ili cilindričnog oblika, dug rok trajanja).
Bit će zanimljivo:
Chudo Yudo bundeva: jedinstvena sorta za dugoročno skladištenje
Osobine bijele bundeve
Ove sorte dinje imaju nekoliko naziva.: bijela, zimska ili voštana tikvica. Mjesto podrijetla im je otok Java. Kasnije se biljka pojavila u Kini i Japanu, odakle je migrirala u druge zemlje svijeta.
Glavna razlika između ove kulture i drugih sorti je bijela boja kore.... Boja pulpe, ovisno o sorti, je bijela i žuta. Biljka ima duge i guste stabljike koje brzo rastu, posebno na oplođenom tlu.
Kora ploda Benincasa na početku rasta ima zeleni ton, ali kako dozrijeva, na površini se pojavljuje voštani premaz bijele boje sa plavkastim tonom. Kora sadrži veliku količinu vitamina, pektina, mikro- i makroelemenata. Plodovi imaju ovalni ili okrugli oblik, čuvaju se dulje vrijeme i ne gube svoj okus i korisna svojstva. Duljina doseže 60 cm, ali težina ploda rijetko prelazi 10 kg.
Fotografija pokazuje kakav oblik i cvjetanje bundeva ima na kore.
Celuloza bijele bundeve je sočna, umjereno slatka, nije slatka... Plodovi se čuvaju 2-3 godine, pod povoljnim uvjetima.Bakhchu se koristi za pripremu raznih jela, u receptima tradicionalne medicine i kao ukras za ljetnu rezidenciju.
Reference. Što je zrelija bundeva Benincasa, gušći premaz voska, koji djeluje kao zaštita od gubitka vlage.
Značajke uzgoja
Najbolje vrijeme za sadnju povrća je ožujak ili prvi tjedan travnja... Sjeme se sadi bez prethodnog namakanja u tresetnim čašama, po dva komada. Nakon što klice ojačaju, biljka se sredinom svibnja premješta u otvoreno tlo. Bijele sorte bundeve sadi se na otvorenom sunčanom području u tlu koje nije preasićeno gnojivima.
Biljka je termofilna, ne podnosi hladovinu, pa čak ni djelomičnu sjenu... Kako rastu, višak izdanka odreže se tako da se formiraju krupni, mesnati plodovi.
Za navodnjavanje koristi se samo topla voda... S vremena na vrijeme biljka se hrani kompostom. Sorta dobro podnosi sušu. Plodovi se beru krajem rujna - početkom listopada, zajedno sa stabljikom.
Pročitajte i:
Karakteristike bijele bundeve:
- Duljina stabljike doseže 3-4 m. Kako raste, brzo se prianja za vertikalni stup sa svojim antenama.
- Lišće raste veliko.
- Cvjetovi su svijetli, heteroseksualni. Emitiraju snažan miris koji privlači insekte.
- Biljka se ne oprašuje drugim sortama, tako da nema potrebe saditi izolirano.
Najpopularnije sorte
Jedna od najpopularnijih sorti je Benincasa... Težina ploda varira od 3 do 25 kg. Oblik je okrugli ili ovalni. Povrće odlikuje ugodnim slatkim okusom. Celuloza je bijela, korica je tamnozelena, prekrivena voštanim bijelim cvatom. Karakteristična osobina sorte - mlade bundeve mnogo su slađe od zrelih plodova, imaju izražen okus. Pupoljci i lišće biljke koriste se za hranu. Kalorični sadržaj povrća iznosi samo 15 kcal / 100 g. Voće je 95% vode, sadrži zasićene kiseline, polisaharide, pepeo i vlakna.
Rijetkiji bijeli tikvice uključuju sorte Cusho bijela, Acorn bijela, Batat iz Tennesseeja, Fortuna, Bely Bor, Valenciano.
Cusho sorta bijela uspio pridobiti povjerenje ruskih vrtlara. Povrće ima puno prednosti i korisnih svojstava. Plodovi po izgledu podsjećaju na krušku, imaju gustu bijelu koricu sa zelenkastim tonom. Po ukusu je ponekad teško odrediti je li to buča ili biljna srž. Celuloza je lagana, slatkastog okusa. Plodovi se prže umjesto krumpira.
Sorta bijelog žira (na slici) dozrijeva rano. Plodovi su srednje krupni, okrugli, teški oko 1 kg. Boja kože se kreće od bijele do krem. Kaša nema prepoznatljiv okus bundeve, praktički ne sadrži karotenoide i polisaharide. Stoga nema slatkoće, ima ukus poput krumpira, ali s manje gustom strukturom. Karakterizira ga dug rok trajanja. Što duže voće skladišti, gušće postaje kora.
Veličina bundeve je vrlo zgodna - dijeljena. Plodovi se koriste za nadjev, prženje, dodaju se juhama, peku i pirjaju sa začinima.
Zaključak
Svaka sorta bijele bundeve zanimljiva je na svoj način i ima karakteristične karakteristike. Umjereno slatka kaša i neutralan okus dopadat će se onima koji prate težinu i traže alternativu kaloričnom krumpiru. Gusta korica i voštani premaz omogućit će plodovima dugo čuvanje i uporabu kao hranu po potrebi.